五十九、雙皮奶
寶玉笑道，「這作詩我倒是可以，只是要大作，雲妹妹是為難我了，不如大傢伙沒人做一首，我就喝一杯以表慶賀，如何？」
「你倒是又想躲懶，又想貪杯，」眾人笑道，「可不能讓你得逞了。」
薛蟠請眾人入席，「知道諸位都是雅人，這大魚大肉的就不上了，都是清淡雅致的小菜，大傢伙吃吃看，可口不可口。」
邊上的丫鬟把各自的食盒打開，眾女見到不少還是自己個素日裡頭愛吃的菜，想必是薛蟠託付了林之孝家，命她探知了眾人喜歡吃的，這才布置妥當。
眾人在這梨樹下團團圍坐，倒也沒什麼席次可分，李紈原本請薛蟠面南而坐，眾人依次坐下，薛蟠笑道，「今日大傢伙都是自家姐妹兄弟，何必這樣還大小分開來？我雖然忝為東道，可眾人之中，大嫂子為長，應該坐首席，只是大傢伙團團坐在一塊，何須拘禮，一起坐下就是了。」
眾女都道很是，於是紛紛就近坐下，薛蟠就坐在了東南角的位置，天氣還有些涼，不過眾人在陽光之下，倒也不覺寒冷，薛蟠又十分的注意此節，命人在庭院四角點了幾個炭盆，遠遠的放著，也不至於是烘到眾人，這樣一來，越發的熏得庭院之中梨香飄逸，院內暖和的很，加上眾人所喝之甜酒釀又用紅泥小爐煨熱，不虞有寒冷之事。
眾人坐下，薛蟠舉杯，頻頻請眾人共飲，眾人都是坐著，唯獨這湘雲坐不住，先是到處位置上說笑一番，又在梨樹下撿了幾片梨花花瓣，嚷嚷著要人收起來，預備著做香囊，探春笑道，「雲丫頭咋咋呼呼的，大傢伙原本是斯文人在此，只有你一個胡鬧嬉笑，可真是大煞風景。」
「我這是天性爛漫，天性使然，就算不是安靜坐著，那也是斯文人，」湘雲擺擺手說道，「那裡像你們這樣，坐在這裡斯斯文文的，其實心裡頭不知道多少玩鬧事兒想做呢。」
寶釵起身拉住了湘雲，「偏生就你這樣的絮叨，這會子吃的東西正好呢，哥哥還預備下了好東西，等會就上。」
「什麼好東西？」湘雲烏溜溜的眼珠子轉了轉，想來是要預備著出壞主意了，「如此美景，自然不能沒有美食，依我看，薛大哥哥，你是不是準備了特別有意思的好吃的？比如這鹿肉，放在邊上的炭盆上現烤起來，活色生香，鮮紅的鹿肉配上雪白的梨花，真真是兩相宜呢。」
黛玉想到那樣膻味就忍不住皺眉，其餘的人也紛紛嗔怪道，「雲丫頭故意說這個，實在是該打，該打！」
薛蟠笑道，「鹿肉性熱，這春天裡頭吃鹿肉，可是容易上火的，若是要鹿肉烤著吃，那也要等著冬日裡頭，大雪紛飛，再吃烤鹿肉，這才是大補的時候，現在不好吃鹿肉的。」
「不過我也預備了其餘的東西，保管是錯不了的。」
湘雲拍手，「若是沒有真的好的，我可是萬萬不依的，之前大哥哥這裡吃了那一味開水白菜，一直念念不忘，不知道今個還有沒有？」
黛玉笑道，「你這一天到晚就想著好吃的，可別過了些日子就胖起來了，到時候只怕你的嬤嬤又要絮叨你了。」
「不相干的，」湘雲笑道，「如今我在薛家哥哥這裡多受用一些，回去了自然就少吃一點，我這才是會過日子的呢，鳳姐姐只怕都趕不上我。」
眾人都笑，「偏生你是這樣小雞肚腸算什麼的。」
寶釵含笑望著湘雲，「無妨無妨，」薛蟠說道，「雲妹妹在我這裡頭多喝些多吃些都便宜，誰還和你計較什麼呢？」他說了這樣客氣的話，又轉過頭吩咐僕婦，「把史大姑娘吃了多少給我記上，下次我雖然碰不見史叔叔，問著老太太要報銷，也是方便的。」
大傢伙越發笑了起來，湘雲跺腳不依，拉住了寶釵的手，「瞧見了沒有，寶姐姐，薛大哥哥欺負我呢。」
