第369章 御廚的指點
李哲笑著走過去道：「蘇老先生，這個松茸鮮湯若是作為主打，你感覺什麼價格合適？」
松茸自己可以培育了，這就好說了，每天供應還是很輕鬆的。
「主打？你們有這麼多極品松茸麼？這松茸鮮湯的效果就算是有厭食症的，多喝幾次也會緩解，喝多了甚至病都好了，花錢能買得到麼？」
蘇老看了李哲一眼，這鮮湯美味，完全是食材極品，就算是他，從小到大也沒有見過幾次如此完美的食材。
「這個沒有問題，這店裡的清炒時蔬，鱘魚刺身，還有蛋羹都是我提供的，這個松茸我也有很多，而且都是極品，蘇老先生你以前是廚師？」
剛剛蘇老說了一句，要不是手殘了會吃你們做的豬食，讓李哲突然懷疑，這個老人會不會是和紅牆御廚魏老爺子一個級別的。
米采軒的主廚廚藝雖好，但若不是食材問題，都到不了米其林的級別，他以前甚至想讓魏老爺子指點一下主廚的廚藝，只不過人家身份尊貴，自己也開不了這個口。
「廚師？哼，那算什麼，我爺爺可是御廚，曾經給慈禧太后做膳的第一御廚，我盡得真傳，廚師？能和我比麼？」
蘇老倨傲無比的看了一眼主廚。
李哲心裡一動，果然沒有猜錯，怪不得嘴巴這麼刁，看了看畸形的手，他忍不住道：「你認識紅牆御廚魏老爺子麼？」
蘇老一愣，看向李哲道：「那是我爺爺的一個弟子，天賦一般，但是刻苦，你認識？」
「認識，提供過菜。」李哲看他眼裡露出複雜神情，就沒有多說，有點猶豫的想了一下道：「蘇老你可有傳入？」
蘇老古怪的看了李哲一眼，又看了看主廚道：「你是想讓我教你們做菜吧？」
「對！」李哲看蘇老挑明話題了，也不多說廢話，直接道：「教主廚做菜，以後店裡的菜你想吃什麼就吃什麼，管夠！」
一個紅牆御廚級別的，李哲已經考慮要不要讓老媽也來學習一段時間？這樣以後吃飯就舒服了。
「早上蛋羹和松茸鮮湯，中午清炒時蔬和松茸鮮湯，再來一點鱘魚刺身，晚上蛋羹和鮮湯。」
蘇老思考了一下，直接說出了自己的要求。
他現在在米采軒找到了喜歡吃的東西，但是都快要囊中羞澀了，再這樣下去需要和自己兒子提前要生活費了。
居然就這樣答應了？
這答應的有點果斷，李哲都有點猝不及防，還以為會拒絕呢。
「好，沒問題！這樣吃對你身體不好，我會帶一些極品的米給你熬粥喝。」李哲自然答應，米采軒以後自己恐怕不需要擔心了。
「啊？」主廚一臉懵比，這是給自己找了個師傅麼？這個師傅惹不起啊！
連米芸也一臉發呆，御廚是什麼她還是知道的，這個老人這麼厲害麼？
「小胖子，帶我去廚房，今天我就露一手給你看看。」
蘇老很倨傲的看了一眼主廚，背負雙手，桌子上的鸚鵡也不管了。
來到了廚房，一群副廚與助手都一臉懵比的被趕了出來，這還要做菜呢，這是鬧的那樣？
「好，好東西啊！怪不得剛剛的松茸這麼美味，真是讓你糟蹋了，你用的鋼刀吧？切松茸用木刀才能保證原味，松茸好切，無需鋼刀，現在我說，你來做，小胖子，過來啊！」
蘇老一副來到自己家的樣子讓主廚很鬱悶，這不是自己的待遇麼？平日裡都是他說別人，以後日子估計不好過了。
「我叫劉成金，不叫小胖子。」主廚鬱悶的過去，按照蘇老的一步步要求開始重新熬製松茸。
「順著紋理切，你以為這是切蔥花麼？」
