第3577章：苗族飲食文化
葉晨已經開車往月亮灣別墅過去。
在來到月亮灣別墅小區他那棟別墅門口，把車停下來，葉晨聽到有哭聲，往裡面進去，就知道是自己那個兒子在那哭。
葉晨往樓上上去，看到楊齡的母親正在那抱著孩子。
看到是葉晨來的時候，說道：「楊齡在洗澡。」
「這小兔崽子在哭鬧什麼？」
「乖孫要奶嘴，一直不給就哭鬧。」
什麼還要吸奶嘴？
葉晨記得上一次已經讓他給戒掉了，要不長時間吸著奶嘴，是有依賴性的，而且最小孩嘴型很不好。
在葉晨把兒子抱過去，在他屁股上打了一巴掌。
「再哭就就不要你了。」
這兒子似乎聽得懂了父親說的話，有些害怕地看著葉晨，不敢再哭了。
現在楊齡，楊齡母親，還有梅姨一直都慣著他，把他當成心肝碇那樣，抱在手裡，含在嘴裡，怎麼捨得打他呢？
葉晨抱住孩子從樓上下來，梅姨在廚房那裡忙碌。
看到是葉晨的時候，問道：「葉醫生，你什麼時候來了？」
「剛剛來了，阿姨，你們還沒有吃晚飯嗎？」
看時間，現在都晚上八點多了。
「都吃過了，剛剛在熱一下牛奶。」
現在是換著喝，楊齡在家的時候就喝母乳，楊齡不在家，就喝嬰兒奶粉。
這奶粉是國外進口，最貴的，差不多兩千塊一罐的。
而國內普通的一罐也就兩三百塊而已。
賣那種國外進口的，差不多可以買國內十罐了。
不過，葉晨也是不太相信國內那些奶粉的質量。
什麼大頭娃娃，都是和這國內奶粉有關的。
葉晨有那個條件，就沒有必要刻意去買那些低劣的國產奶粉。
梅姨把熱好的奶粉拿過來，試了試溫度，合適後也就給小少爺吸。
有牛奶喝，有奶嘴吸，這小少爺還真的露出高興的笑容。
看著這兒子的樣子，再對比廖冰雪那個兒子，葉晨發現，不同的家長培養，到時長大後，可能真的相差很大。
即使是同父異母，以後性格各方面可能也是相差很大。
在楊齡洗完澡下來，看到是葉晨過來的時候，楊齡拉著葉晨上去。
在樓上的時候，楊齡說道：「那苗族特色店鋪的貨物真的是越來越難賣了，我想轉行做其他生意。」
做其他生意？
「楊齡，那你想做什麼呢？」
其實，葉晨知道，之前楊齡在那賣那些貨物，許多都是家裡那些兄弟幫忙從苗寨收購然後快遞過來，楊齡再拿來賣的。
但是，現在網上購物那麼發達，而且同樣的物品，網上要便宜許多的情況下，導致現在楊齡這店鋪的東西真的是越來越難賣了。
對於這個問題，楊齡倒是想很長時間，卻是都沒有頭緒，因為她來到上海這些年，已經做慣了這個行業。
現在突然讓她做其他？
一時之間，楊齡還真的有些不知道做什麼。
「我想很久，都不知道。」
楊齡無奈說道。
現在她的情況，她知道，葉晨可以養她的。
但是，家裡那些兄弟還得靠她來養。
她肯定不好意思問葉晨要錢吧。
現在她母親過來這裡照顧孩子，家裡兄弟沒有什麼意見，主要還是平常楊齡不定時給苗寨那些兄弟寄錢。
「苗族裡面除了那些民族特色服侍，吃的方面有哪些？」
雖然葉晨去過湘西很多次，但是，他對苗族特色真的不清楚。
「吃得方面？這個要問我媽媽才行。」
楊齡對老家吃得方面，雖然印象深刻，但是說起來，怎麼和母親相比呢？
「那你去叫你媽上來說說看，或許這對你有啟示作用。」
其實，葉晨知道，一個人只要還是活著，也就那四樣，衣食住行。
衣，衣服，穿著。
食，食物，吃得。
住，住的房子，用來住的。
行，出行，交通的。
窮人有窮人的過法，像穿著普通的衣服，吃著普通的食物，住著普通的舊房子，騎著摩托車或者自行車。
而富人選擇就多了，衣服任買，吃肯定是吃好吃的，至於住的，肯定是住大豪宅，出行方面，肯定是豪車了。
