第147章 結構價值遠遠大於細節價值
這個年，冷冷清清。
連來拜年的親戚都感覺出來了。放在往年，親戚們一上門，往往就賴著不走，除非周家給他們發個幾千塊錢的大紅包，他們才會興高采烈的離開。
今年不同，紅包都不要了，簡單的拜過年，就匆匆離開。
這個周家，火藥味很濃啊！
嗆鼻子！
不過，周不器對這個年卻記憶尤深。
沒有了外界的干擾，給他們父子二人留下了充分的溝通的時間。
一聊，就是五六天。
周不器也不再隱藏，掏心掏肺的跟爸爸講了自己的理想和對未來的憧憬，包括自己現在運作的校內網、奶茶店，包括餐桌GG、食堂小賣部等項目。
恍惚間，這好像是父子二人第一次敞開心扉的暢聊。
這幾天說的話，好像比過去十幾年說的都多。
破五之後。
大年初六，周不器開著他的邁巴赫62，收拾好行李，載著准岳父伍高義上路了。
進京奮戰！
二人輪流駕駛，開了11個小時，半夜才到京。
第二天，就去了昌平區。
房啟文這個年幾乎都沒過，就大年三十、初一在家過的，大年初二就跑出來了。
飲料廠要改革，一些用不上的舊設備需要賣掉，買進新的生產設備。
「介紹一下，這是緣味食品飲料公司的總經理，同時兼任緣味奶茶廠的廠長房啟文先生。房總可是從大公司出來的，當初是樂哈哈集團最年輕的副總，見過大世面。」
周不器很熱情的引薦，「房哥，這是伍叔叔，伍高義……呃，他是伍雨的爸爸，我叫他叔叔，你叫聲大哥就行了，咱們各論各的，呵呵。伍叔叔以前一直紮根基層，精通採購、銷售等業務的談判，他過來幫忙，負責這一塊業務吧。」
房啟文微微一怔，不過他出身大公司，見多識廣，馬上就朗聲大笑起來，熱情的握手：「歡迎！歡迎！我們的奶茶廠剛剛起步，百廢待興，正需要伍廠長這樣有經驗的專業能手來幫忙呢。」
隨後，是視察廠區。
廠工們還在放假，整個廠區也就幾十號人在忙活著。
「多久能正式啟動？」
「這大過年的，員工都在放假，職能部門也沒上班，上下游也在休息。廠子要走上正軌，至少得1個月。這還不算固態奶茶的配方、測試、市場調研等階段。」
「都算上呢？」
「6月份吧。」房啟文頓了一下，緩緩的道：「暑期階段，學生大部分都會離校。不妨這時候推出固態杯裝奶茶，算是填充這塊市場。」
周不器就點點頭，「儘快吧，廠里的業務，就交給你了。不過，我還是可以就廠里戰略方面提出一些建議。這樣吧房哥，你把廠里的高層都叫來，我給大家開個會。」
「沒問題！」
房啟文毫不猶豫的回答。
旁邊一直靜默的伍高義，內心宛若驚濤駭浪。
這是什麼情況？
房啟文不是廠長嗎？
不是緣味食品飲料公司的總經理嗎？
他在周不器面前，怎麼跟個跟班小弟一樣？
房啟文給秘書打了一個電話，見他一臉驚愕的樣子，不禁笑道：「伍廠長，你對你這個女婿，還不太了解吧？」
「怎麼？」
「我是總經理，他是董事長！簡單來說，他才是大老闆！我們都是給他打工的。」
伍高義面色一變，忍不住問：「小周，你跟我說實話，這廠子……到底是你的，還是你們周家的？」
周不器笑笑，「伍叔叔，周家是周家，我是我。」
……
開會，就是給奶茶廠制定接下來的發展規劃。
按理說，周不器是外行，房啟文是內行，戰略規劃的制定還輪不到他。
但是，周不器是過來人啊！
他有一雙穿越時間的眼光。
固態奶茶市場，未來的市場老大是香飄飄，現在也才剛剛起步，還屬於摸索市場的階段。
如果緣味奶茶能夠第一時間制定出最正確的戰略，完全有機會打敗香飄飄。
「這段時間，我做了深入的市場調研，杯裝奶茶市場上已經有了，國產的有泡泡龍，國際巨頭立頓也有自己的杯裝奶茶產品出售……」
有一個負責市場的副廠長一臉憂心忡忡，對坐在主位上的年輕人，有一種陌生的不信任感。
周不器平靜如水，一臉淡然。
緣味奶茶想成功，完全可以借鑑香飄飄的模式。
「第一，產品要有差異化！紙杯要高大上一些，雖然是空杯子，但要顯得量足、實惠；紙杯用紙要考究，外觀要精美有檔次，要體現價值感。」
