第4240章 再下一城!

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  其實。

  整個方案也不複雜,核心就在於撕掉『粉包』標籤,把『真熬湯』三個字刻入消費者的腦子裡。

  以此來讓白象跳出低端廝殺,成為『真材實料熬高湯方便麵』的代名詞。

  要做就做中高端。

  具體執行的話,李傑先準備拍一個記錄片,從豬骨的源頭採購,再到加工,統統拍下來。

  2010年左右,移動網際網路方興未艾。

  很多信息的傳播遠不如後世。

  很多人都不是特別懂『工業化採購』的魅力。

  同樣一件東西,生產一萬件和生產十萬件、一百萬件,成本是完全不同的。

  白象骨湯麵的市場零售價是1.5元。

  這個價格如果再扣除終端、經銷商的利潤,出廠價只有七八毛。

  七八毛的成本,能不能做出真材實料的骨湯麵?

  答案是可以!

  首先,豬骨很便宜。

  其次。

  每包豬骨湯麵的份量很少,只有17克左右。

  這也是很多人的盲點。

  這麼點東西,如果不是加了『科技』,怎麼可能還原出豬骨湯?

  它還真不是科技,不對,也是科技。

  濃縮技術!

  就像幾十倍的濃縮咖啡一樣,骨湯也能濃縮。

  再次。

  大規模生產不像家庭製作骨湯,工廠對骨頭的利用,可以說是到了極致。

  普通家庭製作骨頭湯,只能用鍋,或者高壓鍋,工廠的骨湯生產,那是專業設備。

  利用率更高。

  都不用看白象的財報、生產報告,李傑就能算出成本,一包骨湯包的生產成本可以壓縮到1-2毛左右。

  只要把這些公開,消費者就不會再覺得什麼骨湯包是科技。

  ……

  一周後。

  白象總部。

  白象市場部總監趙明禮捏著眉心,拇指反覆揉搓著那份策劃案封面。

  《白象「骨湯探秘」戰略突圍與整合營銷傳播全案》

  「劉總監。」

  少頃,趙明禮抬起頭,看向對面的年輕人。

  「說實話,我這麼多年,還是頭一次看到這樣的方案。」

  「這個『紀錄片』的方案,大膽了。」

  「我們內部開了三輪評審會,爭議很大。」

  說著,他頓了頓。

  「但是!」

  「我們董事長力排眾議!」

  「就沖你這『真熬湯』三個字的核心,以及這套前所未見的打法!」

  「我們賭了!」

  「預算,按最高額度批!團隊,全國最好的紀錄片班底,隨你挑!」

  「我們希望你能用這碗『真湯』轟開市場的大門!」

  李傑微微一笑,旁邊的劉大偉也跟著笑了笑,他現在有點小激動。

  最高額度。

  又是一大筆錢啊,他仿佛看到金礦在招手。

  「趙總放心。」

  李傑給對面畫了個餅。

  「方便麵的刻板印象是『粉包+味精』,我們這次就是要用最直觀,最真實的鏡頭,打碎它!」

  「要讓消費者親眼看到,從骨頭到這一口湯,白象是怎麼『熬』出來!」

  「好,麻煩你了,劉總。」

  老趙哈哈一笑,談好了事情,自然該吃吃喝喝。

  人都來了,不盡一下地主之誼怎麼行?

  第一場!

  安排!

  第二場……

  沒有第二場,李傑沒有去摸摸唱,他對那種場合沒什麼興趣,不過,他沒去,劉大偉卻是去了。

  不是誰都像李傑這樣。

  兩天後,兩人風塵僕僕的回到了燕京。

  沒有休息太久,回到燕京第二天,他們就開始聯繫拍攝團隊。

  這次他們要拍的不是普通的GG片,不是棚拍。

  是實拍!

  大部分GG片選擇棚拍都是為了節省成本。

  畢竟,攝影棚不會颳風下雨,不需要考慮天氣,不需要考慮光線,只要準備足夠充分,一天就能拍完。

  但。

  外景就不一樣了。

  實拍的意外很多,需要考慮的元素也很多,這一次白象方便麵的拍攝不僅是外出拍攝。

  還是全實拍,以『紀錄片』的方式拍攝。

  商都,某大型生豬屠宰基地,凌晨三點,巨大的探照燈刺破夜空,將凌晨的屠宰場照的如同白晝。

  走進屠宰區,今天的基地和過往不一樣,多了一大堆人。

  紀錄片導演老陳緊緊盯著取景器。

  鏡頭緩緩推進。

  一個特寫!