現在衣服首飾這方面，楊齡已經很難做了，看來就只能吃了。
在楊齡下去把母親叫上來，說起苗族飲食文化的時候，雖然她文化不多，但是在對苗族飲食文化方面卻是了解非常多。
大部分地區的苗族一日三餐，均以大米為主食。油炸食品以油炸粑粑最為常見。如再加一些鮮肉和酸菜做餡，味道更為鮮美。
肉食多來自家畜、家禽飼養，四川、雲南等地的苗族喜吃狗肉，有「苗族的狗，彝族的酒」之說。
苗家的食用油除動物油外，多是茶油和菜油。
以辣椒為主要調味品，有的地區甚至有「無辣不成菜」之說。苗族的菜餚種類繁多，常見的蔬菜有豆類、瓜類和青菜、蘿蔔，大部分苗族都善作豆製品。
各地苗族普遍喜食酸味菜餚，酸湯家家必備。酸湯是用米湯或豆腐水，放入瓦罐中3-5天發酵後，即可用來煮肉，煮魚，煮菜。
苗族的食物保存，普遍採用醃製法，蔬菜、雞、鴨、魚、肉都喜歡醃成酸味的。苗族幾乎家家都有醃製食品的罈子，統稱酸壇。
苗族釀酒歷史悠久，從制曲、發酵、蒸餾、勾兌、窖藏都有一套完整的工藝。日常飲料以油茶最為普遍。
湘西苗族還特製有一種萬花茶。酸湯也是常見的飲料。 典型食品主要有，血灌湯、辣椒骨、苗鄉龜鳳湯、綿菜粑、蟲茶、萬花茶、搗魚、酸湯魚等。
楊齡的母親說了很多。
不過，葉晨說道：「阿姨，到上海這邊，還是不要吃狗肉，雖然漢人也有許多吃狗肉的，但是和上海這邊還是很不同。」
所以要說苗族的狗肉煲，即使真的做出來有人買，葉晨覺得還是不要做，萬一到時惹到那些愛狗一族，那就麻煩了。
「不吃的，我也不吃狗肉，也就是那些留在苗寨的老人可能還喜歡吃。」
楊齡肯定不會吃。
「那樣，阿姨你明天去買一些菜回來做苗族菜，我試試看味道如何，如果味道很不錯，楊齡就可以招兩個廚師過來幫忙開一家苗族飲食飯店了。」
在來到月亮灣別墅小區他那棟別墅門口，把車停下來，葉晨聽到有哭聲，往裡面進去，就知道是自己那個兒子在那哭。
葉晨往樓上上去，看到楊齡的母親正在那抱著孩子。
看到是葉晨來的時候，說道：「楊齡在洗澡。」
「這小兔崽子在哭鬧什麼？」
「乖孫要奶嘴，一直不給就哭鬧。」
什麼還要吸奶嘴？
葉晨記得上一次已經讓他給戒掉了，要不長時間吸著奶嘴，是有依賴性的，而且最小孩嘴型很不好。
在葉晨把兒子抱過去，在他屁股上打了一巴掌。
「再哭就就不要你了。」
這兒子似乎聽得懂了父親說的話，有些害怕地看著葉晨，不敢再哭了。
現在楊齡，楊齡母親，還有梅姨一直都慣著他，把他當成心肝碇那樣，抱在手裡，含在嘴裡，怎麼捨得打他呢？
葉晨抱住孩子從樓上下來，梅姨在廚房那裡忙碌。
看到是葉晨的時候，問道：「葉醫生，你什麼時候來了？」
「剛剛來了，阿姨，你們還沒有吃晚飯嗎？」
看時間，現在都晚上八點多了。
「都吃過了，剛剛在熱一下牛奶。」
現在是換著喝，楊齡在家的時候就喝母乳，楊齡不在家，就喝嬰兒奶粉。
這奶粉是國外進口，最貴的，差不多兩千塊一罐的。
而國內普通的一罐也就兩三百塊而已。
賣那種國外進口的，差不多可以買國內十罐了。
不過，葉晨也是不太相信國內那些奶粉的質量。
什麼大頭娃娃，都是和這國內奶粉有關的。
葉晨有那個條件，就沒有必要刻意去買那些低劣的國產奶粉。
梅姨把熱好的奶粉拿過來，試了試溫度，合適後也就給小少爺吸。
有牛奶喝，有奶嘴吸，這小少爺還真的露出高興的笑容。
看著這兒子的樣子，再對比廖冰雪那個兒子，葉晨發現，不同的家長培養，到時長大後，可能真的相差很大。
即使是同父異母，以後性格各方面可能也是相差很大。
