第七百三十六章 ??新宏圖
大家當然能看出他的糾結，一時感受有些複雜。
這麼大一個老闆，竟然在淘汰餐廳一些員工這樣的事上，都這麼下不定決心，坦白說，真的讓人有些擔心在遇到其它一些更大的問題的時候，是不是也會這樣優柔寡斷。
好多時候，商場就是如戰場，一個這樣的老闆，能不能帶著整個公司走得很遠？
他們甚至想，所以老闆能有現在這樣的成就，主要是因為幸運吧。
但同時，他們也覺得幸運。
畢竟，現在有幾個老闆，能為開除幾個連大學都沒讀過的員工，還這麼猶豫的。
剛好碰上這麼一個，也是難得。
「周總，」饒彤又有話說，「可能長期來說，我們應該讓同事們，有更多的上升渠道。」
經理們紛紛點頭，並大致都清楚，饒彤接下來要說些什麼。
「雖然您還有其它公司，包括全國知名的網際網路公司，但餐廳和您其它公司之間，不太可能有人員流動。」
安聯的員工，不一定能在晨嶶當好一個服務員，晨嶶的員工，因為主要是高中、中專，甚至是初中生，肯定很難勝任安聯的工作。
「加上目前市場的呼聲，我們餐廳，是不是可以加快開店的步伐，同時，認真的考慮建立加盟體系？」
經理們都熱切的看著周晨。
說起來，他們的上升渠道，同樣也有限，或者說，目前就沒有，在晨嶶，一店經理，已經是目前最高的職位。
作為首店經理的饒彤，經常會被指派負責一些協調的工作，但級別依然和他們一樣。
聽說老闆有考慮在公司層面，增設除財務人事這些必要的職能部門之外的部門，還有意增設總經理和區域經理，但那又能有幾個位子？
只有門店數快速增長，他們的機會才更多。
不止是機會更多，以老闆的影響力，加上晨嶶的表現，將來上市都不是沒有可能，那就搞不好在收入方面，也不用羨慕老闆旗下其它公司，如安聯高管的身家。
這方面，周晨沒有任何猶豫，「短期內，我們不要去考慮加盟。」
大家聽了，有些失望，又抱有些希望，畢竟只是短期不考慮，那就是將來還是有可能。
將來肯定會考慮的，畢竟，現在已經有那麼多人在問能不能加盟。
這樣的錢，為什麼不賺？
只有饒彤有些明白，以老闆的性子，他說短期內不考慮，那意思，怕是長期也不會考慮。
饒彤想的是對的，晨嶶，肯定不會考慮加盟的事。
晨嶶始終是一家有些小眾的餐廳，消費也相對偏高，就是像在東海市這樣經濟活躍，年輕人還多的城市裡，開三家店效果不錯，不意味著開六家店，也會都不錯。
晨嶶的定位，是精品的傳統中餐。
而就是傳統的中餐，本就很難像洋快餐，或者是國內最流行的連鎖餐飲項目，火鍋那樣，從頭到尾都制定統一的標準。
何況晨嶶還是精品的傳統中餐。
一般來說，如果設立中央廚房，而不是餐廳後廚現場加工，那肯定就算不上精品中餐。
在餐飲行業，精品，對應的是大眾化，意即本來就不會是到處都有門店。
晨嶶，最多只會在一線，以及看他的興趣，在一些強二線城市設店，肯定不會全國鋪開。
全國鋪開，最可能的結果就是，別想著像現在這樣開店不多賺錢不少，在保持水準的前提下，能少虧就是好的。
至於這些人為什對這個問題這麼熱切，周晨也很清楚。
不滿足唄。
對公司的管理人員來說，不滿足，只要能引導得當，那是好事。
「關於在座的各位擔憂的問題，就是大家將來能取得更高的職業成就的需求，」他看著明顯更專注的經理們，「這並不是問題。」
大家紛紛鬆了一口氣，只有饒彤持保留意見，真的嗎？
「不用去想安聯或者是傳媒公司，我們也會有更大的施展平台，」周晨笑，「誰說我們只會開晨嶶這一家餐廳？」
哦，大家眼前又是一亮，饒彤也恍然大悟。
是啊，為什麼不能開其它更適合連鎖的餐廳？
