第34章 吉利菜
收穫一堆平時不太買的食材，李程昕非常滿意，把食材收拾收拾，再加上一些早先囤在自己小倉庫里的菜，湊出了幾個吉利菜，於是給小勇哥和林一一都發了晚上聚餐的消息。
吉利菜就是那些具有象徵意味的佳肴，這些菜餚在人們大飽口福的同時，還會帶來滿滿的祝福。
最常見吃吉利菜的時候就是春節了，通常春節時候吃的魚代表「年年有餘」，象徵新的一年豐收、富足、有餘；餃子通交子，交子是古代使用的錢，傳統上意味著興旺發達，過年時吃得越多越好；年糕象徵「年年高」，可以是小朋友長高，也可以是事業水漲船高；鴨肉象徵富有和健康，年夜飯同雞肉一起，意味著事業順利開始。此外元宵節的湯圓象徵「團團圓圓，和和美美」，生日時候的麵條有長壽的寓意……
於是李程昕便打算在這個房子落成，又有新人加入時候露幾手，弄幾個吉利又好吃的菜式。
李程昕的半露天小廚房以灶台為中心擴大了不少，增加了料理台和水槽。李程昕還打算在天氣變冷前，建好能分別存放樹枝和木頭塊的柴房，還要把土灶、料理台和水槽貼上瓷磚。
放在料理台上的的切菜砧板，正是用當時從地板一鋸下來的那塊木頭做的，只是經過小勇哥重新打磨，邊緣圓潤，表面光滑。
在李程昕做菜的時候，小勇哥和林一一已經到了。
之前林一一已經和周浩交流了幾次，雙方感觀都還不錯，這時候就由她把周浩介紹給小勇哥。
兩個漢子皆是四肢發達、頭腦簡單，初次相見，竟然就有些相見恨晚地就肌肉鍛鍊話題聊開了。
李程昕見人都到齊了，就招呼他們自己去倉庫里把摺疊桌椅拿出來擺在船屋旁邊的石灘上。
而小勇哥和周浩竟然又把直播設備也打開了，美其名曰要記錄第一次聚餐，順便介紹下他們的工作新夥伴，同時和直播間的網友們開心地互動下。
接著幾人又各自去粉絲群、微博上面通告這次臨時決定的直播活動。
等他們的粉絲「嗷嗚嗷嗚」地湧入直播間的時候，李程昕正端上第一個盤子，是飯前閒聊用的堅果盤。裡面有瓜子、杏仁、榛子、栗子、花生、干桂圓、開心果等各色乾果。
李程昕一邊擺放碟子一邊說：「今天我們吃的是吉利菜，所以每個菜都是有名頭的，而且在上桌的時候要說出諧音的吉利話。這堅果盤裡的東西比較多，讓你們每人自己挑一個說吧！」
小勇哥拿起一個開心果，高高彈起，然後在用嘴接到開心果之前來了一句：「笑口常開！」
這扔堅果的一招讓直播間一片叫好，同時小勇哥認真告誡直播間想模仿他的人注意安全，量力而行。
林一一則挑出一顆榛子，說了句：「要認真工作。」
周浩這個城裡人顯然沒有玩過這個，所以反應比較慢。他隨手一拿，摸了個桂圓，於是以非常自我懷疑的語氣說了聲：「早……早生貴子？」
然後被林一一一掌拍掉了他手中的桂圓：「這個不對，再來一個。」
於是周浩舉了個栗子，思索了半天，終於說出一句：「努力工作，努力健身，努力搬磚，努力做直播，努力做視頻剪輯。」
「這還差不多。」林一一努努嘴。
堅果盤子玩完，幾人開始嗑瓜子聊天等待下一道菜。
李程昕打算的下一道菜是酒悶蠑螺，當時呂大爺送來的蠑螺已經在水中吐清了沙子，他直接就可以開始料理。
