第1068章：游龍線
「這是咱們華夏中餐當中，一道著名傳統菜品的烹飪方法，叫做叫花雞。而通過包荷葉的方式，可以讓烹飪出來的肉質格外的好吃，也格外的消沉，因為荷葉自身帶著比較清香的味道，在包叫花雞的時候更能夠好吃一些。」
曾望遠實在是懶得解釋，但是如果現在不解釋清楚的話，他知道接下來肯定會有數之不盡的問題在等著他。
想想都頭疼。
還不如現在利索的解釋清楚，也能夠更利於其他九名評委對秦風這道菜品的認識更加深刻一些。
「原來是這樣，居然還有這樣的功效，真是不可思議。」胖評委讚嘆道。
「可是曾會長，這可不是叫花雞，而是烤火雞，正兒八經的西餐菜品，這樣的方法也能適用於烤火雞之上？」另外一名評委大膽問道。
「這個……只有嘗過才知道。」這個問題還真把曾望遠給問住了。
用叫花雞的烹飪方法烹飪火雞，他的確是第一次見到。
甚至於，他從來都沒有想過這樣的烹飪手法。
沒有嘗試過的東西，當然不好下定論。
曾望遠也不會不懂裝懂，因為一旦出現差錯，那可就要貽笑大方了。
「請各位評委放心，不會讓你們失望的。」
秦風淡淡笑著說了一句，然後開始拆包著火雞的荷葉。
只見荷葉上面有特別細小的棉線，秦風用餐刀輕輕一挑，牽一髮而動全身，僅僅只是挑斷其中一條棉線，輕輕一抽，所有的棉線便已然全部從荷葉上抽離了下來。
這樣神奇的一幕出現，惹得眾多評委和觀眾們都是忍不住驚呼起來。
「游龍線？你小子從哪學來的？」曾望遠忍不住問向秦風。
「不好意思，無可奉告。」秦風淡淡說了一句，順便抬頭看了一眼曾望遠。
不愧是華夏第一名廚，居然還知道游龍線。
所謂游龍，便是正在遊動的蛟龍。
傳說蛇化蛟，蛟化龍。
蛟龍雖已有了龍的雛形，但畢竟是由蛇進化蛻變而來的，仍舊保留著蛇的習性。
眾所周知，蛇在獵殺獵物時，喜歡用絞殺的方式，整個身子無比靈活的纏繞在獵物身上，直至將其絞死。
蛟龍亦是如此。
而在這過程當中，身子甚至會系成死疙瘩，可一旦獵物徹底掛掉之後，蛟龍輕輕抽動身子，只需先抽動一個點，即便是早已成了死疙瘩的身子也會輕輕鬆鬆的從獵物身上抽離出來。
叫花雞的荷葉是需要用棉線來固定的，否則的話會出現脫掉的情況。
而繫緊之時，棉線非常輕易的就會勒入到荷葉之中，如果每一根都是獨立的話，拆除起來相當麻煩。
游龍線由此誕生。
纏繞之時，動作生生不息，沒有一絲停頓。
拆除之時，只需挑斷一點，整體便可抽出。
此為游龍線。
但這樣的手法，即便是現如今正宗的常熟叫花雞的繼承者，恐怕都不一定能夠用出來，畢竟是早已失傳了的玩意兒。
如若不然，當曾望遠說出「游龍線」這三字時，秦風也不會如此驚訝。
「居然是游龍線！」觀眾席上的公良瑾亦是無比驚訝。
他不是沒嘗過秦風的叫花雞，只是並沒有注意到秦風包著荷葉的棉線手法。
現在一聽曾望遠這麼說，他心中著實震驚無比。
「這小子，身上怎麼淨是些失傳的玩意兒？」
又是復原天梯鴨掌，又是失傳的十字刀法，現在又冒出個游龍線來……公良瑾原本以為他已經很了解秦風了，可現在來看，似乎他根本一點也不了解。
「跟老朽還藏著掖著。」曾望遠撇了撇嘴，小聲嘀咕了一句。
雖然話是這麼說，但他心裡其實清楚的很，這種東西說是國寶級的機密也不為過。
秦風不想說出來，很正常。
要不然的話，他也不會是小聲嘀咕。
