第487章 野外百科全書
「紫菜薹？」裴心悠順著沈覺的目光看了過去，愣道，「這就是紫菜薹？我怎麼感覺在哪裡見過？」
「見過很正常嘛，」沈覺拉著裴心悠朝前走去，邊走邊說，「這玩意兒有野生的，也有種植的，說不定你還吃過，只是忘記了。」
「唉？你這樣一說，我倒想起來，這不就是紫色的菜心嗎？」
姚雲兒這樣一說，大家都覺得是這麼回事。
「是挺像的，所以說…應該做法也差不多吧？」裴心悠抬頭朝沈覺看去。
「差不多，炒著吃煮著吃都行，味道還不錯。」沈覺答道。
沈覺蹲下身來，用匕首撬了一株紫菜薹起來，抖掉了根須部位的泥土和碎雪，挑開了一塊皮，露出晶瑩的花薹。
「心悠，你來嘗嘗看。」沈覺將切下來的一小塊花薹遞到裴心悠嘴邊。
裴心悠將沈覺指尖的花薹給叼了過來，小口仔細咀嚼著。
「怎麼樣，心悠？」
「嗯，挺甜的。」裴心悠驚喜的看著沈覺，點了點頭。
「這個紫菜薹，炒臘肉挺好吃的，家裡應該還有些熊肉吧，可以混著炒炒，試試看。」沈覺說。
「好，咱們多摘一些回去吧。」裴心悠說。
「我也來幫忙！」姚雲兒也蹲了下來，李成新十分默契的將匕首遞給姚雲兒挖野菜。
「哎，等等，」眼看著姚雲兒正準備一刀子下去把紫菜薹從靠近泥土的根莖部位切斷，沈覺立馬叫住了姚雲兒。
「怎麼了，沈老師？」姚雲兒不明所以。
「這個紫菜薹，其實在冬季裸露在空氣里是很難過冬的，這一小片能存活也是個奇蹟。」沈覺說道。
「所以呢？咱們要帶回去種在培育室裡面嗎？」裴心悠問道。
「對，是這樣的。」沈覺點了點頭，解釋道，「紫菜薹根系根系較淺，主根不發達，鬚根多，再生力強，育苗移栽成活率高，咱們把這些紫菜薹都從根部拔起帶回，每次吃的時候掐尖就行了，過段時間上面的尖還會長出來。」
「這樣啊……」姚雲兒撓了撓頭髮，也覺得自己剛才有些莽撞了，「還好沈老師你眼疾手快，不然就浪費一株了。」
「也不算浪費，切下來也能吃嘛，沒事啊。」裴心悠笑著撫了撫姚雲兒的肩背。
「你們先挖著吧，小心別傷到根須。」沈覺對李成新等人說道，「我跟心悠去上面看看。」
裴心悠雲裡霧裡的，本打算積極投入勞動中，卻又半道被沈覺拉著往上面走去。
「哥，去哪兒啊？」裴心悠不明就裡，問道。
「去上面在看看，你看到那一小片藤蔓沒有？」沈覺拉著裴心悠，朝前指了指。
裴心悠順著方向看了過去，「啊，看到了，這大冬天還能綠油油的，挺難得的。」
「那個好像是紫蒔藥的藤蔓，我不太確定，咱們走近去看看。」沈覺說。
聽說又有新發現，裴心悠立馬就興奮起來，這下根本不用沈覺拉拽著裴心悠，裴心悠立馬往前躍了幾步，拉著沈覺往坡上走去。
走近一看，沈覺就放心了。
這藤蔓綠遠看綠瑩瑩，近看其實很多樹葉都已經黃掉了，橢圓的葉子末端卻是尖尖的，密密麻麻的一片，將底下的果實嚴嚴實實的遮蓋起來。
裴心悠沒聽過什麼紫蒔藥，不知道這又是什麼新奇的野菜，朝沈覺問道，「哥，紫蒔藥是什麼？」
沈覺微微一笑，答道，「這個紫蒔藥，說白了就是山藥，紫色的山藥。」
「唉？山藥還有紫色的嗎？」裴心悠略感好奇。
「當然有啦，有白色的山藥，為什麼不能有紫色的山藥？」沈覺說這，用匕首將面前這一片藤蔓給撩開，麻利的鬆了鬆土，便將地底下的紫蒔藥順著藤蔓給拽了出來。
「毛乎乎的，像個土豆似的。」裴心悠瞅著紫蒔藥的樣子，說道。
