第1035節-有何貴幹
一陣尖銳刺耳的聲音傳來。
梅家岙的村民們將一頭大肥豬在三進大宅院門口架了起來。
這頭從小就被騸過的豬公公似乎已經知道了自己的命運，哪怕抱著一根碗口粗細的長梁木被攢四蹄，綁得結結實實，動彈不得，也依然不甘心的咧著嘴發出撕心裂肺的慘叫。
頗有儀式感的殺豬場面救了被圍住的路虎同志，小朋友們全去看新鮮的熱鬧，殺豬！
「小朋友們看好嘍，別靠太近，小心濺一身血。」
殺豬師傅是梅家岙的村民，一臉鬍子茬，擼起袖子。
全村的豬都是由他來殺的，僅限於村里自己吃。
如果要拿去賣肉，必須送去檢驗，然後定點統一屠宰。
鋒利的殺豬刀又刮蹭了兩下磨刀棒，變得更鋒利了一些，按住豬頭乾脆利落的一捅，然後狠狠往下一切，豬血立刻噴涌了出來。
助手拿著的不鏽鋼盆及時接了上去，依然還是有一些豬血噴涌而出。
豬尖聲隨即達到了悽厲的巔峰，哪怕被捆得動彈不得，依然在死命的掙扎。
圍觀的小孩子們立刻發出一陣尖叫，捂住眼睛不敢看的，卻一個都沒有。
豬肉好吃不？
好吃！
殺豬嚇人不？
嚇人！
那麼問題再回過來。
豬肉好吃不？
真香！
好吃+嚇人=真香。
到了第二青春期的中二少年們只會有興奮，而不會有害怕，這個年紀是最沖最楞的時候。
頸動脈被放了血，就算是大象也吃不消，不到一分鐘的時間，豬公公的掙扎和叫喚聲就越來越弱，只剩下條件反射般的抽搐。
殺豬師傅等了一會兒，開始割豬頭。
當翻著白眼的豬頭被整個兒切下來，小朋友們終於知道害怕了，嗷嗷直叫著去找爸爸媽媽，一個個大呼小叫。
滿手血腥的殺豬師傅笑了笑，開始剖開肚子掏下水，刀子一划，立刻翻出了厚厚的脂肪層，吃飼料的養殖豬很少有這麼厚，有若羊脂白玉的肥肉。
豬心豬肚豬肝豬腸子都是好東西，放上五香大料鹵一鹵，絕對是一等一的下酒菜。
「路虎，你吃肉嗎？要不給你割一塊？」
小王的女朋友顧紫鶯牽著警犬，瞅著殺豬師傅揮動鋒利的刀子，將早已經斃命的大肥豬大卸八塊，分別攤在大宅院門口兩張拼到一起的方桌上。
「我帶了狗糧，小心肉裡面有寄生蟲。」
小王連忙阻止女朋友的好心，現殺現吃固然能夠嘗個鮮，可是路虎不是一般的狗，怎麼能隨便吃東西。
顧紫鶯拍馬屁拍到馬腿上，有些悻悻然地說道：「這狗養的真金貴。」
她當然不知道警犬和軍犬飼養的那些彎彎繞，與家養的寵物狗完全是截然不同的兩碼事。
「那是當然，不要狗啊狗的亂叫，要喊領導知道不？它的級別比我還高，伙食標準高檔著呢！」
小王完全是認真的。
作為湖西市公安系統最低層的新丁，對這些資歷厚實的老幹部只能仰望。
「噗噗！知道了，知道了！」
顧紫鶯差點兒沒笑出聲來。
她還不知道小王喊領導是輕的，還有級別高到能夠讓他喊首長的狗子呢！
殺了豬的消息就像風一樣，被那些孩子們傳遍了整個農莊。
正在到處採摘尋找新鮮蔬果的男女們很快又回到了大院的門口，開始瓜分這頭大肥豬。
三百多斤的豬，分下來的鮮肉，最多就百十多斤。
等拎著網兜子和小塑料桶的李白從溪溝邊趕回來的時候，整頭豬已經被分掉了大半，他也沒有客氣，直接將那隻面目猙獰的大豬頭給搶到了手裡。
對於真正的吃貨來說，這才是好東西。
