第五十五章 我就想安安靜靜過個年
鹵豬頭需要大半天備料，真正開鹵卻只要不到兩個鐘頭就能完成。
幾個小的這幾天放假，孫錚這裡又管飯，又好玩，哪裡捨得離開。
孫錚樂得輕鬆，指點著幾小將泡過幾輪水的豬頭，起鍋焯水，又用冷水清洗，然後入滷料鍋慢火滷煮。豬蹄也捎帶著一起鹵。
鹵鍋轉上小灶，醒好的發麵揉團搓條，厚厚抹上油酥，搓圓壓扁，小擀杆刷刷滾幾下，做成一隻長條狀的油酥餅胚，大灶換上平底鏊子，大火燒的發燙，重重的刷一層油，餅胚往上一擺，滋啦一聲輕響，一股油香頓時爆開。
袁方和馬德彪同時抽動鼻頭，對視一眼，苦笑不已，這位爺，真是富家子弟！過日子都照這麼個造騰法，金山銀海能吃幾天？難怪李雪娟不讓他進廚房，這得是人家脾氣好，換個厲害婆娘，不得把臉給撓破了？
難怪他不願意加入咱們隊伍。習慣了這樣過日子，怎麼受得了咱們那種清貧？幸虧現在是友好合作，不然光是蹭這頓飯，都夠得上犯錯誤！
一鍋油酥饃翻兩次就熟，用竹編小籃子裝了擺上桌。
袁、馬二位這時候是真的心猿意馬，也不客氣，一人捧一個就開整。桌上的鹹菜、油潑辣子都不用碰，光是油酥饃本身的油、鹽，就已是難得美味。
兩人嚼的開心，幾個小的看的肚子直叫。
孫錚抬腕看表，得，這一陣折騰已經過了四五個小時，又該開飯了。
給幾個小的使個眼神，第二鍋饃很快出鍋，鹵鍋里扯出豬頭，挑一塊肥瘦相間的腮邊肉切下，案板上剁成碎末，饃饃從中劈開，肉末狠狠填進去。
正宗臘汁肉夾饃，三小每人一隻，捧在手裡吃的吱吱響。
馬德彪直翻白眼：「你不是說臘汁鍋子得到晚上才好嗎？」
孫錚點頭：「對呀，現在還沒好吶！不過不妨礙吃兩口嘛。」
這這這……
袁方笑的不行：「你就別逗老馬了，沒看他為吃口肉連早飯都沒吃？」
孫錚忍著笑，又給這兩個夾饃。
馬德彪邊嚼邊埋怨：「我就知道心急吃不到好東西，咋就管不住這張嘴哩！嗯，真香！哎呀，你說臘汁肉，我還當和臘肉一樣，做好了掛著過年吃呢。」
孫錚道：「都差不多，目的都是為了更長時間的保存食物。」
忙活一通，豬頭鹵透，拎出鍋，一股勾起饞蟲的肉香頓時將廚房填滿。
老馬很羨慕的看著孫錚忙活：「要不說咱是窮命哩，剛撐的翻白眼，聞到味又不行了……老袁，咱趕緊走，再不走要丟人了。」
送走兩個大的，又給三個小的每人裝幾個油酥饃，用油紙包嚴實，裝在竹提籃裡帶回學校去，給同學們嘗個味。
豬頭肉整張剝下來，耳朵、口條單理，豬臉根據形態切成幾分，碎肉在內，肉皮在外捲成圓柱，用保鮮膜緊緊的裹上，鐵盤裡擺整齊，再用另一隻鐵盤扣住，上面重重壓上塊石板。
冬季結冰的環境，露天放置一夜，再取出來，就是完全辨認不出本來面目的上等美味。
腦花用小碗裝了，吃的時候上鍋熱一熱，灑點蔥花就和豆腐腦差不多。
哎呀，哈哈，想不到，咱也有做美食家的潛質！
黃昏時分，李雪娟和李亞娥姐妹回來，孫錚捧出熱騰騰的燉豬蹄，然而，並沒有得到想像中的表揚。
「你餵貓吶？這東西哪有肉，急死個人！趕緊弄碗面，把這汁拌點就行……」
