036 藥膳
木蘭把藥材稍加侵泡，把紅棗去核，她用刀那麼輕輕的一勾一挑，這棗核就出來了，而且核上還很是乾淨，基本見不到棗肉殘留。
她這刀工一使出來，站得最近的方廚娘就兩眼一亮，驚訝又欽佩的看了木蘭一眼，神情就更是專注了。
木蘭把選出的不同品種，不同部位的瘦肉切成塊狀，把薑片香葉八角等配料和瘦肉一起放入湯煲內，加入足量的清水大火煮開。
又在另一個湯煲內放入適量的清水，放入鴿子，水熱後燙去血水，把已經肉色發白的鴿子撈出，用乾淨的木籤把鴿子細細的固定好。
木蘭見湯煲里的湯開了，指揮著綠芸，讓她叫人把火弄小，綠芸這兩天被指揮的習慣了，一看她的手勢，就明白了她的意思。
見火變小了，木蘭放入鴿子，接著開始處理起藥材。
她把沙參、白芷、當歸、枸杞、苡米、紅棗、百合、蓮子等切好後，按量放入一個個乾淨的小碟子裡備用，拿手指了幾下，示意一旁的方廚娘記住每種藥材的份量。
等湯煲上熱氣蒸騰，算著時間差不多了，木蘭掀開蓋子，一股熱氣噴涌而出，肉湯的香氣絲絲縷縷的散發出來。
木蘭低頭看了看，見湯煲里的湯汁，已經變成了淺白色，她拿勺子把裡面的瘦肉塊全部撈出不要。
一直旁觀的眾人見著不解，劉廚娘還小聲嘟囔著「真浪費」。
一旁的葛大娘氣憤的瞪了她一眼，覺得自己先前果然沒有罵錯人，這個婆娘根本就沒按照她說的方子去做。
木蘭把薑片香葉和其它的配料也撈出，取下固定鴿子的木籤，開始放入藥材，先是沙參和當歸，然後就停了下來，又蓋上蓋子繼續燉。
一旁的方廚娘見著暗想，難道這些藥材不是一起放，而是要一樣樣的來，想到這，方廚娘她開始暗自算著時間。
等了一會，木蘭又打開蓋子，放入了白芷、苡米、紅棗，接下來的半個時辰里，她接連又放入了十數種藥材，最後還往裡面倒了一點花雕酒和少許的鹽。
木蘭看了下湯煲噴出的熱氣，等裡面的湯又煮開後，她用濕布巾把湯煲的縫隙間包好，儘量不讓熱氣漏出，又讓綠芸把火調的更小，就這麼慢慢的繼續燉。
時間慢慢流逝，這又到晚膳時，廚房裡漸漸熱鬧起來，有些回家休息的廚娘也回來上工了，看著廚房裡坐著的木蘭，都紛紛好奇的打量和低語。
木蘭坐在小板凳上，思緒也不知飄到哪去了，綠芸在一旁安靜的陪著，無聊的左右打量著廚房裡忙碌的廚娘們。
方廚娘見大家都在忙，也不好意思就繼續這麼幹等著，看木蘭只是干坐著不動，她猶豫了一下，乾脆也起身走開去幫忙切菜了。
因為早前就叫人不用添柴，所以爐灶里的火慢慢的熄滅了，綠芸得了囑咐，見火滅了，連忙上前提醒。
木蘭驟然回神，看了下早已熄滅的爐子，起身把湯煲上的濕布巾解開，熱氣熏得她的手有點紅。
隨著布巾的散開，一股鮮甜的香氣傳出，細細聞去，裡面似乎又帶著股奇異微苦的藥香，那香氣絲絲縷縷的分散開來。
最先聞到的木蘭吸吸鼻子，一旁的綠芸也詫異的眨眨眼，沒想到這道藥膳會這麼香，跟中午的那道比起來，還真是一個天一個地。
綠芸欽佩的看了木蘭一眼，沒想到木嬤嬤不光會吃，她還很會做。
木蘭掀開蓋子，一股熱氣伴隨著撲鼻的香氣噴發而出，瞬間瀰漫了整個廚房。
廚房裡正在忙碌的眾人都停下手裡的動作，齊齊把目光看向她。
只見湯煲里只剩下一半的湯汁，露出顯得很是軟爛的鴿子肉，旁邊浮浮沉沉的飄著已經燉軟的藥材，紅白相間著很是好看。
木蘭接過綠芸遞來的勺子，輕舀了一勺乳白色的湯汁湊近嘴邊，輕吹了幾口氣，小口小口的喝了起來。
隨著她的吞咽，聞著那越發引人食慾的香氣，屋子裡大多數廚娘都感同身受的干吞著滑動喉嚨，嘴裡不自覺的分泌出口水。
