第1016章：所謂正宗
鼓囊囊的長方形肉團被燈光一打，醬黃的光芒四下綻放。
或許是餐蓋的保溫能力太強，甚至能夠清晰的看到那肉塊之上的油漬甚至還在輕輕的顫抖著，冒出無數小氣泡。
肉塊下方的柿子黃一般的醬汁，靜靜的托著醬黃色肉塊，兩種顏色相輔相成，再輔以那仿佛是隨性撒在肉塊上的幾片青菜、幾顆櫻桃，鮮艷的色彩衝擊著眾人的眼球。
「這個叫秦風的廚師還是有兩下子的嘛。」有人輕聲嘀咕了一句。
「這道菜看著就很好吃的樣子！」已經開始有人淪陷了。
此時此刻，評委團的十名評委，包括曾望遠在內，也已經被這道火腿起司牛排的色澤吸引住了。
數息過後。
「各位，嘗嘗看吧。」曾望遠率先拿起刀叉。
「我來切。」依舊是曾望遠左邊的那名評委立刻起身。
出乎意料的好切，這評委的嘴裡都是忍不住的發出一聲輕咦。
他太清楚火腿起司牛排這道菜品了，層層疊加，而且正宗的做法會使其極為厚實，因為那樣吃起來才會更有質感。
但相對的，壓縮之後的牛排包，切割起來也會更加的費力。
所以，他剛剛提前用了很大的力去切，可是這牛排包卻是出乎意料的順滑，鋼刀輕易的便插了進去，差點沒把他閃一下。
「怎麼了？」曾望遠看到這人停頓了一下，立刻問道。
「這火腿起司牛排不太對勁。」
「哦？具體說說。」
「怎麼說呢，我說這根本就不是火腿起司牛排，光是這壓縮手法都絕對不一樣，這個小子，完全不懂火腿起司牛排的正宗做法！」
一句話出來，整個會場沉寂了一秒。
緊接著，便是一陣鬨笑聲爆發出來。
「這個叫秦風的傢伙居然不懂這樣菜品的做法，這水平是怎麼得到參賽資格的？」
「這不是班門弄斧嗎？」
「我看是這傢伙想渾水摸魚，可惜啊，他選錯了地方。」
鬨笑聲愈來愈盛。
「狗屁不通！我們秦老闆怎麼可能不會做菜？」車鵬怒不可遏。
「事實就是這樣，難道你比評委還專業？」不遠處席位上的一人冷笑著說道。
「你特麼找抽是吧？！」車鵬直接怒了，得虧陸成新他們在一邊使勁攔著，要不然就出事了。
剛才那人被嚇了一跳，正準備發怒的時候，曾望遠的聲音卻是突然響起。
「老朽倒是覺得，這道火腿起司牛排，不說味道，至少這烹飪手法是極其正宗的，而且，其中還有些獨特的奇思妙想，我很期待這道美食的味道。」
一句話說完，太多觀眾臉色一變，而之前的那個評委更是面露尷尬之色。
「曾會長，您是不是看錯了？」那名評委小心翼翼的問道。
但曾望遠只是一個眼神，就讓他連忙改口。
「不不不，曾會長怎麼可能有看錯的時候呢？口誤，剛才純屬口誤！」
另外一人問道：「曾大師，這火腿起司牛排，應該是切起來很費力的，但這道卻是嫩的很，難道真的沒關係？」
曾望遠掃了幾人一眼，淡淡說道：「火腿起司牛排的確是需要使勁壓縮的，但誰說只有硬邦邦的、切起來很費勁的才是正宗了？」
九名評委面面相覷，皆是面露尷尬。
「那，還請曾大師賜教。」
「其實，火腿起司牛排之所以會給人硬邦邦的才是正宗的錯覺，是因為大部分廚師只能夠做到這樣的程度，可實際上，這樣的火腿起司牛排吃起來口感一點也不好，所謂的勁道全都是扯淡！」
「額……」
誰也沒想到曾望遠居然也會說出「扯淡」這樣的字眼來。
一時間都愣住了。
唯有不遠處的高展堂和龍天成兩人搖頭失笑。
「火腿起司牛排，要做到的一共有三點，刀工、不漏、火候，看這道菜品，上下肉片大小相當，切面厚薄一樣，刀工完美，再看其中夾雜著的食材，整齊的很，沒有一絲歪斜，而且沒有多餘的油漬，顯然是擠壓到位，至於火候，就得等嘗了才知道。」
