番外13——一家人的寒假（4）
午餐是納迪亞按照林義龍的要求準備的，選擇的是三明治的變體漢堡配菜是薯條。
每一個人面前有四種不同肉質夾層漢堡拼成的，上面分別寫著「魚肉」「豬肉」「牛肉」「蝦肉」四種不同標記的竹籤。
「這是牛肉麼」塞莉問道，她一上午都在按照薇拉的指示對一頭牛實施麻醉術，然後當了主刀術者娜塔莎的助手對手術進行了觀摩，午餐對牛肉有些反胃。
「你吃吃就知道了。」林義龍給自己倒了一杯零度可樂，笑著說道。
「是真的。」塞莉小心地嘗了一口，是牛肉的口感和味道。
「你確定麼」
「確定」
「我也確定」素妍舉起了手。
「其他人呢」
「是牛肉，沒問題。」
「確認是牛肉了，而且是非常好的牛肉」艾米發表了她的看法，「有點像之前在哈羅德吃到的那種霜降牛肉。」
「附議。」凱蒂也得出了同樣的結論。
「請吃下一片。」林義龍在每一個家人旁邊都發了一張表，讓她們不受「從眾思維」的限制，回答她們最實際的感受。
以試吃為主題的午餐持續了三十分鐘，然而就算是分著回答，所有人的答案也近乎相同。
「很遺憾地告訴你們。」林義龍吃著自己面前的那份培根牛肉漢堡，「你們全部都答錯了。」
「什麼意思」
「因為上桌的肉，沒有一片是真的肉類。」林義龍答道，「你們知道人造肉吧」
「知道」
「現在人造肉有兩種不同的模式，一種是植物蛋白模擬，一種是骨骼肌幹細胞培植。」林義龍解釋道，「這就是後者技術路線的製成品，通過合成的細胞營養液利用克隆技術進行的人造牛肉。」
「這不還是真肉麼」娜塔莎插了句嘴，「只不過不是天然的罷了。」
「你能把一片牛骨骼肌成為牛肉麼」l林義龍笑道，「我們定義牛肉是從牛身上取下來的肉這不是從牛身上取下來的，所以不算牛肉。」
「只不過不是天然的而已，爸爸在耍賴。」薇拉支持自己女兒。
「行啦，雖然最後肯定按照邏輯是我贏，不過就是這個意思。」林義龍說道，「你們嘗出來有什麼區別了麼」
「倒是沒有。」
「這就得啦」林義龍說道，「因為這種東西成本並不算特別低，但如果發生危機時應對總是沒問題的直接在生物工廠利用儲備的化工材料直接合成，比用同樣種類的飼料養動物要好得多。因為培植的難度是相同的，如果能做成金標肉肉排還是可以盈利的。」
「然而真正能消費得起的人並不會吃人造的金標肉肉排；剩下的人該買不起的還是買不起。」凱蒂點出了這項技術商用的最大問題。
「也就是說，不到牛肉產能危機時，沒什麼商用前景」納迪亞補刀。
「至少，我們每天都能吃到霜降雪花牛肉」林義龍決定忽略掉這個實質問題，「因為我們的試驗場地是充足的，可以管夠吃。」
「真的是很令人意外的發現呢」薇拉起身，把自己剩的最後幾根薯條放在林義龍的盤子裡，收拾了自己的餐位，離開了。
有了薇拉帶頭，其他人也覺得林義龍的笑話無趣，也處理好自己的盤子和餐具，離開了。
最後在廚房裡，只剩下林義龍一人。
「不可能這麼簡單吧。」帶頭逃跑的薇拉第一個返回，這麼問道。
「難道薇拉你不覺得解決食品問題是出發點，然後再考慮其他問題麼」林義龍反問道，他為了觀察孩子們的反應，漢堡只啃了兩口，正把自己的食物放回烤箱重新熱。
「因為娜塔莎和塞莉可能想不到其他運用方式，凱蒂也不算太熟悉生物工程學。」薇拉端了一杯茶回到了餐桌上，「這肯定不是你考慮的這項技術的應用方式吧。」
「肯定不是呀。」林義龍答到，「但女兒們的回答讓我有些失望。」
「給她們點時間。」
「不給了。」林義龍答到，「以孩子們的聯想力，這是應該能在飯桌上推論到的結論，既然想不到就算了。」
