第一千三百一十二章【鹿肉深加工】
王凱一聽到趙豐年居然相似幾提出？用新鮮的梅花鹿肉做深加工加工成鹿肉乾兒啊。梅花鹿肉浦啊，這些利益保存的食品可以使用很長時間而不腐敗。
王凱一聽到這個提議，就感覺到非常的有興趣，說實在話他雖然是一個慷慨的主人，但是他也知道新鮮的梅花鹿肉有多麼的金貴，在經常也只有達官貴人能夠享受得起。
他之所以答應把這些新鮮的梅花鹿肉，分給山腳下的那些佃戶們就這麼白白的吃掉，那是因為他沒想好上百頭新鮮的梅花鹿肉，該怎麼處理？
他們王家人吃不了，來年開春冰雪融化之後，這些珍貴的梅花鹿它就變質了，臭掉不是白白地扔掉嗎？還不如把他們分給山腳下的這些村民們食用，給老人孩子們補養補養身體，這總比白白的丟掉浪費強多了吧。
可是沒想到啊趙豐年居然提議，給這些新鮮的梅花鹿肉做深加工加工成鹿肉乾兒啊鹿肉浦，這些王凱個王凱可都沒想到，驚訝的看著趙豐年問到
「老趙啊，你有這樣的提議，是不是有什麼想法啊？難道你會做梅花鹿的肉浦肉乾兒嗎？」
趙豐年聞聽此言，哈哈一笑自信滿滿地說道。
「老爺您可別忘了，是當年我到東北的黑山地區，把上百頭活著的梅花鹿運到咱們溫泉莊園，養殖起來的。」
他說的這句話可沒錯啊，當年是他到東北地區黑山腳下，把那幾個賠了錢的莊園處理掉。把莊園裡面養殖的這一百多頭梅花鹿運回來的，他一提到這個問題，王凱心裏面就多少有點譜了，震驚地問道。
「你的意思是說，你在東北黑山地區的時候，品嘗過當地的鹿肉乾兒和鹿肉浦對不對？」
「對」
「也就是說，你嘗過他們的味道，你知道這些。露肉深加工製品非常的好吃，而且利於保存對不對？」
「對」
「那你會做嗎？咱們家的調料全嗎？做出來的這些梅花鹿肉乾兒啊，肉浦能保存多長時間？」
終於問到點子上了，趙豐年哈哈一笑，自信滿滿地說道。
「老爺，你嘴裡面所說的這些鹿肉乾兒啊，鹿肉浦啊，用料是梅花鹿肉，所以感覺到很高大上。很難得很值錢。」
「但是您走進了一個誤區呀，梅花鹿他在珍貴，他不也是一種實用的禽獸嗎？他吃草長大的和羊肉和牛肉有什麼區別呀？牛肉乾是怎麼做的？難道你忘了嗎？」
哎呦喂，這一句話說出來，王凱恨不得給自己幾巴掌，趙豐年說的沒錯啊，梅花鹿他在珍貴它也是一種實用個禽獸，他是吃草長大的和羊肉和牛肉有什麼區別？
王氏家族能夠製作牛肉乾兒，能夠製作風乾羊肉。難道就不能製作錄肉乾兒嗎？王家的廚房這麼大，倉庫裡面的東西那麼多，是做一些鹿肉乾，肉浦的材料那缺嗎？
這一下子如果要是把這上百頭的沒新鮮的梅花鹿肉，都處理成鹿肉乾，只要保存好了的話能吃個兩三年。
而正向趙豐年說的那樣這兩樣鹿肉製品的風味兒，那可是相當美味的，無論是孩子們當零食吃，還是王凱這些大人拿他們當下酒的小菜，那都非常好。不光口味鮮美，而且它是梅花鹿製作的滋補效果那是相當厲害。
所以呀王凱心動了，可是他一想到自己前兩天都已經答應了，山腳下的那些村民們。家裡面淘汰下來的得上百隻梅花鹿。
王家是出不了的會分給他們一部分，可是自己這個當老爺的都已經把話說出去了，難道還要選擇食言而肥，不講信用嗎？一想到這個問題呀，王凱的臉色難看了。
邊兒上的趙豐年一看到王凱的臉色，剛開始的興奮現在變的特別的難看，就知道王凱在擔心什麼，這老小子心頭一動，低聲地對王凱說道。
「老爺，您是不是在擔心？部分改山腳下村民鹿肉，大家會質疑年這個主人呢？」
王凱尷尬的咳嗽了一下，摸了摸自己的鼻子說道。
「老趙啊你說的沒錯，我都答應大家了，分給他們梅花鹿肉，給老人和孩子們補養補養身體，我這個當主人的不能說話不算話呀，不能因為心疼這些梅花鹿，肉就不分給大家呀。」
「老爺，您還在誤區裡面呢，咱們分鹿肉誰說不給他們分鹿肉了？會給他們分鹿肉但是數量會很少，每家每戶三五斤也就可以了，剩下的咱們就可以做成鹿肉乾兒。」
王凱一聽這表情更怪異了，還沒等他說什麼呢，趙豐年又說到了。
