第225章 失敗的血淚史
沈鋒點點頭，即便是一個熟練工，兩分鐘出一杯飲品的穩定產生出，每天六個小時有效工作的情況下，滿打滿算最多180杯。
而快取店裡通常只有兩名員工在崗，誰能保證六個小時馬不停蹄連軸轉？
「我發現一個更不合理的地方。」李南君走到沈鋒身邊，找到其中一頁數據，展示道：「您看這裡，平均單店單月房租支出為4.3萬，就算咱們假設店均占地50平的情況下，每平米日均支出高達48元！」
「甚至遠遠高於京城最為核心CBD區域！」
沈鋒皺起眉頭，這麼算一杯咖啡成本平均13.5，杯子、紙袋、底托一套成本最少三塊多，再加半杯牛奶，最後一杯咖啡只賣七塊？
外賣賠的更多！
「所以每天至少賣220杯咖啡才能覆蓋房租成本，其他人工、水電、原料、耗材、運營……」
李南君總結道：「內部一定有管理混亂各種問題，曾經拓展團隊以高於市場60%的溢價搶門店都能被總部批下來，甚至幾十萬轉讓費或介紹費屢見不鮮……」
沈鋒輕哼一聲，果然是這樣。
看似數據造假，說白了還是步子太大扯了蛋。
瘋狂刷數據的過程中，出現大量不合常理支出，逐漸脫離最本質的盈利理念，反正是投資人的錢，不燒白不燒。
燒了也白燒。
沈鋒放下報告，問李南君道：「你覺得這套打法有沒有價值？」
「雖然瑞幸這次玩脫了，但我認為這套商業模式還是有借鑑之處的。」
李南君認真道：「現在連星巴克都開始嘗試外賣和快取，我甚至認為瑞幸既不是精品咖啡，更不是下一個星巴克，最多算是只賣咖啡和輕食的便利店而已。」
沈鋒點點頭，這句話說到點了，面積小、座椅少、分布密集、集中服務小範圍區域內顧客、顧客停留時長短、即取即走，且產品SKU有限。
之所以跑的飛快，就是解決兩大痛點：小型自取門店+自動化設備+炒作精品咖啡為核心消費理念，各種鼓吹以效率取代體驗，節省白領的時間成本。」
再用數位化做線下門店，通過APP和小程序建立自有用戶觸達渠道，減小過去線下商家對流量渠道的依賴性，降低成本迅速占領市場。
說白了有幾個人能品出不同咖啡的優劣好壞？
對於忙的要死的上班族來說，咖啡好不好喝、咖啡館怎麼樣，環境體驗好不好……
take a coffee break才是他們最需要的東西。
作為一個上班間隙的休閒項目，經濟能不能負擔、能否體面又迅速地完成消費、免得跑出來太久被老闆罵……
才是影響他們的重要因素。
「所以瑞幸最大挑戰實際來自於速溶咖啡和便利店的崛起。」沈鋒總結道：「這兩年速溶技術疊代升級，完全能在風味上與中低檔現磨咖啡匹敵，代表著消費者咖啡需求更高效廉價解決方案的出現。」
「便利店既有咖啡也有大量其他選擇，實質也是在向極小商業綜合體的方向發展，只要做好進店客流的細分服務，基本也是無解的存在。」
李南君點點頭，無論哪個方向，瑞幸模式在效率上都已經面臨極大挑戰。
只不過可悲的是：最後真正威脅你的，永遠都不是你所以為的競爭對手。
「當然姓陸的也不傻，去年趕緊推出第二曲線救國方案，比如無人零售方案瑞划算和瑞即購。」
沈鋒笑道：「兩種自動販賣機，順著這個思路，如果不是今天暴雷，說不定哪天真開始做速溶咖啡了？」
「還是品牌粘性不強，我敢保證如果星巴克出同等價位的競品，絕對沒人喝瑞幸。」
李南君有些不屑道：「每天鋪天蓋地的打折卷，什麼最低一點八折起，這麼cheep的玩法根本不會有品牌溢價。」
沈鋒啞然失笑，口氣真不小。
想想也是，萬利所有項目一直都走精品路線，無論MCN，還是潮人，更不用說奢時光。
就算百萬贏家也是自己燒自己的錢，一分錢不用掏給用戶各種實惠，大不了從金主爸爸身上賺回來。
敢在這裡打GG的哪個不是土豪？
如果咖啡不好喝、產品本身不過硬，就相當於堤壩潰堤，用戶留存根本無從做起，你告訴我流量池在哪？