「那義龍你的想法呢真的是直接商用」薇拉問道，「如果按照你的設想，其實骨骼肌和內臟的培植方式沒有本質區別，甚至因為構成，還要更難一些。」
「雖然我知道第一個能想通這個問題的，應該是薇拉你。不過我沒想到竟然薇拉這麼快。」
「我的博士論文寫得就是如何建立免疫通道攻擊癌細胞。」薇拉說道，「所以，即使是終末期的患者，只要免疫系統沒什麼事兒，我們都能通過基因測序對症下藥做到根治。至於器官移植時的排異反應，論文裡面是有所涉獵的。」
「」原因竟然還是自己頭鐵，林義龍悻悻然地換了話題，「最後，薇拉覺得午餐的這些魚和肉類怎麼樣」
「我跟娜塔莎的結論相同，本來就是對應的牛或者其他動物的骨骼肌和脂肪，能有什麼分別。」薇拉問道。
「按照飯量，我們家如果宰牛的話，規模不到100頭的牛不夠我們天天吃的。「林義龍答道，「所以，用這個當一個合理的補充，以後那些天然黑牛就是我們的基因庫，用不著捕殺了，想吃肉的時候，從它們身上抽些血，實驗室培養三天就能有頂級的雪花牛肉了。其實最關鍵的問題是，只要把實驗室的流程規範化就能變成自動化的流水線生產，不需要專人去屠宰牛。此外」
「還有什麼原因不會是所謂的對牛的人文關懷吧。」
「當然不是，我想的是，我們這樣通過實驗室培植出來的牛肉帳單都可以走研發開銷而且不用去買牛肉，天天都有免費的高價牛肉吃。」
「」薇拉十分無語，林義龍轉了這麼一大圈，只是因為懶，不想自己送牛去屠宰場，「我倒有些問題，如果換作是人類器官的話，最快培植大概多長時間」
「如果不考慮成本控制，採用各個部分的拼合方式的話，培植一個人類肝臟大概需要45天、胰臟和脾臟34天、腎臟1012天、心臟5天左右。」林義龍答道，「但我覺得，醫學倫理委員會是不會同意這種大膽的創新的。」
「我知道我的男人會有辦法的。」薇拉笑道，「畢竟有人付你們的餐費不是麼」
每一個人面前有四種不同肉質夾層漢堡拼成的，上面分別寫著「魚肉」「豬肉」「牛肉」「蝦肉」四種不同標記的竹籤。
「這是牛肉麼」塞莉問道，她一上午都在按照薇拉的指示對一頭牛實施麻醉術，然後當了主刀術者娜塔莎的助手對手術進行了觀摩，午餐對牛肉有些反胃。
「你吃吃就知道了。」林義龍給自己倒了一杯零度可樂，笑著說道。
「是真的。」塞莉小心地嘗了一口，是牛肉的口感和味道。
「你確定麼」
「確定」
「我也確定」素妍舉起了手。
「其他人呢」
「是牛肉，沒問題。」
「確認是牛肉了，而且是非常好的牛肉」艾米發表了她的看法，「有點像之前在哈羅德吃到的那種霜降牛肉。」
「附議。」凱蒂也得出了同樣的結論。
「請吃下一片。」林義龍在每一個家人旁邊都發了一張表，讓她們不受「從眾思維」的限制，回答她們最實際的感受。
以試吃為主題的午餐持續了三十分鐘，然而就算是分著回答，所有人的答案也近乎相同。
「很遺憾地告訴你們。」林義龍吃著自己面前的那份培根牛肉漢堡，「你們全部都答錯了。」
「什麼意思」
「因為上桌的肉，沒有一片是真的肉類。」林義龍答道，「你們知道人造肉吧」
「知道」
「現在人造肉有兩種不同的模式，一種是植物蛋白模擬，一種是骨骼肌幹細胞培植。」林義龍解釋道，「這就是後者技術路線的製成品，通過合成的細胞營養液利用克隆技術進行的人造牛肉。」
「這不還是真肉麼」娜塔莎插了句嘴，「只不過不是天然的罷了。」
「你能把一片牛骨骼肌成為牛肉麼」l林義龍笑道，「我們定義牛肉是從牛身上取下來的肉這不是從牛身上取下來的，所以不算牛肉。」
「只不過不是天然的而已，爸爸在耍賴。」薇拉支持自己女兒。
