第一百零六章：人性化理念（感謝書有追訂）
牛雜麵館的裝修，也和之前不一樣了。
利來掃了一眼確實是那麼回事，廚房已經從一樓搬到二樓去了，上下樓之間有個傳送梯，這是把做好的食物直接從傳送梯放下來就可以。
點餐也放便，直接寫好單子放到傳送梯上，直接送到二樓廚房，由上面的服務員拿了去做就可以，不用服務員跑上跑下的。
這一招，也是利來從前世的一些飯店學來的，正好用在了父母的店裡，還挺時髦的，客人們也來看這個新鮮玩意。
廚房搬到二樓，一樓的餐廳就大多了，這就能多擺幾張桌子，多容納幾十不食客，可不是小事情。
「大哥，你的牛肉拉麵！」馬上，剛才那個少女服務員就給利來端了一大碗牛肉麵過來。
她很熱情。
也很有禮貌。
利來很滿意。
雖然他剛剛從酒店吃了飯回來，但也只是喝了點酒，吃了點菜，沒吃飯，肚子也不怎麼飽，一碗牛雜麵還不是問題。
利來也不多說，端起碗筷就吃了起來，還真別說，這牛雜和麵湯越來越接近自己的水平了，看來父母是真的下了功夫了。
他吃完，到收銀台交了錢，起身就向二樓的樓梯走去。
「大哥，二樓是廚房，你不能上去！」
利來前腳剛上樓梯，後腳就傳來了少女服務員的制止聲。
猛的回頭一看，正是她，不過沒生氣，不知者不罪：「這樣，我了有事情要和你們老闆談一談，麻煩叫他們下來一下？」
「你認識我們老闆？」少女服務員猶豫道。
怕他有別的目的就不好了，還是問清楚的好。
利來點頭：「當然認識，我叫利來，你告訴他們名字就下來了。」
利來，也姓利！
少女頓了頓，不知道是巧合，還是有什麼關係，也就點點頭上去叫人了。
利來搖搖頭，就回到剛才的位置上坐下來。
不久，就看到父母從二樓下來，身後緊跟著那個少女服務員。
「來來，什麼時候回來的？」夏蓮還沒走近，就看到兒子高興的問了句。
利華也笑著走上前，在對面位置坐下，夏蓮坐另一邊。
身後的少女服務員驚呆了，原來真認識啊！
「兒子，那邊的生意還好吧？」利華問道。
「嗯，還好！」利來點點頭。
兒子！
少女服務員張大著嘴巴，這才知道，原來他是老闆的兒子，可剛才我把他當客人了！
這可糗大發了。
不過不知者不罪，希望他不是那么小氣的人。
「來來，店鋪按你的方法，小發請來的工人給改造了一下，確實是輕鬆多了，能容納的客人也多了。」夏蓮說了一下裝修情況。
利來點點頭，這比他想像中的好多了：「爸媽，我聽儷儷說，你們這幾天早中晚都做，還做夜宵，每天都弄到晚上十點多，是嗎？」
「對，客人有這個要求，生意也好，幹嘛不做。」利華笑道，仿佛一點都不累。
不過確實是累，但看到每天能掙不少錢了，心裡就不累了。
「沒事，這不已經請了五個服務員了，一個收銀員，還有三個外賣員，人手有了，晚上不經營就浪費了。」夏蓮看出了兒子的想法，解釋了一下。
利來無力反駁，不過為了父母的身體著想，也為了員工能休息好，不得不重新給父母規劃一下經營理念。
「爸媽，」利來誠懇的說道：「這樣經營了確實能多給店裡帶來收入，這本來是一件好事情，可問題是，利弊皆有。」
「時間長度，首先就是一個問題，你們從早到晚的，一天十幾個小時，身體本身就是一個負擔，也要為員工考慮一下，上這麼長時間，他們也受不了。」
夫婦倆聽了對望一眼，也覺得是這麼回事。
「可是來來，總不能不做晚上與夜間的生意吧？」夏蓮不甘心就放棄掙錢的機會。
利華也道：「而且這是客人們要求的，如果我們不做晚上，夜宵那一頓，會流失不少潛在客戶的。」
「所以我有個辦法，就看你們想不想實行了。」
夫婦倆對望了一眼，又點點頭。「你說？」