但這種就連他也不會的玩意兒，突然出現在了這麼一個年輕人的手中，讓他的心裡著實痒痒的很。
「嘩啦！」
抽出棉線之後，荷葉也被秦風一張又一張的掀開。
已經沒有任何水分的荷葉，在抽動之時總有清脆的聲響傳出。
值得一提的是，這樣的聲響持續的時間還不算太短。
「居然足足用了九張荷葉，至於嗎？」胖評委一直在數著，到了第九張的時候，終於忍不住說了一句。
其他人亦是同樣的想法。
這荷葉很大，一張就能夠將整隻火雞包進去。
以他們的理解來看，別說九張了，用一張荷葉都綽綽有餘。
「你們的腦子裡難道僅僅只裝了些西方的東西嗎？」曾望遠皺著眉頭，忍不住說了這樣一句。
九名評委皆是神色微怔。
只要不是傻子，就都能聽出曾望遠話音裡帶著的些許怒氣。
「曾會長，可有指教？」舔狗評委小心翼翼的問道。
「在我華夏文化之中，九乃數之極盡，而華夏的飲食文化，也出自傳統文化之中，用九片荷葉，這才是正宗之法。」曾望遠沒好氣的解釋道。
「受教了，以後我們做菜的時候什麼都用九！」舔狗評委一臉諂媚笑容的說。
這一句話出來，曾望遠立刻就被氣笑了。
瞪了舔狗評委一眼後，沒好氣的罵道：「能別聽風就是雨嗎？」
笑了兩聲後，曾望遠繼續說道：「不是什麼時候都要用「九」的，像這道菜品，雖然也有運用到我華夏文化，但歸根結底，還是因為火雞個頭太大，如果用九張以下的荷葉，很難讓荷葉的清香滲透到整隻火雞當中，懂嗎？」
聽到這話，九名評委的臉色全都精彩了起來。
一個個的撓頭的撓頭，苦笑的苦笑。
尤其是舔狗評委，打死他都沒想到，來參加一次西餐比賽，居然還要被教育學習中餐文化，這算怎麼回事？
「嘩啦！」
最後一張荷葉被秦風抽離出去，緊接著，一股子濃郁的香味便飄散到了十名評委的鼻腔之中。
一瞬間，包括曾望遠在內，十人全都愣住了。
「好香啊！」胖評委瞪大雙眼說道。
曾望遠實在是懶得解釋，但是如果現在不解釋清楚的話，他知道接下來肯定會有數之不盡的問題在等著他。
想想都頭疼。
還不如現在利索的解釋清楚，也能夠更利於其他九名評委對秦風這道菜品的認識更加深刻一些。
「原來是這樣，居然還有這樣的功效，真是不可思議。」胖評委讚嘆道。
「可是曾會長，這可不是叫花雞，而是烤火雞，正兒八經的西餐菜品，這樣的方法也能適用於烤火雞之上？」另外一名評委大膽問道。
「這個……只有嘗過才知道。」這個問題還真把曾望遠給問住了。
用叫花雞的烹飪方法烹飪火雞，他的確是第一次見到。
甚至於，他從來都沒有想過這樣的烹飪手法。
沒有嘗試過的東西，當然不好下定論。
曾望遠也不會不懂裝懂，因為一旦出現差錯，那可就要貽笑大方了。
「請各位評委放心，不會讓你們失望的。」
秦風淡淡笑著說了一句，然後開始拆包著火雞的荷葉。
只見荷葉上面有特別細小的棉線，秦風用餐刀輕輕一挑，牽一髮而動全身，僅僅只是挑斷其中一條棉線，輕輕一抽，所有的棉線便已然全部從荷葉上抽離了下來。
這樣神奇的一幕出現，惹得眾多評委和觀眾們都是忍不住驚呼起來。
「游龍線？你小子從哪學來的？」曾望遠忍不住問向秦風。
「不好意思，無可奉告。」秦風淡淡說了一句，順便抬頭看了一眼曾望遠。
不愧是華夏第一名廚，居然還知道游龍線。
所謂游龍，便是正在遊動的蛟龍。
傳說蛇化蛟，蛟化龍。
蛟龍雖已有了龍的雛形，但畢竟是由蛇進化蛻變而來的，仍舊保留著蛇的習性。
