第八十章 伙食待遇
凝崗古鎮駐地，馮紅旗和他的戰友們正在吃著午飯，已經升任排長的他沒有擺什麼架子，和大家一起席地而坐，吃著同樣的飯菜。
大家的伙食都非常簡單，而且因地制宜，昨天戰士們從地里采了些山野菜和芋頭菜葉，晚上用清水洗乾淨晾乾。
今天一早炊事班把這些晾乾的蔬菜用刀切得很細小的碎末，然後放在鍋中加少許油翻炒。
再倒入洗淨泡發的豆粕，攪拌均勻，小火開始慢煮，期間還得不停地揭開鍋攪動，以免得黏住粘鍋底的。
最後再加入少許的鹽巴調味，直到鍋中燒到沒有起沫的時候再出鍋。
這麼一份野菜豆粕湯，在有經驗的廚師手裡，自然有化腐朽為神奇的效果，即使是炊事班的戰士技術還比較生疏，但因為捨得加油鹽，倒也頗受同志們的歡迎。
至於主食，則是槿甘山當地的紅米，再混上少許的精製大米，以及數塊紅薯或南瓜，湊成了這樣一份混搭而成的雜糧飯。
豆粕、大米、油鹽這些是程剛帶來的，1922年美國首次生產大豆粕，所以這時的國內對這種新奇的食物還不是很熟悉。
但只要能吃，又有足夠的調料，那就不妨礙大夥發揮創造力製作美味的食物。
當然，程剛肯定不會用飼料級豆粕，現代大豆壓榨工藝都是用的輕汽油浸出法，飼料級的豆粕汽油殘餘太多，不適合食品標準。
不過哪怕是食品級豆粕，也只不過比飼料豆粕貴上一倍，算下來還是要便宜不少，可以說是最有性價比的蛋白質來源。
在這個物資匱乏的時代，想要在高強度訓練的同時保障戰士們的基本營養，本就不是一件簡單的事情，程剛也不可能始終一手包幹。
所以他的援助就必須考慮好層次性，不然一口氣把部隊的待遇提升得老高，頓頓吃肉肯定是不可持續的，一旦程剛離開去其他地方，馬上又得打回原形了。
現在的情況算是剛剛好，後面逐漸把根據地的生產力提升上來，使得能夠自給自足，從而順利丟下援助的拐杖，實現平滑的銜接。
實際上，不管是豆類作物的種植，還是黃粉蟲的培育，此時都已經排上了進程，只是限於程剛運輸活體的巨大能量消耗，試驗的樣本過少，短期內無法形成規模。
當然，戰士們不會想那麼多，在他們看來，現在的伙食已經是非常不錯的，餐餐有肉的生活，完全超出他們的想像。
豆粕湯煮得非常粘稠，又帶著黃豆的香味和濃厚的鹹味，大夥都喜歡直接澆在雜糧飯上，然後再加點炊事班自製的剁辣椒，一起拌勻了吃，別有一番滋味。
這樣的飯菜，如果放在後世，也許可以冠上一個養生保健的功效，畢竟少油少鹽多纖維，恰好可以滿足現代人吃慣大魚大肉後想要嘗嘗鮮的期望。
但在這時的人們眼裡，如果有選擇的，他們估計只會毫不猶豫地選大魚大肉，哪怕連續吃上好幾年都不會膩。
沒辦法，大家肚子裡都缺油水，吃不好吃不飽是大多數人的常態，普通人家一年到頭可能僅僅只有農忙和過年的時候，才敢捨得吃上一段飽飯，其他日子裡，自然是能省則省了。
相比之下，紅軍戰士們的伙食又要好上些許，可以保證在高強度訓練和任務中不餓肚子，同時碳水、油脂、蛋白質、鹽等這些營養元素搭配得還算合理。
而且每隔兩三周時間還會有加餐，能夠吃上雞子（雞蛋）或者臘肉，在加入紅軍之前，很多戰士甚至連肉都沒有吃過，所以從待遇上來說，這裡並不比白軍那邊差，甚至還要好上不少。
這一切的根源，不光是程剛的援助，實際上他的援助也僅僅作為錦上添花的效果，歷史上只要紅軍的物資稍有寬裕，士兵們的伙食就會有明顯改善。
自改編以後，紅軍就採用了較為民主的管理制度，每個連隊都有士兵委員會，委員會裡選出代表負責伙食。