但凡能被折扣吸引過來的消費者，本身就是價格敏感性流量，絕對不會被你的品牌所吸引，好一點是貪小便宜，更有甚直接就是羊毛黨。
「昨天收盤暴跌百分之七十五，今天開盤又跌百分之十六。」李南君調侃道：「以前都說一點八折能買瑞幸咖啡，現在變成一點八折打包瑞幸股票。」
「我扒了他們的老底，神州租車的時候江南春就各種吹，然後到瑞幸變成愉悅資本創始人劉二海和大鉦資本黎輝，整天吃吃喝喝，號稱鐵三角。」
「如果說瑞幸創始人錢治亞是台前人，那陸正耀和這些老朋友們都是幕後黑手。」
沈鋒嗤之以鼻，曾經聽包光頭聊天，當年紅杉高瓴、甚至騰訊阿里好像都想投資瑞幸，幸虧陸董事長一口拒絕，現在肯定都偷著樂吧。
當然陸正耀也不會虧待老朋友們，神州上市僅九個月，早期投資人拋售42%股份，套現16億美元瀟灑離場。
不得不說這套被精密計算並推演的數字遊戲裡，他們不可能成為輸家。因為數字遊戲的優勢就在於簡單可複製，如同一套公式，他們手裡掌握著最終解釋權。
至於瑞幸？
一個被精美包裝的新興咖啡品牌故事，在熱錢中滾滾而生的新圈套而已。
「您看看姓陸的今天發的朋友圈。」李南君拿出手機，展示道：「從來沒有見過如此厚顏無恥之人！」
沈鋒一看，差點笑出聲，上面居然寫著：今天更要元氣滿滿，大家努力加油！
「從消息爆出，各種擔心瑞幸倒閉無法使用優惠券的用戶們全部湧入APP，甚至有人曬出訂單，原價270的飲品，使用優惠券後，六元搞定！」
「當然最可憐的還是門店員工，早上專門讓人轉一圈，到處排長龍，連小票紙的不夠用，外賣騎手一單又一單……」
「估計心裡直罵娘！」
沈鋒深吸口氣，強忍爆粗口的衝動，你丫的自己找死滾遠點，不要連累其他人。
幸虧百萬贏家命夠硬，業績真金白銀，背後有阿里騰訊，才大難不死，你看看其他中概念股票……
一時跌無所謂，就怕讓老美寒了心，連財報都敢作假，你們華夏人還有什麼干不出來的？
以後讓別人怎麼去隔資本主義韭菜？
而快取店裡通常只有兩名員工在崗，誰能保證六個小時馬不停蹄連軸轉？
「我發現一個更不合理的地方。」李南君走到沈鋒身邊，找到其中一頁數據，展示道：「您看這裡，平均單店單月房租支出為4.3萬，就算咱們假設店均占地50平的情況下，每平米日均支出高達48元！」
「甚至遠遠高於京城最為核心CBD區域！」
沈鋒皺起眉頭，這麼算一杯咖啡成本平均13.5，杯子、紙袋、底托一套成本最少三塊多，再加半杯牛奶，最後一杯咖啡只賣七塊？
外賣賠的更多！
「所以每天至少賣220杯咖啡才能覆蓋房租成本，其他人工、水電、原料、耗材、運營……」
李南君總結道：「內部一定有管理混亂各種問題，曾經拓展團隊以高於市場60%的溢價搶門店都能被總部批下來，甚至幾十萬轉讓費或介紹費屢見不鮮……」
沈鋒輕哼一聲，果然是這樣。
看似數據造假，說白了還是步子太大扯了蛋。
瘋狂刷數據的過程中，出現大量不合常理支出，逐漸脫離最本質的盈利理念，反正是投資人的錢，不燒白不燒。
燒了也白燒。
沈鋒放下報告，問李南君道：「你覺得這套打法有沒有價值？」
「雖然瑞幸這次玩脫了，但我認為這套商業模式還是有借鑑之處的。」
李南君認真道：「現在連星巴克都開始嘗試外賣和快取，我甚至認為瑞幸既不是精品咖啡，更不是下一個星巴克，最多算是只賣咖啡和輕食的便利店而已。」
沈鋒點點頭，這句話說到點了，面積小、座椅少、分布密集、集中服務小範圍區域內顧客、顧客停留時長短、即取即走，且產品SKU有限。
之所以跑的飛快，就是解決兩大痛點：小型自取門店+自動化設備+炒作精品咖啡為核心消費理念，各種鼓吹以效率取代體驗，節省白領的時間成本。」
再用數位化做線下門店，通過APP和小程序建立自有用戶觸達渠道，減小過去線下商家對流量渠道的依賴性，降低成本迅速占領市場。