有人要大豬蹄子，有人要五花肉，有人要後臀尖，有人排骨，殺豬師傅的刀子又快又准，沒一會兒功夫就把整頭大肥豬給分的乾乾淨淨，連下水都沒有剩下。
四十來號人，總有人能夠治得了偏門的食材。
所有人分了四組，李白也加入了其中一組，剛到廚房門口，就聽到剁骨刀和菜板的撞擊聲。
「老張，這排骨準備怎麼做啊？」
李白把盛滿了河蝦的小塑料桶放到水池子裡，將手上的豬頭拎了過去。
「蒜香排骨，我負責剁排骨，我愛人負責做。」
老張嘿嘿笑了笑，手上也不慢，吧唧幾刀就把排骨給分了段，案子上起碼有五六斤的排骨。
正在燒火的一個中年女子從土灶後面探出身子，笑著說道：「合計一下，咱們這一桌做幾個菜，能做的就做幾個，不能做的就等著吃，小李，你那個豬頭怎麼吃啊？」
她成功用草把引燃了土灶里的火，火勢一起，趕緊往裡面塞細枝條，灶台上的大鍋裡面盛滿了涼水，正等著把排骨丟進去，再加點兒料酒焯一下，去去血水和腥氣。
「我就準備做兩個半菜，一個是河蝦，裹了麵糊煎蝦餅，另一個是紅汤滷豬頭，剩下半個菜是蔥油爆豬腦，量不夠，就給小孩子們嘗嘗鮮。」
李白報出了自己要做的菜。
「才一會兒功夫，你上哪兒弄的河蝦？我看看！」
老張將剁好的排骨段兒一股腦的扔進大鍋里，用大馬勺劃拉兩下，讓水面沒過排骨，這才拿了塊抹布一邊擦著手，一邊來到水池子邊，往小塑料桶里打量，登時不由自主的倒吸了一口冷氣。
一塑料桶的河蝦，個頭雖然不大，卻密密麻麻的快擠滿了，少說有兩三斤的樣子。
「這麼多！」
這麼多河蝦放到菜場裡面，起碼能賣到一百多塊錢。
「溪溝里多的是，沒人撈，我隨便劃拉幾下，就有了。」
李白在口頭上說的很輕鬆，但是這些小東西在水草中間往往很難被發現，只有在琉璃心的覆蓋下，才會完全無所遁形，被他一撈一個準兒，上百米長的溪段，幾乎被一網打盡。
「行，真行，還可以做醉蝦。」
老張看著這些河蝦活蹦亂跳的，忍不住有些饞了。
自己那點兒工資，根本吃不起河蝦，更何況現在環境污染這麼厲害，市場裡賣的河蝦越來越貴，而且個頭越來越小，哪裡有這隻小塑料桶的品質這麼好，又大又活躍。
「那給你留一碗做醉蝦？用茅台酒來醉怎麼樣？」
李白伸手一抓，平空抓出個乳白色的酒瓶子。
「茅台？」老張一楞，沒好氣地說道：「這可真夠敗家的！」
「酒嘛！消耗品，就是用來喝的，喝到肚子也好，用來醉蝦也是一樣，要不試試？」
李白從櫥櫃裡取出一隻不鏽鋼盆，抓了兩把河蝦出來，放到盆里，再加了點兒水先養著，等快到飯點兒的時候，差不多能夠吐出一些泥來，正好可以做醉蝦。
「沒別的酒了？散裝酒也行。」
老張真就饞這一口醉蝦的鮮勁兒，可是又捨不得拿茅台來糟蹋。
「要不五糧液？XO？白蘭地？生命之水？」
李白越說越離譜，硬是沒有散裝白酒。
在他的儲物納戒裡面，散裝的就只有醫用酒精，其他的全是好酒。
「算了，茅台就茅台吧！」
老張連忙將茅台酒瓶子給搶了過去，生怕李白不管不顧的就往不鏽鋼盆里倒。
人還沒喝著，倒是先讓一群蝦給嘗了鮮。
「醉蝦就歸你了，我先弄豬頭。」
李白從案台上挑了一把尖刀，照著豬頭骨開始剝離皮肉。
