第十六章 不是吧!
午後,寒山南城,熱鬧的東市一隅,一個小店後院,尋常民女打扮的段玉英,正在灶台邊忙碌著。
她頭扎布巾,身著布衣、布裙,挽著袖子,忙得額頭滲出汗珠。
臉蛋紅撲撲的,面頰泛起迷人的紅潤,讓本就出眾的容貌顯得更加嬌艷欲滴。
類似打扮的李平安、李安寧,作為幫手,給「段姨」幫忙,一起熬麥芽糖。
麥芽糖是常見糖類,段玉英從小就常吃,但她並不知道這麥芽糖是如何製作的,直到不久前,才學會其製作方法。
李平安、李安寧也是如此,自從阿耶弄了個店面,帶著她們賣糖棒,她們才第一次知道,原來製作麥芽糖是如此辛苦,如此好玩。
麥芽糖的製作過程不算複雜,首先是育芽:選粒大飽滿的麥子,洗淨,放在木桶或水缸里,用水浸泡一晝夜。
時間到,將麥子撈起來,放在籮筐中,每日澆水三次,確保麥粒濕潤,持續三到四日,麥子便會發芽至二寸左右。
然後將其切碎,越碎越好。
其次是蒸煮:將稻米或糯米洗淨,在水中浸泡二到三個時辰,待吸水膨脹後,撈起瀝乾。
置於蒸籠內,以水蒸至米無硬心時,取出鋪攤於竹蓆上,晾涼至溫熱。
第三為發酵:將晾涼的米,拌入已切碎的麥芽,發酵三個時辰左右,再裝入布袋內,扎牢袋口。
第四,榨汁:將袋子放到壓榨工具里榨(擠壓),便能榨出一些汁液。
第五,熬糖:將榨出來的汁以容器(譬如鐵鍋)裝好,再用大火熬,目的是熬出多餘的水分,並不停地攪拌,以免熬胡。
於是,黏黏的、黃色麥芽糖就這麼熬製出來了。
現在,段玉英和兩個小幫手就在熬糖,既要不停地攪拌,還要注意火候,並保證灶里的火不斷,三人忙得不可開交。
熬糖熬出經驗的段玉英,見火候到了,趕緊喊一聲「行了」,便將鐵鍋提起,放到一旁。
旁邊,圍觀多時的李安雲、李旿兄妹,見著香噴噴的糖熬好了,靠上來。
但糖又冒著熱氣,必然燙嘴,所以急得不行,想吃又不敢伸手。
跟在身後的兩名侍女,緊張的看著二位,生怕兩個饞蟲伸手去摸熱乎乎的糖,以至於手被燙。
李平安熟練地拿來兩根筷子,各自攪了一小坨糖,交給妹妹和弟弟。
兩個小傢伙高興得眼睛眯成一條線,轉到旁邊,一邊吹糖棒,一邊舔。
李安寧則幫助段玉英,把熬好的糖舀到罐子,然後提到前面。
前面就是小店店面,此時,穿著一身補丁衣褲的李昉,坐在角落的胡床上,背對牆角卻沒挨著,手搭在膝蓋上,仰著頭,張著嘴,呼呼大睡。
正忙著製作「糖畫」的李笠,此時也身著布衣,一副平民模樣,操作台邊放著蜂窩煤爐,做加熱麥芽糖用。
見女兒把熬好的糖提來,李笠接過,放好,又用汗巾幫女兒擦擦額頭,笑道:「安寧真能幹。」
得了阿耶誇獎的李安寧很高興,不過想起正在打盹的弟弟,眉頭一皺,小聲的說:「阿耶,弟弟在偷懶!」
「他不是偷懶,因為沒客人,所以阿耶讓他打個盹...去,到後面,跟你段姨說一聲,糖夠了,讓大夥休息一下。」
「嗯!」
李安寧轉到後面去了,李笠見兒子還在睡,笑了笑,繼續畫糖畫。
然而他手藝一般,而麥芽糖的「熱加工性」不比後世做糖畫用糖,所以製作的糖畫更像是棒棒糖。
李笠瞥見兒子居然是以坐姿入睡,不由得佩服:果然是我的兒子,與眾不同啊!