我特麼……就這還是兩個大戶人家出來的，搞了幾年革命，身份變了不說，連眼光也沒了？
一怒之下，孫錚再下廚房，翻出兩個人頭大碗。這是西北牛羊肉泡饃館用的堂食大碗，平常人家很少用到。
不就是想吃麵嘛，滿上！
搞了兩碗油潑麵端上來，兩個傻大姐吃的連話都顧不上說。呼嚕嚕，光聽動靜，就能明白為啥有個詞叫女漢子。
三下五除二，人頭大兩碗面就全被刨進肚。看那架勢，連碗底一點油汁都恨不得舔乾淨。
孫錚瞠目結舌，吃完了？吃那麼急……別撐出個好歹啊！
兩人打個嗝，互相看一眼，重重坐回壁爐前，長長的呻吟一聲，總算是緩過氣了。
孫錚趕緊捧上茶水消食，想勸這兩位溜溜腿消食，又感覺這話出口會被翻白眼，還是算了。
「你倆幾天沒吃啊？乾糧袋呢，又送人了？」
李亞娥翻個白眼：「早上趕時間，沒在家裡吃，帶了乾糧準備路上吃。結果……」
李雪娟一甩手：「咱餓一兩頓不要緊，那邊是真的要餓死人呀！」
孫錚不理解：「根據地一帶還有這麼嚴重的情況？咋沒聽老袁說過呢？」
李亞娥道：「是難民！從河南河北過來的，這不是鬼子收縮兵力嘛，路上也寬鬆了，好些人就想到根據地來找口吃食。咱和白狗子不一樣，人既然到咱這邊了，就不能再眼看著餓死、凍死。」
這覺悟，比俺媳婦都高！孫錚挺意外，亞娥姐進山才幾天啊，時間和我差不多，咋人家這覺悟就升的這麼快呢？
要不說我黨在政策攻勢這一塊，是真心牛逼！不光宣傳到位，關鍵是執行力！
別看基層幹部大多不識字，做事也只有那麼三錘兩梆子，可就是這半塊窩頭，一口熱水，把一個個要斷氣的性命救下來，幫一把，扶一把，拉一把，一直不離不棄的走下去。就是靠著這種看似可笑的掙扎，讓星星之火，最終凝聚成燎原之勢。
再看果黨那邊，人才都是受過高等教育的，官員都是精英中的精英。可是這些上知天文，下曉地理的精英們，偏偏不干人事！拍著腦袋，想一出是一出，所有的政策、法規，條條款款做的花團錦簇，結果卻是脫離了實際，飄的不知道飛去哪裡。後來，這幫人只能飄洋過海，跑去台灣躲在美爹的航母下，扮起了縮頭烏龜。所有的本事只剩下了一張嘴：爺們祖上也闊過！
收回飄飛的思緒，孫錚道：「撐過冬天就好了，庫房裡有幾袋高產種子。明年找片地方種下去，撐上兩年，啥都好了。」
姐妹倆登時來了精神，拎著馬燈興沖沖跑去庫房看種子。孫錚為避免麻煩，只放了幾種這年頭常見的作物，還有一些其他種子，打算等到開春播種時，適量的放一點做試驗田。但光是狗頭大的土豆，就足以讓任何農戶狂喜，更別提別的。果然，不過片刻，庫房裡就響起銀鈴般的笑聲。
孫錚不由失笑，李雪娟從未主動向他索取過特資。儘管知道孫錚有很多神奇的本事，卻從沒當面問過他。
而孫錚也不會犯傻到想要救助所有人，說到底，抗戰和革命，是全體國人的事。只靠一兩個人，就妄想顛覆世界，救助全人類，那是白皮們才有的獨特思維。中國人，只相信幸福要靠自己雙手創造。
這段日子帶給每個國人的都是苦難，但同時於整個民族來講，又是浴火重生的機遇。沒有徹骨的苦痛，又怎麼可能真正覺醒？！民眾無法覺醒，談什麼凝聚力，都是耍流氓！