「其實更像紅薯，你看看，」沈覺指著紫蒔藥的外皮，說道，「外皮是山藥那種毛乎乎，還帶著根須的外皮，形狀是不是更像是紅薯那樣的？」
「哥，你這樣一說，還真是！」裴心悠認同的點了點頭。
沈覺在邊上的藤蔓上講匕首給擦了擦，摘了幾片樹葉將匕首上的泥土給拭了個乾淨，給紫蒔藥扎了一個縫隙，雙手一左一右朝兩邊同時一掰，紫蒔藥應聲列成了兩半。
紫蒔藥果然是紫色的，想年輪似的裡面靠近中心的位置顏色稍微深一些，從裡到外紫色漸漸變淡，一圈一圈往外延伸。
「哥，這什麼味道，也是甜的嗎？」裴心悠看著這根紫薯長得差不多的紫蒔藥，不知道味道是不是也一樣。
「是甜的，微甜，不嘗嘗。」沈覺用匕首挑了一塊紫蒔藥遞給裴心悠。
裴心悠直接用嘴接了過來，「嗯，確實是甜的。」
「這個紫蒔藥可是個好東西呀。」沈覺也挑了一塊來吃，掂了掂手裡的紫蒔藥，說道，「紫蒔藥作為一種蔬菜，營養豐富，同時藥用價值很高。」
「嗯？有些什麼藥用價值？」裴心悠好奇問道。
「主要是滋補。經常食用紫蒔藥的話，不僅可以增加人體的抵抗力，降低血壓、血糖、抗衰益壽等，還有益於脾、肺、腎等功能，是很好的食補材料，又被人們稱做「蔬菜之王「之美譽。」
「同時，紫蒔藥含有紫蒔藥大量的蛋白質、多糖及澱粉等營養物質，具有滋肺益腎，健脾止瀉作用，對脾虛腹瀉、久痢不愈、虛癆咳嗽、腎虛遺精、小便頻繁等。」
「是不是只要是紫色的蔬菜都是好東西，紫甘藍，還有剛才的紫菜薹？」裴心悠聯想道。
「紫色蔬菜抗癌嘛，這個大家都知道，另一方面，確實在營養含量方面就更優秀一些，就比如紫菜薹，跟長得差不多的小白菜，菜心什麼的一對比，那維生素C的含量簡直不要太多。」
「真的假的？」裴心悠將信將疑，樂道，「哥，你是將野外百科全書都給背下來了吧？」
「見過很正常嘛，」沈覺拉著裴心悠朝前走去，邊走邊說，「這玩意兒有野生的，也有種植的，說不定你還吃過，只是忘記了。」
「唉？你這樣一說，我倒想起來，這不就是紫色的菜心嗎？」
姚雲兒這樣一說，大家都覺得是這麼回事。
「是挺像的，所以說…應該做法也差不多吧？」裴心悠抬頭朝沈覺看去。
「差不多，炒著吃煮著吃都行，味道還不錯。」沈覺答道。
沈覺蹲下身來，用匕首撬了一株紫菜薹起來，抖掉了根須部位的泥土和碎雪，挑開了一塊皮，露出晶瑩的花薹。
「心悠，你來嘗嘗看。」沈覺將切下來的一小塊花薹遞到裴心悠嘴邊。
裴心悠將沈覺指尖的花薹給叼了過來，小口仔細咀嚼著。
「怎麼樣，心悠？」
「嗯，挺甜的。」裴心悠驚喜的看著沈覺，點了點頭。
「這個紫菜薹，炒臘肉挺好吃的，家裡應該還有些熊肉吧，可以混著炒炒，試試看。」沈覺說。
「好，咱們多摘一些回去吧。」裴心悠說。
「我也來幫忙！」姚雲兒也蹲了下來，李成新十分默契的將匕首遞給姚雲兒挖野菜。
「哎，等等，」眼看著姚雲兒正準備一刀子下去把紫菜薹從靠近泥土的根莖部位切斷，沈覺立馬叫住了姚雲兒。
「怎麼了，沈老師？」姚雲兒不明所以。
「這個紫菜薹，其實在冬季裸露在空氣里是很難過冬的，這一小片能存活也是個奇蹟。」沈覺說道。
「所以呢？咱們要帶回去種在培育室裡面嗎？」裴心悠問道。
「對，是這樣的。」沈覺點了點頭，解釋道，「紫菜薹根系根系較淺，主根不發達，鬚根多，再生力強，育苗移栽成活率高，咱們把這些紫菜薹都從根部拔起帶回，每次吃的時候掐尖就行了，過段時間上面的尖還會長出來。」