年近八歲的李昉,如今扮做夥計(店小二),和阿耶「經營」一家小店,賣糖(麥芽糖),確切地說,是賣糖棒。
如同常見的家庭店那樣,父母主事,兒女跑腿,跑腿的李昉從早忙到晚,累得不行,加上有午睡的習慣,所以午後生意稍微冷清時,就容易犯困。
特別困的時候,坐著都能睡著。
李昉這段時間一直很努力,今天上午也忙個不停,所以李笠決定讓兒子休息一下。
正在忙碌間,街道上過來一對父子,其中的小傢伙明顯是被一根根糖棒吸引,拉著大人往這邊過來。
雖然為了防蠅蟲,製作好的糖棒都罩在紗布蓋子裡,卻依舊逃不過小傢伙那犀利的雙眼。
眼見著客人就要上門,李笠喊了一聲:「大郎!起來幹活了!」
正在打盹的李昉猛地一抖,立刻醒來,這段時間他已經習慣了如此「工作方式」,所以很快回過神,揉揉眼睛,快步上前:
「本店有大中小號糖棒,請問要哪種?」
來人之中的成年人問兒子:「大郎,你要哪...」
說話聲戛然而止,拉著兒子小手的顏之推,雙目圓瞪,看著眼前正在賣糖棒的李笠,及其世子李昉,心都要從胸膛里跳出來。
不是吧,不是吧!
彭城公父子在此賣糖棒!為何彭城公父子會在此賣糖棒?
我為何要帶著兒子走這條街啊!!!
顏之推心中悲憤的吶喊著,李笠見是自己州廨佐官來了,心中無奈,卻也只能繼續演戲:「客人要哪種糖?小號一文,中號二文...」
「我要那個!」
顏之推的兒子「小顏」,指著最大的糖棒,一臉激動的看著阿耶:「我就要這個!」
本來顏之推不打算給兒子吃那麼多糖,免得兒子吃飯時食欲不振,可如今心神大亂,見著上司就在面前賣糖,只覺腦袋嗡嗡作響。
朝廷的臉面啊,今日可都丟盡了...
他心中大喊,渾渾噩噩拿出三文錢,交到彭城公世子手中,渾渾噩噩接過大號糖棒,交給兒子。
渾渾噩噩要轉身離去,卻聽彭城公世子說:「小店有座位,不如歇息歇息再走,小店還有涼飲,譬如涼蝦,很好吃的...」
聽得「店小二」這麼說,「小顏」動了心:「阿耶,我們坐一坐嘛!」
顏之推心亂如麻,又不好拒絕,只能帶著兒子進店、坐下,要了一碗涼蝦。
見彭城公世子嫻熟的舀了一碗涼蝦端過來,顏之推都不知該怎麼說話。
顏之推當然見過李昉,不過李昉畢竟年紀小,不太記得許多人,不知道眼前這位認得他。
所以並未意識到自己和阿耶的身份已經被識破。
見自己成功「推銷」出一份涼蝦,心中歡呼不已。
這段時間,阿耶帶著他和姊姊、弟弟妹妹一起開店,李昉真是過足了癮,不過累真是累。
又有客人來買糖棒,李笠父子忙碌起來,顏之推如同朽木般坐著,後背發涼,但「小顏」倒是興致勃勃,吃著糖棒,喝著涼蝦。
也不知過了多久,李笠這邊閒了下來,顏之推糾結再三,還是下了決心。
讓兒子好好坐著,他起身轉到李笠身邊,低聲勸:「使君為何如此?一旦被人撞見,這可...」
「放心,我自有分寸。」李笠笑道,不以為意。
「可是,使君即便不為自己著想,也得為...為世子著想啊...」
顏之推不知該怎麼勸,但不勸又不行,只能以世子為由頭來勸,希望李笠為世子著想,不要行如此荒唐之事。
「你的憂慮,我知道,只是...」李笠看著顏之推,認真的說:「不如此,他就不知民間疾苦,不知百姓生活不易。」
顏之推聞言一愣,很快,心中似乎有什麼東西被觸動,一時間百感交集。
是呀,百姓生活不易,可滿朝文武,又有多少人,把百姓放在心上?