「第二，市場上的固態奶茶，跟奶茶店裡的幾乎都是一個模板，都是珍珠奶茶。緣味奶茶的第一定位，就是要打造國內特色，拒絕從灣灣傳進來的珍珠。」
接下來，就是一番長篇大論。
固態奶茶要衝泡著喝。
如果是糯米珍珠，就必須用沸水浸泡，且浸泡時間要超過5分鐘，否則珍珠會很僵硬，口感極差，根本沒法喝。
緣味奶茶主推的是鮮果奶茶，固態紙杯裝，自然也要採用脫水的水果。
就以椰果條為例。
椰果條本身就是軟的，用溫水一泡就會變成飽滿潤滑的椰果。
而且，珍珠粒是糯米製成，不易消化，就必須做的大一點，讓顧客通過咀嚼來促進消化。但是水果就不用了，果粒可以小一些，吸喝的時候會更容易，不會像珍珠奶茶那樣，奶茶喝完了，杯底殘留了一層珍珠。
「同樣是大碗面，國產大碗面的調料包都是隨意往裡面一扔。韓式大碗面就有很大不同，除了紙碗更精緻，裡面調料包的顏色、包裝都精細化處理，都不需要吃，看上一眼就很有價值感。杯裝奶茶也是如此，吸管一定不能隨便一折就扔進杯子裡，要特別定製雙節組合式的吸管，平時是短短的兩節，用時只要插在一起就變長了，可以方便而優雅的放入杯中。」
「細節決定成敗！」
周不器喝了一口水，會議室的群像模樣盡收眼底。
接下來進入討論環節，大家都各抒己見。
不約而同的，大家一致認可他剛才的這個產品思路，加以拓展、補充，優化細節。
半個小時後，周不器清了清嗓子，沒有最初那麼強勢了，輕聲道：「年前的時候，我有一個朋友給我講了分眾傳媒的例子。當全國都在通過電視、報紙、雜誌等傳統媒體打GG的時候，分眾傳媒發現了媒體業的結構性缺陷，通過電梯GG，一舉做大。」
「同樣的道理，當大街上遍地是按摩院的時候，按摩椅也就容易成功了；腦白金在保健品行業最難過的時候，卻取得了誘人的佳績。奶茶業也是如此。全國各地，奶茶店都如雨後春筍般的興起，固態的杯裝奶茶就是奶茶業的結構缺陷。」
「結構價值遠遠大於細節價值，找准缺口，補齊缺口，就是緣味奶茶的時代使命！」
連來拜年的親戚都感覺出來了。放在往年，親戚們一上門，往往就賴著不走，除非周家給他們發個幾千塊錢的大紅包，他們才會興高采烈的離開。
今年不同，紅包都不要了，簡單的拜過年，就匆匆離開。
這個周家，火藥味很濃啊！
嗆鼻子！
不過，周不器對這個年卻記憶尤深。
沒有了外界的干擾，給他們父子二人留下了充分的溝通的時間。
一聊，就是五六天。
周不器也不再隱藏，掏心掏肺的跟爸爸講了自己的理想和對未來的憧憬，包括自己現在運作的校內網、奶茶店，包括餐桌GG、食堂小賣部等項目。
恍惚間，這好像是父子二人第一次敞開心扉的暢聊。
這幾天說的話，好像比過去十幾年說的都多。
破五之後。
大年初六，周不器開著他的邁巴赫62，收拾好行李，載著准岳父伍高義上路了。
進京奮戰！
二人輪流駕駛，開了11個小時，半夜才到京。
第二天，就去了昌平區。
房啟文這個年幾乎都沒過，就大年三十、初一在家過的，大年初二就跑出來了。
飲料廠要改革，一些用不上的舊設備需要賣掉，買進新的生產設備。
「介紹一下，這是緣味食品飲料公司的總經理，同時兼任緣味奶茶廠的廠長房啟文先生。房總可是從大公司出來的，當初是樂哈哈集團最年輕的副總，見過大世面。」
周不器很熱情的引薦，「房哥，這是伍叔叔，伍高義……呃，他是伍雨的爸爸，我叫他叔叔，你叫聲大哥就行了，咱們各論各的，呵呵。伍叔叔以前一直紮根基層，精通採購、銷售等業務的談判，他過來幫忙，負責這一塊業務吧。」
房啟文微微一怔，不過他出身大公司，見多識廣，馬上就朗聲大笑起來，熱情的握手：「歡迎！歡迎！我們的奶茶廠剛剛起步，百廢待興，正需要伍廠長這樣有經驗的專業能手來幫忙呢。」
隨後，是視察廠區。
廠工們還在放假，整個廠區也就幾十號人在忙活著。
「多久能正式啟動？」
「這大過年的，員工都在放假，職能部門也沒上班，上下游也在休息。廠子要走上正軌，至少得1個月。這還不算固態奶茶的配方、測試、市場調研等階段。」