「老爺，您是不是認為三五斤梅花鹿肉分的太少了，不夠大家吃了？」
「可不是嘛，我是王氏家族的老爺呀，我說給大家分肉三五斤的分這太過分了吧。」
沒想到趙豐年笑了，搖頭晃腦的笑著說的。
「老爺，不說別的地方，就算是京城一斤新鮮的梅花鹿肉多少錢？」
「不知道。」
趙豐年舉起自己的手掌五根手指，在王凱面前激動地說道。
「老爺，五分銀子一斤呀！」
「您分給大家三五斤鹿肉，這就是二兩銀子就進去了，梅花鹿肉滋補價格又貴，普通老百姓是吃不起的，即使買了也只給家裡面的老人和孩子們補養身體。」
「所以您給每家每戶分五斤鹿肉，就已經不錯了，大家已經非常感恩了。剩下的鹿肉咱們做成鹿肉乾，等誰為咱們王氏家族立功了，到時候您再賞已肉乾兒不是更好嗎？」
「老爺，您可要知道，咱們這一次淘汰下來一百多隻梅花鹿，是因為咱們王氏家族，從上到下集體失誤造成的。」
「咱們吸取這個教訓，及時的止損，像這些梅花鹿發揮它最大的價值，才是咱們最重要要做的，而不是窮大方把這些上等的梅花鹿肉，就這麼白白的分給。那些佃戶們去吃啊。」
王凱一聽這話，感覺到非常有理，對呀淘汰上百隻梅花鹿，這是王氏家族高層的失誤造成的。
他已經損失過大了，難道還把這些五分銀子斤的梅花鹿肉？分給山腳下的村民們是使用嗎？那他的損失不就更大了嗎？
要是做成鹿肉乾肉蒲，能保存好多年呢，平時使用誰要是立功了給幾斤，這不也挺好嗎？總比這那麼白白的，吃進去強多了嗎？
所以王凱立刻就改變主意了，就像趙豐年說的那樣，每家身上他五斤新鮮的鹿肉給老人和孩子們不養一下身體。
剩下的進行深加工，先把鹿蹄筋兒，鹿身上最好的部分留下來，然後把剩下的梅花鹿肉仔細的分割，醃製之後用現成的烤爐製成梅花鹿肉乾，肉蒲。
鹿皮呢經過好好的修哥之後，曬乾捲起來，等明年春天大雪融化之後，送到皮匠鋪子處理好。
花梅花鹿血直接放掉，用上好的高粱酒泡上鹿血酒，這樣一來能夠把損失降到最低，何樂而不為呢？所以王凱立刻就改變了自己的主意，按照趙豐年說的辦。
王凱一聽到這個提議，就感覺到非常的有興趣，說實在話他雖然是一個慷慨的主人，但是他也知道新鮮的梅花鹿肉有多麼的金貴，在經常也只有達官貴人能夠享受得起。
他之所以答應把這些新鮮的梅花鹿肉，分給山腳下的那些佃戶們就這麼白白的吃掉，那是因為他沒想好上百頭新鮮的梅花鹿肉，該怎麼處理？
他們王家人吃不了，來年開春冰雪融化之後，這些珍貴的梅花鹿它就變質了，臭掉不是白白地扔掉嗎？還不如把他們分給山腳下的這些村民們食用，給老人孩子們補養補養身體，這總比白白的丟掉浪費強多了吧。
可是沒想到啊趙豐年居然提議，給這些新鮮的梅花鹿肉做深加工加工成鹿肉乾兒啊鹿肉浦，這些王凱個王凱可都沒想到，驚訝的看著趙豐年問到
「老趙啊，你有這樣的提議，是不是有什麼想法啊？難道你會做梅花鹿的肉浦肉乾兒嗎？」
趙豐年聞聽此言，哈哈一笑自信滿滿地說道。
「老爺您可別忘了，是當年我到東北的黑山地區，把上百頭活著的梅花鹿運到咱們溫泉莊園，養殖起來的。」
他說的這句話可沒錯啊，當年是他到東北地區黑山腳下，把那幾個賠了錢的莊園處理掉。把莊園裡面養殖的這一百多頭梅花鹿運回來的，他一提到這個問題，王凱心裏面就多少有點譜了，震驚地問道。
「你的意思是說，你在東北黑山地區的時候，品嘗過當地的鹿肉乾兒和鹿肉浦對不對？」
「對」
「也就是說，你嘗過他們的味道，你知道這些。露肉深加工製品非常的好吃，而且利於保存對不對？」
「對」
「那你會做嗎？咱們家的調料全嗎？做出來的這些梅花鹿肉乾兒啊，肉浦能保存多長時間？」
終於問到點子上了，趙豐年哈哈一笑，自信滿滿地說道。
「老爺，你嘴裡面所說的這些鹿肉乾兒啊，鹿肉浦啊，用料是梅花鹿肉，所以感覺到很高大上。很難得很值錢。」
「但是您走進了一個誤區呀，梅花鹿他在珍貴，他不也是一種實用的禽獸嗎？他吃草長大的和羊肉和牛肉有什麼區別呀？牛肉乾是怎麼做的？難道你忘了嗎？」
