三百七十一章香檳（2）
成和平看著酒杯里的香檳向秦狩問道：「那香檳酒按照口感分類怎麼分？」
「按照香檳按照口感分類的話分為馥郁香檳酒、靈秀香檳酒、豐醇香檳酒、神奇香檳酒。馥郁香檳酒的話對感官刺激性強，濃郁味烈，具有灌木香、調料香和紅色果實香。適於配合肥鵝肝、帕爾莫火腿、罐燜牛肉、脊骨小牛腿肉或配合家禽肉使用。靈秀香檳酒的話是活潑、清淡、細膩，散發出植物清香和柑橘香。極適合作為開胃酒飲用，自然與魚、蝦和蟹配合飲用。另外也很適合與果味冰糕或冰凍甜點配合飲用。」
「豐醇香檳酒的話是慷慨、熱情、朦朧，有圓奶油蛋糕的香味、桂皮香或蜂蜜香，往往是玫瑰紅酒（其新穎之處在於顏色及其醇厚的特性，用浸泡的紅葡萄或加進無泡紅香檳酒等方法釀出的香檳酒）或半干酒（其特點比乾性香檳酒略甜）。適合與小羊肉、甜-鹹菜餚、帶麵包屑或乾酪絲的烘烤菜餚、溫熱的奶油水果餡餅、紅色水果配合飲用，甚至可以在用茶時飲用。」
「神奇香檳酒：成熟、醇美，帶有高級調料香。其中包括特種香檳酒和稀有的標年酒（是由同一年份的酒調製而成。單只是在收摘的葡萄品質極好的情況下，才隊釀造出的酒採取標年份的做法。凡標上年份的酒均為特種優質酒）的香氣。適合單獨飲用。」
「我現在在來說一下優良的香檳酒，應當具備的四個條件。第一個條件就是色澤明麗。白香檳酒應為淡黃色或禾杆黃色；紅香檳酒應為紫紅、深紅、寶石紅或棕紅色；桃紅香檳酒應為桃紅色或淺玫瑰紅色。不論何種顏色的香檳酒，都應澄清透明，不能有可見的懸浮物。」
「第二個條件是啟塞時響聲清脆、悅耳。第三點就是酒倒入杯中後應有潔白的泡沫，而且泡沫不斷地從杯底向上翻湧，可持續幾十分鐘不止。有葡萄酒業的行話說，叫做「起泡持久」。第四就是具有醇正清雅、優美和諧的果香，並具有清新、愉快、爽怡的口感。」
這個時候唐建敲了敲錘子道：「這是第一個床，我們這次拍賣的床有五個。第一個床就是現在擺在台上的這個。這套床起拍加310東洲元，也就是340埃斯庫多，好現在開始競拍。」
「我出360埃斯庫多。」
「就出這麼點錢就想得到這個床？我出440埃斯庫多。」一個來自里斯本的商人道。
「別和我搶，我出500埃斯庫多。」
「我出550埃斯庫多.」
「我出580埃斯庫多。」
……
最後這個床被叫埃爾文的年輕貴族買走了。
「埃爾文恭喜你啊！」
「是剛剛我媽示意我去買的，我就喊了一下，我還以為會有人出的比我還高的。」
「好了，大家先請安靜一下。請這位先生下來填一下你家的地址。我們抽空給你送過去。」這是傳來唐建的聲音。
「埃爾文快下去吧。」埃爾文的好朋友皮特推了推他。
「哦……哦好的。」聽到皮特的話埃爾文站了起來，在工作人員的安排下去了後台。
待埃爾文回來後唐建敲了敲錘子繼續道：「下面來拍賣第二套床，請工作人員抬上來。」
幾分鐘後工作人員抬著被拆開的床走了上來。然後又花了幾分鐘吧床平好，放上毯子什麼的。
「許夢之是有多喜歡洛可可風格的東西啊。梳妝鏡和梳妝檯是洛可可風格的，現在床也是洛可可風格的。」孫洋看著組裝好的床道。
「洛可可風格到底是什麼？」完全不懂時尚的潘如忠問道。
「潘大哥，洛可可一詞由法語Rocaille也就是貝殼工藝和義大利語Barocco也就是巴洛克合併而來，Rocaille是一種混合貝殼與石塊的室內裝飾物，而Barocco巴洛克則是一種更早期的宏大而華麗的藝術風格，有人將洛可可風格看作是巴洛克風格的晚期，即巴洛克的瓦解和頹廢階段。」
「洛可可風格最早出現在裝飾藝術和室內設計中，路易十五登基後給宮廷藝術帶來了一些變化。前任國王路易十四在位的後期，巴洛克設計風格逐漸被有著更多曲線和自然形象的較輕的元素取代，而洛可可藝術，即是大約自路易十四1715年逝世時開始的。」