按規定，官兵每天都有一定數額的伙食補貼，這些補貼一般用於油鹽或偶爾改善生活，除主食外，其他的菜錢調料錢都從這裡撥付。
因為這樣民主化的制度，基本上大部分下發的補貼都能夠實實在在地用在戰士們的飯碗裡，才能夠實現這種花小錢辦大事的效果。
如果程剛腦子抽了跑過去援助白軍的隊伍，恐怕他再多給十倍的量，也沒法讓那裡的戰士吃到同樣的伙食。
要知道，不管是他帶來的棕櫚油也好，精製大米也好，這些在此時都是一等一的貨物，那裡的官員們，哪裡會捨得讓大頭兵們吃這些，弄到黑市里去，賺來的大洋它不香麼~
哪怕是那些豆粕，恐怕某些人寧肯拿去餵豬，然後送上自己的餐桌，都不願下發給基層的戰士們補充營養。
當然，如果沒有程剛的錦上添花，以及由此帶來的根據地戰略局勢的轉變，紅軍的生活肯定還是要艱苦一些的。
「紅米飯，南瓜湯，秋茄子，味好香，餐餐吃得精打光。」這段歌謠正好反映了當時的前輩們，在艱苦條件下那種樂觀向上和艱苦奮鬥的精神。
這種苦中作樂的情況，主要是源於敵人的封鎖，因為當時根據地同敵統治區幾乎斷絕了一切貿易往來。
這就使得根據地軍民生活十分困難，所需要的食鹽、棉花、布匹、藥材以及糧食奇缺，籌款也遇到很多困難。
再加上山區日照時間短，氣溫、水溫相對較低，因此只有特殊的紅稻米才能夠適應這樣的環境。
所以戰士們不得不使用這種稻皮堅韌，口感粗糙，難以下咽的紅米飯，甚至後面紅米都吃完了，只能吃沒有油鹽的南瓜湯。
這種南瓜也不是我們現代餐桌上，經過品種改良過的軟糯香甜的南瓜，程剛來到這裡後也吃過不少，只能說唯一的優點就是健康吧，因為纖維含量太高了，吃起來甚至有點拉嗓子。
不過即使是歷史上如此窘迫的境地，因為始終保持了官兵平等的作風，從李王二人到基層戰士，同吃紅米飯、同穿粗布衣、同住茅草房、同睡門板床。
還和戰士們一起往返一百多里挑糧上山，做到「有鹽同咸，無鹽同淡」，與軍民同甘共苦，這才有了那樣穩定的軍心。
相對而言，比起當時的窘迫，此位面的紅軍待遇要好上不少，而且平等的作風仍然保持住了，所以從士氣上來說，應該算得上半斤八兩。
而且在訓練水平和士兵素質上還有些許提升，這也是根據地的頭腦們，敢於舍下膽子和敵人周旋的原因之一。
吃完飯之後，大家的陶碗裡和往常一樣乾乾淨淨，看不到一點殘留和油漬，馮排長和戰士們自覺地到水池裡簡單清洗了一下碗筷，然後開始了短暫的午間休息。
「排長，聽說白軍那邊又要打過來了，李委員還要帶著隊伍下山去，到底怎麼回事，你給我們說說唄。」
11月的午後陽光溫暖而舒適，照在身上的時候，也順帶驅散了人們身上的寒意。因為是休息時間，所以沒有那麼多講究，大家就簡單地以排為單位圍成了幾個圈。
坐定之後，有個小戰士按捺不住內心好奇，直接跟馮排長打聽起了戰爭的消息。
這時往往就是大夥一起閒聊扯淡的時間，對於不需要保密的內容，也並不禁止眾人討論，所以馮紅旗並不奇怪這位戰士的提問。
「這件事情士兵委員會上已經有了通報，我知道的內容不必大夥的多，所以你們完全可以放心，再說了，咱們這麼多勝仗都打下來了，還怕什麼白軍，來多少我們殺多少就是。」
這也算不上輕敵，馮紅旗當然知道己方與敵方之間人數的巨大差異，但這並不妨礙他對戰友們的信心。
他們所屬的二十九團，大部分都會作為守衛部隊留在根據地，有充足的物資供應和完善的工事體系，加上之前多次勝利帶來的加成，沒理由還讓這些已經實現脫胎換骨的戰士們未戰先怯。