「以後燉松茸的鍋必須專用，不能混用，不想說你們，那個蛋羹都能吃到肉味，就不能有專用的鍋麼？」
「放啊，現在不放，怎麼散開味道？你是廚師麼？你是燒火工吧？」
「先小火燉，泛白以後大火燉，你看什麼呢？」
……
可憐的劉成金被老頭給說的一無是處，知道人家有真本事，也只能老老實實的開始學習。
半個多小時以後，鮮湯出鍋了，即使是李哲，也忍不住吞吞口水，太香了吧？
蘇老先自己品嘗了一下，一臉舒服道：「好啊，這才是極品的鮮湯，哎，以前我記得爺爺那時候做湯的味道就是這樣。」
第二天，米采軒更新了菜單，多出了很多陌生的菜名。
同時讓所有老顧客驚喜的是，主打上又多出了一個，野生松茸鮮湯！只是定價666，實在是讓不少人看了心疼錢。
最主要的是，上面多了一行字，福利價三天。
啥意思？三天以後就漲價麼？所有食客想問服務員，可惜服務員也不知道到底是什麼意思。
清炒時蔬，鱘魚刺身，蛋羹都沒有人他們失望，有人忍不住了，這道菜肯定也不簡單，果斷點了野生松茸鮮湯。
能夠來這裡吃飯的，沒有幾個差錢的，很多人都點了野生松茸鮮湯，整個米采軒都被這松茸鮮湯的味道包裹了。
「我的錢包啊！服務員，再來一份！」有人喝完一碗以後，都想哭了，太好喝了，但是也太貴了。
「對不起先生，我們店裡每個人限量一份。」服務員幫他們省錢了，但是很多顧客不願意了。
「咋滴啊，又限量？開什麼玩笑啊？這一碗湯而已至於麼？」
「不是吧，給錢也不給喝了？幾個意思啊？讓你們老闆出來，我們聊一聊老顧客的心裡陰影問題。」
「省錢了，但是，我不想省錢！」
很多人都不願意了，喝了以後簡直舌頭都想吞下去的感覺，這哪裡是鮮湯啊，這是大麻吧？
服務員不斷道歉，最後米芸被驚動了。
「各位實在是不好意思，你們也知道，我們米采軒所求的是頂級食材，但數量你們也知道，我不能糊弄你們，對了，你們可以嘗一嘗今天的其他菜，再過三天，到時候價格都會提高了。」
御廚指點，就是以前有名的紅燒獅子頭，直接就上升了兩個檔次，以前的價格根本不合適了。
米家的大小姐都和他們這麼客氣了，這些客人也就發發牢騷，聽到其他菜餚漲價，都好奇了。
很快有人驚叫道：「我草，這是不是換廚師了？怎麼這麼好吃？這蛋炒的出神入化啊。」
「這獅子頭太美味了，打包一份帶走，二十分鐘以後我走，給我恰好時間。」
「再來一份夫妻肺片！」
「服務員，服務員，這裡這裡！」
米采軒熱鬧了，越來越多的食客來到這裡，都賴著不走了一樣，吃完了，再點一樣，意猶未盡怎麼辦？打包吧。
搞的米采軒都快排隊了，不得已，米芸只能讓服務員去提醒那些霸占桌位等待自己餓的客人，人家也要吃飯啊！
米采軒是江城的唯一一家米其林三星餐廳，全國的名氣都很大，很多的美食愛好者只要是來到這裡都會來看看，品嘗一下美食。
比起華隆酒店三大巨頭酒店，米采軒的價格合適多了，也讓很多慕名而來的都前來米采軒品嘗一下。
今天只要是來到這裡的遊客，都賴著不走了，甚至還有直播的主播，來到這裡也賴著不走了，吃了不知道多少，最後實在是吃不下了都不想走。
劉成金激動了，這麼多年自己干，他根本無法發現自己一些毛病，被蘇老一一找出來以後，廚藝大漲。