鍋里放入一大勺油，加入蔥花、蒜末、辣椒碎爆香。把蠑螺直接放進鍋子裡，倒入米酒，蓋上鍋蓋悶10分鐘。最後加一點淡醬油調味，倒入一小勺牛奶，幾滴醋。
很簡單的一道菜，用的也是很簡單的料理方式，只是不能少了新鮮的蠑螺。
「蠑螺的名字還是挺占吉利的，基本就是榮華富貴吧。也希望我們的直播能為村裡帶來更多繁榮，也為直播間的網友們帶去更多快樂，給大家品嘗到更多的農家菜品、海鮮海味。」
「說的好！」餐桌旁坐著的三人紛紛鼓掌，然後開始爭奪起數量不多的蠑螺。
李程昕護住了最後一個蠑螺，用筷子跳出螺肉一口吃下，螺肉滑嫩，帶著一股鮮美的味道。
接著，他又開始忙活下一道菜，香烤帶魚。
李程昕之前已經把帶魚去除內臟，清洗乾淨，切成大小均勻的段。然後用鹽、白胡椒粉、烤肉醬、薑絲，還有四分之一個切絲的洋蔥，加入帶魚中拌勻，醃製了一下午。這會兒，李程昕把剩餘的洋蔥和姜切絲，香蔥和香菜切碎。把洋蔥和薑絲鋪在鍋子底部，刷上一層油，撒入一層香蔥香菜碎，最後撒一勺孜然粉，將醃好的帶魚均勻擺入，將剩餘的醃魚汁倒在上面，最後撒一層香蔥香菜碎，加熱鍋子，開始干燒，期間又揭蓋給帶魚塗了幾次油。
帶魚出鍋的時候，連瓜皮都哼哼唧唧地朝李程昕求投食。
李程昕摸摸瓜皮的頭，把沒有醃製過的帶魚腦袋給了它。
「帶魚的寓意也不錯，綿延百代，由小及大。綿延百代，一是希望村子裡的單身狗都能找到對象……」
桌邊的五隻單生狗（包括瓜皮）均是虎軀一震。
「……第二也是希望世界和平，環境變好，使人類能夠綿延百代……」
說這句話的時候，李程昕想的是自己的父母和盈盈。
「……由小及大則是希望我們的助農工作能從細微處開始，一步一步腳踏實地。」
【嚶嚶嚶，真是太感動了，大愛我家子呈】
【子呈小天使！】
【相比起子呈的人性光環，小勇哥和浩子這倆只會搶食的就是兩隻大猩猩！】
下一項就是主食韭菜盒子了。
用開水燙麵粉，揉成比較光滑的麵團，蓋上熱毛巾讓麵團發半個小時。
韭菜洗淨，散開晾乾，再切碎。加入玉米油輕輕翻拌均勻，攪拌時一定要輕輕的來，不然韭菜容易變碎，讓油裹住每片韭菜，這樣韭菜才能完整保護裡面的汁水養份，不至於流失。放入十三香，鹽，味精，加入適量蝦皮，再加入事先炒熟切碎的雞蛋，翻拌均勻。
取出麵團再次手揉一會兒，揉至光滑後搓成長條，切成大小均勻的小劑子。
取小劑子擀成圓餅皮，放入韭菜雞蛋餡，兩邊合上對齊，捏緊捏實，捏出花邊。
平底鍋加熱放少量油，燒至油熱，將韭菜盒子整齊擺入。
蓋上鍋蓋，小火燜烤，時常需要打開鍋蓋翻看，底部烙變色後，翻面繼續烙，一會兒再翻過來烙制，基本上翻兩個來回，兩邊都上色了，就可以出鍋了。
韭菜香味飄滿了整個船屋附近，引得幾人都停下閒聊，伸著脖子等待李程昕上菜。
【子呈終於做韭菜盒子了！】
【上次吃播韭菜那次都沒做，我還和室友賭了一顆滷蛋QAQ】
【我明明已經吃完飯了，為什麼還在流口水？】
「韭菜盒子！」李程昕將一鍋韭菜盒子連著鍋子一起端上桌，「韭菜，長長久久，希望我們大家能互相扶持，希望我們這個助農直播能夠長久地做下去。」
「說得真好吃！」小勇哥邊往嘴裡塞韭菜盒子邊憋出一句稱讚。
「說得真好吃！」周浩牌複讀機。
