第一百五十一章罐頭
「好了，把東西收起來繼續吃飯吧，你現在啊，也就是看個稀奇了，想要使用這東西，還得努力好些年才行。」
張溝抓了抓後腦勺，把手中的六分儀遞迴給王鎮，傻笑道：「先生放心，我會努力學習的。」
「先生相信你，當初我也是出身貧苦人家，現在能獨領嶺南，除了資質尚可外，就是因為夠努力，咱們貧苦人家的孩子，沒有遮風擋雨的地方，想不被風吹雨打就得努力奔跑。」
王鎮點了點頭，接過六分儀放進箱子裡面，接著說道：「現在咱們不說這些，先吃飯，吃完飯後，先生給你們講課。」
王鎮看了看桌上的剩菜，感覺少了一點，未免兩個弟子拘謹，把箱子抱回裡屋的時候，從裡面拿了兩個海鮮罐頭出來遞給張溝。
「拿去放蒸飯鍋裡面用熱水燙一下，不然不好打開。」
張溝雖然有些疑惑，不過還是依言把玻璃瓶子拿去蒸飯鍋的開水裡面燙了一會兒，再拿了回來。
「打開啊，順著扭一下就行了。」
「朝那邊是順著啊？」
「我來。」房沼拿了一個罐頭過去擰開。
王鎮解釋道：「那個方向感覺順手，那個方向就是順著。」
張溝左手抓著瓶蓋用力一扭，疑惑道：「咋打不開？」
王鎮扯了扯嘴角，「這順著不是說左撇子。」
房沼偷笑，張溝紅著臉低下了頭，王鎮嘆了口氣說道：「先生不是在嫌棄你，左右手都一樣，這不是什麼缺陷，只是習慣而已，你不要介意。
咱們渝州一系，就算是殘廢也能正常求學的，你師祖親傳裡面就有斷手斷腳的，身殘志堅，更是難得，何況你這還好手好腳的呢？」
張溝點了點頭，笑道：「先生說的是，是弟子想多了。」
房沼在一邊打趣道：「自然是你想多了，以先生的學問和修行，怎麼可能在意你用那隻手使勁呢？
先生這個很容易打開啊，如果不用開水燙一下就會很難打開嗎？」
王鎮想了想，轉身進屋又拿了一個玻璃罐頭出來，遞給房沼說道：「先生有教，真理來自於實踐，是與不是，咱們試試就知道了。」
房沼接過瓶子照著剛才的力道順著扭了一下，發現瓶蓋紋絲不動後，立馬加大了力氣，試了兩次，房沼放棄了。
「先生這是怎麼回事？」
「熱脹冷縮，裡面的螺肉裝進去的時候是熱的，瓶口封死後，它自然冷卻，收縮之下，自然就把瓶子給吸緊了。
這種情況之下，除了讓裡面透氣外，就只能把瓶身重新加熱，讓裡面重新膨脹起來，才能打開瓶蓋，你現在拿去燙一下再試試看。」
房沼把罐頭拿去燙過，打開之後感嘆道：「以前先父曾言琉璃是很珍貴的物件，結果之後沒多久就越來越便宜了，現在燒制的這麼精巧的琉璃，居然只是裝罐頭之用的而已。」
「呵呵，也就沙子燒制的而已，本質上和陶瓷並沒有什麼區別，現在的價格不過是回歸正常罷了。」
房沼看了看玻璃瓶子，說道：「還是要比陶瓷強一些的，陶瓷就做不到這麼嚴絲合縫不透氣的。」
王鎮搖了搖頭，提醒道：「這個瓶子本身並不能做到嚴絲合縫不透氣，你看看瓶子和瓶蓋的絲口處就知道了。」
瓶口和瓶蓋絲口處存在著如薄紙般的碎屑，不仔細看都看不見，房沼用手指抹了一點碎屑搓揉了一下，發現居然化開了，還有點滑膩膩的感覺，不由問道：「這個是什麼？」
「膠質。」
「膠質？」
「用豬皮熬出來的膠質，只要在絲口上塗抹一點，就能把瓶子給封死了，這樣海鮮做成熟食後才能長期保存，不然，罐頭什麼的只是一句空話。
當然，琉璃的燒制也必須格外精巧才行，不然就得填充更多的膠質，海鮮多弄一點膠質還無所謂。