刀尖很輕易的挑開粘連骨骼的肉絲和筋腱，遊刃有餘的將每一寸肉分離出來，最後將整張豬臉都給剝了下來，留下白森森的頭骨。
啪啪啪啪！
李白將整張豬臉揭下後，正準備鑷毛，一陣掌聲從廚房外面響了起來。
他轉過頭望去，就見一個陌生的中年男子正在用力鼓掌，身旁還有三個年輕人簇擁著。
「好手藝，好手藝，庖丁解牛般遊刃有餘，今天真是開眼了。」
中年男子和那三個年輕人的穿著打扮完全不是梅家岙的村民，更不是農莊的工作人員。
手腕上纏著大的小的串珠，材料各有不同，紅的，黑的，白的帶點兒，一身保暖的唐裝打扮，直筒褲，黑面膠底老布鞋，就像是傳統的文化人一樣。
李白客氣了一下，接著問道：「雕蟲小技，你們是？」
算起來，他是這裡的主人，自然有資格詢問對方的身份。
「我是搞風水的，就在這裡走走看看。」
中年男子邁著方步走進廚房，從懷裡掏出一張名片，雙手遞了過來。
李白看到他的大拇指上還套著一枚紅色的玉板指，將手擦了擦，接過名片掃了一眼。
蔣榮亞，然後就是一個手機號，其他的什麼都沒有。
名片雖然簡單樸素，卻隱隱透著自信，完全不需要各種名頭來襯托。
「你好，蔣先生，請問您到這裡有何貴幹？」
聽對方自報是看風水的，李白終於想了起來，馬靖經理跟自己匯報過，有人找上門來，想要做風水業務。
只是沒有想到，吩咐了給一筆車馬費打發後，這些人居然沒有急著離開，依舊還在農莊裡晃蕩，甚至跑到這座大宅院裡，看自己剝豬頭肉。
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梅家岙的村民們將一頭大肥豬在三進大宅院門口架了起來。
這頭從小就被騸過的豬公公似乎已經知道了自己的命運，哪怕抱著一根碗口粗細的長梁木被攢四蹄，綁得結結實實，動彈不得，也依然不甘心的咧著嘴發出撕心裂肺的慘叫。
頗有儀式感的殺豬場面救了被圍住的路虎同志，小朋友們全去看新鮮的熱鬧，殺豬！
「小朋友們看好嘍，別靠太近，小心濺一身血。」
殺豬師傅是梅家岙的村民，一臉鬍子茬，擼起袖子。
全村的豬都是由他來殺的，僅限於村里自己吃。
如果要拿去賣肉，必須送去檢驗，然後定點統一屠宰。
鋒利的殺豬刀又刮蹭了兩下磨刀棒，變得更鋒利了一些，按住豬頭乾脆利落的一捅，然後狠狠往下一切，豬血立刻噴涌了出來。
助手拿著的不鏽鋼盆及時接了上去，依然還是有一些豬血噴涌而出。
豬尖聲隨即達到了悽厲的巔峰，哪怕被捆得動彈不得，依然在死命的掙扎。
圍觀的小孩子們立刻發出一陣尖叫，捂住眼睛不敢看的，卻一個都沒有。
豬肉好吃不？
好吃！
殺豬嚇人不？
嚇人！
那麼問題再回過來。
豬肉好吃不？
真香！
好吃+嚇人=真香。
到了第二青春期的中二少年們只會有興奮，而不會有害怕，這個年紀是最沖最楞的時候。
頸動脈被放了血，就算是大象也吃不消，不到一分鐘的時間，豬公公的掙扎和叫喚聲就越來越弱，只剩下條件反射般的抽搐。
殺豬師傅等了一會兒，開始割豬頭。
當翻著白眼的豬頭被整個兒切下來，小朋友們終於知道害怕了，嗷嗷直叫著去找爸爸媽媽，一個個大呼小叫。