眾所周知，蛇在獵殺獵物時，喜歡用絞殺的方式，整個身子無比靈活的纏繞在獵物身上，直至將其絞死。
蛟龍亦是如此。
而在這過程當中，身子甚至會系成死疙瘩，可一旦獵物徹底掛掉之後，蛟龍輕輕抽動身子，只需先抽動一個點，即便是早已成了死疙瘩的身子也會輕輕鬆鬆的從獵物身上抽離出來。
叫花雞的荷葉是需要用棉線來固定的，否則的話會出現脫掉的情況。
而繫緊之時，棉線非常輕易的就會勒入到荷葉之中，如果每一根都是獨立的話，拆除起來相當麻煩。
游龍線由此誕生。
纏繞之時，動作生生不息，沒有一絲停頓。
拆除之時，只需挑斷一點，整體便可抽出。
此為游龍線。
但這樣的手法，即便是現如今正宗的常熟叫花雞的繼承者，恐怕都不一定能夠用出來，畢竟是早已失傳了的玩意兒。
如若不然，當曾望遠說出「游龍線」這三字時，秦風也不會如此驚訝。
「居然是游龍線！」觀眾席上的公良瑾亦是無比驚訝。
他不是沒嘗過秦風的叫花雞，只是並沒有注意到秦風包著荷葉的棉線手法。
現在一聽曾望遠這麼說，他心中著實震驚無比。
「這小子，身上怎麼淨是些失傳的玩意兒？」
又是復原天梯鴨掌，又是失傳的十字刀法，現在又冒出個游龍線來……公良瑾原本以為他已經很了解秦風了，可現在來看，似乎他根本一點也不了解。
「跟老朽還藏著掖著。」曾望遠撇了撇嘴，小聲嘀咕了一句。
雖然話是這麼說，但他心裡其實清楚的很，這種東西說是國寶級的機密也不為過。
秦風不想說出來，很正常。
要不然的話，他也不會是小聲嘀咕。
但這種就連他也不會的玩意兒，突然出現在了這麼一個年輕人的手中，讓他的心裡著實痒痒的很。
「嘩啦！」
抽出棉線之後，荷葉也被秦風一張又一張的掀開。
已經沒有任何水分的荷葉，在抽動之時總有清脆的聲響傳出。
值得一提的是，這樣的聲響持續的時間還不算太短。
「居然足足用了九張荷葉，至於嗎？」胖評委一直在數著，到了第九張的時候，終於忍不住說了一句。
其他人亦是同樣的想法。
這荷葉很大，一張就能夠將整隻火雞包進去。
以他們的理解來看，別說九張了，用一張荷葉都綽綽有餘。
「你們的腦子裡難道僅僅只裝了些西方的東西嗎？」曾望遠皺著眉頭，忍不住說了這樣一句。
九名評委皆是神色微怔。
只要不是傻子，就都能聽出曾望遠話音裡帶著的些許怒氣。
「曾會長，可有指教？」舔狗評委小心翼翼的問道。
「在我華夏文化之中，九乃數之極盡，而華夏的飲食文化，也出自傳統文化之中，用九片荷葉，這才是正宗之法。」曾望遠沒好氣的解釋道。
「受教了，以後我們做菜的時候什麼都用九！」舔狗評委一臉諂媚笑容的說。
這一句話出來，曾望遠立刻就被氣笑了。
瞪了舔狗評委一眼後，沒好氣的罵道：「能別聽風就是雨嗎？」
笑了兩聲後，曾望遠繼續說道：「不是什麼時候都要用「九」的，像這道菜品，雖然也有運用到我華夏文化，但歸根結底，還是因為火雞個頭太大，如果用九張以下的荷葉，很難讓荷葉的清香滲透到整隻火雞當中，懂嗎？」
聽到這話，九名評委的臉色全都精彩了起來。
一個個的撓頭的撓頭，苦笑的苦笑。
尤其是舔狗評委，打死他都沒想到，來參加一次西餐比賽，居然還要被教育學習中餐文化，這算怎麼回事？
「嘩啦！」
最後一張荷葉被秦風抽離出去，緊接著，一股子濃郁的香味便飄散到了十名評委的鼻腔之中。
一瞬間，包括曾望遠在內，十人全都愣住了。
「好香啊！」胖評委瞪大雙眼說道。