第211章 請等待他人做出選擇

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  電話接通之後,林丁強客氣地說著:「關姨,在忙嗎?」

  「沒呢!剛做完臉,準備回馬場。」關煜淑笑著答道:「有什麼事情嗎?」

  「關姨,我想問問您有上次銀貸日活動上那位侍酒師的聯繫方式嗎?」

  關煜淑想了一小會兒,「這我可要找找。不急吧?」

  其實林丁強現在是火燒眉毛了,但嘴上還是說著:「不急。您慢慢來。」

  「好,我找到了給你發過來。」

  「謝謝關姨。」

  掛斷電話之後,林丁強稍微鬆了一口氣,「走吧,辛教授。今天想吃什麼呢?」

  辛晴清了清嗓子,嚴肅地說著:「先不談吃的。我要告訴你一個好消息。」

  林丁強挑著眉頭,下意識地看向了辛晴的腹部,「不會這麼快吧?」

  辛晴墊著腳尖,翹著蘭花指,溫柔地戳著林丁強額頭,「你這腦子一天都想些什麼呢!我是說,我明天要代表經管院去臨安參加一場學術討論會!」

  林丁強皺著眉頭說道:「這對我來說不是好消息啊!」

  「怎麼了?」

  「你一走,我豈不是見不到你了!」林丁強壞笑道。

  辛晴白了林丁強一眼,「如果你沒安排,就跟我一起啊!等我開完會,我們去游西湖!」

  「嘿!怎麼跟我想到一塊去了呢!」林丁強笑呵呵地說著:「到時候我們在西湖上劃著名船、吹著風,看著夕陽,這日子!美!」

  辛晴聽見林丁強要陪自己去臨安,臉上的笑容就更加燦爛了,開心地說著:「走吧,去吃東西。」

  ......

  兩人離開經管院之後,又和侍酒師windy取得了聯繫。

  三人約好在The Georg見面。

  這家隱藏在胡同里的北歐餐廳,是今年京城的第一版米其林指南中三家西餐廳其中的一家。雖然是開在五星級酒店外,但也與四季酒店和寶格麗酒店的兩家義大利餐廳同級,都被授予了一星的等級。

  而讓林丁強更意外的是,四季和寶格麗兩家星級餐廳都是從義大利請來了名廚坐鎮,而這家北歐菜餐廳的主廚卻是地地道道的京城人。

  順著地安門東大街南鑼鼓巷一路向西,再沿著安靜的玉河河畔步行三五分鐘後,便會看見一片灰瓦牆大院與十米翠竹,跟繞口的英文名字比起來,林丁強認為門口牆上的玉河一號,更容易讓人記住。

  windy已經在玉河一號的門口等著了,穿著小西服的她似乎跟當日在馬場相見時並沒有什麼差別。

  幹練的馬尾扎在腦後,遠遠望去的丁字步站姿充滿著自信和優雅。

  特別是那雙靈動的雙眸,雖然歷經社會的歷練,但還是能從其中找到對於生活的熱愛和對事業的渴望。

  「林先生,辛小姐。」windy走了上來,大方地打著招呼,「今天是要侍酒嗎?」

  林、辛二人對視了一眼,辛晴開口說道:「對,我讓主廚已經準備好了菜單。待會麻煩您根據菜單幫我們選一瓶合適的紅酒。」

  「這是我的榮幸。」windy微笑道。

  林丁強清了清嗓子,問道:「您貴姓?」

  「林先生叫我楚慕就行了。」

  「好。」

  三人走進了餐廳,高聳的鋼架玻璃天花板,垂掛的球星狀的燈具,加上簡約的設計,讓人感到空間感十足,寬敞明亮。

  在服務員的帶領下,林丁強和辛晴兩人坐在了椅子上,而楚慕則拿起了餐單和酒單,端詳一會兒說道:「辛小姐,今日餐廳供應的是夏季特別餐單,所以我建議選用2012年的貝靈哲梅洛乾紅葡萄酒。」