「你薛大哥哥和你說笑話呢。」
黛玉瞧了瞧薛蟠的臉色，喝了一口酒不說話了，這會子笑話一陣子，恰好一陣微風吹過，梨花紛紛落下，那梨花原本就是潔白而且花朵碩大，這麼洋洋灑灑的飄落，好像是下了片片雪花，探春說道，「這倒是不像下雪，倒像是宣紙片片飄落的樣子。」
「這話不通了，那裡還有人來拿著宣紙飄下來呢？」
「我倒是覺得有些像揚州的瓊花，」黛玉說道，「大而清麗，只是不如瓊花那樣的香。」
眾人皆有些好奇，於是問黛玉瓊花如何，黛玉笑道，「今日是來看蟠哥哥的梨花的，怎麼說起梨花了，我實在是不該。」
如此吃了一會酒，又看了一會花，薛蟠就命人端茶上來，只見那茶盞裡頭原來不是茶，而是一種乳白色的膏體，顫顫巍巍的，上頭有八寶香料蜜餞等物點綴，畫出了一朵花朵的模樣，十分精緻，聞上去有種奶味，「這是什麼？好像有些像是酥酪，但聞著味道，似乎又不酸。」李紈奇道。
「大嫂子說的不錯，這不是，不過呢，和酥酪差不多，都是用牛奶做的，加了雞蛋和糖，甜滋滋的，最適合咱們這些個風雅之人吃了。」
這後半句顯然是扯謊，但是眾人用如意頭的銀柄湯勺吃了一口，覺得入口香甜爽滑，果然奶香之中還有蛋蛋蛋香，上頭點綴的蜜餞等物也是蒸的軟糯香甜，似乎也並沒有放了很多的糖，但總是覺得入口清甜，十分舒暢。
眾人都說好，就連黛玉不求美食者，也是吃了大半碗，眾人都問這是什麼東西，薛蟠笑道，「這是南方粵地的吃食，喚作是雙皮奶，用牛乳和雞蛋做成，雖然不甚麻煩，但還較為精細，之前我想著吃這個，叫人倒騰了好些日子，才算是做出來了，今日能夠獻上來，大傢伙喜歡就好。」
「這物倒是軟嫩，想必是極易消化的，」李紈笑道，「小孩家吃吃想必也是好的？」
「你倒是又想躲懶，又想貪杯，」眾人笑道，「可不能讓你得逞了。」
薛蟠請眾人入席，「知道諸位都是雅人，這大魚大肉的就不上了，都是清淡雅致的小菜，大傢伙吃吃看，可口不可口。」
邊上的丫鬟把各自的食盒打開，眾女見到不少還是自己個素日裡頭愛吃的菜，想必是薛蟠託付了林之孝家，命她探知了眾人喜歡吃的，這才布置妥當。
眾人在這梨樹下團團圍坐，倒也沒什麼席次可分，李紈原本請薛蟠面南而坐，眾人依次坐下，薛蟠笑道，「今日大傢伙都是自家姐妹兄弟，何必這樣還大小分開來？我雖然忝為東道，可眾人之中，大嫂子為長，應該坐首席，只是大傢伙團團坐在一塊，何須拘禮，一起坐下就是了。」
眾女都道很是，於是紛紛就近坐下，薛蟠就坐在了東南角的位置，天氣還有些涼，不過眾人在陽光之下，倒也不覺寒冷，薛蟠又十分的注意此節，命人在庭院四角點了幾個炭盆，遠遠的放著，也不至於是烘到眾人，這樣一來，越發的熏得庭院之中梨香飄逸，院內暖和的很，加上眾人所喝之甜酒釀又用紅泥小爐煨熱，不虞有寒冷之事。
眾人坐下，薛蟠舉杯，頻頻請眾人共飲，眾人都是坐著，唯獨這湘雲坐不住，先是到處位置上說笑一番，又在梨樹下撿了幾片梨花花瓣，嚷嚷著要人收起來，預備著做香囊，探春笑道，「雲丫頭咋咋呼呼的，大傢伙原本是斯文人在此，只有你一個胡鬧嬉笑，可真是大煞風景。」
「我這是天性爛漫，天性使然，就算不是安靜坐著，那也是斯文人，」湘雲擺擺手說道，「那裡像你們這樣，坐在這裡斯斯文文的，其實心裡頭不知道多少玩鬧事兒想做呢。」