「蘇老，您喝茶。」劉成金恭敬的給蘇老端茶，和大爺一半伺候著。
「我不收弟子，收起你的小聰明，指點指點就足以你受益終身了，以前指點你，你還不願意聽，正在怎麼，知道我厲害了？」
蘇老很驕傲，一直以來都十分驕傲，即使是殘疾了也一樣。
旁邊的鸚鵡很兇，看他伸手就去啄，上蹦下跳的，估計是才得到不久。
劉成金有些失望，他是見識了蘇老的本事，若是學到手裡，以後他在餐飲的地位，絕對會讓無數同行膜拜。
米采軒火爆了，第二天，米采軒在主打的松茸鮮湯後面加了一句，可緩解厭食症，長期食用可治癒。
網絡上也引發一片熱論，真把自己的菜品當作藥品了？
一開始，有厭食症的患者說喝了以後當天有胃口了，沒有人在意，可是當越來越多的人說好的時候，反聲就越來越少了。
有不少主播甚至來這裡直播美食，越來越熱鬧。
第四天的時候，米采軒所有菜價都提升了，提前打了招呼，所以根本沒有引起什麼不滿，松茸鮮湯價格999！
米采軒所有的菜都變得極為美味了，好評如潮，特別是松茸鮮湯的名氣越來越大。
華隆酒店的boss又是第一個打來的，直言道：「李先生，又要麻煩你了，我們華隆酒店需要你的松茸，你看？」
「沒問題，不過我先說明白，價格很高的，你以後會明白這松茸是何等價值的，你派人來吧。」
李哲一看賺錢的機會來了，有點擔憂自己的松茸能不能跟得上速度了。
他突然有一個主意，要不要把山裡的松樹林，培育成一個天然的野生松茸養殖場？不然感覺跟不上速度啊。
「那是自然，我們華隆看中的是李先生你，錢不是問題，我會派餐飲主管去找你的，若不是我在美國，我一定親自前往。」
「好，客氣了，首先說明，數量每個月都會提供，但是有限。」
松茸自己可以培育了，這就好說了，每天供應還是很輕鬆的。
「主打？你們有這麼多極品松茸麼？這松茸鮮湯的效果就算是有厭食症的，多喝幾次也會緩解，喝多了甚至病都好了，花錢能買得到麼？」
蘇老看了李哲一眼，這鮮湯美味，完全是食材極品，就算是他，從小到大也沒有見過幾次如此完美的食材。
「這個沒有問題，這店裡的清炒時蔬，鱘魚刺身，還有蛋羹都是我提供的，這個松茸我也有很多，而且都是極品，蘇老先生你以前是廚師？」
剛剛蘇老說了一句，要不是手殘了會吃你們做的豬食，讓李哲突然懷疑，這個老人會不會是和紅牆御廚魏老爺子一個級別的。
米采軒的主廚廚藝雖好，但若不是食材問題，都到不了米其林的級別，他以前甚至想讓魏老爺子指點一下主廚的廚藝，只不過人家身份尊貴，自己也開不了這個口。
「廚師？哼，那算什麼，我爺爺可是御廚，曾經給慈禧太后做膳的第一御廚，我盡得真傳，廚師？能和我比麼？」
蘇老倨傲無比的看了一眼主廚。
李哲心裡一動，果然沒有猜錯，怪不得嘴巴這麼刁，看了看畸形的手，他忍不住道：「你認識紅牆御廚魏老爺子麼？」
蘇老一愣，看向李哲道：「那是我爺爺的一個弟子，天賦一般，但是刻苦，你認識？」
「認識，提供過菜。」李哲看他眼裡露出複雜神情，就沒有多說，有點猶豫的想了一下道：「蘇老你可有傳入？」
蘇老古怪的看了李哲一眼，又看了看主廚道：「你是想讓我教你們做菜吧？」
「對！」李哲看蘇老挑明話題了，也不多說廢話，直接道：「教主廚做菜，以後店裡的菜你想吃什麼就吃什麼，管夠！」