木蘭細細品嘗，因為不是乳鴿，這味道還是差了些，藥材好像也有些不對，似是因為年份和出產地的關係，比著她腦子裡記著的「味道」，這湯還是差了不少。
還有那花雕酒，似乎也不夠香醇，不過細想她如今的情況，這湯也算是不錯了。
木蘭又饞嘴的喝了幾口熱湯，從喉間到胃部傳來一陣暖意，她陶醉的半眯眼，正準備再喝幾口，誰知身邊突然一暗
木蘭咬著勺子偏頭，就見一個中年女人緊盯著湯煲，兩眼直冒光。
木蘭見了警覺的拿布巾包裹著湯煲把它端離爐灶。
綠芸見了在一旁解釋，木蘭才想起這位就是以後要負責她藥膳的廚娘。
見那個方廚娘眼珠子眨都不眨的隨著湯煲走，木蘭稍一猶豫，還是從旁邊拿過一個小碗，拿勺子從裡面舀出一些湯水。
看著小碗裡的湯，木蘭又用筷子把鴿子頭和兩隻翅膀兩隻腳夾出，因為燉的時間長，這骨肉早就分離了，她夾的很是輕鬆。
木蘭把小碗推向方廚娘，看了一眼廚房裡依然虎視眈眈盯著湯煲的其她人，她招呼著綠芸拿食盒把湯煲裝好，提著就走了。
別想她會把口裡的肉讓出來，她就不是那麼大方的人，至於那一小碗湯，還有那沒多少肉的一頭兩翅兩腳，那落到誰嘴裡就不歸她管了。
一路回到了青竹院，有了這個鴿子湯墊底，木蘭又歡喜的用了晚膳，吃的好又吃的飽，這心情自然不錯。
等去了汀蘭院後，木蘭又如昨日那般的給鈕鈷祿芯蘭做了一番保養，因著效果很好，兩邊都覺得很滿意。
第二日，木蘭和綠芸紅蓮兩人又在配藥房忙了一上午，等中午用膳時，那道藥膳鴿子湯又送來了，雖香氣聞著沒有她昨天做的那麼濃郁，可吃到嘴裡後，木蘭卻是滿意的點頭。
看來那個方廚娘還是用了心的，這藥材的順序放對了，雖然時間掌握上略有不足，不過因為今日用的是真乳鴿，這食材的改變也彌補了些不足。
既然這個方廚娘的廚藝不錯，而她寫得藥膳方子也很詳細，只要這個方廚娘全部按照上面的步驟認真做，想來她應該能做的不錯。
這麼想著，木蘭就歇了午膳後又去廚房教導的心思。
她這刀工一使出來，站得最近的方廚娘就兩眼一亮，驚訝又欽佩的看了木蘭一眼，神情就更是專注了。
木蘭把選出的不同品種，不同部位的瘦肉切成塊狀，把薑片香葉八角等配料和瘦肉一起放入湯煲內，加入足量的清水大火煮開。
又在另一個湯煲內放入適量的清水，放入鴿子，水熱後燙去血水，把已經肉色發白的鴿子撈出，用乾淨的木籤把鴿子細細的固定好。
木蘭見湯煲里的湯開了，指揮著綠芸，讓她叫人把火弄小，綠芸這兩天被指揮的習慣了，一看她的手勢，就明白了她的意思。
見火變小了，木蘭放入鴿子，接著開始處理起藥材。
她把沙參、白芷、當歸、枸杞、苡米、紅棗、百合、蓮子等切好後，按量放入一個個乾淨的小碟子裡備用，拿手指了幾下，示意一旁的方廚娘記住每種藥材的份量。
等湯煲上熱氣蒸騰，算著時間差不多了，木蘭掀開蓋子，一股熱氣噴涌而出，肉湯的香氣絲絲縷縷的散發出來。
木蘭低頭看了看，見湯煲里的湯汁，已經變成了淺白色，她拿勺子把裡面的瘦肉塊全部撈出不要。
一直旁觀的眾人見著不解，劉廚娘還小聲嘟囔著「真浪費」。
一旁的葛大娘氣憤的瞪了她一眼，覺得自己先前果然沒有罵錯人，這個婆娘根本就沒按照她說的方子去做。
木蘭把薑片香葉和其它的配料也撈出，取下固定鴿子的木籤，開始放入藥材，先是沙參和當歸，然後就停了下來，又蓋上蓋子繼續燉。
一旁的方廚娘見著暗想，難道這些藥材不是一起放，而是要一樣樣的來，想到這，方廚娘她開始暗自算著時間。
等了一會，木蘭又打開蓋子，放入了白芷、苡米、紅棗，接下來的半個時辰里，她接連又放入了十數種藥材，最後還往裡面倒了一點花雕酒和少許的鹽。