「在攝政時期，宮廷生活不再局限於凡爾賽宮，藝術風格亦隨之而轉變，由皇宮逐漸滲入整個法國上層社會，洛可可纖細和輕快的設計風格被視為是伴隨著路易十五的統治過渡而來。可以這麼說，這個時期的一個標誌是18世紀初歐洲瓷器使用的普及。之前人們一直是用笨重的銀制餐具飲食，用大塊的石頭創作巨大的雕塑，而此後則是用易碎的瓷器來做餐具，也製作小巧玲瓏的瓷塑像，從而反映了時期宮廷貴族的生活趣味。」
「相較於前期的巴洛克與後期的新古典主義，洛可可反映出當時社會享樂、奢華以及愛欲交織的風氣，此外，此派畫家受到當時外來文化的啟發，在創作中添加不少富有異國風情的元素。」
潘如忠點了點頭表示明白然後又問道：「洛可可風格的特點是什麼？」
這時秦狩接過話頭道：「洛可可的總體特徵為輕快、華麗、精緻、細膩、繁瑣、纖弱、柔和，追求輕盈纖細的秀雅美，纖弱嬌媚，紛繁瑣細，精緻典雅，甜膩溫柔，在構圖上有意強調不對稱，其工藝、結構和線條具有婉轉、柔和的特點，其裝飾題材有自然主義的傾向，以迴旋曲折的貝殼形曲線和精細纖巧的雕刻為主，造型的基調是凸曲線，常用S形彎角形式。洛可可式的色彩十分嬌艷明快，如嫩綠，粉紅，猩紅等，線腳多用金色。」
秦狩喝了口咖啡繼續道：「18世紀30年代，洛可可藝術在法國高速發展，並逐步受到中國藝術的影響。這種風格從建築裝潢擴展到家具、油畫和雕塑領域。洛可可保留了巴洛克風格複雜的形象和精細的圖紋，並逐步與大量其他的特徵和元素相融合，其中就包括東方藝術和不對稱組合等等。」
「這種藝術形式隨後從法國蔓延到德國、西班牙等地區，並與當地的這種風格相融合，18世紀的英國將洛可可風格視為「法國品味」，較少使用在建築上，更多地運用在銀器和陶瓷上。當時由義大利移民的藝術家，如Bagutti和Artari都以石膏作品為載體將洛可可風格帶入英國，愛爾蘭的法蘭契尼兄弟也做了同樣的嘗試。」
「最後因為拿破崙，洛可可藝術衰落了。」
「畢竟那時候法國的貴族們太奢侈了。而窮人卻活不下去了。」
「法國在路易16世爆發大革命的主要原因有三個。」
聽到陳醫生的話眾人把目光都看向了陳醫生，等待他的話。
「按照香檳按照口感分類的話分為馥郁香檳酒、靈秀香檳酒、豐醇香檳酒、神奇香檳酒。馥郁香檳酒的話對感官刺激性強，濃郁味烈，具有灌木香、調料香和紅色果實香。適於配合肥鵝肝、帕爾莫火腿、罐燜牛肉、脊骨小牛腿肉或配合家禽肉使用。靈秀香檳酒的話是活潑、清淡、細膩，散發出植物清香和柑橘香。極適合作為開胃酒飲用，自然與魚、蝦和蟹配合飲用。另外也很適合與果味冰糕或冰凍甜點配合飲用。」
「豐醇香檳酒的話是慷慨、熱情、朦朧，有圓奶油蛋糕的香味、桂皮香或蜂蜜香，往往是玫瑰紅酒（其新穎之處在於顏色及其醇厚的特性，用浸泡的紅葡萄或加進無泡紅香檳酒等方法釀出的香檳酒）或半干酒（其特點比乾性香檳酒略甜）。適合與小羊肉、甜-鹹菜餚、帶麵包屑或乾酪絲的烘烤菜餚、溫熱的奶油水果餡餅、紅色水果配合飲用，甚至可以在用茶時飲用。」
「神奇香檳酒：成熟、醇美，帶有高級調料香。其中包括特種香檳酒和稀有的標年酒（是由同一年份的酒調製而成。單只是在收摘的葡萄品質極好的情況下，才隊釀造出的酒採取標年份的做法。凡標上年份的酒均為特種優質酒）的香氣。適合單獨飲用。」
「我現在在來說一下優良的香檳酒，應當具備的四個條件。第一個條件就是色澤明麗。白香檳酒應為淡黃色或禾杆黃色；紅香檳酒應為紫紅、深紅、寶石紅或棕紅色；桃紅香檳酒應為桃紅色或淺玫瑰紅色。不論何種顏色的香檳酒，都應澄清透明，不能有可見的懸浮物。」
「第二個條件是啟塞時響聲清脆、悅耳。第三點就是酒倒入杯中後應有潔白的泡沫，而且泡沫不斷地從杯底向上翻湧，可持續幾十分鐘不止。有葡萄酒業的行話說，叫做「起泡持久」。第四就是具有醇正清雅、優美和諧的果香，並具有清新、愉快、爽怡的口感。」
這個時候唐建敲了敲錘子道：「這是第一個床，我們這次拍賣的床有五個。第一個床就是現在擺在台上的這個。這套床起拍加310東洲元，也就是340埃斯庫多，好現在開始競拍。」