  林丁強向來對紅酒沒什麼研究,不過辛晴卻深諳其道,故意問道:「有什麼說法嗎?」

  「12年的干紅在《酒窖追蹤》上獲得了91分的高分,算是近幾年中比較好的酒款。」楚慕沉著地說著:「但具體的還要嘗過之後,我才能告訴您。」

  辛晴點著頭,「行。」

  「先生、小姐,就要這款酒嗎?」服務員追問道:「我這就給你們取來?」

  沒想到楚慕卻擺著手,「麻煩您帶我去酒窖,我親手去拿。」

  服務員有些詫異,但還是答應了楚慕的要求,「小姐,這邊請。」

  等兩人走了之後,林丁強好奇地拿起了酒單,找到了楚慕選中的紅酒。

  可酒單上並沒有詳細的說明,只有名稱和價格,問道:「這侍酒師還有點本事,這麼多瓶酒裡面,竟然能說出個子丑寅卯來。」

  辛晴笑道:「這還不算什麼。如果還能嘗出釀造所用的葡萄和產區,那才叫本事呢!」

  「她的舌頭這麼厲害?」

  「不厲害,怎麼當侍酒師?」辛晴抿笑道:「連這都嘗不出來,你的3000元不是白花了?」

  林丁強挑了挑眉頭,「這倒也是。」

  大約15分鐘之後,楚慕雙手拎著銀色的酒籃,籃子裡面除了一張疊好的白色毛巾之外,還有的就是辛晴要的酒。

  她的步伐異常的沉穩,好像是怕輕微的晃動擾動了酒瓶中的沉澱從而影響紅酒的表現。

  而服務員則推來了一張侍酒桌,桌上放著小碟、蠟燭、醒酒器、白色口布、酒刀和海馬刀以及老酒開瓶器等工具。

  楚慕托著酒瓶,先向辛晴確認了酒款年份等信息,隨後才將三隻小碟依次放在了桌上,準備待會放置橡木塞、酒瓶以及醒酒器。

  這一次侍酒除了酒本身之外,更是一場視覺上的欣賞。

  楚慕將準備工作做好之後,用火機點燃了蠟燭,然後輕輕地轉動著酒籃,讓瓶口的方向對著自己。

  接著,拿出酒刀整齊地切下了鋁箔帽的下沿,在切開之後,用白色口布擦拭著瓶口。

  林丁強注意到在整個過程中,楚慕一直保持著瓶身的穩定,也沒有網上視頻中那些侍酒師一樣誇張的動作,她就這樣有條不紊地按照自己的步驟進行著侍酒的服務,像是沉醉其中,不受外界影響。

  等這兩步結束之後,楚慕彎腰先觀察了橡木塞的狀態後解釋道:「這次的木塞狀態良好,沒有漏酒,顏色也比較深,質地偏軟,所以我選擇用海馬刀開瓶。」

  說完,楚慕就拿起了海馬刀鑽進了木塞之中,只見瓶身還是保持不動,靈活的雙手輕輕轉動著,十幾秒鐘之後,將取下的木塞放到了第一個小碟里,以供兩人觀賞。

  酒開了,楚慕再次擦拭了瓶口,緩緩地取出酒瓶,對準了醒酒器。

  而醒酒器的下方正是最開始點燃的蠟燭,眼神、瓶身、桌面三點一線,棕紅色的酒液終於在一系列的操作之後,倒進了醒酒器之中。

  林丁強本以為這場表演就此結束了,可細緻的楚慕卻時刻觀察著瓶肩、瓶身和瓶口三者的狀態,確保沉澱不會倒進醒酒器里。

  她並沒有將瓶中的酒全部到完,在覺察到沉澱將要出瓶時,便收了手,對二人解釋著:「這是潷酒。」

  隨後放下裝了酒的醒酒器,再次擦拭瓶口、瓶身之後,將酒瓶放在了第二個小碟之上,還特意旋轉了酒瓶,使酒標對著辛晴。

  精湛的技術讓一旁的服務員都驚呆了,正當服務員認為楚慕會將酒到給林、辛二人的時候,沒想到她卻拿起了一個酒杯,倒了一小口,自顧自地聞了起來。

  「這酒的葡萄選用的是梅洛,產自納帕谷。」楚慕先嘗一口之後,又舉起酒杯對著燈光瞧了瞧,然後給二人介紹著:「酒色明亮,以藍莓、覆盆子和黑櫻桃的香氣與風味為主,」

  說完這句之後,楚慕再嘗一口,回味著嘴裡的滋味,再次說道:「同時帶有太妃糖、香料和巧克力的味道。口感豐富而飽滿,單寧如絲般柔滑,餘味中帶有黑李子、醋栗和咖啡的風味。是一款高分酒,辛小姐好眼光。」

  辛晴微笑地說著:「還是你推薦得好。」

  楚慕放下了酒杯,先給辛晴倒上了一口,大約有70毫升,隨後才是林丁強。每到一次之後,她都會擦拭一下醒酒器,避免酒液滴到餐桌上,最後將醒酒器放在了最後一個小碟之上,才筆直地站在一旁。