  一塊塊帶著新鮮血絲,紋理分明,甚至能看到骨髓腔的優質豬筒骨,在冰冷的不鏽鋼操作台上堆迭如山。

  穿著厚實工裝的工人老張,戴著手套,動作麻利拿起一塊筒骨。

  骨頭被專用器械精準斷開後,帶著油脂光澤的乳白色骨髓瞬間暴露在鏡頭前。

  「咔!」

  監視器後面的老陳笑了,這個鏡頭拍的很好。

  有一種生命力。

  主要還是機器號,上百萬的機器,拍出來的東西跟幾萬,幾十萬,能一樣嗎?

  不一樣。

  一旁,李傑也跟著點了點頭。

  這次的拍攝,他將全程跟隨,老陳是他從央視借來的導演。

  北電攝影系畢業。

  畢業後,他直接進了央視,一步步從扛攝像機的混到了導演。

  雖說名氣不大,但他的作品不錯。

  能滿足他的要求。

  李傑這次要拍的紀錄片是從頭到尾的『記錄』骨湯的生產。

  像《舌尖上的中國》那樣拍。

  拍完筒骨的拆解,他們又轉場去了白象工廠的骨湯熬製車間。

  「咕嘟…咕嘟…」

  鏡頭探入罐口,氤氳的蒸汽中,數百公斤的斷骨在不斷的翻滾著,在乳白色的沸水中浮浮沉沉。

  在持續的高溫和壓力下,豬骨堅硬的鈣質悄然溶解,豐腴的骨髓,絲絲縷縷地融入湯中。

  乳白的湯色逐漸變得醇厚,能掛壁的那種!

  當然。

  這是最終呈現出來的效果。

  拍攝的時候變化沒有那麼快,先拍,後面再加速剪輯。

  這邊,一組在拍骨湯的熬製,那邊,穿著白色無菌工服,戴著口罩員工入鏡。

  他們在車間內來回遊走,不時記錄數據。

  通過儀器的數據判斷骨湯的熬製。

  接下來幾天,李傑一直跟著攝製組,從骨湯生產,到高溫濃縮,再到麵餅和料包的生產。

  所有的拍攝都要體現出一種美感!

  工業化的機械美學!

  每一個環節都要高效,潔淨!

  同時,還要拍出食慾。

  讓人看了就想嘗嘗味道。

  拍完工廠的所有鏡頭,攝製組返回燕京。

  他們還有最後的棚拍鏡頭。

  一包方便麵從生產,到運輸,再到消費者手裡,最後肯定要有吃的環節。

  這段是唯一的擺拍。

  半個月後,一部名為《一碗麵的誠意:白象骨湯探秘之旅》的十五分鐘紀錄片式GG,毫無預兆地登陸優酷、土豆、新浪視頻首頁。

  沒有明星代言,沒有洗腦神曲,只有真實的鏡頭和令人垂涎的畫面。

  如果是普普通通的發布,肯定不會有什麼熱度。

  但。

  這是GG!

  花了錢的!

  怎麼可能沒有熱度?

  這會兒,優酷、土豆、新浪的活人不少,很快,下面就多了一大堆評論。

  【方便麵GG拍成紀錄片?白象錢多燒的?】

  【好吧,拍得確實挺好看,但再好看,它還是方便麵啊,能好吃到哪去?】

  【臥槽!那熬湯的大罐子!那骨髓!原來真用骨頭熬啊?】

  【救命!為什麼要讓我半夜看到這個視頻,那個濃縮骨膏變成濃湯的鏡頭,我反覆看了十遍!好有食慾,好想吃!】

  【……】

  大量的活人評論中,自然少不了『水軍』的身影。

  【科普一下:真空低溫濃縮是高端食品技術,成本不低!白象賣這價,良心啊!】

  【FD凍干蔬菜能保留90%以上營養和風味,不是普通脫水能比的!長知識了!】

  【航天級的技術,牛逼!】

  【……】

  「水軍」大法,洶湧澎湃。

  《一碗麵的誠意》迅速在QQ群、論壇、貼吧擴散。

  各種『看完這個,我對方便麵道歉』、『真材實料看得見,白象這次玩真的』、『求問哪裡還能買到?跑三家超市了!』等評論隨處可見。

  線上擴散,只是第一波!

  第二彈是傳統線下媒體。

  《新京報》商業版頭條刊發了一篇文章。

  【一碗方便麵引發的『網絡盛宴』!】

  配圖是一張巨大的白象大骨面。

  線上、線下的錢撒出去之後,剩下的就是看真功夫了。

  如果是一泡答辯,吹得再好,它也不會變成金子。

  但。

  如果是真的好貨,配上營銷,效果不是1+1=2,而是1+1>2!

