第十二章：白沙村燒烤攤
鍾於心來到燒烤架前。
熟悉的鐵架、可愛的刷子、發出獨特「芳香」的木炭、一把「指點江山」的鵝毛扇……
鍾於心好似回到了在大學「燒烤界」，叱吒風雲的日子。
只見他深吸一口氣，便開始點燃木炭。
燒烤核心要義，把握火候，這關乎燒烤成敗。
待碳燒紅後，鍾於心將一些殘餘的明火扇滅。
明火是燒烤大忌，非常容易導致熱量集中，進而毀壞肉質，並且在明火之下，也容易導致烤的肉焦黑。
然後鍾於心拿起刷子，沾油，而後往鐵網架上刷上一層，動作行雲流水。
這樣主要是為了防止肉在烤制的過程當中粘在烤肉網架上，導致不易翻轉。
一切就緒後，鍾於心先是將一串串家禽肉放在網架上，他們的肉質比較緊實，也比較耐烤，所以提現先放。
而海鮮的肉質比較嫩，高蛋白的肉，比較容易烤熟，也容易烤焦，所以鍾於心暫時先沒有放。
先用家禽肉試試水，畢竟好幾年沒有烤了，先熱熱身。
沒過多久，鍾於心身前的一串串肉串就散發出濃郁的芳香。
於是鍾於心隨手拿起盤邊的香料，一一灑上一層。
而後用刷子蘸了一下旁邊的辣椒水，手臂一揮，塗抹上去，第一次沒敢多塗，僅僅先試試水。
高溫之下，肉香味和香料的香味水乳交融。
旁邊的眾人早已不知道咽了多少次口水，那香味，那色澤，太勾引人了
鍾於心看著眼前一排烤肉已然差不多，於是一把抓了起來，放在一旁，動作乾脆利落。
說道：「來，大家嘗嘗看。」
話一落，眾人哪裡會矜持，你一根，我一根，很快那一把就分完了。
「這味道？絕了。」沙鐵讚嘆道。
「我靠，以前我吃得是豬食嗎！」
「我敢保證，城裡酒館的大廚都沒這手藝。」一個村民一邊舔著手，一邊說道，顯然是意猶未盡。
……
「爸爸，給我吃點。」
一旁的某爸聞言，頓時將剩下的烤肉塞進嘴裡。
「吖，兒子你怎麼不早點說，沒了。」
……
鍾於心看著大家的反應，看來成功是沒得跑了。
剛剛的烤肉僅僅是第一批，充其量也不過幾十串，對於眼前這群虎視眈眈的村民來說，連撒牙縫都不夠。
鍾於心趕緊開始了第二輪的烤制，這次他叫上了白珠嬸一起幫忙。
一來是更快，二來也有教授的意思。
畢竟以後他還忙著呢，哪有閒工夫管這燒烤，他的目標是星辰大海啊！
就這樣，一批又一批燒烤出爐。
只要在這裡的人，基本上都分上了幾串。
白珠嬸這幾輪下來，也漸漸上手，畢竟平常也是做飯好手。
控制火候的水平也不差，而且燒烤的流程也簡單，沒道理學不來。
鍾於心滿意得笑了笑，心道：「今後咱們白沙村的燒烤大業就交給你了。」
……
待眾人都吃得差不多，所有的食材也烤完了。
老村長海雲便朗聲說道：「不知道大家還滿不滿意？這東西成不成？」
「哈哈哈，這哪能不成啊，這東西要是推到白沙灘上賣，那些貴族肯定喜歡。」
「就是，怕是吃了後，都得經常跑過來。」
「那味道，天天吃也不會膩。」
「到時候看藍鯨村的人怎麼吃癟。」
「貴族公子小姐都跑到我們這邊來，就讓他們喝西北風去吧。」
「哈哈哈哈」
眾人哈哈大笑。
……
「好，那這事咱們就拍板定下來了。」海雲道，「不過咱們也要立好規矩，做好分工，免得到時候亂糟糟的。」
這時眾人也都安靜下來。
海雲緊接著道：「咱們以後就不各賣各的了，咱們一起以咱們白沙村的名義，在白沙灘上開一家燒烤攤。」
「到時候賺來的收益，誰幹的多，出力更大，誰就多分一點。」
「不過，一個燒烤攤也不需要咱們全村的人出動，為了保證利益均衡一點，每一戶出一個人，剛好咱們村三十五戶，一戶出一人。」
雖然村裡的人也比較淳樸，但是「不患寡而患不均」的心理，在什麼群體裡都是一樣存在。
「那個，海里風，你就負責咱們村燒烤的原材料。」
「好，沒問題。」
「沙鐵，你按照這個燒烤裝備模子，再打造兩副出來。」
一來是怕到時候不夠，二來也是備用。
「白珠，你從今天開始，也帶著幾個咱們村的婆娘和我家那孫子再學學。」
白珠自然是非常願意，這可是技術崗位，到時候多分點錢，那都是版釘釘的事兒。
「海龍，你就負責打造一批新的桌椅凳來。」
「好，包在我身上。」
……
「一般情況下，那些貴族們來我們白沙灘遊玩，是在下午靠近傍晚的時候，所以，我們也選擇在這個時間段開業，至於其他時間，咱們該打漁就打漁，該幹嘛就幹嘛。」
說到這裡，老村長海雲差不多也交代完了。
這些個規矩，這些分工，還有統一開燒烤攤的主意，也是鍾於心一塊和他商量出來的。
老村長看了看一旁逗著海瀾玩的鐘於心，心下也是感慨萬千。
眾人聽完後，也是躍躍欲試，畢竟他們還有一股來自藍鯨村的火壓在心裡。
這也成為他們此時熱情高漲的一把燃燒劑，就等白沙村燒烤攤正式開張了。