  辛晴搖晃著酒杯,品嘗之後,說道:「是好酒。老林,你覺得呢?」

  林丁強倒是沒喝出個什麼優劣,甚至也沒有嘗到太妃糖的味道。不過為了讓楚慕願意去滇城幫自己選酒,還是不失格調地說著:「酒體很圓潤,風味也很沉鬱,在淡淡的果味之上,還有許多複雜的非果味。最讓我驚喜的是,這天鵝絨般的質感,回味尤其悠長。」

  「林先生果然是品酒的高手,更不愧是坐擁酒莊的人。」楚慕面帶微笑地說著:「希望我的服務能讓二位滿意。祝你們用餐愉快。」

  林丁強放下了酒杯,「楚小姐,請坐。」

  「林先生,我的工作還沒有結束。」楚慕認真地說著。

  林丁強淡淡地說著:「夠了。」

  而在這個時候,餐前小吃終於送上來了,是帝王鮭、紐西蘭文蛤和黃油鳳梨三種。

  楚慕看著足足有三人份的時候,似乎才明白了林丁強的意思。

  辛晴擦了擦嘴,邀請道:「楚小姐不用拘謹,大家坐著說話,方便。」

  服務員給楚慕送上了與林、辛二人一樣的銀制餐具,楚慕這才坐了下來。

  「楚小姐來京城多久了?」辛晴率先開口問道:「我聽您的口音像是陝北那面來的。」

  楚慕答道:「已經快三年了。」

  辛晴點著頭,緩緩地說著:「我記得侍酒師這個行業在國內屬於新興職業。大多也只有五星級酒店和投資不菲的外資小餐廳才安排了這份崗位,很多省會城市的五星級酒店甚至都並未安排相應崗位。」

  這句話像是說道了楚慕的痛處,也揭示了這行的無奈。

  「辛小姐說的沒錯,這一行的確在國內不好做。」楚慕無奈地說著:「國內的葡萄酒最紅火的時候,主要還是是在前些年的招待上。後來隨著國民經濟水平的提高,才會有更多的人接觸到了這股外來的文化。但是既然是酒,大多數人選擇打開瓶子就喝了,一般人不會專門請一位侍酒師來服務。」

  楚慕頓了頓,接著說道:「而且這個職業在國內並不能得到它應有的社會尊重度。在大多數土豪暴發戶的眼裡,侍酒師跟服務生沒任何區別,反正是被他們呼來喝去的。但我們能做的不僅僅是開酒而已,還要具備專業的葡萄酒鑑賞能力、懂得菜單設計,甚至是熟悉酒品採購要求以及對酒窖進行管理。」

  林丁強聽到了重點,楚慕所說的最後兩點正是他此次需要的能力。

  「楚小姐,其實今天找您來,除了是見識您專業的侍酒之外,其實還有另外一件重要的事情。」林丁強真切地說著。

  「林先生,請說。」

  林丁強靠在了椅背上,不急不忙地說著:「目前我手中有一筆1萬瓶定製商務紅酒的訂單,但由於我酒莊的原因,只能和他人進行合作。所以如果您有時間和意願的話,我想請您飛去滇城幫我完成這筆訂單。」

  楚慕一聽,驚愕地說著:「1萬瓶?」

  「是的。」林丁強雲淡風輕地說著:「酒源已經找到了,您需要做的,就只是幫我把控售價為800元的紅酒品質。當然,我不會讓您白跑一趟,事成之後我可以給您兩個選擇。」

  林丁強在前面的談話中已經知道楚慕所追求的東西,所以他這次並沒有說報酬的事情。

  「什麼選擇?」

  「第一,等這1萬瓶酒順利交貨之後,您可以留在我滇城的酒莊幫我打理。」林丁強微笑地說著:「第二,您也可以選擇回來。我會在我高爾夫俱樂部里成立一個私人俱樂部,還是由您來管理。」

  【由於玩家第一次讓他人進行選擇,所以觸發隱藏任務】

  【請等待他人做出選擇】

  【選項A:楚慕選擇留在滇城打理酒莊。獎勵:一架西銳SR-20型飛機】

  【選項B:楚慕選擇回到京城管理私人俱樂部。獎勵:一艘羅德曼Spirit 31遊艇】

  林丁強從來沒有想到這個系統還能這麼玩,比起前幾次自己做出決定,從而獲得獎勵,這一次全看他人的選擇了。

  他搖晃著杯中的紅酒,好奇地問道:「楚小姐,您想好了嗎?」

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