孫錚能做的，只是儘量讓自己身邊的人過的更好一點。至於他們想怎麼去幫助別人，只要他們有那個能力，孫錚自己肯定不會扯後腿，但也不可能無限度的幫助。
鬼子收縮兵力可以理解，但要說一個判官就能把整個侵華鬼子趕出國境，那是開玩笑。不過這好端端的，他們為啥要放任流民出境呢？
對了，上回在太原聽說過，鬼子好像要搞個春季攻勢？和這次流民出境有沒有關係？
嘶！猛一想，嚇一跳。
這幫狗日的真是毒啊！流民入境，國共兩黨都不可能坐視，尤其是根據地這邊，肯定得先急著救人。可是相對那龐大的流民潮，幾個小小的根據地，肯定忙的腳不沾地。這麼一來，哪裡還有什麼精力去搞敵後鬥爭？
正好，鬼子轄區里少了這麼多不安定因素，他又能省出精力和物資，集中兵力搞大動作！
關鍵是，你明知道他這一招很惡毒，偏偏還不得不吞下肚！
我特麼，手上有歷史資料啊。
翻出電腦，點開下載的資料查了一下，果不其然，44年鬼子竟然瘋狂的大舉進攻，從西、南兩個方向同時發動，一連占領了數省之地。一度逼近貴陽，嚴重威脅到陪都。直到45年，盟國在歐洲大陸勢如破竹，鬼子還試圖在中國境內做垂死掙扎。後來，大家都知道了，美畜餵了兩顆花蘑菇，直接一口奶死，從此淪為美爹的掌中玩物。
想查仔細點也不現實，一是兩個世界有差距，二是資料來源本就不怎麼可靠，細節更是各種衝突。不過結合現有消息，鬼子明年要搞事是確切無疑的。
難怪，馬德彪突然跑來蹭飯，這傢伙肯定是憋了一肚子話想說，不過最終還是不好意思開口，估計也是得了上邊招呼。
我就想安安靜靜過個年，怎麼特麼這麼難！？
幾個小的這幾天放假，孫錚這裡又管飯，又好玩，哪裡捨得離開。
孫錚樂得輕鬆，指點著幾小將泡過幾輪水的豬頭，起鍋焯水，又用冷水清洗，然後入滷料鍋慢火滷煮。豬蹄也捎帶著一起鹵。
鹵鍋轉上小灶，醒好的發麵揉團搓條，厚厚抹上油酥，搓圓壓扁，小擀杆刷刷滾幾下，做成一隻長條狀的油酥餅胚，大灶換上平底鏊子，大火燒的發燙，重重的刷一層油，餅胚往上一擺，滋啦一聲輕響，一股油香頓時爆開。
袁方和馬德彪同時抽動鼻頭，對視一眼，苦笑不已，這位爺，真是富家子弟！過日子都照這麼個造騰法，金山銀海能吃幾天？難怪李雪娟不讓他進廚房，這得是人家脾氣好，換個厲害婆娘，不得把臉給撓破了？
難怪他不願意加入咱們隊伍。習慣了這樣過日子，怎麼受得了咱們那種清貧？幸虧現在是友好合作，不然光是蹭這頓飯，都夠得上犯錯誤！
一鍋油酥饃翻兩次就熟，用竹編小籃子裝了擺上桌。
袁、馬二位這時候是真的心猿意馬，也不客氣，一人捧一個就開整。桌上的鹹菜、油潑辣子都不用碰，光是油酥饃本身的油、鹽，就已是難得美味。
兩人嚼的開心，幾個小的看的肚子直叫。
孫錚抬腕看表，得，這一陣折騰已經過了四五個小時，又該開飯了。
給幾個小的使個眼神，第二鍋饃很快出鍋，鹵鍋里扯出豬頭，挑一塊肥瘦相間的腮邊肉切下，案板上剁成碎末，饃饃從中劈開，肉末狠狠填進去。
正宗臘汁肉夾饃，三小每人一隻，捧在手裡吃的吱吱響。
馬德彪直翻白眼：「你不是說臘汁鍋子得到晚上才好嗎？」