利來才笑道：「事情非常簡單，可以分兩批，分早上和晚上，也就是早，晚兩班。」
夫婦倆又點點頭，讓他繼續說下去。
「早班，也就是早上到中午兩頓。晚班，就是晚上到夜宵，具體時間按上班時間為準，也就是兩班倒，輪流上，這樣大家休息好了，心情好了，工資還是那麼多，工作也有激情了，豈不是兩全齊美。」
「當然，這樣兩班倒的話，目前員工數量是追不上的，所以還得多請一班的員工。」
夫婦倆聽了，臉色又一變，這多請一班的工人，可不就多發一班人的員工，但不這麼做，一直下去別說他們自己受不了，員工更受不了，員工不願意干，那生意再好，也是一個隱患。
左右為難。
利來自然看到了父母臉上的不情願，他們節約了一輩子，一時放不開也很正常：「少賺點就少賺點，提高員工的福利和生活質量，把他們的積極系和服務態度搞上去，這樣客人受到了良好的服務，生意也能提升，客人多了穩定了，這點支出其實是成對比的。」
「爸媽，錢是永遠賺不完的，我就打個比方，你們平時去店裡吃飯，或買東西，營業員，服務員不給你們好臉色看，愛搭不理，還得看他們的臉色，你們能咽下這口氣，下氣還想去嗎？」
「不想！」
夫婦倆搖起頭來。
「這是同樣一個道理，如果客人來到我們店裡，服務員因為不滿，抱怨，工作太累，愛干不干，他們就會把不滿表現出來，發泄在工作和客人身上，這樣是不是就等於把客人往門外掩了？」
「嗯，確實是這個道理。」
「兒子，你這麼一說，還真是！」
夫妻倆認同道。
利來點點頭，還好父母聽得進去，不然他們以後會更忙的，沒有員工，把員工氣走了，他倆也忙不過來，不知道還會弄出什麼么蛾子來了。
「事不宜遲，等一下我就寫個招工牌出去，越早越好。」他打算趁熱打鐵，免得父母等一下又後悔了。
利來突然想到兩個人，還沒有安排工作，到是可以讓他們來先幹著，等到有合適的位置再做安排。
利來掃了一眼確實是那麼回事，廚房已經從一樓搬到二樓去了，上下樓之間有個傳送梯，這是把做好的食物直接從傳送梯放下來就可以。
點餐也放便，直接寫好單子放到傳送梯上，直接送到二樓廚房，由上面的服務員拿了去做就可以，不用服務員跑上跑下的。
這一招，也是利來從前世的一些飯店學來的，正好用在了父母的店裡，還挺時髦的，客人們也來看這個新鮮玩意。
廚房搬到二樓，一樓的餐廳就大多了，這就能多擺幾張桌子，多容納幾十不食客，可不是小事情。
「大哥，你的牛肉拉麵！」馬上，剛才那個少女服務員就給利來端了一大碗牛肉麵過來。
她很熱情。
也很有禮貌。
利來很滿意。
雖然他剛剛從酒店吃了飯回來，但也只是喝了點酒，吃了點菜，沒吃飯，肚子也不怎麼飽，一碗牛雜麵還不是問題。
利來也不多說，端起碗筷就吃了起來，還真別說，這牛雜和麵湯越來越接近自己的水平了，看來父母是真的下了功夫了。
他吃完，到收銀台交了錢，起身就向二樓的樓梯走去。
「大哥，二樓是廚房，你不能上去！」
利來前腳剛上樓梯，後腳就傳來了少女服務員的制止聲。
猛的回頭一看，正是她，不過沒生氣，不知者不罪：「這樣，我了有事情要和你們老闆談一談，麻煩叫他們下來一下？」
「你認識我們老闆？」少女服務員猶豫道。
怕他有別的目的就不好了，還是問清楚的好。
利來點頭：「當然認識，我叫利來，你告訴他們名字就下來了。」
利來，也姓利！
少女頓了頓，不知道是巧合，還是有什麼關係，也就點點頭上去叫人了。
利來搖搖頭，就回到剛才的位置上坐下來。
不久，就看到父母從二樓下來，身後緊跟著那個少女服務員。
「來來，什麼時候回來的？」夏蓮還沒走近，就看到兒子高興的問了句。