一個紅牆御廚級別的，李哲已經考慮要不要讓老媽也來學習一段時間？這樣以後吃飯就舒服了。
「早上蛋羹和松茸鮮湯，中午清炒時蔬和松茸鮮湯，再來一點鱘魚刺身，晚上蛋羹和鮮湯。」
蘇老思考了一下，直接說出了自己的要求。
他現在在米采軒找到了喜歡吃的東西，但是都快要囊中羞澀了，再這樣下去需要和自己兒子提前要生活費了。
居然就這樣答應了？
這答應的有點果斷，李哲都有點猝不及防，還以為會拒絕呢。
「好，沒問題！這樣吃對你身體不好，我會帶一些極品的米給你熬粥喝。」李哲自然答應，米采軒以後自己恐怕不需要擔心了。
「啊？」主廚一臉懵比，這是給自己找了個師傅麼？這個師傅惹不起啊！
連米芸也一臉發呆，御廚是什麼她還是知道的，這個老人這麼厲害麼？
「小胖子，帶我去廚房，今天我就露一手給你看看。」
蘇老很倨傲的看了一眼主廚，背負雙手，桌子上的鸚鵡也不管了。
來到了廚房，一群副廚與助手都一臉懵比的被趕了出來，這還要做菜呢，這是鬧的那樣？
「好，好東西啊！怪不得剛剛的松茸這麼美味，真是讓你糟蹋了，你用的鋼刀吧？切松茸用木刀才能保證原味，松茸好切，無需鋼刀，現在我說，你來做，小胖子，過來啊！」
蘇老一副來到自己家的樣子讓主廚很鬱悶，這不是自己的待遇麼？平日裡都是他說別人，以後日子估計不好過了。
「我叫劉成金，不叫小胖子。」主廚鬱悶的過去，按照蘇老的一步步要求開始重新熬製松茸。
「順著紋理切，你以為這是切蔥花麼？」
「以後燉松茸的鍋必須專用，不能混用，不想說你們，那個蛋羹都能吃到肉味，就不能有專用的鍋麼？」
「放啊，現在不放，怎麼散開味道？你是廚師麼？你是燒火工吧？」
「先小火燉，泛白以後大火燉，你看什麼呢？」
……
可憐的劉成金被老頭給說的一無是處，知道人家有真本事，也只能老老實實的開始學習。
半個多小時以後，鮮湯出鍋了，即使是李哲，也忍不住吞吞口水，太香了吧？
蘇老先自己品嘗了一下，一臉舒服道：「好啊，這才是極品的鮮湯，哎，以前我記得爺爺那時候做湯的味道就是這樣。」
第二天，米采軒更新了菜單，多出了很多陌生的菜名。
同時讓所有老顧客驚喜的是，主打上又多出了一個，野生松茸鮮湯！只是定價666，實在是讓不少人看了心疼錢。
最主要的是，上面多了一行字，福利價三天。
啥意思？三天以後就漲價麼？所有食客想問服務員，可惜服務員也不知道到底是什麼意思。
清炒時蔬，鱘魚刺身，蛋羹都沒有人他們失望，有人忍不住了，這道菜肯定也不簡單，果斷點了野生松茸鮮湯。
能夠來這裡吃飯的，沒有幾個差錢的，很多人都點了野生松茸鮮湯，整個米采軒都被這松茸鮮湯的味道包裹了。
「我的錢包啊！服務員，再來一份！」有人喝完一碗以後，都想哭了，太好喝了，但是也太貴了。
「對不起先生，我們店裡每個人限量一份。」服務員幫他們省錢了，但是很多顧客不願意了。
「咋滴啊，又限量？開什麼玩笑啊？這一碗湯而已至於麼？」
「不是吧，給錢也不給喝了？幾個意思啊？讓你們老闆出來，我們聊一聊老顧客的心裡陰影問題。」
「省錢了，但是，我不想省錢！」
很多人都不願意了，喝了以後簡直舌頭都想吞下去的感覺，這哪裡是鮮湯啊，這是大麻吧？