說白了有幾個人能品出不同咖啡的優劣好壞？
對於忙的要死的上班族來說，咖啡好不好喝、咖啡館怎麼樣，環境體驗好不好……
take a coffee break才是他們最需要的東西。
作為一個上班間隙的休閒項目，經濟能不能負擔、能否體面又迅速地完成消費、免得跑出來太久被老闆罵……
才是影響他們的重要因素。
「所以瑞幸最大挑戰實際來自於速溶咖啡和便利店的崛起。」沈鋒總結道：「這兩年速溶技術疊代升級，完全能在風味上與中低檔現磨咖啡匹敵，代表著消費者咖啡需求更高效廉價解決方案的出現。」
「便利店既有咖啡也有大量其他選擇，實質也是在向極小商業綜合體的方向發展，只要做好進店客流的細分服務，基本也是無解的存在。」
李南君點點頭，無論哪個方向，瑞幸模式在效率上都已經面臨極大挑戰。
只不過可悲的是：最後真正威脅你的，永遠都不是你所以為的競爭對手。
「當然姓陸的也不傻，去年趕緊推出第二曲線救國方案，比如無人零售方案瑞划算和瑞即購。」
沈鋒笑道：「兩種自動販賣機，順著這個思路，如果不是今天暴雷，說不定哪天真開始做速溶咖啡了？」
「還是品牌粘性不強，我敢保證如果星巴克出同等價位的競品，絕對沒人喝瑞幸。」
李南君有些不屑道：「每天鋪天蓋地的打折卷，什麼最低一點八折起，這麼cheep的玩法根本不會有品牌溢價。」
沈鋒啞然失笑，口氣真不小。
想想也是，萬利所有項目一直都走精品路線，無論MCN，還是潮人，更不用說奢時光。
就算百萬贏家也是自己燒自己的錢，一分錢不用掏給用戶各種實惠，大不了從金主爸爸身上賺回來。
敢在這裡打GG的哪個不是土豪？
如果咖啡不好喝、產品本身不過硬，就相當於堤壩潰堤，用戶留存根本無從做起，你告訴我流量池在哪？
但凡能被折扣吸引過來的消費者，本身就是價格敏感性流量，絕對不會被你的品牌所吸引，好一點是貪小便宜，更有甚直接就是羊毛黨。
「昨天收盤暴跌百分之七十五，今天開盤又跌百分之十六。」李南君調侃道：「以前都說一點八折能買瑞幸咖啡，現在變成一點八折打包瑞幸股票。」
「我扒了他們的老底，神州租車的時候江南春就各種吹，然後到瑞幸變成愉悅資本創始人劉二海和大鉦資本黎輝，整天吃吃喝喝，號稱鐵三角。」
「如果說瑞幸創始人錢治亞是台前人，那陸正耀和這些老朋友們都是幕後黑手。」
沈鋒嗤之以鼻，曾經聽包光頭聊天，當年紅杉高瓴、甚至騰訊阿里好像都想投資瑞幸，幸虧陸董事長一口拒絕，現在肯定都偷著樂吧。
當然陸正耀也不會虧待老朋友們，神州上市僅九個月，早期投資人拋售42%股份，套現16億美元瀟灑離場。
不得不說這套被精密計算並推演的數字遊戲裡，他們不可能成為輸家。因為數字遊戲的優勢就在於簡單可複製，如同一套公式，他們手裡掌握著最終解釋權。
至於瑞幸？
一個被精美包裝的新興咖啡品牌故事，在熱錢中滾滾而生的新圈套而已。
「您看看姓陸的今天發的朋友圈。」李南君拿出手機，展示道：「從來沒有見過如此厚顏無恥之人！」
沈鋒一看，差點笑出聲，上面居然寫著：今天更要元氣滿滿，大家努力加油！
「從消息爆出，各種擔心瑞幸倒閉無法使用優惠券的用戶們全部湧入APP，甚至有人曬出訂單，原價270的飲品，使用優惠券後，六元搞定！」
「當然最可憐的還是門店員工，早上專門讓人轉一圈，到處排長龍，連小票紙的不夠用，外賣騎手一單又一單……」
「估計心裡直罵娘！」
沈鋒深吸口氣，強忍爆粗口的衝動，你丫的自己找死滾遠點，不要連累其他人。
幸虧百萬贏家命夠硬，業績真金白銀，背後有阿里騰訊，才大難不死，你看看其他中概念股票……
一時跌無所謂，就怕讓老美寒了心，連財報都敢作假，你們華夏人還有什麼干不出來的？
以後讓別人怎麼去隔資本主義韭菜？