滿手血腥的殺豬師傅笑了笑，開始剖開肚子掏下水，刀子一划，立刻翻出了厚厚的脂肪層，吃飼料的養殖豬很少有這麼厚，有若羊脂白玉的肥肉。
豬心豬肚豬肝豬腸子都是好東西，放上五香大料鹵一鹵，絕對是一等一的下酒菜。
「路虎，你吃肉嗎？要不給你割一塊？」
小王的女朋友顧紫鶯牽著警犬，瞅著殺豬師傅揮動鋒利的刀子，將早已經斃命的大肥豬大卸八塊，分別攤在大宅院門口兩張拼到一起的方桌上。
「我帶了狗糧，小心肉裡面有寄生蟲。」
小王連忙阻止女朋友的好心，現殺現吃固然能夠嘗個鮮，可是路虎不是一般的狗，怎麼能隨便吃東西。
顧紫鶯拍馬屁拍到馬腿上，有些悻悻然地說道：「這狗養的真金貴。」
她當然不知道警犬和軍犬飼養的那些彎彎繞，與家養的寵物狗完全是截然不同的兩碼事。
「那是當然，不要狗啊狗的亂叫，要喊領導知道不？它的級別比我還高，伙食標準高檔著呢！」
小王完全是認真的。
作為湖西市公安系統最低層的新丁，對這些資歷厚實的老幹部只能仰望。
「噗噗！知道了，知道了！」
顧紫鶯差點兒沒笑出聲來。
她還不知道小王喊領導是輕的，還有級別高到能夠讓他喊首長的狗子呢！
殺了豬的消息就像風一樣，被那些孩子們傳遍了整個農莊。
正在到處採摘尋找新鮮蔬果的男女們很快又回到了大院的門口，開始瓜分這頭大肥豬。
三百多斤的豬，分下來的鮮肉，最多就百十多斤。
等拎著網兜子和小塑料桶的李白從溪溝邊趕回來的時候，整頭豬已經被分掉了大半，他也沒有客氣，直接將那隻面目猙獰的大豬頭給搶到了手裡。
對於真正的吃貨來說，這才是好東西。
有人要大豬蹄子，有人要五花肉，有人要後臀尖，有人排骨，殺豬師傅的刀子又快又准，沒一會兒功夫就把整頭大肥豬給分的乾乾淨淨，連下水都沒有剩下。
四十來號人，總有人能夠治得了偏門的食材。
所有人分了四組，李白也加入了其中一組，剛到廚房門口，就聽到剁骨刀和菜板的撞擊聲。
「老張，這排骨準備怎麼做啊？」
李白把盛滿了河蝦的小塑料桶放到水池子裡，將手上的豬頭拎了過去。
「蒜香排骨，我負責剁排骨，我愛人負責做。」
老張嘿嘿笑了笑，手上也不慢，吧唧幾刀就把排骨給分了段，案子上起碼有五六斤的排骨。
正在燒火的一個中年女子從土灶後面探出身子，笑著說道：「合計一下，咱們這一桌做幾個菜，能做的就做幾個，不能做的就等著吃，小李，你那個豬頭怎麼吃啊？」
她成功用草把引燃了土灶里的火，火勢一起，趕緊往裡面塞細枝條，灶台上的大鍋裡面盛滿了涼水，正等著把排骨丟進去，再加點兒料酒焯一下，去去血水和腥氣。
「我就準備做兩個半菜，一個是河蝦，裹了麵糊煎蝦餅，另一個是紅汤滷豬頭，剩下半個菜是蔥油爆豬腦，量不夠，就給小孩子們嘗嘗鮮。」
李白報出了自己要做的菜。
「才一會兒功夫，你上哪兒弄的河蝦？我看看！」
老張將剁好的排骨段兒一股腦的扔進大鍋里，用大馬勺劃拉兩下，讓水面沒過排骨，這才拿了塊抹布一邊擦著手，一邊來到水池子邊，往小塑料桶里打量，登時不由自主的倒吸了一口冷氣。
一塑料桶的河蝦，個頭雖然不大，卻密密麻麻的快擠滿了，少說有兩三斤的樣子。
「這麼多！」
這麼多河蝦放到菜場裡面，起碼能賣到一百多塊錢。
