第兩千兩百七十七章豐盛的晚餐
「黃老師,咱們開始做飯嗎?今天的菜碼可能有些多,所以我幫你吧。」李林飛對著正在忙活的黃老師說道。
「好啊,咱們分一下工吧,省得到時候弄得手忙腳亂。」黃老師聽到李林飛要幫忙,自然很高興,有一個人幫忙分擔絕對會省很多事的。
「黃老師,主力肯定是你了,我就把野兔做一下,剩下的就都需要你來做了。不過我可以幫你準備材料跟配菜。」李林飛對黃壘說道。
「好,就這麼定了,要有什麼不會的你可以喊我。」黃壘看到李林飛這麼主動幫自己,也就說道。
「好的,黃老師,我有事一定叫你。」李林飛很給面子的應道。
分工完成,李林飛跟黃壘開始各自忙碌了,首先要做的是處理食材,早上的時候李林飛已經將兩隻野兔收拾乾淨了,現在要做的也就是將野兔醃製入味,再除去自身的腥膻味而已。
野兔的肉比較緊實,所以切的時候很費勁,不過李林飛有神級廚藝傍身,這些都是小問題。
李林飛看了一下,野兔的內臟已經被黃老師扔掉了,所以滷味兔下水是做不了了。
不過好在兩隻野兔夠大,李林飛打算烤一隻,另一隻用拔回來的蘿蔔做一個兔肉蘿蔔煲,至於野兔的頭雖然少,但是做個麻辣兔頭還是可以的。
李林飛手中的刀快速翻轉,很快就將兩隻野兔的頭解了下來,然後將兩隻野兔以及兔頭分開放到三個盆里。
李林飛將兔頭用剪刀將耳根、喉管等一一處理掉,然後加入除腥入味的材料開始醃製,醃製上兔頭以後,便去處理兔身了。
因為做兔肉蘿蔔煲要將兔肉浸泡很長時間,將裡面的血水去掉,這樣才不會腥。
但是現在根本沒時間去這樣做,但是這點怎麼能難得住李林飛呢,李林飛自然是有自己的特殊的處理手法了。
手中的活不停,很快將兔肉處理好,又加了一些調料,按一定的比例調好,將兔肉閹了進去,剩下的就是等了。
考野兔就比較簡單了,只要醃製好,放到火上滿滿的烤就好,關鍵看火候。
李林飛很快醃製好了野兔,放到了一邊。
做完這些,李林飛拿起鍋做了一些滷汁倒入了湯碗裡。然後去準備配菜了。
「要我幫忙嗎?」狄麗熱伊走到李林飛身邊說道。
「當然要啊,而且很重要呢。」李林飛微笑著說道。
「做什麼,你說吧,我幫你做。」狄麗熱伊對著李林飛甜甜的說道。
「你啊,就負責在我旁邊站著,然後看著我做就好了,偶爾給我一些鼓勵,這就是最重要的了。
「充滿愛意的飯菜味道更美哦。」李林飛笑著點了一下景甜的小鼻子說道。
「討厭!還有好多人呢,別鬧!」狄麗熱伊說著還看了一眼在旁邊忙活的黃老師。
黃壘聽到兩人的話,將頭一偏,假裝聽不見,那樣子別提多逗了,就差在身上掛個條幅寫上:「我看不見,我聽不見,我不存在的話了。
李林飛輕輕一笑,便不再去管這些了,因為他醃的兔肉已經好了,現在要開始做了。
李林飛將兔肉放入燒開了水的鍋里焯了一下,然後換了個鍋倒上油翻炒。
炒的差不多之後,將鍋里的兔肉倒入了砂鍋開始放到火上燉了起來,放好砂鍋,那個可以慢慢燉,最後加上蘿蔔燉透就好了,所以不用管。
李林飛將兔頭魯好,出鍋放在桌子上,然後去工具室找搭烤架的材料了。
到了工具室,李林飛看了一下,發現有烤架,只要在用木頭搭個支架就可以了。
李林飛正在搭支架,狄麗熱伊開口道:「你在做什麼啊?」
「搭個支架,一會把那個烤架掛上,就可以烤兔肉了。」李林飛說道。
「你懂得好多啊,真厲害!」狄麗熱伊迷妹上身,崇拜的說道。
「小傻瓜,這是常識好吧?」李林飛有些無奈的說道。景甜調皮的吐了吐舌頭,衝著李林飛笑了一下,看的李林飛感覺心裡有把火在燃燒。
很快烤架搭好,碳也準備好,開始烤野兔了。