他想說什麼,卻不知該怎麼說出口,只能回答:「既然使君也有所安排,屬下...屬下知道了。」
顏之推緩緩走回座位,卻見兒子和「夥計」在交談。
「糧食可不能浪費呀,種出來不容易的,粒粒皆辛苦。」李昉如是說,見小客人剩下些許涼蝦不吃,他覺得不對。
「你是肚子不舒服麼?如果是肚子不舒服,那就不要勉強了,如果肚子沒事,我覺得還是不要浪費。」
顏之推靜靜看著,他平日教導兒子儘可能要珍惜糧食。
卻見兒子遲疑了一下,端起碗,把剩下一丁點涼蝦喝完。
「做得對。」顏之推坐下,小小誇獎了一下兒子,見彭城公世子收拾碗筷,忽然心中一動,問:「你們開店,打算開多久。」
「不久,差不多要搬走了。」
李昉回答,這段時間接觸的人多了,說話都像個小大人,他知道這店不會開太久,所以如實相告。
顏之推又問:「那麼,這『粒粒皆辛苦』,你是從哪裡聽來的?」
「我阿耶教的,是一首詩。」李昕回答,滿是自豪。
「詩?」顏之推來了興致,見李笠正忙著做糖棒,便問:「你還記得這首詩怎麼念麼?」
李昉點點頭,念起來:「鋤禾日當午,汗滴禾下土,誰知盤中餐,粒粒皆辛苦。」
顏之推聽完,愣住,心中某些地方,又被觸動。
他喃喃著詩句,下意識問:「好詩,詩的名字?」
李昉回答:「憫農。」
「憫農...憫農....」顏之推反覆念叨著這兩個字,看看一身補丁布衣的彭城公世子,又看看正忙著做糖棒的彭城公。
有傳言,李笠並不是粗鄙武夫,其文采,其實很不得了,因為有幾段詩句,從其口中而出。
但李笠本人一直否認這點。
這個傳言,顏之推半信半疑,之所以「半信」,是因為那句「更吹落,星如雨。」
現在,他確定了一件事。
且不說彭城公文採到底如何,但肯定知道農夫勞作辛苦,乃至明白百姓疾苦,這是肯定的。
而且不忘教導兒女,果然是個奇人,與眾不同的奇人。
顏之推如是想,感慨不已,對李笠的看法,由佩服,更上一層。
但很快回過神,趕緊帶著兒子離開。
此時已是下午,李笠見時間差不多了,便和兒女們一起收攤、關門。
忙了一圈,轉到後院,見略有疲憊的段玉英正在收拾灶台,李笠笑道:「辛苦了,讓你陪著我們,在這裡受累。」
「哪的話...」段玉英笑道,這陣子雖然累,但也讓她體驗了不一樣的生活。
恍惚間,她仿佛和李笠成為一對開著小店的夫婦,帶著兒女,一家人辛勤勞作,雖然辛苦,卻其樂融融。
若就這樣,和李笠長相守,多好?
