第一百四十七章 兩道新菜
第一百四十七章 兩道新菜
也不知道過了多久，迷迷糊糊的他終於睡著了，一直到第二天早晨六點才爬起來，匆匆的換了茹姐專門給他買來的情侶睡衣，雷打不動的修煉起來。!
又是新的一天，等張野到了味鄉的時候，馮燕竟然已經來了，兩人經過了昨天的事情，關係明顯已經親密了不少。
燕兒姐今天穿了一件淺藍色的牛仔短褲，身搭配著純白色打底衫，修長的měi tuǐ白花花的露在外面，精巧的玉足踩著一雙鮮艷的匡威鞋。
她天生是一個衣服架子，無論穿什麼樣的衣服，整個人都會顯得青春靚麗，清新脫俗，一頭烏黑的長髮披散在肩，光可鑑人，偶爾輕輕揮動，會在人心頭撩撥出某種異樣的情緒。
每次她在味鄉餐館如百靈般歡快的工作時，周圍男人的目光從沒離開過她的身體，只是有的含蓄些，有的則顯得肆無忌憚，從長腿到纖腰，再到眼角眉梢，每一處都不肯放過。
不過這些人看到她看向張野那痴痴情深的模樣，又有些泄氣，心裡不禁暗罵好白菜都被豬拱了。
拱了好白菜的張野見馮燕已經忙碌的俏臉微紅，不由的笑著說道：「燕兒姐，早啊。」
「小野早，昨晚睡的好嗎？」馮燕親密的笑著說道，語氣還帶著幾分嬌憨，俏臉紅紅的，十分的可愛。
張野自從昨天見到了馮燕對自己的一往情深，心裡的防線也漸漸鬆動了，此刻甚至情不自禁的和她開起玩笑來。
「不好。」張野忍著笑，裝出一副沒精神的樣子說道。
「啊？怎麼了，小野你真的沒睡好麼，要不然你今天先休息吧。」馮燕頓時緊張的關心起來。
張野眉宇間全是揶揄狹促，嘿嘿笑道：「有燕兒姐這樣的大美女陪我唱歌喝酒，我回家都興奮的不行，哪裡睡得著啊。」
啊！
馮燕被他突然這麼說的滿臉羞紅，心裡歡喜著沒好氣兒的白了他一眼，羞澀道：「小野你敢騙我，哼，剛才你是不是偷吃蜜了，一大早晨嘴這麼甜。」
張野做出一副驚愕的誇張神情：「燕兒姐，你咋知道我的嘴甜呢，你難道嘗過了？」
「哎呀，羞死人了，臭小野，你亂說什麼啊，誰嘗，嘗過了啊。」馮燕羞得直跺腳。
「燕兒姐你害羞的樣子真好看，別，別打我啊，我去廚房忙了，今天還要嘗試新菜呢。」
張野哈哈大笑著，躲著馮燕的粉拳衝進了廚房。
噗哧！
馮燕也忍不住嬌笑起來，望著已經進到廚房裡的張野，臉不禁覺得有些發燒，神情痴痴的喃喃說了一句。
「這個臭小野，終於還是讓我守得雲開見月明了呢。」
關於味鄉即將增添的新菜，張野昨天晚已經差不多盤算好了，還是決定增添兩道北方菜系的特色菜。
糖醋排骨和老虎菜。
一冷一熱一葷一素，都是老百姓十分喜歡的家常菜，雖然不怎麼檔次，但味鄉畢竟也是面對老百姓的普通餐館。
張野站在廚房裡，拿出幾根排骨放在桌，順手抽出那套古董刀具的一柄。
啪！
剁骨刀寒芒閃耀，幾滴鮮血伴隨著碎肉飛濺出來，卻絲毫不能影響張野。
但他還是停下了手，呆呆的看著面前的整根排骨，也不知道在想什麼。
驀然，他的眼神一凝，手的剔骨刀唰唰連剁，幾乎快的目不暇接，眨眼間把一根排骨全部剁開。
神的一幕出現了，這些排骨的長度竟然分毫不差，精確的讓人吃驚。
這是煉天宗主傳承記載的刀法，剛才他靈光一閃陡然使用了出來，體內的內力都跟著波動了幾下，隱隱增長了幾分。
呼！
張野微微一笑，將幾塊排骨掃在旁邊，再次運轉刀法，卻已經沒有了剛才那般精準。
看來這刀法可不好掌握，有時間的話還需要練習啊。
將排骨全部剁完，他很快將它們洗乾淨，放在涼水開火煮了起來，又倒了些許料酒進去。