「這樣啊……」姚雲兒撓了撓頭髮，也覺得自己剛才有些莽撞了，「還好沈老師你眼疾手快，不然就浪費一株了。」
「也不算浪費，切下來也能吃嘛，沒事啊。」裴心悠笑著撫了撫姚雲兒的肩背。
「你們先挖著吧，小心別傷到根須。」沈覺對李成新等人說道，「我跟心悠去上面看看。」
裴心悠雲裡霧裡的，本打算積極投入勞動中，卻又半道被沈覺拉著往上面走去。
「哥，去哪兒啊？」裴心悠不明就裡，問道。
「去上面在看看，你看到那一小片藤蔓沒有？」沈覺拉著裴心悠，朝前指了指。
裴心悠順著方向看了過去，「啊，看到了，這大冬天還能綠油油的，挺難得的。」
「那個好像是紫蒔藥的藤蔓，我不太確定，咱們走近去看看。」沈覺說。
聽說又有新發現，裴心悠立馬就興奮起來，這下根本不用沈覺拉拽著裴心悠，裴心悠立馬往前躍了幾步，拉著沈覺往坡上走去。
走近一看，沈覺就放心了。
這藤蔓綠遠看綠瑩瑩，近看其實很多樹葉都已經黃掉了，橢圓的葉子末端卻是尖尖的，密密麻麻的一片，將底下的果實嚴嚴實實的遮蓋起來。
裴心悠沒聽過什麼紫蒔藥，不知道這又是什麼新奇的野菜，朝沈覺問道，「哥，紫蒔藥是什麼？」
沈覺微微一笑，答道，「這個紫蒔藥，說白了就是山藥，紫色的山藥。」
「唉？山藥還有紫色的嗎？」裴心悠略感好奇。
「當然有啦，有白色的山藥，為什麼不能有紫色的山藥？」沈覺說這，用匕首將面前這一片藤蔓給撩開，麻利的鬆了鬆土，便將地底下的紫蒔藥順著藤蔓給拽了出來。
「毛乎乎的，像個土豆似的。」裴心悠瞅著紫蒔藥的樣子，說道。
「其實更像紅薯，你看看，」沈覺指著紫蒔藥的外皮，說道，「外皮是山藥那種毛乎乎，還帶著根須的外皮，形狀是不是更像是紅薯那樣的？」
「哥，你這樣一說，還真是！」裴心悠認同的點了點頭。
沈覺在邊上的藤蔓上講匕首給擦了擦，摘了幾片樹葉將匕首上的泥土給拭了個乾淨，給紫蒔藥扎了一個縫隙，雙手一左一右朝兩邊同時一掰，紫蒔藥應聲列成了兩半。
紫蒔藥果然是紫色的，想年輪似的裡面靠近中心的位置顏色稍微深一些，從裡到外紫色漸漸變淡，一圈一圈往外延伸。
「哥，這什麼味道，也是甜的嗎？」裴心悠看著這根紫薯長得差不多的紫蒔藥，不知道味道是不是也一樣。
「是甜的，微甜，不嘗嘗。」沈覺用匕首挑了一塊紫蒔藥遞給裴心悠。
裴心悠直接用嘴接了過來，「嗯，確實是甜的。」
「這個紫蒔藥可是個好東西呀。」沈覺也挑了一塊來吃，掂了掂手裡的紫蒔藥，說道，「紫蒔藥作為一種蔬菜，營養豐富，同時藥用價值很高。」
「嗯？有些什麼藥用價值？」裴心悠好奇問道。
「主要是滋補。經常食用紫蒔藥的話，不僅可以增加人體的抵抗力，降低血壓、血糖、抗衰益壽等，還有益於脾、肺、腎等功能，是很好的食補材料，又被人們稱做「蔬菜之王「之美譽。」
「同時，紫蒔藥含有紫蒔藥大量的蛋白質、多糖及澱粉等營養物質，具有滋肺益腎，健脾止瀉作用，對脾虛腹瀉、久痢不愈、虛癆咳嗽、腎虛遺精、小便頻繁等。」
「是不是只要是紫色的蔬菜都是好東西，紫甘藍，還有剛才的紫菜薹？」裴心悠聯想道。
「紫色蔬菜抗癌嘛，這個大家都知道，另一方面，確實在營養含量方面就更優秀一些，就比如紫菜薹，跟長得差不多的小白菜，菜心什麼的一對比，那維生素C的含量簡直不要太多。」
「真的假的？」裴心悠將信將疑，樂道，「哥，你是將野外百科全書都給背下來了吧？」