『閒雜人等』已經離開,李笠從後面摟著段玉英,低聲問:「如何,還累不累?」
話裡有話,段玉英的呼吸猛然急促起來,心如鹿撞,身體發軟。
前兩天,李笠就在這裡把她給辦了。
當時外面可是還有許多人,所以動靜必須小,又不能停,且沒有躺的地方。
極度的壓抑,極度的刺激,獲得的是極度的愉悅,讓她又驚又怕的同時,欲罷不能,直到精疲力盡。
想著即將再來一次,段玉英只覺全身發熱,心中期盼不已。
李笠卻不急,手不老實,嘴上卻問:「說啊,糖分幾類,你可知道?」
段玉英已經快無法保持冷靜,雙眼迷離:「妾、妾不知道...」
「一定要知道喲,還得明白分辨方法...」李笠輕聲說著,思緒卻忽然飛到建康。
「如果不弄清楚,可是要出人命的...全家死光的那種...」
她頭扎布巾,身著布衣、布裙,挽著袖子,忙得額頭滲出汗珠。
臉蛋紅撲撲的,面頰泛起迷人的紅潤,讓本就出眾的容貌顯得更加嬌艷欲滴。
類似打扮的李平安、李安寧,作為幫手,給「段姨」幫忙,一起熬麥芽糖。
麥芽糖是常見糖類,段玉英從小就常吃,但她並不知道這麥芽糖是如何製作的,直到不久前,才學會其製作方法。
李平安、李安寧也是如此,自從阿耶弄了個店面,帶著她們賣糖棒,她們才第一次知道,原來製作麥芽糖是如此辛苦,如此好玩。
麥芽糖的製作過程不算複雜,首先是育芽:選粒大飽滿的麥子,洗淨,放在木桶或水缸里,用水浸泡一晝夜。
時間到,將麥子撈起來,放在籮筐中,每日澆水三次,確保麥粒濕潤,持續三到四日,麥子便會發芽至二寸左右。
然後將其切碎,越碎越好。
其次是蒸煮:將稻米或糯米洗淨,在水中浸泡二到三個時辰,待吸水膨脹後,撈起瀝乾。
置於蒸籠內,以水蒸至米無硬心時,取出鋪攤於竹蓆上,晾涼至溫熱。
第三為發酵:將晾涼的米,拌入已切碎的麥芽,發酵三個時辰左右,再裝入布袋內,扎牢袋口。
第四,榨汁:將袋子放到壓榨工具里榨(擠壓),便能榨出一些汁液。
第五,熬糖:將榨出來的汁以容器(譬如鐵鍋)裝好,再用大火熬,目的是熬出多餘的水分,並不停地攪拌,以免熬胡。
於是,黏黏的、黃色麥芽糖就這麼熬製出來了。
現在,段玉英和兩個小幫手就在熬糖,既要不停地攪拌,還要注意火候,並保證灶里的火不斷,三人忙得不可開交。
熬糖熬出經驗的段玉英,見火候到了,趕緊喊一聲「行了」,便將鐵鍋提起,放到一旁。
旁邊,圍觀多時的李安雲、李旿兄妹,見著香噴噴的糖熬好了,靠上來。
但糖又冒著熱氣,必然燙嘴,所以急得不行,想吃又不敢伸手。
跟在身後的兩名侍女,緊張的看著二位,生怕兩個饞蟲伸手去摸熱乎乎的糖,以至於手被燙。
李平安熟練地拿來兩根筷子,各自攪了一小坨糖,交給妹妹和弟弟。
兩個小傢伙高興得眼睛眯成一條線,轉到旁邊,一邊吹糖棒,一邊舔。
李安寧則幫助段玉英,把熬好的糖舀到罐子,然後提到前面。
前面就是小店店面,此時,穿著一身補丁衣褲的李昉,坐在角落的胡床上,背對牆角卻沒挨著,手搭在膝蓋上,仰著頭,張著嘴,呼呼大睡。
正忙著製作「糖畫」的李笠,此時也身著布衣,一副平民模樣,操作台邊放著蜂窩煤爐,做加熱麥芽糖用。
見女兒把熬好的糖提來,李笠接過,放好,又用汗巾幫女兒擦擦額頭,笑道:「安寧真能幹。」
得了阿耶誇獎的李安寧很高興,不過想起正在打盹的弟弟,眉頭一皺,小聲的說:「阿耶,弟弟在偷懶!」
「他不是偷懶,因為沒客人,所以阿耶讓他打個盹...去,到後面,跟你段姨說一聲,糖夠了,讓大夥休息一下。」
「嗯!」
李安寧轉到後面去了,李笠見兒子還在睡,笑了笑,繼續畫糖畫。
然而他手藝一般,而麥芽糖的「熱加工性」不比後世做糖畫用糖,所以製作的糖畫更像是棒棒糖。
李笠瞥見兒子居然是以坐姿入睡,不由得佩服:果然是我的兒子,與眾不同啊!