孫錚點頭：「對呀，現在還沒好吶！不過不妨礙吃兩口嘛。」
這這這……
袁方笑的不行：「你就別逗老馬了，沒看他為吃口肉連早飯都沒吃？」
孫錚忍著笑，又給這兩個夾饃。
馬德彪邊嚼邊埋怨：「我就知道心急吃不到好東西，咋就管不住這張嘴哩！嗯，真香！哎呀，你說臘汁肉，我還當和臘肉一樣，做好了掛著過年吃呢。」
孫錚道：「都差不多，目的都是為了更長時間的保存食物。」
忙活一通，豬頭鹵透，拎出鍋，一股勾起饞蟲的肉香頓時將廚房填滿。
老馬很羨慕的看著孫錚忙活：「要不說咱是窮命哩，剛撐的翻白眼，聞到味又不行了……老袁，咱趕緊走，再不走要丟人了。」
送走兩個大的，又給三個小的每人裝幾個油酥饃，用油紙包嚴實，裝在竹提籃裡帶回學校去，給同學們嘗個味。
豬頭肉整張剝下來，耳朵、口條單理，豬臉根據形態切成幾分，碎肉在內，肉皮在外捲成圓柱，用保鮮膜緊緊的裹上，鐵盤裡擺整齊，再用另一隻鐵盤扣住，上面重重壓上塊石板。
冬季結冰的環境，露天放置一夜，再取出來，就是完全辨認不出本來面目的上等美味。
腦花用小碗裝了，吃的時候上鍋熱一熱，灑點蔥花就和豆腐腦差不多。
哎呀，哈哈，想不到，咱也有做美食家的潛質！
黃昏時分，李雪娟和李亞娥姐妹回來，孫錚捧出熱騰騰的燉豬蹄，然而，並沒有得到想像中的表揚。
「你餵貓吶？這東西哪有肉，急死個人！趕緊弄碗面，把這汁拌點就行……」
我特麼……就這還是兩個大戶人家出來的，搞了幾年革命，身份變了不說，連眼光也沒了？
一怒之下，孫錚再下廚房，翻出兩個人頭大碗。這是西北牛羊肉泡饃館用的堂食大碗，平常人家很少用到。
不就是想吃麵嘛，滿上！
搞了兩碗油潑麵端上來，兩個傻大姐吃的連話都顧不上說。呼嚕嚕，光聽動靜，就能明白為啥有個詞叫女漢子。
三下五除二，人頭大兩碗面就全被刨進肚。看那架勢，連碗底一點油汁都恨不得舔乾淨。
孫錚瞠目結舌，吃完了？吃那麼急……別撐出個好歹啊！
兩人打個嗝，互相看一眼，重重坐回壁爐前，長長的呻吟一聲，總算是緩過氣了。
孫錚趕緊捧上茶水消食，想勸這兩位溜溜腿消食，又感覺這話出口會被翻白眼，還是算了。
「你倆幾天沒吃啊？乾糧袋呢，又送人了？」
李亞娥翻個白眼：「早上趕時間，沒在家裡吃，帶了乾糧準備路上吃。結果……」
李雪娟一甩手：「咱餓一兩頓不要緊，那邊是真的要餓死人呀！」
孫錚不理解：「根據地一帶還有這麼嚴重的情況？咋沒聽老袁說過呢？」
李亞娥道：「是難民！從河南河北過來的，這不是鬼子收縮兵力嘛，路上也寬鬆了，好些人就想到根據地來找口吃食。咱和白狗子不一樣，人既然到咱這邊了，就不能再眼看著餓死、凍死。」
這覺悟，比俺媳婦都高！孫錚挺意外，亞娥姐進山才幾天啊，時間和我差不多，咋人家這覺悟就升的這麼快呢？
要不說我黨在政策攻勢這一塊，是真心牛逼！不光宣傳到位，關鍵是執行力！
別看基層幹部大多不識字，做事也只有那麼三錘兩梆子，可就是這半塊窩頭，一口熱水，把一個個要斷氣的性命救下來，幫一把，扶一把，拉一把，一直不離不棄的走下去。就是靠著這種看似可笑的掙扎，讓星星之火，最終凝聚成燎原之勢。