聞言，幾名評委互相對視一眼，在他們的印象里，從比賽開始到現在，曾望遠還是第一次一口氣給出這麼多字的評價。
當真是稀奇。
「凡事不要流於表面，大家嘗嘗再說吧。」曾望遠淡淡道。
「好的。」之前最先質疑的評委立刻應了一聲，然後重新仔細的切開火腿起司牛排，一分為十。
入口的感覺就跟所有人想像中的一樣，雖然是油炸的產物，但是並不焦硬，表皮反而非常的香脆，而且一咬整體就全部裂開。
就像是吃跳跳糖一樣，能夠清楚的感受到裂開的碎屑在口腔中彈跳的感覺。
而伴隨著酥脆的表皮裂開，早已提前融合在肉塊之中的麵包渣的香味就混合在了肉味之中。
仿佛是一股溪流匯入汪洋之中，非但不突兀，反而還讓汪洋更加壯大。
這時候就能感受的出裡脊肉的美味之處，吃起來非常的勁道，而且彈性十足。
而其中的起司片和火腿片的味道也慢慢的滲透了出來，三層不同的食材，吃起來口感一級棒，仿佛有一種大口吃肉大口喝酒的那種感覺。
「爽！」
這個字從好幾個評委口中同時迸出，仿佛除了這樣的字眼也不知道該說什麼了。
「美中不足。」
曾望遠突然響起的聲音，立刻就打破了其他評委陶醉的心境。
幾人紛紛看了過來。
「你叫秦風？」曾望遠看向秦風，問道。
「嗯。」秦風點頭。
「你在進行油炸之前的過程，用了多長時間？」曾望遠問道。
秦風眸光一凝。
果然是瞞不過曾望遠。
「十五分鐘。」秦風道。
「看樣子，你似乎是第一次烹飪這道菜品？」這句話聽起來是在問，但曾望遠卻是一副早已看穿的模樣。
「沒錯，確切的說，是第一次烹飪意式菜餚。」秦風也不加掩飾，徑直說道。
譁然之聲響起。
居然，是第一次烹飪意式菜餚？
秦風好大的膽子！
這是在場大多數人一致的想法。
或許是餐蓋的保溫能力太強，甚至能夠清晰的看到那肉塊之上的油漬甚至還在輕輕的顫抖著，冒出無數小氣泡。
肉塊下方的柿子黃一般的醬汁，靜靜的托著醬黃色肉塊，兩種顏色相輔相成，再輔以那仿佛是隨性撒在肉塊上的幾片青菜、幾顆櫻桃，鮮艷的色彩衝擊著眾人的眼球。
「這個叫秦風的廚師還是有兩下子的嘛。」有人輕聲嘀咕了一句。
「這道菜看著就很好吃的樣子！」已經開始有人淪陷了。
此時此刻，評委團的十名評委，包括曾望遠在內，也已經被這道火腿起司牛排的色澤吸引住了。
數息過後。
「各位，嘗嘗看吧。」曾望遠率先拿起刀叉。
「我來切。」依舊是曾望遠左邊的那名評委立刻起身。
出乎意料的好切，這評委的嘴裡都是忍不住的發出一聲輕咦。
他太清楚火腿起司牛排這道菜品了，層層疊加，而且正宗的做法會使其極為厚實，因為那樣吃起來才會更有質感。
但相對的，壓縮之後的牛排包，切割起來也會更加的費力。
所以，他剛剛提前用了很大的力去切，可是這牛排包卻是出乎意料的順滑，鋼刀輕易的便插了進去，差點沒把他閃一下。
「怎麼了？」曾望遠看到這人停頓了一下，立刻問道。
「這火腿起司牛排不太對勁。」
「哦？具體說說。」
「怎麼說呢，我說這根本就不是火腿起司牛排，光是這壓縮手法都絕對不一樣，這個小子，完全不懂火腿起司牛排的正宗做法！」
一句話出來，整個會場沉寂了一秒。
緊接著，便是一陣鬨笑聲爆發出來。
「這個叫秦風的傢伙居然不懂這樣菜品的做法，這水平是怎麼得到參賽資格的？」
「這不是班門弄斧嗎？」
「我看是這傢伙想渾水摸魚，可惜啊，他選錯了地方。」
鬨笑聲愈來愈盛。
「狗屁不通！我們秦老闆怎麼可能不會做菜？」車鵬怒不可遏。