「你們兩隻大猩猩，給我留點！」林一一搶下一隻韭菜盒子。
最後一道菜是甜點，糖藕。
隔晚將糯米泡軟備用，將比較粗壯較直挺的藕洗淨後削去外皮，從藕的一端大約1厘米處將藕切開，將提前泡軟的糯米填入藕洞，插幾根牙籤將剛才切下的藕節端頭固定回去。
將封口的蓮藕放入深鍋，放入紅糖，倒入適量清水沒過蓮藕，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉中火煮約一個小時，放入冰糖繼續煮一小時。
煮好的蓮藕撈出切片，撒上些許桂花糖。
甜口的食物並不是洪鳴村這邊常見的，大致是來自南方的盈盈更喜歡吃的食物。
不過作為女性，林一一顯然也很喜歡。此外長居城裡的財務自由人士周浩似乎也挺喜歡，只是為了他的肌肉型身材，所以不能吃太多甜食。
小勇哥捻了一片糖藕扔進嘴裡，然後突然想起來：「昕娃兒，這甜點的吉利話還沒說啊！」
李程昕坐在給他留出的位置上，吃著大家給他留下的食物，突然想起自己在給船屋二樓安裝地板時犯的錯誤，說道：「即使不夠圓滑，即使笨手笨腳，也要直率地活著。」
「喂！這跟藕有什麼關係啊！」周浩有些沒明白李程昕這話的意思。
於是他又被林一一打了頭，順便還帶上了小勇哥。
「你倆黑猩猩是真蠢嗎！藕裡面的孔代表的就是通達直率啊！」
李程昕面對著海面坐著，眼前是他一向最愛的場景。夕陽的光穿透雲層照射下來，把海面打成金色。洪鳴村崎嶇的海岸線在天空的背景下畫出起伏的曲線。海水卷著石灘上的石頭，發出悅耳的浪潮聲。土灶的煙霧混合著水蒸氣，給這片場景添上一片氤氳，帶著熟悉的木材燃燒的香氣。身邊有夥伴在嬉鬧著，無所顧忌。
吉利菜就是那些具有象徵意味的佳肴，這些菜餚在人們大飽口福的同時，還會帶來滿滿的祝福。
最常見吃吉利菜的時候就是春節了，通常春節時候吃的魚代表「年年有餘」，象徵新的一年豐收、富足、有餘；餃子通交子，交子是古代使用的錢，傳統上意味著興旺發達，過年時吃得越多越好；年糕象徵「年年高」，可以是小朋友長高，也可以是事業水漲船高；鴨肉象徵富有和健康，年夜飯同雞肉一起，意味著事業順利開始。此外元宵節的湯圓象徵「團團圓圓，和和美美」，生日時候的麵條有長壽的寓意……
於是李程昕便打算在這個房子落成，又有新人加入時候露幾手，弄幾個吉利又好吃的菜式。
李程昕的半露天小廚房以灶台為中心擴大了不少，增加了料理台和水槽。李程昕還打算在天氣變冷前，建好能分別存放樹枝和木頭塊的柴房，還要把土灶、料理台和水槽貼上瓷磚。
放在料理台上的的切菜砧板，正是用當時從地板一鋸下來的那塊木頭做的，只是經過小勇哥重新打磨，邊緣圓潤，表面光滑。
在李程昕做菜的時候，小勇哥和林一一已經到了。
之前林一一已經和周浩交流了幾次，雙方感觀都還不錯，這時候就由她把周浩介紹給小勇哥。
兩個漢子皆是四肢發達、頭腦簡單，初次相見，竟然就有些相見恨晚地就肌肉鍛鍊話題聊開了。
李程昕見人都到齊了，就招呼他們自己去倉庫里把摺疊桌椅拿出來擺在船屋旁邊的石灘上。
而小勇哥和周浩竟然又把直播設備也打開了，美其名曰要記錄第一次聚餐，順便介紹下他們的工作新夥伴，同時和直播間的網友們開心地互動下。