年近八歲的李昉,如今扮做夥計(店小二),和阿耶「經營」一家小店,賣糖(麥芽糖),確切地說,是賣糖棒。
如同常見的家庭店那樣,父母主事,兒女跑腿,跑腿的李昉從早忙到晚,累得不行,加上有午睡的習慣,所以午後生意稍微冷清時,就容易犯困。
特別困的時候,坐著都能睡著。
李昉這段時間一直很努力,今天上午也忙個不停,所以李笠決定讓兒子休息一下。
正在忙碌間,街道上過來一對父子,其中的小傢伙明顯是被一根根糖棒吸引,拉著大人往這邊過來。
雖然為了防蠅蟲,製作好的糖棒都罩在紗布蓋子裡,卻依舊逃不過小傢伙那犀利的雙眼。
眼見著客人就要上門,李笠喊了一聲:「大郎!起來幹活了!」
正在打盹的李昉猛地一抖,立刻醒來,這段時間他已經習慣了如此「工作方式」,所以很快回過神,揉揉眼睛,快步上前:
「本店有大中小號糖棒,請問要哪種?」
來人之中的成年人問兒子:「大郎,你要哪...」
說話聲戛然而止,拉著兒子小手的顏之推,雙目圓瞪,看著眼前正在賣糖棒的李笠,及其世子李昉,心都要從胸膛里跳出來。
不是吧,不是吧!
彭城公父子在此賣糖棒!為何彭城公父子會在此賣糖棒?
我為何要帶著兒子走這條街啊!!!
顏之推心中悲憤的吶喊著,李笠見是自己州廨佐官來了,心中無奈,卻也只能繼續演戲:「客人要哪種糖?小號一文,中號二文...」
「我要那個!」
顏之推的兒子「小顏」,指著最大的糖棒,一臉激動的看著阿耶:「我就要這個!」
本來顏之推不打算給兒子吃那麼多糖,免得兒子吃飯時食欲不振,可如今心神大亂,見著上司就在面前賣糖,只覺腦袋嗡嗡作響。
朝廷的臉面啊,今日可都丟盡了...
他心中大喊,渾渾噩噩拿出三文錢,交到彭城公世子手中,渾渾噩噩接過大號糖棒,交給兒子。
渾渾噩噩要轉身離去,卻聽彭城公世子說:「小店有座位,不如歇息歇息再走,小店還有涼飲,譬如涼蝦,很好吃的...」
聽得「店小二」這麼說,「小顏」動了心:「阿耶,我們坐一坐嘛!」
顏之推心亂如麻,又不好拒絕,只能帶著兒子進店、坐下,要了一碗涼蝦。
見彭城公世子嫻熟的舀了一碗涼蝦端過來,顏之推都不知該怎麼說話。
顏之推當然見過李昉,不過李昉畢竟年紀小,不太記得許多人,不知道眼前這位認得他。
所以並未意識到自己和阿耶的身份已經被識破。
見自己成功「推銷」出一份涼蝦,心中歡呼不已。
這段時間,阿耶帶著他和姊姊、弟弟妹妹一起開店,李昉真是過足了癮,不過累真是累。
又有客人來買糖棒,李笠父子忙碌起來,顏之推如同朽木般坐著,後背發涼,但「小顏」倒是興致勃勃,吃著糖棒,喝著涼蝦。
也不知過了多久,李笠這邊閒了下來,顏之推糾結再三,還是下了決心。
讓兒子好好坐著,他起身轉到李笠身邊,低聲勸:「使君為何如此?一旦被人撞見,這可...」
「放心,我自有分寸。」李笠笑道,不以為意。
「可是,使君即便不為自己著想,也得為...為世子著想啊...」
顏之推不知該怎麼勸,但不勸又不行,只能以世子為由頭來勸,希望李笠為世子著想,不要行如此荒唐之事。
「你的憂慮,我知道,只是...」李笠看著顏之推,認真的說:「不如此,他就不知民間疾苦,不知百姓生活不易。」
顏之推聞言一愣,很快,心中似乎有什麼東西被觸動,一時間百感交集。
是呀,百姓生活不易,可滿朝文武,又有多少人,把百姓放在心上?