「事實就是這樣，難道你比評委還專業？」不遠處席位上的一人冷笑著說道。
「你特麼找抽是吧？！」車鵬直接怒了，得虧陸成新他們在一邊使勁攔著，要不然就出事了。
剛才那人被嚇了一跳，正準備發怒的時候，曾望遠的聲音卻是突然響起。
「老朽倒是覺得，這道火腿起司牛排，不說味道，至少這烹飪手法是極其正宗的，而且，其中還有些獨特的奇思妙想，我很期待這道美食的味道。」
一句話說完，太多觀眾臉色一變，而之前的那個評委更是面露尷尬之色。
「曾會長，您是不是看錯了？」那名評委小心翼翼的問道。
但曾望遠只是一個眼神，就讓他連忙改口。
「不不不，曾會長怎麼可能有看錯的時候呢？口誤，剛才純屬口誤！」
另外一人問道：「曾大師，這火腿起司牛排，應該是切起來很費力的，但這道卻是嫩的很，難道真的沒關係？」
曾望遠掃了幾人一眼，淡淡說道：「火腿起司牛排的確是需要使勁壓縮的，但誰說只有硬邦邦的、切起來很費勁的才是正宗了？」
九名評委面面相覷，皆是面露尷尬。
「那，還請曾大師賜教。」
「其實，火腿起司牛排之所以會給人硬邦邦的才是正宗的錯覺，是因為大部分廚師只能夠做到這樣的程度，可實際上，這樣的火腿起司牛排吃起來口感一點也不好，所謂的勁道全都是扯淡！」
「額……」
誰也沒想到曾望遠居然也會說出「扯淡」這樣的字眼來。
一時間都愣住了。
唯有不遠處的高展堂和龍天成兩人搖頭失笑。
「火腿起司牛排，要做到的一共有三點，刀工、不漏、火候，看這道菜品，上下肉片大小相當，切面厚薄一樣，刀工完美，再看其中夾雜著的食材，整齊的很，沒有一絲歪斜，而且沒有多餘的油漬，顯然是擠壓到位，至於火候，就得等嘗了才知道。」
聞言，幾名評委互相對視一眼，在他們的印象里，從比賽開始到現在，曾望遠還是第一次一口氣給出這麼多字的評價。
當真是稀奇。
「凡事不要流於表面，大家嘗嘗再說吧。」曾望遠淡淡道。
「好的。」之前最先質疑的評委立刻應了一聲，然後重新仔細的切開火腿起司牛排，一分為十。
入口的感覺就跟所有人想像中的一樣，雖然是油炸的產物，但是並不焦硬，表皮反而非常的香脆，而且一咬整體就全部裂開。
就像是吃跳跳糖一樣，能夠清楚的感受到裂開的碎屑在口腔中彈跳的感覺。
而伴隨著酥脆的表皮裂開，早已提前融合在肉塊之中的麵包渣的香味就混合在了肉味之中。
仿佛是一股溪流匯入汪洋之中，非但不突兀，反而還讓汪洋更加壯大。
這時候就能感受的出裡脊肉的美味之處，吃起來非常的勁道，而且彈性十足。
而其中的起司片和火腿片的味道也慢慢的滲透了出來，三層不同的食材，吃起來口感一級棒，仿佛有一種大口吃肉大口喝酒的那種感覺。
「爽！」
這個字從好幾個評委口中同時迸出，仿佛除了這樣的字眼也不知道該說什麼了。
「美中不足。」
曾望遠突然響起的聲音，立刻就打破了其他評委陶醉的心境。
幾人紛紛看了過來。
「你叫秦風？」曾望遠看向秦風，問道。
「嗯。」秦風點頭。
「你在進行油炸之前的過程，用了多長時間？」曾望遠問道。
秦風眸光一凝。
果然是瞞不過曾望遠。
「十五分鐘。」秦風道。
「看樣子，你似乎是第一次烹飪這道菜品？」這句話聽起來是在問，但曾望遠卻是一副早已看穿的模樣。
「沒錯，確切的說，是第一次烹飪意式菜餚。」秦風也不加掩飾，徑直說道。
譁然之聲響起。
居然，是第一次烹飪意式菜餚？
秦風好大的膽子！
這是在場大多數人一致的想法。