第十六章 香味無敵
濃郁的肉香很快便吸引來第一批客人，兩個魁梧的漢子走過來，其中一個大鬍子在桌上掃了一圈，砸巴著嘴笑道：
「姑娘，你家這肉燉的可真香！」
另一個方臉的順著肉鍋飄來的白煙深深地吸了吸鼻子，再抬頭時，望見蘇妙的臉一愣，緊接著手一指，詫然笑道：
「你不是上次那個小大姐嘛！」
蘇妙一愣，盯著他的臉仔細辨認了片刻，恍然：
「啊，上次跟阿大哥在一起的陳六哥！」
「可不是，你還記得！」陳六笑嘻嘻說，頓了頓，不解地問，「小大姐怎麼在街上擺起攤子來了？」
「世道無常，家境艱難。」蘇妙笑眯眯回答，摟過蘇煙的肩膀介紹道，「這是我弟弟蘇煙，上次忘記說名字了，我叫蘇妙，陳六哥可以叫我的名字。」
「蘇姑娘。」陳六點點頭，蘇妙的自我介紹雖然簡練，他卻從中領會了些意思，望向尚且稚嫩的小姑娘那張樂觀陽光的笑臉，心中不由得唏噓起來，頓了頓，介紹起身旁年過三旬的漢子，「這是我兄弟陳五。」
蘇妙笑眯眯地喚了聲「陳五哥」，玉人兒似的小姑娘嘴巴又甜，陳五憨厚地撓著後腦勺笑了笑。蘇妙雙手撐在桌上，熱情洋溢地問：
「兩位大哥吃過飯沒有，有沒有興趣給我捧個場？啊，我第一天開張就碰見熟人，照規矩應該先免費贈送的，兩位大哥請稍後。」
「這怎麼使得！」陳六聞言，自然不好意思，連忙說。
蘇煙也是一陣心急，還沒開張就先免費贈送，二姐到底在想什麼，她明知道經費緊張！
蘇妙卻笑盈盈道：「不打緊！不打緊！都是熟人，正好可以請兩位幫我試試味道，看看我能不能在長樂街一直賣下去。」
她用筷子從鍋里撈出來一塊肥瘦均勻，色澤鮮亮，濃郁醇厚的燉肉放在案板上，當著客人的面有條不紊地切碎。陳六們眼看著一塊軟爛鮮亮的燉肉在被切碎的過程中肉汁混合著滷汁溢出來流淌在案板上，只覺得那香氣比剛剛更濃郁，先前被勾起的饞蟲此時就快要從嘴巴里冒出來了，兩人不由自主地吞了吞口水，從未發現燉肉的香氣竟是如此的誘人，只憑靠嗅覺似就能感受到肉粒的爽滑鮮嫩，入口即化，雙眼一眨不眨地盯著她手中的刀，雖然覺得這樣的行為很好笑，卻鬼使神差就是捨不得移開目光。
蘇妙含笑取出兩張皮酥里嫩的炊餅，用刀從中間劃開，在其中夾入蓄滿了湯汁的碎肉、肉凍以及經過醃漬的香菜，製作了兩張放在盤子裡，推到二人面前：
「這個是贈送，兩位大哥嘗嘗看！」
雖然不好意思，有種占小姑娘便宜的感覺，可陳家兄弟實在想吃，也不怕燙，抓起來咬了一口，餅香肉酥，糜而不爛，肥而不膩，回味無窮！
「蘇姑娘，你這燉肉的手藝，夠味！整個長樂鎮都找不出來第二家！」陳五雙眼炯炯地贊道。
蘇妙笑得見牙不見眼。
「這餅好，連餅帶肉都有了，蘇姑娘你若一直賣這個，今後在這街上吃飯都不用自己拿涼饅頭了。這餅能給我包幾個不，我拿碼頭上去吃！」
「給我也包兩個，中午碼頭接貨，還以為又要干噎饅頭了！」陳五笑說。
蘇妙應了一聲，麻利地製作好肉夾饃，那一頭蘇煙已經鋪開大葉子，將兩份肉夾饃嫻熟地包好遞過去。試吃的免費，陳家兄弟付了餘下的錢，陳六臨走前嘿嘿笑道：
「蘇姑娘你放心，回頭我替你好好宣揚，讓他們都過來，保你財源廣進！」
「多謝陳六哥！」蘇妙笑眯眯說。
目送陳家兄弟走遠，蘇煙數著手中銅板，長長地鬆了口氣，心有餘悸地道：
「嚇死我了，二姐你突然說不要錢試吃，我還以為他們會厚著臉皮不付錢，二姐你幹嗎要讓他們白吃嘛！」