這是飛水，是專門用來去除排骨的血腥味的。
張野弄完這些，很快又取過一隻很大的瓷碗，裡面分別倒入香醋，生抽和一點點料酒，最後將大碗托在掌心之，緩緩的運轉gōng fǎ起來。
內力隨著他的掌心緩緩湧出，開始不斷的震盪起碗裡的調料，使它們的口味變得更加融合，彼此再也沒有半分衝突。
這一點十分的重要，如果調料不夠充分的融合，那麼一會兒醃製排骨的時候不能達到最佳的效果。
十幾分鐘後，張野關掉爐火，將排骨撈出控干，倒在已經完全融合的調料之。
這將是糖醋排骨烹飪的第一個難點，如果排骨醃製不夠入味的話，到時候吃起來便沒有那麼好吃的。
好在張野已經把調料完全催發了起來，此時隨著醃製在一點點的潤入排骨之。
差不多二十分鐘後，張野終於再次開火，清油入鍋，燒到八成熱的時候立刻將醃好的排骨倒了進去。
滋啦！
廚房頓時傳來一陣烹油的聲音，陣陣濃郁的香味溢滿了整個廚房，勾著人們肚子裡的饞蟲。
醃製好的排骨在炒鍋漸漸被炸成金黃的顏色，沉重的炒鍋在張野的手裡輕若無物。
隨著掂勺的翻騰，一股股熊熊燃燒的火焰在鍋流轉，將鍋的排骨推向了美味的巔峰。
加湯，入糖，咕嚕嚕的湯汁開始在鍋內翻騰，加熱的過程不斷將帶著糖甜的美味湯汁緩緩送入排骨之。
直到湯汁變得越來越粘稠，撲鼻的甜香已經溢滿了整個廚房，張野見火候差不多了，最後將香醋淋入鍋，翻炒了幾下便出鍋裝盤，撒蔥花和濃香的芝麻。
剎那間，甘甜帶著幾分醋香的糖醋排骨呈現在張野的面前，他微微的一笑，正要品嘗。
「好香啊，小野，你在做新菜嗎？咦，糖醋排骨，這可是我最喜歡吃的呢，我要嘗嘗。」
馮燕驚喜的沖了過來，笑嘻嘻的拿著筷子，不等張野同意已經夾起一塊排骨送入櫻口之。
也不知道過了多久，迷迷糊糊的他終於睡著了，一直到第二天早晨六點才爬起來，匆匆的換了茹姐專門給他買來的情侶睡衣，雷打不動的修煉起來。!
又是新的一天，等張野到了味鄉的時候，馮燕竟然已經來了，兩人經過了昨天的事情，關係明顯已經親密了不少。
燕兒姐今天穿了一件淺藍色的牛仔短褲，身搭配著純白色打底衫，修長的měi tuǐ白花花的露在外面，精巧的玉足踩著一雙鮮艷的匡威鞋。
她天生是一個衣服架子，無論穿什麼樣的衣服，整個人都會顯得青春靚麗，清新脫俗，一頭烏黑的長髮披散在肩，光可鑑人，偶爾輕輕揮動，會在人心頭撩撥出某種異樣的情緒。
每次她在味鄉餐館如百靈般歡快的工作時，周圍男人的目光從沒離開過她的身體，只是有的含蓄些，有的則顯得肆無忌憚，從長腿到纖腰，再到眼角眉梢，每一處都不肯放過。
不過這些人看到她看向張野那痴痴情深的模樣，又有些泄氣，心裡不禁暗罵好白菜都被豬拱了。
拱了好白菜的張野見馮燕已經忙碌的俏臉微紅，不由的笑著說道：「燕兒姐，早啊。」
「小野早，昨晚睡的好嗎？」馮燕親密的笑著說道，語氣還帶著幾分嬌憨，俏臉紅紅的，十分的可愛。
張野自從昨天見到了馮燕對自己的一往情深，心裡的防線也漸漸鬆動了，此刻甚至情不自禁的和她開起玩笑來。
「不好。」張野忍著笑，裝出一副沒精神的樣子說道。
「啊？怎麼了，小野你真的沒睡好麼，要不然你今天先休息吧。」馮燕頓時緊張的關心起來。
張野眉宇間全是揶揄狹促，嘿嘿笑道：「有燕兒姐這樣的大美女陪我唱歌喝酒，我回家都興奮的不行，哪裡睡得著啊。」
啊！
馮燕被他突然這麼說的滿臉羞紅，心裡歡喜著沒好氣兒的白了他一眼，羞澀道：「小野你敢騙我，哼，剛才你是不是偷吃蜜了，一大早晨嘴這麼甜。」