接著幾人又各自去粉絲群、微博上面通告這次臨時決定的直播活動。
等他們的粉絲「嗷嗚嗷嗚」地湧入直播間的時候，李程昕正端上第一個盤子，是飯前閒聊用的堅果盤。裡面有瓜子、杏仁、榛子、栗子、花生、干桂圓、開心果等各色乾果。
李程昕一邊擺放碟子一邊說：「今天我們吃的是吉利菜，所以每個菜都是有名頭的，而且在上桌的時候要說出諧音的吉利話。這堅果盤裡的東西比較多，讓你們每人自己挑一個說吧！」
小勇哥拿起一個開心果，高高彈起，然後在用嘴接到開心果之前來了一句：「笑口常開！」
這扔堅果的一招讓直播間一片叫好，同時小勇哥認真告誡直播間想模仿他的人注意安全，量力而行。
林一一則挑出一顆榛子，說了句：「要認真工作。」
周浩這個城裡人顯然沒有玩過這個，所以反應比較慢。他隨手一拿，摸了個桂圓，於是以非常自我懷疑的語氣說了聲：「早……早生貴子？」
然後被林一一一掌拍掉了他手中的桂圓：「這個不對，再來一個。」
於是周浩舉了個栗子，思索了半天，終於說出一句：「努力工作，努力健身，努力搬磚，努力做直播，努力做視頻剪輯。」
「這還差不多。」林一一努努嘴。
堅果盤子玩完，幾人開始嗑瓜子聊天等待下一道菜。
李程昕打算的下一道菜是酒悶蠑螺，當時呂大爺送來的蠑螺已經在水中吐清了沙子，他直接就可以開始料理。
鍋里放入一大勺油，加入蔥花、蒜末、辣椒碎爆香。把蠑螺直接放進鍋子裡，倒入米酒，蓋上鍋蓋悶10分鐘。最後加一點淡醬油調味，倒入一小勺牛奶，幾滴醋。
很簡單的一道菜，用的也是很簡單的料理方式，只是不能少了新鮮的蠑螺。
「蠑螺的名字還是挺占吉利的，基本就是榮華富貴吧。也希望我們的直播能為村裡帶來更多繁榮，也為直播間的網友們帶去更多快樂，給大家品嘗到更多的農家菜品、海鮮海味。」
「說的好！」餐桌旁坐著的三人紛紛鼓掌，然後開始爭奪起數量不多的蠑螺。
李程昕護住了最後一個蠑螺，用筷子跳出螺肉一口吃下，螺肉滑嫩，帶著一股鮮美的味道。
接著，他又開始忙活下一道菜，香烤帶魚。
李程昕之前已經把帶魚去除內臟，清洗乾淨，切成大小均勻的段。然後用鹽、白胡椒粉、烤肉醬、薑絲，還有四分之一個切絲的洋蔥，加入帶魚中拌勻，醃製了一下午。這會兒，李程昕把剩餘的洋蔥和姜切絲，香蔥和香菜切碎。把洋蔥和薑絲鋪在鍋子底部，刷上一層油，撒入一層香蔥香菜碎，最後撒一勺孜然粉，將醃好的帶魚均勻擺入，將剩餘的醃魚汁倒在上面，最後撒一層香蔥香菜碎，加熱鍋子，開始干燒，期間又揭蓋給帶魚塗了幾次油。
帶魚出鍋的時候，連瓜皮都哼哼唧唧地朝李程昕求投食。
李程昕摸摸瓜皮的頭，把沒有醃製過的帶魚腦袋給了它。
「帶魚的寓意也不錯，綿延百代，由小及大。綿延百代，一是希望村子裡的單身狗都能找到對象……」
桌邊的五隻單生狗（包括瓜皮）均是虎軀一震。
「……第二也是希望世界和平，環境變好，使人類能夠綿延百代……」
說這句話的時候，李程昕想的是自己的父母和盈盈。
「……由小及大則是希望我們的助農工作能從細微處開始，一步一步腳踏實地。」
【嚶嚶嚶，真是太感動了，大愛我家子呈】