「都算上呢？」
「6月份吧。」房啟文頓了一下，緩緩的道：「暑期階段，學生大部分都會離校。不妨這時候推出固態杯裝奶茶，算是填充這塊市場。」
周不器就點點頭，「儘快吧，廠里的業務，就交給你了。不過，我還是可以就廠里戰略方面提出一些建議。這樣吧房哥，你把廠里的高層都叫來，我給大家開個會。」
「沒問題！」
房啟文毫不猶豫的回答。
旁邊一直靜默的伍高義，內心宛若驚濤駭浪。
這是什麼情況？
房啟文不是廠長嗎？
不是緣味食品飲料公司的總經理嗎？
他在周不器面前，怎麼跟個跟班小弟一樣？
房啟文給秘書打了一個電話，見他一臉驚愕的樣子，不禁笑道：「伍廠長，你對你這個女婿，還不太了解吧？」
「怎麼？」
「我是總經理，他是董事長！簡單來說，他才是大老闆！我們都是給他打工的。」
伍高義面色一變，忍不住問：「小周，你跟我說實話，這廠子……到底是你的，還是你們周家的？」
周不器笑笑，「伍叔叔，周家是周家，我是我。」
……
開會，就是給奶茶廠制定接下來的發展規劃。
按理說，周不器是外行，房啟文是內行，戰略規劃的制定還輪不到他。
但是，周不器是過來人啊！
他有一雙穿越時間的眼光。
固態奶茶市場，未來的市場老大是香飄飄，現在也才剛剛起步，還屬於摸索市場的階段。
如果緣味奶茶能夠第一時間制定出最正確的戰略，完全有機會打敗香飄飄。
「這段時間，我做了深入的市場調研，杯裝奶茶市場上已經有了，國產的有泡泡龍，國際巨頭立頓也有自己的杯裝奶茶產品出售……」
有一個負責市場的副廠長一臉憂心忡忡，對坐在主位上的年輕人，有一種陌生的不信任感。
周不器平靜如水，一臉淡然。
緣味奶茶想成功，完全可以借鑑香飄飄的模式。
「第一，產品要有差異化！紙杯要高大上一些，雖然是空杯子，但要顯得量足、實惠；紙杯用紙要考究，外觀要精美有檔次，要體現價值感。」
「第二，市場上的固態奶茶，跟奶茶店裡的幾乎都是一個模板，都是珍珠奶茶。緣味奶茶的第一定位，就是要打造國內特色，拒絕從灣灣傳進來的珍珠。」
接下來，就是一番長篇大論。
固態奶茶要衝泡著喝。
如果是糯米珍珠，就必須用沸水浸泡，且浸泡時間要超過5分鐘，否則珍珠會很僵硬，口感極差，根本沒法喝。
緣味奶茶主推的是鮮果奶茶，固態紙杯裝，自然也要採用脫水的水果。
就以椰果條為例。
椰果條本身就是軟的，用溫水一泡就會變成飽滿潤滑的椰果。
而且，珍珠粒是糯米製成，不易消化，就必須做的大一點，讓顧客通過咀嚼來促進消化。但是水果就不用了，果粒可以小一些，吸喝的時候會更容易，不會像珍珠奶茶那樣，奶茶喝完了，杯底殘留了一層珍珠。
「同樣是大碗面，國產大碗面的調料包都是隨意往裡面一扔。韓式大碗面就有很大不同，除了紙碗更精緻，裡面調料包的顏色、包裝都精細化處理，都不需要吃，看上一眼就很有價值感。杯裝奶茶也是如此，吸管一定不能隨便一折就扔進杯子裡，要特別定製雙節組合式的吸管，平時是短短的兩節，用時只要插在一起就變長了，可以方便而優雅的放入杯中。」
「細節決定成敗！」
周不器喝了一口水，會議室的群像模樣盡收眼底。
接下來進入討論環節，大家都各抒己見。
不約而同的，大家一致認可他剛才的這個產品思路，加以拓展、補充，優化細節。
半個小時後，周不器清了清嗓子，沒有最初那麼強勢了，輕聲道：「年前的時候，我有一個朋友給我講了分眾傳媒的例子。當全國都在通過電視、報紙、雜誌等傳統媒體打GG的時候，分眾傳媒發現了媒體業的結構性缺陷，通過電梯GG，一舉做大。」
「同樣的道理，當大街上遍地是按摩院的時候，按摩椅也就容易成功了；腦白金在保健品行業最難過的時候，卻取得了誘人的佳績。奶茶業也是如此。全國各地，奶茶店都如雨後春筍般的興起，固態的杯裝奶茶就是奶茶業的結構缺陷。」
「結構價值遠遠大於細節價值，找准缺口，補齊缺口，就是緣味奶茶的時代使命！」