如果是水果罐頭可不行，萬一弄一點膠質進入罐頭裡面，那味道不說也罷，還好經過這麼多年的發展，琉璃的燒制技術已經足夠成熟了。」
打開三個一斤的罐頭，加上剩菜，師徒三人吃了個痛快。
休息的時候，張溝感嘆道：「先生做的飯菜真是好吃。」
房沼點了點頭，然後有些疑惑的說道：「好像罐頭的味道還要更好一些，難道是我燒火的水平不及先生造成的嗎？」
「哈哈哈。」
王鎮大笑著說道：「並不是這樣的，兩種菜的味道其實都一樣，說起來，現炒的新鮮菜，放的調料還要更足一些。
之所以你們會覺得罐頭更好吃一些，那是因為罐頭靜置了足夠長的時間，各種味道經過了時間發酵後，已經徹底融合，所以味道自然會更好一點。
以前你們師祖沒事的時候，就會用很多調料來煉製香油，然後密封靜置一段時間，等到用的時候，那味道，真是讓人回味無窮啊。
走吧，休息一會兒後，咱們在院子裡面多少轉悠一下，這是你們師祖給我們養成的習慣，飯後歇息一會兒，再轉悠一圈，可以把整個人的狀態都調整一下。」
王鎮甩著手悠閒的走在前面，房沼有樣學樣的跟著，後面張溝再跟著。
房沼砸吧了下嘴，說道：「先生，這樣走著確實悠哉，好像整個人都放鬆了一樣。」
王鎮大笑，「哈哈，這也算是咱們渝州一系的傳承之一吧。」
「哦，怎麼說？」
「咱們渝州一系發展太快，就算本事兒再大，也難免被閒置，如果總是急於成事，多半反而會壞事，畢竟你們師祖可不希望弄得生靈塗炭。
所以啊，你們師祖就想出了這麼一個不是法子的法子，把生活過得悠閒一些，同時讓我們也適應悠閒的日子，如此一來，咱們就能把心靜下來了。
雖然這麼做的後果，會讓我們做起事情來總是不慌不忙的，可為政一方，倒是沒有什麼問題，畢竟小事在急，大事在緩嘛，越是大事，就越要慢慢來，做錯可比不做嚴重多了。」
張溝抓了抓後腦勺，把手中的六分儀遞迴給王鎮，傻笑道：「先生放心，我會努力學習的。」
「先生相信你，當初我也是出身貧苦人家，現在能獨領嶺南，除了資質尚可外，就是因為夠努力，咱們貧苦人家的孩子，沒有遮風擋雨的地方，想不被風吹雨打就得努力奔跑。」
王鎮點了點頭，接過六分儀放進箱子裡面，接著說道：「現在咱們不說這些，先吃飯，吃完飯後，先生給你們講課。」
王鎮看了看桌上的剩菜，感覺少了一點，未免兩個弟子拘謹，把箱子抱回裡屋的時候，從裡面拿了兩個海鮮罐頭出來遞給張溝。
「拿去放蒸飯鍋裡面用熱水燙一下，不然不好打開。」
張溝雖然有些疑惑，不過還是依言把玻璃瓶子拿去蒸飯鍋的開水裡面燙了一會兒，再拿了回來。
「打開啊，順著扭一下就行了。」
「朝那邊是順著啊？」
「我來。」房沼拿了一個罐頭過去擰開。
王鎮解釋道：「那個方向感覺順手，那個方向就是順著。」
張溝左手抓著瓶蓋用力一扭，疑惑道：「咋打不開？」
王鎮扯了扯嘴角，「這順著不是說左撇子。」
房沼偷笑，張溝紅著臉低下了頭，王鎮嘆了口氣說道：「先生不是在嫌棄你，左右手都一樣，這不是什麼缺陷，只是習慣而已，你不要介意。
咱們渝州一系，就算是殘廢也能正常求學的，你師祖親傳裡面就有斷手斷腳的，身殘志堅，更是難得，何況你這還好手好腳的呢？」
張溝點了點頭，笑道：「先生說的是，是弟子想多了。」
房沼在一邊打趣道：「自然是你想多了，以先生的學問和修行，怎麼可能在意你用那隻手使勁呢？
先生這個很容易打開啊，如果不用開水燙一下就會很難打開嗎？」