是的，周晨確實有這個想法，目前七家晨嶶餐廳的現狀，也堅定了他這個想法。
餐飲這個傳統的行業，確實是很可以施展一番拳腳的行業。
就說當初和老爸老媽談創業的時候，老媽一開始是那麼希望到市里來開個麵館。
因為就是開個麵館，只要地段有個差不多，味道有個差不多……那也能賺不少錢。
至少從投入和回報比來說，不會太差。
努努力，不是沒可能做不出一家和安聯身家相近的餐飲公司來。
「我可以明確的告訴大家，不要擔心沒有讓你們施展才華的舞台，那絕對不會缺，該擔心的，是自己有沒有成長，能不能跟上將來我們前進的步伐。」
他簡簡單單的幾句話，讓七位經理頓時就澎湃起來，相對而言，朱達明等三位廚師團隊的，就有些失落。
我們不是管理崗，那是不是說，我們只能在晨嶶？
可是，誰不想要更大的平台？因為，那肯定意味著更高的收入。
朱達明馬上就問，「周總，能說說大概是什麼方向嗎？」
饒彤也很關心這個問題，這個問題的答案，將有可能徹底排除老闆是忽悠的可能。
「雖然說，餐飲這一塊，不好和安聯或者傳媒公司雙向聯動，但不是不能和其它業務板塊有更緊密的聯繫，相輔相成，」
饒彤和朱達明若有所思，周晨已經揭曉了答案，「大家都清楚，東海生鮮，追求的是在全國展開業務。」
「哦，」包括饒彤在內，大家紛紛點頭，明白了明白了。
「所以我們的另一個餐飲項目，」周晨總結道，「首先，是適合全國連鎖的，」
「其次，海鮮，會是重點，所以，」他看著海鮮大拿朱達明，「朱師傅，將來，你一定會比現在更辛苦。」
朱達明馬上說，「周總麼辛苦，不怕的，只要有用得到我們的地方就好。」
周老闆看著一片歡騰的與會人員，深深的感覺，做一個好老闆，那是真的會很累，因為有時候，你的員工，會推著你前進。
你想偷個懶都不成。
好無奈！
這麼大一個老闆，竟然在淘汰餐廳一些員工這樣的事上，都這麼下不定決心，坦白說，真的讓人有些擔心在遇到其它一些更大的問題的時候，是不是也會這樣優柔寡斷。
好多時候，商場就是如戰場，一個這樣的老闆，能不能帶著整個公司走得很遠？
他們甚至想，所以老闆能有現在這樣的成就，主要是因為幸運吧。
但同時，他們也覺得幸運。
畢竟，現在有幾個老闆，能為開除幾個連大學都沒讀過的員工，還這麼猶豫的。
剛好碰上這麼一個，也是難得。
「周總，」饒彤又有話說，「可能長期來說，我們應該讓同事們，有更多的上升渠道。」
經理們紛紛點頭，並大致都清楚，饒彤接下來要說些什麼。
「雖然您還有其它公司，包括全國知名的網際網路公司，但餐廳和您其它公司之間，不太可能有人員流動。」
安聯的員工，不一定能在晨嶶當好一個服務員，晨嶶的員工，因為主要是高中、中專，甚至是初中生，肯定很難勝任安聯的工作。
「加上目前市場的呼聲，我們餐廳，是不是可以加快開店的步伐，同時，認真的考慮建立加盟體系？」
經理們都熱切的看著周晨。
說起來，他們的上升渠道，同樣也有限，或者說，目前就沒有，在晨嶶，一店經理，已經是目前最高的職位。
作為首店經理的饒彤，經常會被指派負責一些協調的工作，但級別依然和他們一樣。
聽說老闆有考慮在公司層面，增設除財務人事這些必要的職能部門之外的部門，還有意增設總經理和區域經理，但那又能有幾個位子？
只有門店數快速增長，他們的機會才更多。
不止是機會更多，以老闆的影響力，加上晨嶶的表現，將來上市都不是沒有可能，那就搞不好在收入方面，也不用羨慕老闆旗下其它公司，如安聯高管的身家。
這方面，周晨沒有任何猶豫，「短期內，我們不要去考慮加盟。」