「溪溝里多的是，沒人撈，我隨便劃拉幾下，就有了。」
李白在口頭上說的很輕鬆，但是這些小東西在水草中間往往很難被發現，只有在琉璃心的覆蓋下，才會完全無所遁形，被他一撈一個準兒，上百米長的溪段，幾乎被一網打盡。
「行，真行，還可以做醉蝦。」
老張看著這些河蝦活蹦亂跳的，忍不住有些饞了。
自己那點兒工資，根本吃不起河蝦，更何況現在環境污染這麼厲害，市場裡賣的河蝦越來越貴，而且個頭越來越小，哪裡有這隻小塑料桶的品質這麼好，又大又活躍。
「那給你留一碗做醉蝦？用茅台酒來醉怎麼樣？」
李白伸手一抓，平空抓出個乳白色的酒瓶子。
「茅台？」老張一楞，沒好氣地說道：「這可真夠敗家的！」
「酒嘛！消耗品，就是用來喝的，喝到肚子也好，用來醉蝦也是一樣，要不試試？」
李白從櫥櫃裡取出一隻不鏽鋼盆，抓了兩把河蝦出來，放到盆里，再加了點兒水先養著，等快到飯點兒的時候，差不多能夠吐出一些泥來，正好可以做醉蝦。
「沒別的酒了？散裝酒也行。」
老張真就饞這一口醉蝦的鮮勁兒，可是又捨不得拿茅台來糟蹋。
「要不五糧液？XO？白蘭地？生命之水？」
李白越說越離譜，硬是沒有散裝白酒。
在他的儲物納戒裡面，散裝的就只有醫用酒精，其他的全是好酒。
「算了，茅台就茅台吧！」
老張連忙將茅台酒瓶子給搶了過去，生怕李白不管不顧的就往不鏽鋼盆里倒。
人還沒喝著，倒是先讓一群蝦給嘗了鮮。
「醉蝦就歸你了，我先弄豬頭。」
李白從案台上挑了一把尖刀，照著豬頭骨開始剝離皮肉。
刀尖很輕易的挑開粘連骨骼的肉絲和筋腱，遊刃有餘的將每一寸肉分離出來，最後將整張豬臉都給剝了下來，留下白森森的頭骨。
啪啪啪啪！
李白將整張豬臉揭下後，正準備鑷毛，一陣掌聲從廚房外面響了起來。
他轉過頭望去，就見一個陌生的中年男子正在用力鼓掌，身旁還有三個年輕人簇擁著。
「好手藝，好手藝，庖丁解牛般遊刃有餘，今天真是開眼了。」
中年男子和那三個年輕人的穿著打扮完全不是梅家岙的村民，更不是農莊的工作人員。
手腕上纏著大的小的串珠，材料各有不同，紅的，黑的，白的帶點兒，一身保暖的唐裝打扮，直筒褲，黑面膠底老布鞋，就像是傳統的文化人一樣。
李白客氣了一下，接著問道：「雕蟲小技，你們是？」
算起來，他是這裡的主人，自然有資格詢問對方的身份。
「我是搞風水的，就在這裡走走看看。」
中年男子邁著方步走進廚房，從懷裡掏出一張名片，雙手遞了過來。
李白看到他的大拇指上還套著一枚紅色的玉板指，將手擦了擦，接過名片掃了一眼。
蔣榮亞，然後就是一個手機號，其他的什麼都沒有。
名片雖然簡單樸素，卻隱隱透著自信，完全不需要各種名頭來襯托。
「你好，蔣先生，請問您到這裡有何貴幹？」
聽對方自報是看風水的，李白終於想了起來，馬靖經理跟自己匯報過，有人找上門來，想要做風水業務。
只是沒有想到，吩咐了給一筆車馬費打發後，這些人居然沒有急著離開，依舊還在農莊裡晃蕩，甚至跑到這座大宅院裡，看自己剝豬頭肉。
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