「這個什麼時候能烤好啊,聞著好香了。」狄麗熱伊問道。
「你餓了嗎?再有一會就好了。」李林飛邊往烤兔上刷調料邊說道。
「有一點,中午就沒吃,現在餓壞了。」狄麗熱伊可憐的說道。
「不是跟你說按時好好吃飯嗎?怎麼老不聽話啊!」李林飛假裝生氣的說道。
「不是想到馬上就見到你了,我就不餓了嘛,別生氣好不好?」狄麗熱伊可憐兮兮的說道。
李林飛沒說話,只是轉身進了屋裡,一會拿著一杯沖好的米稀走了出來,遞給了狄麗熱伊,說道:「先喝點,這樣對胃好。」
「好,愛你,麼麼。」狄麗熱伊雙手捧著米稀在李林飛臉上親了一下。
兔肉很快烤好了,李林飛將火弄小,只能保持溫度的程度,便不去管了。
時間總是在不經意間就會過去,很快晚餐就做好了,菜也都端上了桌子。
黃老師看著菜開始介紹了起來:「這是小飛做的,麻辣兔頭、考野兔、蘿蔔兔肉煲,這是我做的,這是用土豆跟你們摘的豆角做的,裡面有團雞,還有丹丹點的牛排,這些青菜,很豐盛啊。」
菜端上桌,黃老師挨個才介紹完以後,大家一起圍在桌前,一起分享著這頓大家一起忙活一天,來之不易的晚餐,互相訴說著生活中的不易,回憶著曾經的過往。
「太好吃了!這兔肉烤的,肥而不膩,特別爽口,還有一股果味的清香,簡直太棒了!」何炯吃著兔肉,感覺自己要飛起來了。
「這個兔肉煲做的真是絕了,兔肉跟蘿蔔的味道完美的融合到一起,一點也沒有腥味,關鍵是這湯竟然有回甘,感覺胃都要化了。」宋丹丹也不由自主的誇讚道。
「你們難道不覺得這個麻辣兔頭才是最絕的嗎?吃到嘴裡有一種爆炸的感覺,簡直爽到爆!」巴圖吃著兔頭插話道。
「還好了,隨便做的,要我說還是黃老師燉的這個團雞棒,團雞的油膩完全被豆角中和,這土豆更是吸收了雞湯的鮮美,而且一點也沒有豆角青甘味,十分的美味。」李林飛對著黃壘做的團雞評價道。
「好啊,咱們分一下工吧,省得到時候弄得手忙腳亂。」黃老師聽到李林飛要幫忙,自然很高興,有一個人幫忙分擔絕對會省很多事的。
「黃老師,主力肯定是你了,我就把野兔做一下,剩下的就都需要你來做了。不過我可以幫你準備材料跟配菜。」李林飛對黃壘說道。
「好,就這麼定了,要有什麼不會的你可以喊我。」黃壘看到李林飛這麼主動幫自己,也就說道。
「好的,黃老師,我有事一定叫你。」李林飛很給面子的應道。
分工完成,李林飛跟黃壘開始各自忙碌了,首先要做的是處理食材,早上的時候李林飛已經將兩隻野兔收拾乾淨了,現在要做的也就是將野兔醃製入味,再除去自身的腥膻味而已。
野兔的肉比較緊實,所以切的時候很費勁,不過李林飛有神級廚藝傍身,這些都是小問題。
李林飛看了一下,野兔的內臟已經被黃老師扔掉了,所以滷味兔下水是做不了了。
不過好在兩隻野兔夠大,李林飛打算烤一隻,另一隻用拔回來的蘿蔔做一個兔肉蘿蔔煲,至於野兔的頭雖然少,但是做個麻辣兔頭還是可以的。
李林飛手中的刀快速翻轉,很快就將兩隻野兔的頭解了下來,然後將兩隻野兔以及兔頭分開放到三個盆里。
李林飛將兔頭用剪刀將耳根、喉管等一一處理掉,然後加入除腥入味的材料開始醃製,醃製上兔頭以後,便去處理兔身了。
因為做兔肉蘿蔔煲要將兔肉浸泡很長時間,將裡面的血水去掉,這樣才不會腥。
但是現在根本沒時間去這樣做,但是這點怎麼能難得住李林飛呢,李林飛自然是有自己的特殊的處理手法了。
手中的活不停,很快將兔肉處理好,又加了一些調料,按一定的比例調好,將兔肉閹了進去,剩下的就是等了。
考野兔就比較簡單了,只要醃製好,放到火上滿滿的烤就好,關鍵看火候。