在楊齡洗完澡下來，看到是葉晨過來的時候，楊齡拉著葉晨上去。
在樓上的時候，楊齡說道：「那苗族特色店鋪的貨物真的是越來越難賣了，我想轉行做其他生意。」
做其他生意？
「楊齡，那你想做什麼呢？」
其實，葉晨知道，之前楊齡在那賣那些貨物，許多都是家裡那些兄弟幫忙從苗寨收購然後快遞過來，楊齡再拿來賣的。
但是，現在網上購物那麼發達，而且同樣的物品，網上要便宜許多的情況下，導致現在楊齡這店鋪的東西真的是越來越難賣了。
對於這個問題，楊齡倒是想很長時間，卻是都沒有頭緒，因為她來到上海這些年，已經做慣了這個行業。
現在突然讓她做其他？
一時之間，楊齡還真的有些不知道做什麼。
「我想很久，都不知道。」
楊齡無奈說道。
現在她的情況，她知道，葉晨可以養她的。
但是，家裡那些兄弟還得靠她來養。
她肯定不好意思問葉晨要錢吧。
現在她母親過來這裡照顧孩子，家裡兄弟沒有什麼意見，主要還是平常楊齡不定時給苗寨那些兄弟寄錢。
「苗族裡面除了那些民族特色服侍，吃的方面有哪些？」
雖然葉晨去過湘西很多次，但是，他對苗族特色真的不清楚。
「吃得方面？這個要問我媽媽才行。」
楊齡對老家吃得方面，雖然印象深刻，但是說起來，怎麼和母親相比呢？
「那你去叫你媽上來說說看，或許這對你有啟示作用。」
其實，葉晨知道，一個人只要還是活著，也就那四樣，衣食住行。
衣，衣服，穿著。
食，食物，吃得。
住，住的房子，用來住的。
行，出行，交通的。
窮人有窮人的過法，像穿著普通的衣服，吃著普通的食物，住著普通的舊房子，騎著摩托車或者自行車。
而富人選擇就多了，衣服任買，吃肯定是吃好吃的，至於住的，肯定是住大豪宅，出行方面，肯定是豪車了。
現在衣服首飾這方面，楊齡已經很難做了，看來就只能吃了。
在楊齡下去把母親叫上來，說起苗族飲食文化的時候，雖然她文化不多，但是在對苗族飲食文化方面卻是了解非常多。
大部分地區的苗族一日三餐，均以大米為主食。油炸食品以油炸粑粑最為常見。如再加一些鮮肉和酸菜做餡，味道更為鮮美。
肉食多來自家畜、家禽飼養，四川、雲南等地的苗族喜吃狗肉，有「苗族的狗，彝族的酒」之說。
苗家的食用油除動物油外，多是茶油和菜油。
以辣椒為主要調味品，有的地區甚至有「無辣不成菜」之說。苗族的菜餚種類繁多，常見的蔬菜有豆類、瓜類和青菜、蘿蔔，大部分苗族都善作豆製品。
各地苗族普遍喜食酸味菜餚，酸湯家家必備。酸湯是用米湯或豆腐水，放入瓦罐中3-5天發酵後，即可用來煮肉，煮魚，煮菜。
苗族的食物保存，普遍採用醃製法，蔬菜、雞、鴨、魚、肉都喜歡醃成酸味的。苗族幾乎家家都有醃製食品的罈子，統稱酸壇。
苗族釀酒歷史悠久，從制曲、發酵、蒸餾、勾兌、窖藏都有一套完整的工藝。日常飲料以油茶最為普遍。
湘西苗族還特製有一種萬花茶。酸湯也是常見的飲料。 典型食品主要有，血灌湯、辣椒骨、苗鄉龜鳳湯、綿菜粑、蟲茶、萬花茶、搗魚、酸湯魚等。
楊齡的母親說了很多。
不過，葉晨說道：「阿姨，到上海這邊，還是不要吃狗肉，雖然漢人也有許多吃狗肉的，但是和上海這邊還是很不同。」
所以要說苗族的狗肉煲，即使真的做出來有人買，葉晨覺得還是不要做，萬一到時惹到那些愛狗一族，那就麻煩了。
「不吃的，我也不吃狗肉，也就是那些留在苗寨的老人可能還喜歡吃。」
楊齡肯定不會吃。
「那樣，阿姨你明天去買一些菜回來做苗族菜，我試試看味道如何，如果味道很不錯，楊齡就可以招兩個廚師過來幫忙開一家苗族飲食飯店了。」