大家的伙食都非常簡單，而且因地制宜，昨天戰士們從地里采了些山野菜和芋頭菜葉，晚上用清水洗乾淨晾乾。
今天一早炊事班把這些晾乾的蔬菜用刀切得很細小的碎末，然後放在鍋中加少許油翻炒。
再倒入洗淨泡發的豆粕，攪拌均勻，小火開始慢煮，期間還得不停地揭開鍋攪動，以免得黏住粘鍋底的。
最後再加入少許的鹽巴調味，直到鍋中燒到沒有起沫的時候再出鍋。
這麼一份野菜豆粕湯，在有經驗的廚師手裡，自然有化腐朽為神奇的效果，即使是炊事班的戰士技術還比較生疏，但因為捨得加油鹽，倒也頗受同志們的歡迎。
至於主食，則是槿甘山當地的紅米，再混上少許的精製大米，以及數塊紅薯或南瓜，湊成了這樣一份混搭而成的雜糧飯。
豆粕、大米、油鹽這些是程剛帶來的，1922年美國首次生產大豆粕，所以這時的國內對這種新奇的食物還不是很熟悉。
但只要能吃，又有足夠的調料，那就不妨礙大夥發揮創造力製作美味的食物。
當然，程剛肯定不會用飼料級豆粕，現代大豆壓榨工藝都是用的輕汽油浸出法，飼料級的豆粕汽油殘餘太多，不適合食品標準。
不過哪怕是食品級豆粕，也只不過比飼料豆粕貴上一倍，算下來還是要便宜不少，可以說是最有性價比的蛋白質來源。
在這個物資匱乏的時代，想要在高強度訓練的同時保障戰士們的基本營養，本就不是一件簡單的事情，程剛也不可能始終一手包幹。
所以他的援助就必須考慮好層次性，不然一口氣把部隊的待遇提升得老高，頓頓吃肉肯定是不可持續的，一旦程剛離開去其他地方，馬上又得打回原形了。
現在的情況算是剛剛好，後面逐漸把根據地的生產力提升上來，使得能夠自給自足，從而順利丟下援助的拐杖，實現平滑的銜接。
實際上，不管是豆類作物的種植，還是黃粉蟲的培育，此時都已經排上了進程，只是限於程剛運輸活體的巨大能量消耗，試驗的樣本過少，短期內無法形成規模。
當然，戰士們不會想那麼多，在他們看來，現在的伙食已經是非常不錯的，餐餐有肉的生活，完全超出他們的想像。
豆粕湯煮得非常粘稠，又帶著黃豆的香味和濃厚的鹹味，大夥都喜歡直接澆在雜糧飯上，然後再加點炊事班自製的剁辣椒，一起拌勻了吃，別有一番滋味。
這樣的飯菜，如果放在後世，也許可以冠上一個養生保健的功效，畢竟少油少鹽多纖維，恰好可以滿足現代人吃慣大魚大肉後想要嘗嘗鮮的期望。
但在這時的人們眼裡，如果有選擇的，他們估計只會毫不猶豫地選大魚大肉，哪怕連續吃上好幾年都不會膩。
沒辦法，大家肚子裡都缺油水，吃不好吃不飽是大多數人的常態，普通人家一年到頭可能僅僅只有農忙和過年的時候，才敢捨得吃上一段飽飯，其他日子裡，自然是能省則省了。
相比之下，紅軍戰士們的伙食又要好上些許，可以保證在高強度訓練和任務中不餓肚子，同時碳水、油脂、蛋白質、鹽等這些營養元素搭配得還算合理。
而且每隔兩三周時間還會有加餐，能夠吃上雞子（雞蛋）或者臘肉，在加入紅軍之前，很多戰士甚至連肉都沒有吃過，所以從待遇上來說，這裡並不比白軍那邊差，甚至還要好上不少。
這一切的根源，不光是程剛的援助，實際上他的援助也僅僅作為錦上添花的效果，歷史上只要紅軍的物資稍有寬裕，士兵們的伙食就會有明顯改善。
自改編以後，紅軍就採用了較為民主的管理制度，每個連隊都有士兵委員會，委員會裡選出代表負責伙食。