  此刻。

  《舌尖上的中國》紀錄片還沒有問世,李傑提前用『舌尖式』的紀錄片拍下全過程。

  那翻湧的掛壁骨湯,沖泡後潔白的湯麵,色彩鮮艷靚麗的菜包,每一樣都在衝擊著觀看者的視覺。

  只看畫面,那就很誘人。

  不論白象大骨面好不好吃,就這個紀錄片式的GG就引發了一大片的討論。

  如果GG拍的不夠誘人,吹得再猛,也不會席捲全網。

  看得人多了,總有人感興趣。

  方便麵又不是什麼貴物。

  1-2塊的東西,誰還買不起?

  買!

  買它!

  有人買,終端最先反應過來,終端反映到經銷商。

  區域代理、市級代理、省代理,層層反饋,這些數據最終都轉化成了訂單。

  爆了!!

  一箱箱封裝好的方便麵如同流水般涌下生產線,然後,立刻被等待的叉車運走。

  包裝箱上「真骨湯」三個大字,格外的醒目。

  看著忙碌的車間裡,看著工人們匆匆的腳步,趙明禮臉上洋溢著興奮的紅光。

  真爆了!

  不愧是圈內的點金勝手。

  這效果,立竿見影啊!

  接下來就該是第二階段了,十幾分鐘的紀錄片,當然沒法登上電視台。

  誰家電視台會放十幾分鐘的GG?

  有倒是有,但那些都是垃圾時間段,或者那些沒什麼收視份額的電視台。

  黃金時段的GG,那都是論秒收費的!

  所以。

  第二階段需要的是一段精簡版的GG。

  素材不需要重新拍。

  就地取材!

  翻滾的骨頭湯、從倒入骨髓到奶白的加速鏡頭、流水般的生產線、近距離拍攝的沖泡湯麵……

  這些都是素材,濃縮就是精華!

  十幾秒的GG里,足以塞入這些片段。

  砰!

  第二天,李傑一上班,剛剛走進辦公室,幾道禮炮聲幾乎同時響起。

  只見冬瓜、孫曉嬈等人,人手一個禮炮。

  「易陽,牛逼!」

  「老大,恭喜,恭喜!」

  「師傅,恭喜!」

  「……」

  所有人都在祝賀,隔壁二組的王彼得看見這場面,心裡止不住的泛酸。

  酸溜溜的。

  難受!

  太難受了!

  看到『劉易陽』再次捧紅一個牌子,簡直比殺了他還要難受啊!

  「師傅,恭喜!」

  孫曉嬈作為代表送上了一束花。

  「白象,火了,那邊又來了個大單子。」

  「謝謝。」

  李傑接過鮮花,笑著面對眾人。

  「今天晚上,我請客,大家不醉不歸,然後,明天,所有人放假一天!」

  「耶!」

  「謝謝老大!」

  「……」

  又是請客,又是放假,完美戳中了職場牛馬的G點。

  但。

  李傑後面又跟了一句話。

  「別急,我話還沒說完,從後天開始,白象的二階段推廣,所有人都不能掉鏈子!」

  「能做到嗎?」

  「能!」*N

  所有人異口同聲。

  跟著這樣的老大混,太有前途了。

  臨近年底,所有人都盼著過年,不是盼著放假,而是盼著年終獎!

  別的小單子不算,單單優培、東鵬、白象這三個單子,每個人都能吃得滿嘴油。

  哪怕是孫曉嬈這樣的新人,年終獎保底也有個五六萬。

  冬瓜那樣的,六位數起步!

  至於李傑。

  那得再向上爬一個台階。

  七位數起!

  他自己大概算了算,大概能拿個100多萬。

  括弧。

  是稅後的一百多萬。

  有了這筆錢,買房也該提上了日程,一百多萬雖然沒法全款買那種好點的房子。

  但,首付一套差不多的房子,絕對夠了。

  孩子都生下來了,得考慮上學的事了。

  現在的房子綁定的不單單是戶口,還有學區。

  不過。

  他沒準備買那種超級學區房,那種房子的溢價太高,一個老破小都能賣幾百萬。

  他吃飽了撐的才會去買。

  差不多的就行。

  他也沒指望孩子考什麼名校,快快樂樂的長大比什麼都重要。

  那種超級學區房,上了學,同學和同學家長都是卷王,天天上學比上班還累。

  那還是童年嗎?(本章完)

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