熟悉的鐵架、可愛的刷子、發出獨特「芳香」的木炭、一把「指點江山」的鵝毛扇……
鍾於心好似回到了在大學「燒烤界」，叱吒風雲的日子。
只見他深吸一口氣，便開始點燃木炭。
燒烤核心要義，把握火候，這關乎燒烤成敗。
待碳燒紅後，鍾於心將一些殘餘的明火扇滅。
明火是燒烤大忌，非常容易導致熱量集中，進而毀壞肉質，並且在明火之下，也容易導致烤的肉焦黑。
然後鍾於心拿起刷子，沾油，而後往鐵網架上刷上一層，動作行雲流水。
這樣主要是為了防止肉在烤制的過程當中粘在烤肉網架上，導致不易翻轉。
一切就緒後，鍾於心先是將一串串家禽肉放在網架上，他們的肉質比較緊實，也比較耐烤，所以提現先放。
而海鮮的肉質比較嫩，高蛋白的肉，比較容易烤熟，也容易烤焦，所以鍾於心暫時先沒有放。
先用家禽肉試試水，畢竟好幾年沒有烤了，先熱熱身。
沒過多久，鍾於心身前的一串串肉串就散發出濃郁的芳香。
於是鍾於心隨手拿起盤邊的香料，一一灑上一層。
而後用刷子蘸了一下旁邊的辣椒水，手臂一揮，塗抹上去，第一次沒敢多塗，僅僅先試試水。
高溫之下，肉香味和香料的香味水乳交融。
旁邊的眾人早已不知道咽了多少次口水，那香味，那色澤，太勾引人了
鍾於心看著眼前一排烤肉已然差不多，於是一把抓了起來，放在一旁，動作乾脆利落。
說道：「來，大家嘗嘗看。」
話一落，眾人哪裡會矜持，你一根，我一根，很快那一把就分完了。
「這味道？絕了。」沙鐵讚嘆道。
「我靠，以前我吃得是豬食嗎！」
「我敢保證，城裡酒館的大廚都沒這手藝。」一個村民一邊舔著手，一邊說道，顯然是意猶未盡。
……
「爸爸，給我吃點。」
一旁的某爸聞言，頓時將剩下的烤肉塞進嘴裡。
「吖，兒子你怎麼不早點說，沒了。」
……
鍾於心看著大家的反應，看來成功是沒得跑了。
剛剛的烤肉僅僅是第一批，充其量也不過幾十串，對於眼前這群虎視眈眈的村民來說，連撒牙縫都不夠。
鍾於心趕緊開始了第二輪的烤制，這次他叫上了白珠嬸一起幫忙。
一來是更快，二來也有教授的意思。
畢竟以後他還忙著呢，哪有閒工夫管這燒烤，他的目標是星辰大海啊！
就這樣，一批又一批燒烤出爐。
只要在這裡的人，基本上都分上了幾串。
白珠嬸這幾輪下來，也漸漸上手，畢竟平常也是做飯好手。
控制火候的水平也不差，而且燒烤的流程也簡單，沒道理學不來。
鍾於心滿意得笑了笑，心道：「今後咱們白沙村的燒烤大業就交給你了。」
……
待眾人都吃得差不多，所有的食材也烤完了。
老村長海雲便朗聲說道：「不知道大家還滿不滿意？這東西成不成？」
「哈哈哈，這哪能不成啊，這東西要是推到白沙灘上賣，那些貴族肯定喜歡。」
「就是，怕是吃了後，都得經常跑過來。」
「那味道，天天吃也不會膩。」
「到時候看藍鯨村的人怎麼吃癟。」
「貴族公子小姐都跑到我們這邊來，就讓他們喝西北風去吧。」
「哈哈哈哈」
眾人哈哈大笑。
……
「好，那這事咱們就拍板定下來了。」海雲道，「不過咱們也要立好規矩，做好分工，免得到時候亂糟糟的。」
這時眾人也都安靜下來。
海雲緊接著道：「咱們以後就不各賣各的了，咱們一起以咱們白沙村的名義，在白沙灘上開一家燒烤攤。」
「到時候賺來的收益，誰幹的多，出力更大，誰就多分一點。」
「不過，一個燒烤攤也不需要咱們全村的人出動，為了保證利益均衡一點，每一戶出一個人，剛好咱們村三十五戶，一戶出一人。」
雖然村裡的人也比較淳樸，但是「不患寡而患不均」的心理，在什麼群體裡都是一樣存在。
「那個，海里風，你就負責咱們村燒烤的原材料。」
「好，沒問題。」
「沙鐵，你按照這個燒烤裝備模子，再打造兩副出來。」
一來是怕到時候不夠，二來也是備用。
「白珠，你從今天開始，也帶著幾個咱們村的婆娘和我家那孫子再學學。」
白珠自然是非常願意，這可是技術崗位，到時候多分點錢，那都是版釘釘的事兒。
「海龍，你就負責打造一批新的桌椅凳來。」
「好，包在我身上。」
……
「一般情況下，那些貴族們來我們白沙灘遊玩，是在下午靠近傍晚的時候，所以，我們也選擇在這個時間段開業，至於其他時間，咱們該打漁就打漁，該幹嘛就幹嘛。」
說到這裡，老村長海雲差不多也交代完了。
這些個規矩，這些分工，還有統一開燒烤攤的主意，也是鍾於心一塊和他商量出來的。
老村長看了看一旁逗著海瀾玩的鐘於心，心下也是感慨萬千。
眾人聽完後，也是躍躍欲試，畢竟他們還有一股來自藍鯨村的火壓在心裡。
這也成為他們此時熱情高漲的一把燃燒劑，就等白沙村燒烤攤正式開張了。