「他們可是常年在清江碼頭上做工的，想讓人家幫忙宣傳自然要拿出誠意，將欲取之必先與之。再說餐飲生意不單單是你賣我買，讓客人心情愉悅願意再次上門也是一大關鍵，適當的優惠是讓客人心情愉悅的手段之一。」
蘇煙搖搖腦袋：「我不明白，我只知道若是二姐你招來厚臉皮的人一直纏著要試吃不花錢，那樣你又要怎麼辦？」
蘇妙瞅了他一眼：「你二姐我難道連誰是潛在常客誰是厚臉皮都看不出來？」
蘇煙歪了歪漂亮的腦袋：莫非二姐很聰明？
若蘇妙知道他此時的心中所想一定會激動地跳起來大聲喊：你二姐當然很聰明，你在這裡用疑問句到底是幾個意思？
因為燉肉的香味，一上午賣出去不少肉夾饃，別的卻一樣沒賣出去。眼看著麵餅越來越少，蘇妙不得不讓蘇煙跑一趟，去城西紅纓巷崔記餅店買餅。肉夾饃的麵餅是她在崔記定的，之前她本打算自己做，卻在路過紅纓巷時意外發現崔記餅店的麵餅皮酥里嫩，由於店面偏那裡只有熟客才會光顧，蘇妙成了熟客，並成為崔記的最大訂單。
陳六還真幫蘇妙介紹了客人，中午時吳阿大帶領幾個兄弟過來捧場，木板凳在桌子周圍圍了一圈，蘇妙很高興，斟了水一一放在諸人面前，吳阿大一愣：
「這是……」
「免費的，大熱天喝杯水涼快涼快！」蘇妙笑說。
「小大姐會做生意，讓人心裡舒坦！」吳阿大手指點著她，笑呵呵說，一口氣喝光一杯水，拍拍大腿，「聽老五說你這兒那個叫肉夾饃的好吃，給我們先一人來兩個！」
「喲，真不巧，我第一天開張沒想到會賣那麼快，餅賣沒了，我弟弟去拿餅不知道什麼時候回來，大哥們想吃恐怕得下午，不過還有魚湯泡飯和燉肉，大哥們要不要嘗嘗看？」
肉夾饃賣光眾人有些失望，聽到燉肉還有又眼睛一亮，吳阿大笑說：
「要的就是你那燉肉，我今兒不喝那勞什子魚湯了，天天喝天天喝嘴裡都是腥的，給我一盤燉肉加一碗白飯，不要魚湯！」
「姑娘，你家這肉燉的可真香！」
另一個方臉的順著肉鍋飄來的白煙深深地吸了吸鼻子，再抬頭時，望見蘇妙的臉一愣，緊接著手一指，詫然笑道：
「你不是上次那個小大姐嘛！」
蘇妙一愣，盯著他的臉仔細辨認了片刻，恍然：
「啊，上次跟阿大哥在一起的陳六哥！」
「可不是，你還記得！」陳六笑嘻嘻說，頓了頓，不解地問，「小大姐怎麼在街上擺起攤子來了？」
「世道無常，家境艱難。」蘇妙笑眯眯回答，摟過蘇煙的肩膀介紹道，「這是我弟弟蘇煙，上次忘記說名字了，我叫蘇妙，陳六哥可以叫我的名字。」
「蘇姑娘。」陳六點點頭，蘇妙的自我介紹雖然簡練，他卻從中領會了些意思，望向尚且稚嫩的小姑娘那張樂觀陽光的笑臉，心中不由得唏噓起來，頓了頓，介紹起身旁年過三旬的漢子，「這是我兄弟陳五。」
蘇妙笑眯眯地喚了聲「陳五哥」，玉人兒似的小姑娘嘴巴又甜，陳五憨厚地撓著後腦勺笑了笑。蘇妙雙手撐在桌上，熱情洋溢地問：
「兩位大哥吃過飯沒有，有沒有興趣給我捧個場？啊，我第一天開張就碰見熟人，照規矩應該先免費贈送的，兩位大哥請稍後。」
「這怎麼使得！」陳六聞言，自然不好意思，連忙說。
蘇煙也是一陣心急，還沒開張就先免費贈送，二姐到底在想什麼，她明知道經費緊張！
蘇妙卻笑盈盈道：「不打緊！不打緊！都是熟人，正好可以請兩位幫我試試味道，看看我能不能在長樂街一直賣下去。」