寶釵起身拉住了湘雲，「偏生就你這樣的絮叨，這會子吃的東西正好呢，哥哥還預備下了好東西，等會就上。」
「什麼好東西？」湘雲烏溜溜的眼珠子轉了轉，想來是要預備著出壞主意了，「如此美景，自然不能沒有美食，依我看，薛大哥哥，你是不是準備了特別有意思的好吃的？比如這鹿肉，放在邊上的炭盆上現烤起來，活色生香，鮮紅的鹿肉配上雪白的梨花，真真是兩相宜呢。」
黛玉想到那樣膻味就忍不住皺眉，其餘的人也紛紛嗔怪道，「雲丫頭故意說這個，實在是該打，該打！」
薛蟠笑道，「鹿肉性熱，這春天裡頭吃鹿肉，可是容易上火的，若是要鹿肉烤著吃，那也要等著冬日裡頭，大雪紛飛，再吃烤鹿肉，這才是大補的時候，現在不好吃鹿肉的。」
「不過我也預備了其餘的東西，保管是錯不了的。」
湘雲拍手，「若是沒有真的好的，我可是萬萬不依的，之前大哥哥這裡吃了那一味開水白菜，一直念念不忘，不知道今個還有沒有？」
黛玉笑道，「你這一天到晚就想著好吃的，可別過了些日子就胖起來了，到時候只怕你的嬤嬤又要絮叨你了。」
「不相干的，」湘雲笑道，「如今我在薛家哥哥這裡多受用一些，回去了自然就少吃一點，我這才是會過日子的呢，鳳姐姐只怕都趕不上我。」
眾人都笑，「偏生你是這樣小雞肚腸算什麼的。」
寶釵含笑望著湘雲，「無妨無妨，」薛蟠說道，「雲妹妹在我這裡頭多喝些多吃些都便宜，誰還和你計較什麼呢？」他說了這樣客氣的話，又轉過頭吩咐僕婦，「把史大姑娘吃了多少給我記上，下次我雖然碰不見史叔叔，問著老太太要報銷，也是方便的。」
大傢伙越發笑了起來，湘雲跺腳不依，拉住了寶釵的手，「瞧見了沒有，寶姐姐，薛大哥哥欺負我呢。」
「你薛大哥哥和你說笑話呢。」
黛玉瞧了瞧薛蟠的臉色，喝了一口酒不說話了，這會子笑話一陣子，恰好一陣微風吹過，梨花紛紛落下，那梨花原本就是潔白而且花朵碩大，這麼洋洋灑灑的飄落，好像是下了片片雪花，探春說道，「這倒是不像下雪，倒像是宣紙片片飄落的樣子。」
「這話不通了，那裡還有人來拿著宣紙飄下來呢？」
「我倒是覺得有些像揚州的瓊花，」黛玉說道，「大而清麗，只是不如瓊花那樣的香。」
眾人皆有些好奇，於是問黛玉瓊花如何，黛玉笑道，「今日是來看蟠哥哥的梨花的，怎麼說起梨花了，我實在是不該。」
如此吃了一會酒，又看了一會花，薛蟠就命人端茶上來，只見那茶盞裡頭原來不是茶，而是一種乳白色的膏體，顫顫巍巍的，上頭有八寶香料蜜餞等物點綴，畫出了一朵花朵的模樣，十分精緻，聞上去有種奶味，「這是什麼？好像有些像是酥酪，但聞著味道，似乎又不酸。」李紈奇道。
「大嫂子說的不錯，這不是，不過呢，和酥酪差不多，都是用牛奶做的，加了雞蛋和糖，甜滋滋的，最適合咱們這些個風雅之人吃了。」
這後半句顯然是扯謊，但是眾人用如意頭的銀柄湯勺吃了一口，覺得入口香甜爽滑，果然奶香之中還有蛋蛋蛋香，上頭點綴的蜜餞等物也是蒸的軟糯香甜，似乎也並沒有放了很多的糖，但總是覺得入口清甜，十分舒暢。
眾人都說好，就連黛玉不求美食者，也是吃了大半碗，眾人都問這是什麼東西，薛蟠笑道，「這是南方粵地的吃食，喚作是雙皮奶，用牛乳和雞蛋做成，雖然不甚麻煩，但還較為精細，之前我想著吃這個，叫人倒騰了好些日子，才算是做出來了，今日能夠獻上來，大傢伙喜歡就好。」
「這物倒是軟嫩，想必是極易消化的，」李紈笑道，「小孩家吃吃想必也是好的？」