他想說什麼,卻不知該怎麼說出口,只能回答:「既然使君也有所安排,屬下...屬下知道了。」
顏之推緩緩走回座位,卻見兒子和「夥計」在交談。
「糧食可不能浪費呀,種出來不容易的,粒粒皆辛苦。」李昉如是說,見小客人剩下些許涼蝦不吃,他覺得不對。
「你是肚子不舒服麼?如果是肚子不舒服,那就不要勉強了,如果肚子沒事,我覺得還是不要浪費。」
顏之推靜靜看著,他平日教導兒子儘可能要珍惜糧食。
卻見兒子遲疑了一下,端起碗,把剩下一丁點涼蝦喝完。
「做得對。」顏之推坐下,小小誇獎了一下兒子,見彭城公世子收拾碗筷,忽然心中一動,問:「你們開店,打算開多久。」
「不久,差不多要搬走了。」
李昉回答,這段時間接觸的人多了,說話都像個小大人,他知道這店不會開太久,所以如實相告。
顏之推又問:「那麼,這『粒粒皆辛苦』,你是從哪裡聽來的?」
「我阿耶教的,是一首詩。」李昕回答,滿是自豪。
「詩?」顏之推來了興致,見李笠正忙著做糖棒,便問:「你還記得這首詩怎麼念麼?」
李昉點點頭,念起來:「鋤禾日當午,汗滴禾下土,誰知盤中餐,粒粒皆辛苦。」
顏之推聽完,愣住,心中某些地方,又被觸動。
他喃喃著詩句,下意識問:「好詩,詩的名字?」
李昉回答:「憫農。」
「憫農...憫農....」顏之推反覆念叨著這兩個字,看看一身補丁布衣的彭城公世子,又看看正忙著做糖棒的彭城公。
有傳言,李笠並不是粗鄙武夫,其文采,其實很不得了,因為有幾段詩句,從其口中而出。
但李笠本人一直否認這點。
這個傳言,顏之推半信半疑,之所以「半信」,是因為那句「更吹落,星如雨。」
現在,他確定了一件事。
且不說彭城公文採到底如何,但肯定知道農夫勞作辛苦,乃至明白百姓疾苦,這是肯定的。
而且不忘教導兒女,果然是個奇人,與眾不同的奇人。
顏之推如是想,感慨不已,對李笠的看法,由佩服,更上一層。
但很快回過神,趕緊帶著兒子離開。
此時已是下午,李笠見時間差不多了,便和兒女們一起收攤、關門。
忙了一圈,轉到後院,見略有疲憊的段玉英正在收拾灶台,李笠笑道:「辛苦了,讓你陪著我們,在這裡受累。」
「哪的話...」段玉英笑道,這陣子雖然累,但也讓她體驗了不一樣的生活。
恍惚間,她仿佛和李笠成為一對開著小店的夫婦,帶著兒女,一家人辛勤勞作,雖然辛苦,卻其樂融融。
若就這樣,和李笠長相守,多好?
『閒雜人等』已經離開,李笠從後面摟著段玉英,低聲問:「如何,還累不累?」
話裡有話,段玉英的呼吸猛然急促起來,心如鹿撞,身體發軟。
前兩天,李笠就在這裡把她給辦了。
當時外面可是還有許多人,所以動靜必須小,又不能停,且沒有躺的地方。
極度的壓抑,極度的刺激,獲得的是極度的愉悅,讓她又驚又怕的同時,欲罷不能,直到精疲力盡。
想著即將再來一次,段玉英只覺全身發熱,心中期盼不已。
李笠卻不急,手不老實,嘴上卻問:「說啊,糖分幾類,你可知道?」
段玉英已經快無法保持冷靜,雙眼迷離:「妾、妾不知道...」
「一定要知道喲,還得明白分辨方法...」李笠輕聲說著,思緒卻忽然飛到建康。
「如果不弄清楚,可是要出人命的...全家死光的那種...」