哎呦喂，這一句話說出來，王凱恨不得給自己幾巴掌，趙豐年說的沒錯啊，梅花鹿他在珍貴它也是一種實用個禽獸，他是吃草長大的和羊肉和牛肉有什麼區別？
王氏家族能夠製作牛肉乾兒，能夠製作風乾羊肉。難道就不能製作錄肉乾兒嗎？王家的廚房這麼大，倉庫裡面的東西那麼多，是做一些鹿肉乾，肉浦的材料那缺嗎？
這一下子如果要是把這上百頭的沒新鮮的梅花鹿肉，都處理成鹿肉乾，只要保存好了的話能吃個兩三年。
而正向趙豐年說的那樣這兩樣鹿肉製品的風味兒，那可是相當美味的，無論是孩子們當零食吃，還是王凱這些大人拿他們當下酒的小菜，那都非常好。不光口味鮮美，而且它是梅花鹿製作的滋補效果那是相當厲害。
所以呀王凱心動了，可是他一想到自己前兩天都已經答應了，山腳下的那些村民們。家裡面淘汰下來的得上百隻梅花鹿。
王家是出不了的會分給他們一部分，可是自己這個當老爺的都已經把話說出去了，難道還要選擇食言而肥，不講信用嗎？一想到這個問題呀，王凱的臉色難看了。
邊兒上的趙豐年一看到王凱的臉色，剛開始的興奮現在變的特別的難看，就知道王凱在擔心什麼，這老小子心頭一動，低聲地對王凱說道。
「老爺，您是不是在擔心？部分改山腳下村民鹿肉，大家會質疑年這個主人呢？」
王凱尷尬的咳嗽了一下，摸了摸自己的鼻子說道。
「老趙啊你說的沒錯，我都答應大家了，分給他們梅花鹿肉，給老人和孩子們補養補養身體，我這個當主人的不能說話不算話呀，不能因為心疼這些梅花鹿，肉就不分給大家呀。」
「老爺，您還在誤區裡面呢，咱們分鹿肉誰說不給他們分鹿肉了？會給他們分鹿肉但是數量會很少，每家每戶三五斤也就可以了，剩下的咱們就可以做成鹿肉乾兒。」
王凱一聽這表情更怪異了，還沒等他說什麼呢，趙豐年又說到了。
「老爺，您是不是認為三五斤梅花鹿肉分的太少了，不夠大家吃了？」
「可不是嘛，我是王氏家族的老爺呀，我說給大家分肉三五斤的分這太過分了吧。」
沒想到趙豐年笑了，搖頭晃腦的笑著說的。
「老爺，不說別的地方，就算是京城一斤新鮮的梅花鹿肉多少錢？」
「不知道。」
趙豐年舉起自己的手掌五根手指，在王凱面前激動地說道。
「老爺，五分銀子一斤呀！」
「您分給大家三五斤鹿肉，這就是二兩銀子就進去了，梅花鹿肉滋補價格又貴，普通老百姓是吃不起的，即使買了也只給家裡面的老人和孩子們補養身體。」
「所以您給每家每戶分五斤鹿肉，就已經不錯了，大家已經非常感恩了。剩下的鹿肉咱們做成鹿肉乾，等誰為咱們王氏家族立功了，到時候您再賞已肉乾兒不是更好嗎？」
「老爺，您可要知道，咱們這一次淘汰下來一百多隻梅花鹿，是因為咱們王氏家族，從上到下集體失誤造成的。」
「咱們吸取這個教訓，及時的止損，像這些梅花鹿發揮它最大的價值，才是咱們最重要要做的，而不是窮大方把這些上等的梅花鹿肉，就這麼白白的分給。那些佃戶們去吃啊。」
王凱一聽這話，感覺到非常有理，對呀淘汰上百隻梅花鹿，這是王氏家族高層的失誤造成的。
他已經損失過大了，難道還把這些五分銀子斤的梅花鹿肉？分給山腳下的村民們是使用嗎？那他的損失不就更大了嗎？
要是做成鹿肉乾肉蒲，能保存好多年呢，平時使用誰要是立功了給幾斤，這不也挺好嗎？總比這那麼白白的，吃進去強多了嗎？
所以王凱立刻就改變主意了，就像趙豐年說的那樣，每家身上他五斤新鮮的鹿肉給老人和孩子們不養一下身體。
剩下的進行深加工，先把鹿蹄筋兒，鹿身上最好的部分留下來，然後把剩下的梅花鹿肉仔細的分割，醃製之後用現成的烤爐製成梅花鹿肉乾，肉蒲。
鹿皮呢經過好好的修哥之後，曬乾捲起來，等明年春天大雪融化之後，送到皮匠鋪子處理好。
花梅花鹿血直接放掉，用上好的高粱酒泡上鹿血酒，這樣一來能夠把損失降到最低，何樂而不為呢？所以王凱立刻就改變了自己的主意，按照趙豐年說的辦。