「我出360埃斯庫多。」
「就出這麼點錢就想得到這個床？我出440埃斯庫多。」一個來自里斯本的商人道。
「別和我搶，我出500埃斯庫多。」
「我出550埃斯庫多.」
「我出580埃斯庫多。」
……
最後這個床被叫埃爾文的年輕貴族買走了。
「埃爾文恭喜你啊！」
「是剛剛我媽示意我去買的，我就喊了一下，我還以為會有人出的比我還高的。」
「好了，大家先請安靜一下。請這位先生下來填一下你家的地址。我們抽空給你送過去。」這是傳來唐建的聲音。
「埃爾文快下去吧。」埃爾文的好朋友皮特推了推他。
「哦……哦好的。」聽到皮特的話埃爾文站了起來，在工作人員的安排下去了後台。
待埃爾文回來後唐建敲了敲錘子繼續道：「下面來拍賣第二套床，請工作人員抬上來。」
幾分鐘後工作人員抬著被拆開的床走了上來。然後又花了幾分鐘吧床平好，放上毯子什麼的。
「許夢之是有多喜歡洛可可風格的東西啊。梳妝鏡和梳妝檯是洛可可風格的，現在床也是洛可可風格的。」孫洋看著組裝好的床道。
「洛可可風格到底是什麼？」完全不懂時尚的潘如忠問道。
「潘大哥，洛可可一詞由法語Rocaille也就是貝殼工藝和義大利語Barocco也就是巴洛克合併而來，Rocaille是一種混合貝殼與石塊的室內裝飾物，而Barocco巴洛克則是一種更早期的宏大而華麗的藝術風格，有人將洛可可風格看作是巴洛克風格的晚期，即巴洛克的瓦解和頹廢階段。」
「洛可可風格最早出現在裝飾藝術和室內設計中，路易十五登基後給宮廷藝術帶來了一些變化。前任國王路易十四在位的後期，巴洛克設計風格逐漸被有著更多曲線和自然形象的較輕的元素取代，而洛可可藝術，即是大約自路易十四1715年逝世時開始的。」
「在攝政時期，宮廷生活不再局限於凡爾賽宮，藝術風格亦隨之而轉變，由皇宮逐漸滲入整個法國上層社會，洛可可纖細和輕快的設計風格被視為是伴隨著路易十五的統治過渡而來。可以這麼說，這個時期的一個標誌是18世紀初歐洲瓷器使用的普及。之前人們一直是用笨重的銀制餐具飲食，用大塊的石頭創作巨大的雕塑，而此後則是用易碎的瓷器來做餐具，也製作小巧玲瓏的瓷塑像，從而反映了時期宮廷貴族的生活趣味。」
「相較於前期的巴洛克與後期的新古典主義，洛可可反映出當時社會享樂、奢華以及愛欲交織的風氣，此外，此派畫家受到當時外來文化的啟發，在創作中添加不少富有異國風情的元素。」
潘如忠點了點頭表示明白然後又問道：「洛可可風格的特點是什麼？」
這時秦狩接過話頭道：「洛可可的總體特徵為輕快、華麗、精緻、細膩、繁瑣、纖弱、柔和，追求輕盈纖細的秀雅美，纖弱嬌媚，紛繁瑣細，精緻典雅，甜膩溫柔，在構圖上有意強調不對稱，其工藝、結構和線條具有婉轉、柔和的特點，其裝飾題材有自然主義的傾向，以迴旋曲折的貝殼形曲線和精細纖巧的雕刻為主，造型的基調是凸曲線，常用S形彎角形式。洛可可式的色彩十分嬌艷明快，如嫩綠，粉紅，猩紅等，線腳多用金色。」
秦狩喝了口咖啡繼續道：「18世紀30年代，洛可可藝術在法國高速發展，並逐步受到中國藝術的影響。這種風格從建築裝潢擴展到家具、油畫和雕塑領域。洛可可保留了巴洛克風格複雜的形象和精細的圖紋，並逐步與大量其他的特徵和元素相融合，其中就包括東方藝術和不對稱組合等等。」
「這種藝術形式隨後從法國蔓延到德國、西班牙等地區，並與當地的這種風格相融合，18世紀的英國將洛可可風格視為「法國品味」，較少使用在建築上，更多地運用在銀器和陶瓷上。當時由義大利移民的藝術家，如Bagutti和Artari都以石膏作品為載體將洛可可風格帶入英國，愛爾蘭的法蘭契尼兄弟也做了同樣的嘗試。」
「最後因為拿破崙，洛可可藝術衰落了。」
「畢竟那時候法國的貴族們太奢侈了。而窮人卻活不下去了。」
「法國在路易16世爆發大革命的主要原因有三個。」
聽到陳醫生的話眾人把目光都看向了陳醫生，等待他的話。