「行啦，雖然最後肯定按照邏輯是我贏，不過就是這個意思。」林義龍說道，「你們嘗出來有什麼區別了麼」
「倒是沒有。」
「這就得啦」林義龍說道，「因為這種東西成本並不算特別低，但如果發生危機時應對總是沒問題的直接在生物工廠利用儲備的化工材料直接合成，比用同樣種類的飼料養動物要好得多。因為培植的難度是相同的，如果能做成金標肉肉排還是可以盈利的。」
「然而真正能消費得起的人並不會吃人造的金標肉肉排；剩下的人該買不起的還是買不起。」凱蒂點出了這項技術商用的最大問題。
「也就是說，不到牛肉產能危機時，沒什麼商用前景」納迪亞補刀。
「至少，我們每天都能吃到霜降雪花牛肉」林義龍決定忽略掉這個實質問題，「因為我們的試驗場地是充足的，可以管夠吃。」
「真的是很令人意外的發現呢」薇拉起身，把自己剩的最後幾根薯條放在林義龍的盤子裡，收拾了自己的餐位，離開了。
有了薇拉帶頭，其他人也覺得林義龍的笑話無趣，也處理好自己的盤子和餐具，離開了。
最後在廚房裡，只剩下林義龍一人。
「不可能這麼簡單吧。」帶頭逃跑的薇拉第一個返回，這麼問道。
「難道薇拉你不覺得解決食品問題是出發點，然後再考慮其他問題麼」林義龍反問道，他為了觀察孩子們的反應，漢堡只啃了兩口，正把自己的食物放回烤箱重新熱。
「因為娜塔莎和塞莉可能想不到其他運用方式，凱蒂也不算太熟悉生物工程學。」薇拉端了一杯茶回到了餐桌上，「這肯定不是你考慮的這項技術的應用方式吧。」
「肯定不是呀。」林義龍答到，「但女兒們的回答讓我有些失望。」
「給她們點時間。」
「不給了。」林義龍答到，「以孩子們的聯想力，這是應該能在飯桌上推論到的結論，既然想不到就算了。」
「那義龍你的想法呢真的是直接商用」薇拉問道，「如果按照你的設想，其實骨骼肌和內臟的培植方式沒有本質區別，甚至因為構成，還要更難一些。」
「雖然我知道第一個能想通這個問題的，應該是薇拉你。不過我沒想到竟然薇拉這麼快。」
「我的博士論文寫得就是如何建立免疫通道攻擊癌細胞。」薇拉說道，「所以，即使是終末期的患者，只要免疫系統沒什麼事兒，我們都能通過基因測序對症下藥做到根治。至於器官移植時的排異反應，論文裡面是有所涉獵的。」
「」原因竟然還是自己頭鐵，林義龍悻悻然地換了話題，「最後，薇拉覺得午餐的這些魚和肉類怎麼樣」
「我跟娜塔莎的結論相同，本來就是對應的牛或者其他動物的骨骼肌和脂肪，能有什麼分別。」薇拉問道。
「按照飯量，我們家如果宰牛的話，規模不到100頭的牛不夠我們天天吃的。「林義龍答道，「所以，用這個當一個合理的補充，以後那些天然黑牛就是我們的基因庫，用不著捕殺了，想吃肉的時候，從它們身上抽些血，實驗室培養三天就能有頂級的雪花牛肉了。其實最關鍵的問題是，只要把實驗室的流程規範化就能變成自動化的流水線生產，不需要專人去屠宰牛。此外」
「還有什麼原因不會是所謂的對牛的人文關懷吧。」
「當然不是，我想的是，我們這樣通過實驗室培植出來的牛肉帳單都可以走研發開銷而且不用去買牛肉，天天都有免費的高價牛肉吃。」
「」薇拉十分無語，林義龍轉了這麼一大圈，只是因為懶，不想自己送牛去屠宰場，「我倒有些問題，如果換作是人類器官的話，最快培植大概多長時間」
「如果不考慮成本控制，採用各個部分的拼合方式的話，培植一個人類肝臟大概需要45天、胰臟和脾臟34天、腎臟1012天、心臟5天左右。」林義龍答道，「但我覺得，醫學倫理委員會是不會同意這種大膽的創新的。」
「我知道我的男人會有辦法的。」薇拉笑道，「畢竟有人付你們的餐費不是麼」