再看果黨那邊，人才都是受過高等教育的，官員都是精英中的精英。可是這些上知天文，下曉地理的精英們，偏偏不干人事！拍著腦袋，想一出是一出，所有的政策、法規，條條款款做的花團錦簇，結果卻是脫離了實際，飄的不知道飛去哪裡。後來，這幫人只能飄洋過海，跑去台灣躲在美爹的航母下，扮起了縮頭烏龜。所有的本事只剩下了一張嘴：爺們祖上也闊過！
收回飄飛的思緒，孫錚道：「撐過冬天就好了，庫房裡有幾袋高產種子。明年找片地方種下去，撐上兩年，啥都好了。」
姐妹倆登時來了精神，拎著馬燈興沖沖跑去庫房看種子。孫錚為避免麻煩，只放了幾種這年頭常見的作物，還有一些其他種子，打算等到開春播種時，適量的放一點做試驗田。但光是狗頭大的土豆，就足以讓任何農戶狂喜，更別提別的。果然，不過片刻，庫房裡就響起銀鈴般的笑聲。
孫錚不由失笑，李雪娟從未主動向他索取過特資。儘管知道孫錚有很多神奇的本事，卻從沒當面問過他。
而孫錚也不會犯傻到想要救助所有人，說到底，抗戰和革命，是全體國人的事。只靠一兩個人，就妄想顛覆世界，救助全人類，那是白皮們才有的獨特思維。中國人，只相信幸福要靠自己雙手創造。
這段日子帶給每個國人的都是苦難，但同時於整個民族來講，又是浴火重生的機遇。沒有徹骨的苦痛，又怎麼可能真正覺醒？！民眾無法覺醒，談什麼凝聚力，都是耍流氓！
孫錚能做的，只是儘量讓自己身邊的人過的更好一點。至於他們想怎麼去幫助別人，只要他們有那個能力，孫錚自己肯定不會扯後腿，但也不可能無限度的幫助。
鬼子收縮兵力可以理解，但要說一個判官就能把整個侵華鬼子趕出國境，那是開玩笑。不過這好端端的，他們為啥要放任流民出境呢？
對了，上回在太原聽說過，鬼子好像要搞個春季攻勢？和這次流民出境有沒有關係？
嘶！猛一想，嚇一跳。
這幫狗日的真是毒啊！流民入境，國共兩黨都不可能坐視，尤其是根據地這邊，肯定得先急著救人。可是相對那龐大的流民潮，幾個小小的根據地，肯定忙的腳不沾地。這麼一來，哪裡還有什麼精力去搞敵後鬥爭？
正好，鬼子轄區里少了這麼多不安定因素，他又能省出精力和物資，集中兵力搞大動作！
關鍵是，你明知道他這一招很惡毒，偏偏還不得不吞下肚！
我特麼，手上有歷史資料啊。
翻出電腦，點開下載的資料查了一下，果不其然，44年鬼子竟然瘋狂的大舉進攻，從西、南兩個方向同時發動，一連占領了數省之地。一度逼近貴陽，嚴重威脅到陪都。直到45年，盟國在歐洲大陸勢如破竹，鬼子還試圖在中國境內做垂死掙扎。後來，大家都知道了，美畜餵了兩顆花蘑菇，直接一口奶死，從此淪為美爹的掌中玩物。
想查仔細點也不現實，一是兩個世界有差距，二是資料來源本就不怎麼可靠，細節更是各種衝突。不過結合現有消息，鬼子明年要搞事是確切無疑的。
難怪，馬德彪突然跑來蹭飯，這傢伙肯定是憋了一肚子話想說，不過最終還是不好意思開口，估計也是得了上邊招呼。
我就想安安靜靜過個年，怎麼特麼這麼難！？