利華也笑著走上前，在對面位置坐下，夏蓮坐另一邊。
身後的少女服務員驚呆了，原來真認識啊！
「兒子，那邊的生意還好吧？」利華問道。
「嗯，還好！」利來點點頭。
兒子！
少女服務員張大著嘴巴，這才知道，原來他是老闆的兒子，可剛才我把他當客人了！
這可糗大發了。
不過不知者不罪，希望他不是那么小氣的人。
「來來，店鋪按你的方法，小發請來的工人給改造了一下，確實是輕鬆多了，能容納的客人也多了。」夏蓮說了一下裝修情況。
利來點點頭，這比他想像中的好多了：「爸媽，我聽儷儷說，你們這幾天早中晚都做，還做夜宵，每天都弄到晚上十點多，是嗎？」
「對，客人有這個要求，生意也好，幹嘛不做。」利華笑道，仿佛一點都不累。
不過確實是累，但看到每天能掙不少錢了，心裡就不累了。
「沒事，這不已經請了五個服務員了，一個收銀員，還有三個外賣員，人手有了，晚上不經營就浪費了。」夏蓮看出了兒子的想法，解釋了一下。
利來無力反駁，不過為了父母的身體著想，也為了員工能休息好，不得不重新給父母規劃一下經營理念。
「爸媽，」利來誠懇的說道：「這樣經營了確實能多給店裡帶來收入，這本來是一件好事情，可問題是，利弊皆有。」
「時間長度，首先就是一個問題，你們從早到晚的，一天十幾個小時，身體本身就是一個負擔，也要為員工考慮一下，上這麼長時間，他們也受不了。」
夫婦倆聽了對望一眼，也覺得是這麼回事。
「可是來來，總不能不做晚上與夜間的生意吧？」夏蓮不甘心就放棄掙錢的機會。
利華也道：「而且這是客人們要求的，如果我們不做晚上，夜宵那一頓，會流失不少潛在客戶的。」
「所以我有個辦法，就看你們想不想實行了。」
夫婦倆對望了一眼，又點點頭。「你說？」
利來才笑道：「事情非常簡單，可以分兩批，分早上和晚上，也就是早，晚兩班。」
夫婦倆又點點頭，讓他繼續說下去。
「早班，也就是早上到中午兩頓。晚班，就是晚上到夜宵，具體時間按上班時間為準，也就是兩班倒，輪流上，這樣大家休息好了，心情好了，工資還是那麼多，工作也有激情了，豈不是兩全齊美。」
「當然，這樣兩班倒的話，目前員工數量是追不上的，所以還得多請一班的員工。」
夫婦倆聽了，臉色又一變，這多請一班的工人，可不就多發一班人的員工，但不這麼做，一直下去別說他們自己受不了，員工更受不了，員工不願意干，那生意再好，也是一個隱患。
左右為難。
利來自然看到了父母臉上的不情願，他們節約了一輩子，一時放不開也很正常：「少賺點就少賺點，提高員工的福利和生活質量，把他們的積極系和服務態度搞上去，這樣客人受到了良好的服務，生意也能提升，客人多了穩定了，這點支出其實是成對比的。」
「爸媽，錢是永遠賺不完的，我就打個比方，你們平時去店裡吃飯，或買東西，營業員，服務員不給你們好臉色看，愛搭不理，還得看他們的臉色，你們能咽下這口氣，下氣還想去嗎？」
「不想！」
夫婦倆搖起頭來。
「這是同樣一個道理，如果客人來到我們店裡，服務員因為不滿，抱怨，工作太累，愛干不干，他們就會把不滿表現出來，發泄在工作和客人身上，這樣是不是就等於把客人往門外掩了？」
「嗯，確實是這個道理。」
「兒子，你這麼一說，還真是！」
夫妻倆認同道。
利來點點頭，還好父母聽得進去，不然他們以後會更忙的，沒有員工，把員工氣走了，他倆也忙不過來，不知道還會弄出什麼么蛾子來了。
「事不宜遲，等一下我就寫個招工牌出去，越早越好。」他打算趁熱打鐵，免得父母等一下又後悔了。
利來突然想到兩個人，還沒有安排工作，到是可以讓他們來先幹著，等到有合適的位置再做安排。