李林飛很快醃製好了野兔,放到了一邊。
做完這些,李林飛拿起鍋做了一些滷汁倒入了湯碗裡。然後去準備配菜了。
「要我幫忙嗎?」狄麗熱伊走到李林飛身邊說道。
「當然要啊,而且很重要呢。」李林飛微笑著說道。
「做什麼,你說吧,我幫你做。」狄麗熱伊對著李林飛甜甜的說道。
「你啊,就負責在我旁邊站著,然後看著我做就好了,偶爾給我一些鼓勵,這就是最重要的了。
「充滿愛意的飯菜味道更美哦。」李林飛笑著點了一下景甜的小鼻子說道。
「討厭!還有好多人呢,別鬧!」狄麗熱伊說著還看了一眼在旁邊忙活的黃老師。
黃壘聽到兩人的話,將頭一偏,假裝聽不見,那樣子別提多逗了,就差在身上掛個條幅寫上:「我看不見,我聽不見,我不存在的話了。
李林飛輕輕一笑,便不再去管這些了,因為他醃的兔肉已經好了,現在要開始做了。
李林飛將兔肉放入燒開了水的鍋里焯了一下,然後換了個鍋倒上油翻炒。
炒的差不多之後,將鍋里的兔肉倒入了砂鍋開始放到火上燉了起來,放好砂鍋,那個可以慢慢燉,最後加上蘿蔔燉透就好了,所以不用管。
李林飛將兔頭魯好,出鍋放在桌子上,然後去工具室找搭烤架的材料了。
到了工具室,李林飛看了一下,發現有烤架,只要在用木頭搭個支架就可以了。
李林飛正在搭支架,狄麗熱伊開口道:「你在做什麼啊?」
「搭個支架,一會把那個烤架掛上,就可以烤兔肉了。」李林飛說道。
「你懂得好多啊,真厲害!」狄麗熱伊迷妹上身,崇拜的說道。
「小傻瓜,這是常識好吧?」李林飛有些無奈的說道。景甜調皮的吐了吐舌頭,衝著李林飛笑了一下,看的李林飛感覺心裡有把火在燃燒。
很快烤架搭好,碳也準備好,開始烤野兔了。
「這個什麼時候能烤好啊,聞著好香了。」狄麗熱伊問道。
「你餓了嗎?再有一會就好了。」李林飛邊往烤兔上刷調料邊說道。
「有一點,中午就沒吃,現在餓壞了。」狄麗熱伊可憐的說道。
「不是跟你說按時好好吃飯嗎?怎麼老不聽話啊!」李林飛假裝生氣的說道。
「不是想到馬上就見到你了,我就不餓了嘛,別生氣好不好?」狄麗熱伊可憐兮兮的說道。
李林飛沒說話,只是轉身進了屋裡,一會拿著一杯沖好的米稀走了出來,遞給了狄麗熱伊,說道:「先喝點,這樣對胃好。」
「好,愛你,麼麼。」狄麗熱伊雙手捧著米稀在李林飛臉上親了一下。
兔肉很快烤好了,李林飛將火弄小,只能保持溫度的程度,便不去管了。
時間總是在不經意間就會過去,很快晚餐就做好了,菜也都端上了桌子。
黃老師看著菜開始介紹了起來:「這是小飛做的,麻辣兔頭、考野兔、蘿蔔兔肉煲,這是我做的,這是用土豆跟你們摘的豆角做的,裡面有團雞,還有丹丹點的牛排,這些青菜,很豐盛啊。」
菜端上桌,黃老師挨個才介紹完以後,大家一起圍在桌前,一起分享著這頓大家一起忙活一天,來之不易的晚餐,互相訴說著生活中的不易,回憶著曾經的過往。
「太好吃了!這兔肉烤的,肥而不膩,特別爽口,還有一股果味的清香,簡直太棒了!」何炯吃著兔肉,感覺自己要飛起來了。
「這個兔肉煲做的真是絕了,兔肉跟蘿蔔的味道完美的融合到一起,一點也沒有腥味,關鍵是這湯竟然有回甘,感覺胃都要化了。」宋丹丹也不由自主的誇讚道。
「你們難道不覺得這個麻辣兔頭才是最絕的嗎?吃到嘴裡有一種爆炸的感覺,簡直爽到爆!」巴圖吃著兔頭插話道。
「還好了,隨便做的,要我說還是黃老師燉的這個團雞棒,團雞的油膩完全被豆角中和,這土豆更是吸收了雞湯的鮮美,而且一點也沒有豆角青甘味,十分的美味。」李林飛對著黃壘做的團雞評價道。