木蘭看了下湯煲噴出的熱氣，等裡面的湯又煮開後，她用濕布巾把湯煲的縫隙間包好，儘量不讓熱氣漏出，又讓綠芸把火調的更小，就這麼慢慢的繼續燉。
時間慢慢流逝，這又到晚膳時，廚房裡漸漸熱鬧起來，有些回家休息的廚娘也回來上工了，看著廚房裡坐著的木蘭，都紛紛好奇的打量和低語。
木蘭坐在小板凳上，思緒也不知飄到哪去了，綠芸在一旁安靜的陪著，無聊的左右打量著廚房裡忙碌的廚娘們。
方廚娘見大家都在忙，也不好意思就繼續這麼幹等著，看木蘭只是干坐著不動，她猶豫了一下，乾脆也起身走開去幫忙切菜了。
因為早前就叫人不用添柴，所以爐灶里的火慢慢的熄滅了，綠芸得了囑咐，見火滅了，連忙上前提醒。
木蘭驟然回神，看了下早已熄滅的爐子，起身把湯煲上的濕布巾解開，熱氣熏得她的手有點紅。
隨著布巾的散開，一股鮮甜的香氣傳出，細細聞去，裡面似乎又帶著股奇異微苦的藥香，那香氣絲絲縷縷的分散開來。
最先聞到的木蘭吸吸鼻子，一旁的綠芸也詫異的眨眨眼，沒想到這道藥膳會這麼香，跟中午的那道比起來，還真是一個天一個地。
綠芸欽佩的看了木蘭一眼，沒想到木嬤嬤不光會吃，她還很會做。
木蘭掀開蓋子，一股熱氣伴隨著撲鼻的香氣噴發而出，瞬間瀰漫了整個廚房。
廚房裡正在忙碌的眾人都停下手裡的動作，齊齊把目光看向她。
只見湯煲里只剩下一半的湯汁，露出顯得很是軟爛的鴿子肉，旁邊浮浮沉沉的飄著已經燉軟的藥材，紅白相間著很是好看。
木蘭接過綠芸遞來的勺子，輕舀了一勺乳白色的湯汁湊近嘴邊，輕吹了幾口氣，小口小口的喝了起來。
隨著她的吞咽，聞著那越發引人食慾的香氣，屋子裡大多數廚娘都感同身受的干吞著滑動喉嚨，嘴裡不自覺的分泌出口水。
木蘭細細品嘗，因為不是乳鴿，這味道還是差了些，藥材好像也有些不對，似是因為年份和出產地的關係，比著她腦子裡記著的「味道」，這湯還是差了不少。
還有那花雕酒，似乎也不夠香醇，不過細想她如今的情況，這湯也算是不錯了。
木蘭又饞嘴的喝了幾口熱湯，從喉間到胃部傳來一陣暖意，她陶醉的半眯眼，正準備再喝幾口，誰知身邊突然一暗
木蘭咬著勺子偏頭，就見一個中年女人緊盯著湯煲，兩眼直冒光。
木蘭見了警覺的拿布巾包裹著湯煲把它端離爐灶。
綠芸見了在一旁解釋，木蘭才想起這位就是以後要負責她藥膳的廚娘。
見那個方廚娘眼珠子眨都不眨的隨著湯煲走，木蘭稍一猶豫，還是從旁邊拿過一個小碗，拿勺子從裡面舀出一些湯水。
看著小碗裡的湯，木蘭又用筷子把鴿子頭和兩隻翅膀兩隻腳夾出，因為燉的時間長，這骨肉早就分離了，她夾的很是輕鬆。
木蘭把小碗推向方廚娘，看了一眼廚房裡依然虎視眈眈盯著湯煲的其她人，她招呼著綠芸拿食盒把湯煲裝好，提著就走了。
別想她會把口裡的肉讓出來，她就不是那麼大方的人，至於那一小碗湯，還有那沒多少肉的一頭兩翅兩腳，那落到誰嘴裡就不歸她管了。
一路回到了青竹院，有了這個鴿子湯墊底，木蘭又歡喜的用了晚膳，吃的好又吃的飽，這心情自然不錯。
等去了汀蘭院後，木蘭又如昨日那般的給鈕鈷祿芯蘭做了一番保養，因著效果很好，兩邊都覺得很滿意。
第二日，木蘭和綠芸紅蓮兩人又在配藥房忙了一上午，等中午用膳時，那道藥膳鴿子湯又送來了，雖香氣聞著沒有她昨天做的那麼濃郁，可吃到嘴裡後，木蘭卻是滿意的點頭。
看來那個方廚娘還是用了心的，這藥材的順序放對了，雖然時間掌握上略有不足，不過因為今日用的是真乳鴿，這食材的改變也彌補了些不足。
既然這個方廚娘的廚藝不錯，而她寫得藥膳方子也很詳細，只要這個方廚娘全部按照上面的步驟認真做，想來她應該能做的不錯。
這麼想著，木蘭就歇了午膳後又去廚房教導的心思。