按規定，官兵每天都有一定數額的伙食補貼，這些補貼一般用於油鹽或偶爾改善生活，除主食外，其他的菜錢調料錢都從這裡撥付。
因為這樣民主化的制度，基本上大部分下發的補貼都能夠實實在在地用在戰士們的飯碗裡，才能夠實現這種花小錢辦大事的效果。
如果程剛腦子抽了跑過去援助白軍的隊伍，恐怕他再多給十倍的量，也沒法讓那裡的戰士吃到同樣的伙食。
要知道，不管是他帶來的棕櫚油也好，精製大米也好，這些在此時都是一等一的貨物，那裡的官員們，哪裡會捨得讓大頭兵們吃這些，弄到黑市里去，賺來的大洋它不香麼~
哪怕是那些豆粕，恐怕某些人寧肯拿去餵豬，然後送上自己的餐桌，都不願下發給基層的戰士們補充營養。
當然，如果沒有程剛的錦上添花，以及由此帶來的根據地戰略局勢的轉變，紅軍的生活肯定還是要艱苦一些的。
「紅米飯，南瓜湯，秋茄子，味好香，餐餐吃得精打光。」這段歌謠正好反映了當時的前輩們，在艱苦條件下那種樂觀向上和艱苦奮鬥的精神。
這種苦中作樂的情況，主要是源於敵人的封鎖，因為當時根據地同敵統治區幾乎斷絕了一切貿易往來。
這就使得根據地軍民生活十分困難，所需要的食鹽、棉花、布匹、藥材以及糧食奇缺，籌款也遇到很多困難。
再加上山區日照時間短，氣溫、水溫相對較低，因此只有特殊的紅稻米才能夠適應這樣的環境。
所以戰士們不得不使用這種稻皮堅韌，口感粗糙，難以下咽的紅米飯，甚至後面紅米都吃完了，只能吃沒有油鹽的南瓜湯。
這種南瓜也不是我們現代餐桌上，經過品種改良過的軟糯香甜的南瓜，程剛來到這裡後也吃過不少，只能說唯一的優點就是健康吧，因為纖維含量太高了，吃起來甚至有點拉嗓子。
不過即使是歷史上如此窘迫的境地，因為始終保持了官兵平等的作風，從李王二人到基層戰士，同吃紅米飯、同穿粗布衣、同住茅草房、同睡門板床。
還和戰士們一起往返一百多里挑糧上山，做到「有鹽同咸，無鹽同淡」，與軍民同甘共苦，這才有了那樣穩定的軍心。
相對而言，比起當時的窘迫，此位面的紅軍待遇要好上不少，而且平等的作風仍然保持住了，所以從士氣上來說，應該算得上半斤八兩。
而且在訓練水平和士兵素質上還有些許提升，這也是根據地的頭腦們，敢於舍下膽子和敵人周旋的原因之一。
吃完飯之後，大家的陶碗裡和往常一樣乾乾淨淨，看不到一點殘留和油漬，馮排長和戰士們自覺地到水池裡簡單清洗了一下碗筷，然後開始了短暫的午間休息。
「排長，聽說白軍那邊又要打過來了，李委員還要帶著隊伍下山去，到底怎麼回事，你給我們說說唄。」
11月的午後陽光溫暖而舒適，照在身上的時候，也順帶驅散了人們身上的寒意。因為是休息時間，所以沒有那麼多講究，大家就簡單地以排為單位圍成了幾個圈。
坐定之後，有個小戰士按捺不住內心好奇，直接跟馮排長打聽起了戰爭的消息。
這時往往就是大夥一起閒聊扯淡的時間，對於不需要保密的內容，也並不禁止眾人討論，所以馮紅旗並不奇怪這位戰士的提問。
「這件事情士兵委員會上已經有了通報，我知道的內容不必大夥的多，所以你們完全可以放心，再說了，咱們這麼多勝仗都打下來了，還怕什麼白軍，來多少我們殺多少就是。」
這也算不上輕敵，馮紅旗當然知道己方與敵方之間人數的巨大差異，但這並不妨礙他對戰友們的信心。
他們所屬的二十九團，大部分都會作為守衛部隊留在根據地，有充足的物資供應和完善的工事體系，加上之前多次勝利帶來的加成，沒理由還讓這些已經實現脫胎換骨的戰士們未戰先怯。