大家聽了，有些失望，又抱有些希望，畢竟只是短期不考慮，那就是將來還是有可能。
將來肯定會考慮的，畢竟，現在已經有那麼多人在問能不能加盟。
這樣的錢，為什麼不賺？
只有饒彤有些明白，以老闆的性子，他說短期內不考慮，那意思，怕是長期也不會考慮。
饒彤想的是對的，晨嶶，肯定不會考慮加盟的事。
晨嶶始終是一家有些小眾的餐廳，消費也相對偏高，就是像在東海市這樣經濟活躍，年輕人還多的城市裡，開三家店效果不錯，不意味著開六家店，也會都不錯。
晨嶶的定位，是精品的傳統中餐。
而就是傳統的中餐，本就很難像洋快餐，或者是國內最流行的連鎖餐飲項目，火鍋那樣，從頭到尾都制定統一的標準。
何況晨嶶還是精品的傳統中餐。
一般來說，如果設立中央廚房，而不是餐廳後廚現場加工，那肯定就算不上精品中餐。
在餐飲行業，精品，對應的是大眾化，意即本來就不會是到處都有門店。
晨嶶，最多只會在一線，以及看他的興趣，在一些強二線城市設店，肯定不會全國鋪開。
全國鋪開，最可能的結果就是，別想著像現在這樣開店不多賺錢不少，在保持水準的前提下，能少虧就是好的。
至於這些人為什對這個問題這麼熱切，周晨也很清楚。
不滿足唄。
對公司的管理人員來說，不滿足，只要能引導得當，那是好事。
「關於在座的各位擔憂的問題，就是大家將來能取得更高的職業成就的需求，」他看著明顯更專注的經理們，「這並不是問題。」
大家紛紛鬆了一口氣，只有饒彤持保留意見，真的嗎？
「不用去想安聯或者是傳媒公司，我們也會有更大的施展平台，」周晨笑，「誰說我們只會開晨嶶這一家餐廳？」
哦，大家眼前又是一亮，饒彤也恍然大悟。
是啊，為什麼不能開其它更適合連鎖的餐廳？
是的，周晨確實有這個想法，目前七家晨嶶餐廳的現狀，也堅定了他這個想法。
餐飲這個傳統的行業，確實是很可以施展一番拳腳的行業。
就說當初和老爸老媽談創業的時候，老媽一開始是那麼希望到市里來開個麵館。
因為就是開個麵館，只要地段有個差不多，味道有個差不多……那也能賺不少錢。
至少從投入和回報比來說，不會太差。
努努力，不是沒可能做不出一家和安聯身家相近的餐飲公司來。
「我可以明確的告訴大家，不要擔心沒有讓你們施展才華的舞台，那絕對不會缺，該擔心的，是自己有沒有成長，能不能跟上將來我們前進的步伐。」
他簡簡單單的幾句話，讓七位經理頓時就澎湃起來，相對而言，朱達明等三位廚師團隊的，就有些失落。
我們不是管理崗，那是不是說，我們只能在晨嶶？
可是，誰不想要更大的平台？因為，那肯定意味著更高的收入。
朱達明馬上就問，「周總，能說說大概是什麼方向嗎？」
饒彤也很關心這個問題，這個問題的答案，將有可能徹底排除老闆是忽悠的可能。
「雖然說，餐飲這一塊，不好和安聯或者傳媒公司雙向聯動，但不是不能和其它業務板塊有更緊密的聯繫，相輔相成，」
饒彤和朱達明若有所思，周晨已經揭曉了答案，「大家都清楚，東海生鮮，追求的是在全國展開業務。」
「哦，」包括饒彤在內，大家紛紛點頭，明白了明白了。
「所以我們的另一個餐飲項目，」周晨總結道，「首先，是適合全國連鎖的，」
「其次，海鮮，會是重點，所以，」他看著海鮮大拿朱達明，「朱師傅，將來，你一定會比現在更辛苦。」
朱達明馬上說，「周總麼辛苦，不怕的，只要有用得到我們的地方就好。」
周老闆看著一片歡騰的與會人員，深深的感覺，做一個好老闆，那是真的會很累，因為有時候，你的員工，會推著你前進。
你想偷個懶都不成。
好無奈！