服務員不斷道歉，最後米芸被驚動了。
「各位實在是不好意思，你們也知道，我們米采軒所求的是頂級食材，但數量你們也知道，我不能糊弄你們，對了，你們可以嘗一嘗今天的其他菜，再過三天，到時候價格都會提高了。」
御廚指點，就是以前有名的紅燒獅子頭，直接就上升了兩個檔次，以前的價格根本不合適了。
米家的大小姐都和他們這麼客氣了，這些客人也就發發牢騷，聽到其他菜餚漲價，都好奇了。
很快有人驚叫道：「我草，這是不是換廚師了？怎麼這麼好吃？這蛋炒的出神入化啊。」
「這獅子頭太美味了，打包一份帶走，二十分鐘以後我走，給我恰好時間。」
「再來一份夫妻肺片！」
「服務員，服務員，這裡這裡！」
米采軒熱鬧了，越來越多的食客來到這裡，都賴著不走了一樣，吃完了，再點一樣，意猶未盡怎麼辦？打包吧。
搞的米采軒都快排隊了，不得已，米芸只能讓服務員去提醒那些霸占桌位等待自己餓的客人，人家也要吃飯啊！
米采軒是江城的唯一一家米其林三星餐廳，全國的名氣都很大，很多的美食愛好者只要是來到這裡都會來看看，品嘗一下美食。
比起華隆酒店三大巨頭酒店，米采軒的價格合適多了，也讓很多慕名而來的都前來米采軒品嘗一下。
今天只要是來到這裡的遊客，都賴著不走了，甚至還有直播的主播，來到這裡也賴著不走了，吃了不知道多少，最後實在是吃不下了都不想走。
劉成金激動了，這麼多年自己干，他根本無法發現自己一些毛病，被蘇老一一找出來以後，廚藝大漲。
「蘇老，您喝茶。」劉成金恭敬的給蘇老端茶，和大爺一半伺候著。
「我不收弟子，收起你的小聰明，指點指點就足以你受益終身了，以前指點你，你還不願意聽，正在怎麼，知道我厲害了？」
蘇老很驕傲，一直以來都十分驕傲，即使是殘疾了也一樣。
旁邊的鸚鵡很兇，看他伸手就去啄，上蹦下跳的，估計是才得到不久。
劉成金有些失望，他是見識了蘇老的本事，若是學到手裡，以後他在餐飲的地位，絕對會讓無數同行膜拜。
米采軒火爆了，第二天，米采軒在主打的松茸鮮湯後面加了一句，可緩解厭食症，長期食用可治癒。
網絡上也引發一片熱論，真把自己的菜品當作藥品了？
一開始，有厭食症的患者說喝了以後當天有胃口了，沒有人在意，可是當越來越多的人說好的時候，反聲就越來越少了。
有不少主播甚至來這裡直播美食，越來越熱鬧。
第四天的時候，米采軒所有菜價都提升了，提前打了招呼，所以根本沒有引起什麼不滿，松茸鮮湯價格999！
米采軒所有的菜都變得極為美味了，好評如潮，特別是松茸鮮湯的名氣越來越大。
華隆酒店的boss又是第一個打來的，直言道：「李先生，又要麻煩你了，我們華隆酒店需要你的松茸，你看？」
「沒問題，不過我先說明白，價格很高的，你以後會明白這松茸是何等價值的，你派人來吧。」
李哲一看賺錢的機會來了，有點擔憂自己的松茸能不能跟得上速度了。
他突然有一個主意，要不要把山裡的松樹林，培育成一個天然的野生松茸養殖場？不然感覺跟不上速度啊。
「那是自然，我們華隆看中的是李先生你，錢不是問題，我會派餐飲主管去找你的，若不是我在美國，我一定親自前往。」
「好，客氣了，首先說明，數量每個月都會提供，但是有限。」