張野做出一副驚愕的誇張神情：「燕兒姐，你咋知道我的嘴甜呢，你難道嘗過了？」
「哎呀，羞死人了，臭小野，你亂說什麼啊，誰嘗，嘗過了啊。」馮燕羞得直跺腳。
「燕兒姐你害羞的樣子真好看，別，別打我啊，我去廚房忙了，今天還要嘗試新菜呢。」
張野哈哈大笑著，躲著馮燕的粉拳衝進了廚房。
噗哧！
馮燕也忍不住嬌笑起來，望著已經進到廚房裡的張野，臉不禁覺得有些發燒，神情痴痴的喃喃說了一句。
「這個臭小野，終於還是讓我守得雲開見月明了呢。」
關於味鄉即將增添的新菜，張野昨天晚已經差不多盤算好了，還是決定增添兩道北方菜系的特色菜。
糖醋排骨和老虎菜。
一冷一熱一葷一素，都是老百姓十分喜歡的家常菜，雖然不怎麼檔次，但味鄉畢竟也是面對老百姓的普通餐館。
張野站在廚房裡，拿出幾根排骨放在桌，順手抽出那套古董刀具的一柄。
啪！
剁骨刀寒芒閃耀，幾滴鮮血伴隨著碎肉飛濺出來，卻絲毫不能影響張野。
但他還是停下了手，呆呆的看著面前的整根排骨，也不知道在想什麼。
驀然，他的眼神一凝，手的剔骨刀唰唰連剁，幾乎快的目不暇接，眨眼間把一根排骨全部剁開。
神的一幕出現了，這些排骨的長度竟然分毫不差，精確的讓人吃驚。
這是煉天宗主傳承記載的刀法，剛才他靈光一閃陡然使用了出來，體內的內力都跟著波動了幾下，隱隱增長了幾分。
呼！
張野微微一笑，將幾塊排骨掃在旁邊，再次運轉刀法，卻已經沒有了剛才那般精準。
看來這刀法可不好掌握，有時間的話還需要練習啊。
將排骨全部剁完，他很快將它們洗乾淨，放在涼水開火煮了起來，又倒了些許料酒進去。
這是飛水，是專門用來去除排骨的血腥味的。
張野弄完這些，很快又取過一隻很大的瓷碗，裡面分別倒入香醋，生抽和一點點料酒，最後將大碗托在掌心之，緩緩的運轉gōng fǎ起來。
內力隨著他的掌心緩緩湧出，開始不斷的震盪起碗裡的調料，使它們的口味變得更加融合，彼此再也沒有半分衝突。
這一點十分的重要，如果調料不夠充分的融合，那麼一會兒醃製排骨的時候不能達到最佳的效果。
十幾分鐘後，張野關掉爐火，將排骨撈出控干，倒在已經完全融合的調料之。
這將是糖醋排骨烹飪的第一個難點，如果排骨醃製不夠入味的話，到時候吃起來便沒有那麼好吃的。
好在張野已經把調料完全催發了起來，此時隨著醃製在一點點的潤入排骨之。
差不多二十分鐘後，張野終於再次開火，清油入鍋，燒到八成熱的時候立刻將醃好的排骨倒了進去。
滋啦！
廚房頓時傳來一陣烹油的聲音，陣陣濃郁的香味溢滿了整個廚房，勾著人們肚子裡的饞蟲。
醃製好的排骨在炒鍋漸漸被炸成金黃的顏色，沉重的炒鍋在張野的手裡輕若無物。
隨著掂勺的翻騰，一股股熊熊燃燒的火焰在鍋流轉，將鍋的排骨推向了美味的巔峰。
加湯，入糖，咕嚕嚕的湯汁開始在鍋內翻騰，加熱的過程不斷將帶著糖甜的美味湯汁緩緩送入排骨之。
直到湯汁變得越來越粘稠，撲鼻的甜香已經溢滿了整個廚房，張野見火候差不多了，最後將香醋淋入鍋，翻炒了幾下便出鍋裝盤，撒蔥花和濃香的芝麻。
剎那間，甘甜帶著幾分醋香的糖醋排骨呈現在張野的面前，他微微的一笑，正要品嘗。
「好香啊，小野，你在做新菜嗎？咦，糖醋排骨，這可是我最喜歡吃的呢，我要嘗嘗。」
馮燕驚喜的沖了過來，笑嘻嘻的拿著筷子，不等張野同意已經夾起一塊排骨送入櫻口之。