【子呈小天使！】
【相比起子呈的人性光環，小勇哥和浩子這倆只會搶食的就是兩隻大猩猩！】
下一項就是主食韭菜盒子了。
用開水燙麵粉，揉成比較光滑的麵團，蓋上熱毛巾讓麵團發半個小時。
韭菜洗淨，散開晾乾，再切碎。加入玉米油輕輕翻拌均勻，攪拌時一定要輕輕的來，不然韭菜容易變碎，讓油裹住每片韭菜，這樣韭菜才能完整保護裡面的汁水養份，不至於流失。放入十三香，鹽，味精，加入適量蝦皮，再加入事先炒熟切碎的雞蛋，翻拌均勻。
取出麵團再次手揉一會兒，揉至光滑後搓成長條，切成大小均勻的小劑子。
取小劑子擀成圓餅皮，放入韭菜雞蛋餡，兩邊合上對齊，捏緊捏實，捏出花邊。
平底鍋加熱放少量油，燒至油熱，將韭菜盒子整齊擺入。
蓋上鍋蓋，小火燜烤，時常需要打開鍋蓋翻看，底部烙變色後，翻面繼續烙，一會兒再翻過來烙制，基本上翻兩個來回，兩邊都上色了，就可以出鍋了。
韭菜香味飄滿了整個船屋附近，引得幾人都停下閒聊，伸著脖子等待李程昕上菜。
【子呈終於做韭菜盒子了！】
【上次吃播韭菜那次都沒做，我還和室友賭了一顆滷蛋QAQ】
【我明明已經吃完飯了，為什麼還在流口水？】
「韭菜盒子！」李程昕將一鍋韭菜盒子連著鍋子一起端上桌，「韭菜，長長久久，希望我們大家能互相扶持，希望我們這個助農直播能夠長久地做下去。」
「說得真好吃！」小勇哥邊往嘴裡塞韭菜盒子邊憋出一句稱讚。
「說得真好吃！」周浩牌複讀機。
「你們兩隻大猩猩，給我留點！」林一一搶下一隻韭菜盒子。
最後一道菜是甜點，糖藕。
隔晚將糯米泡軟備用，將比較粗壯較直挺的藕洗淨後削去外皮，從藕的一端大約1厘米處將藕切開，將提前泡軟的糯米填入藕洞，插幾根牙籤將剛才切下的藕節端頭固定回去。
將封口的蓮藕放入深鍋，放入紅糖，倒入適量清水沒過蓮藕，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉中火煮約一個小時，放入冰糖繼續煮一小時。
煮好的蓮藕撈出切片，撒上些許桂花糖。
甜口的食物並不是洪鳴村這邊常見的，大致是來自南方的盈盈更喜歡吃的食物。
不過作為女性，林一一顯然也很喜歡。此外長居城裡的財務自由人士周浩似乎也挺喜歡，只是為了他的肌肉型身材，所以不能吃太多甜食。
小勇哥捻了一片糖藕扔進嘴裡，然後突然想起來：「昕娃兒，這甜點的吉利話還沒說啊！」
李程昕坐在給他留出的位置上，吃著大家給他留下的食物，突然想起自己在給船屋二樓安裝地板時犯的錯誤，說道：「即使不夠圓滑，即使笨手笨腳，也要直率地活著。」
「喂！這跟藕有什麼關係啊！」周浩有些沒明白李程昕這話的意思。
於是他又被林一一打了頭，順便還帶上了小勇哥。
「你倆黑猩猩是真蠢嗎！藕裡面的孔代表的就是通達直率啊！」
李程昕面對著海面坐著，眼前是他一向最愛的場景。夕陽的光穿透雲層照射下來，把海面打成金色。洪鳴村崎嶇的海岸線在天空的背景下畫出起伏的曲線。海水卷著石灘上的石頭，發出悅耳的浪潮聲。土灶的煙霧混合著水蒸氣，給這片場景添上一片氤氳，帶著熟悉的木材燃燒的香氣。身邊有夥伴在嬉鬧著，無所顧忌。