王鎮想了想，轉身進屋又拿了一個玻璃罐頭出來，遞給房沼說道：「先生有教，真理來自於實踐，是與不是，咱們試試就知道了。」
房沼接過瓶子照著剛才的力道順著扭了一下，發現瓶蓋紋絲不動後，立馬加大了力氣，試了兩次，房沼放棄了。
「先生這是怎麼回事？」
「熱脹冷縮，裡面的螺肉裝進去的時候是熱的，瓶口封死後，它自然冷卻，收縮之下，自然就把瓶子給吸緊了。
這種情況之下，除了讓裡面透氣外，就只能把瓶身重新加熱，讓裡面重新膨脹起來，才能打開瓶蓋，你現在拿去燙一下再試試看。」
房沼把罐頭拿去燙過，打開之後感嘆道：「以前先父曾言琉璃是很珍貴的物件，結果之後沒多久就越來越便宜了，現在燒制的這麼精巧的琉璃，居然只是裝罐頭之用的而已。」
「呵呵，也就沙子燒制的而已，本質上和陶瓷並沒有什麼區別，現在的價格不過是回歸正常罷了。」
房沼看了看玻璃瓶子，說道：「還是要比陶瓷強一些的，陶瓷就做不到這麼嚴絲合縫不透氣的。」
王鎮搖了搖頭，提醒道：「這個瓶子本身並不能做到嚴絲合縫不透氣，你看看瓶子和瓶蓋的絲口處就知道了。」
瓶口和瓶蓋絲口處存在著如薄紙般的碎屑，不仔細看都看不見，房沼用手指抹了一點碎屑搓揉了一下，發現居然化開了，還有點滑膩膩的感覺，不由問道：「這個是什麼？」
「膠質。」
「膠質？」
「用豬皮熬出來的膠質，只要在絲口上塗抹一點，就能把瓶子給封死了，這樣海鮮做成熟食後才能長期保存，不然，罐頭什麼的只是一句空話。
當然，琉璃的燒制也必須格外精巧才行，不然就得填充更多的膠質，海鮮多弄一點膠質還無所謂。
如果是水果罐頭可不行，萬一弄一點膠質進入罐頭裡面，那味道不說也罷，還好經過這麼多年的發展，琉璃的燒制技術已經足夠成熟了。」
打開三個一斤的罐頭，加上剩菜，師徒三人吃了個痛快。
休息的時候，張溝感嘆道：「先生做的飯菜真是好吃。」
房沼點了點頭，然後有些疑惑的說道：「好像罐頭的味道還要更好一些，難道是我燒火的水平不及先生造成的嗎？」
「哈哈哈。」
王鎮大笑著說道：「並不是這樣的，兩種菜的味道其實都一樣，說起來，現炒的新鮮菜，放的調料還要更足一些。
之所以你們會覺得罐頭更好吃一些，那是因為罐頭靜置了足夠長的時間，各種味道經過了時間發酵後，已經徹底融合，所以味道自然會更好一點。
以前你們師祖沒事的時候，就會用很多調料來煉製香油，然後密封靜置一段時間，等到用的時候，那味道，真是讓人回味無窮啊。
走吧，休息一會兒後，咱們在院子裡面多少轉悠一下，這是你們師祖給我們養成的習慣，飯後歇息一會兒，再轉悠一圈，可以把整個人的狀態都調整一下。」
王鎮甩著手悠閒的走在前面，房沼有樣學樣的跟著，後面張溝再跟著。
房沼砸吧了下嘴，說道：「先生，這樣走著確實悠哉，好像整個人都放鬆了一樣。」
王鎮大笑，「哈哈，這也算是咱們渝州一系的傳承之一吧。」
「哦，怎麼說？」
「咱們渝州一系發展太快，就算本事兒再大，也難免被閒置，如果總是急於成事，多半反而會壞事，畢竟你們師祖可不希望弄得生靈塗炭。
所以啊，你們師祖就想出了這麼一個不是法子的法子，把生活過得悠閒一些，同時讓我們也適應悠閒的日子，如此一來，咱們就能把心靜下來了。
雖然這麼做的後果，會讓我們做起事情來總是不慌不忙的，可為政一方，倒是沒有什麼問題，畢竟小事在急，大事在緩嘛，越是大事，就越要慢慢來，做錯可比不做嚴重多了。」