她用筷子從鍋里撈出來一塊肥瘦均勻，色澤鮮亮，濃郁醇厚的燉肉放在案板上，當著客人的面有條不紊地切碎。陳六們眼看著一塊軟爛鮮亮的燉肉在被切碎的過程中肉汁混合著滷汁溢出來流淌在案板上，只覺得那香氣比剛剛更濃郁，先前被勾起的饞蟲此時就快要從嘴巴里冒出來了，兩人不由自主地吞了吞口水，從未發現燉肉的香氣竟是如此的誘人，只憑靠嗅覺似就能感受到肉粒的爽滑鮮嫩，入口即化，雙眼一眨不眨地盯著她手中的刀，雖然覺得這樣的行為很好笑，卻鬼使神差就是捨不得移開目光。
蘇妙含笑取出兩張皮酥里嫩的炊餅，用刀從中間劃開，在其中夾入蓄滿了湯汁的碎肉、肉凍以及經過醃漬的香菜，製作了兩張放在盤子裡，推到二人面前：
「這個是贈送，兩位大哥嘗嘗看！」
雖然不好意思，有種占小姑娘便宜的感覺，可陳家兄弟實在想吃，也不怕燙，抓起來咬了一口，餅香肉酥，糜而不爛，肥而不膩，回味無窮！
「蘇姑娘，你這燉肉的手藝，夠味！整個長樂鎮都找不出來第二家！」陳五雙眼炯炯地贊道。
蘇妙笑得見牙不見眼。
「這餅好，連餅帶肉都有了，蘇姑娘你若一直賣這個，今後在這街上吃飯都不用自己拿涼饅頭了。這餅能給我包幾個不，我拿碼頭上去吃！」
「給我也包兩個，中午碼頭接貨，還以為又要干噎饅頭了！」陳五笑說。
蘇妙應了一聲，麻利地製作好肉夾饃，那一頭蘇煙已經鋪開大葉子，將兩份肉夾饃嫻熟地包好遞過去。試吃的免費，陳家兄弟付了餘下的錢，陳六臨走前嘿嘿笑道：
「蘇姑娘你放心，回頭我替你好好宣揚，讓他們都過來，保你財源廣進！」
「多謝陳六哥！」蘇妙笑眯眯說。
目送陳家兄弟走遠，蘇煙數著手中銅板，長長地鬆了口氣，心有餘悸地道：
「嚇死我了，二姐你突然說不要錢試吃，我還以為他們會厚著臉皮不付錢，二姐你幹嗎要讓他們白吃嘛！」
「他們可是常年在清江碼頭上做工的，想讓人家幫忙宣傳自然要拿出誠意，將欲取之必先與之。再說餐飲生意不單單是你賣我買，讓客人心情愉悅願意再次上門也是一大關鍵，適當的優惠是讓客人心情愉悅的手段之一。」
蘇煙搖搖腦袋：「我不明白，我只知道若是二姐你招來厚臉皮的人一直纏著要試吃不花錢，那樣你又要怎麼辦？」
蘇妙瞅了他一眼：「你二姐我難道連誰是潛在常客誰是厚臉皮都看不出來？」
蘇煙歪了歪漂亮的腦袋：莫非二姐很聰明？
若蘇妙知道他此時的心中所想一定會激動地跳起來大聲喊：你二姐當然很聰明，你在這裡用疑問句到底是幾個意思？
因為燉肉的香味，一上午賣出去不少肉夾饃，別的卻一樣沒賣出去。眼看著麵餅越來越少，蘇妙不得不讓蘇煙跑一趟，去城西紅纓巷崔記餅店買餅。肉夾饃的麵餅是她在崔記定的，之前她本打算自己做，卻在路過紅纓巷時意外發現崔記餅店的麵餅皮酥里嫩，由於店面偏那裡只有熟客才會光顧，蘇妙成了熟客，並成為崔記的最大訂單。
陳六還真幫蘇妙介紹了客人，中午時吳阿大帶領幾個兄弟過來捧場，木板凳在桌子周圍圍了一圈，蘇妙很高興，斟了水一一放在諸人面前，吳阿大一愣：
「這是……」
「免費的，大熱天喝杯水涼快涼快！」蘇妙笑說。
「小大姐會做生意，讓人心裡舒坦！」吳阿大手指點著她，笑呵呵說，一口氣喝光一杯水，拍拍大腿，「聽老五說你這兒那個叫肉夾饃的好吃，給我們先一人來兩個！」
「喲，真不巧，我第一天開張沒想到會賣那麼快，餅賣沒了，我弟弟去拿餅不知道什麼時候回來，大哥們想吃恐怕得下午，不過還有魚湯泡飯和燉肉，大哥們要不要嘗嘗看？」
肉夾饃賣光眾人有些失望，聽到燉肉還有又眼睛一亮，吳阿大笑說：
「要的就是你那燉肉，我今兒不喝那勞什子魚湯了，天天喝天天喝嘴裡都是腥的，給我一盤燉肉加一碗白飯，不要魚湯！」