第49章 糕點改革
葉回心看著兩個大男人好奇的看著自己的，有些不知道怎麼解釋：「土質，就是……就是，土地的質量。」
「通俗的說，好的土地能夠種出好的作物。」葉回心說道：「不過沒關係，這附近的土地都還不錯。」
宋明清從書架上取出一個盒子，從裡面取出了一張地契，遞給了葉回心。
「這是大合山的地契，距離桃花村也不過一里地。」宋明清解釋道：「這塊地三千兩，你欠的就從帳里扣除便是。不過你答應我的，可不能忘了。」
「答應你的什麼？」葉回心皺眉不解。
「你答應我的要做桂花糕，難道你忘了？」宋明清語氣淡淡的：「若是可口，你每月都要做一次。」
「好吧！」葉回心說道：「我把配方寫給你，若是有時間就替你做糕點。」
葉回心並沒有答應每月一次的要求，若是沒有做到豈不是違背了諾言。
「嗯。」
「還有一件事，我聽說青陸書院是最好的書院，我想問一下宋公子這個書院對學生有什麼特別的要求嗎？」葉回心想到馬上就入秋了，讓葉遠志上學也是勢在必行的。
「青陸學院的院長親自選學生，縱使有錢有勢也不一定能夠見到青陸學院。青陸學院的院長是當今陛下的老師，也是太子殿下和其餘幾位殿下的老師。院長辭退了大學士一職，歸隱之後辦了這個學院。」宋明清解釋道。
葉回心說道：「嗯，我知道了。」
「若是可以，我也可以替你引薦。」宋明清說道：「不過，你得把滷料的分成全部讓給我。」
「宋公子何故以為我無法讓那院長滿意？」葉回心沒打算什麼事都讓宋明清幫忙，幫的太多就欠的太多，日後也就依賴更多，這反而限制了自己成長。
葉回心倒是想去青陸學院去看看，看看這個學院是否有傳聞中的好。
「院長最是刁難人。你儘管去試試。」宋明清說道。
「我去給你做桂花糕了。」葉回心轉身拉著木頭的手，就下樓走向後廚。
不過片刻，廚子就準備好了葉回心所需要的全部東西。
花生沒有懷疑葉回心的想法，但是無法理解葉回心要牛筋和豬皮來做什麼？難道這牛筋也是做糕點的重要一部分？
宋明清站在一旁，他發現葉回心用稀奇古怪的東西總能做出不一樣的東西。
葉回心水燒開，把洗乾淨的牛筋和豬皮倒進鍋里。
鍋里的水濺了出來，滴落在葉回心的手上。
葉回心立即收回手，被開水和熱油燙傷是常事，葉回心並沒有覺得有什麼。
木頭連忙走上前，拉著葉回心的手就往冷水盆里放。
「小心些。」木頭帶著慍怒，恨不得代替葉回心被燙傷。
他想著自己打獵，也能給家裡帶來收入，但葉回心執著於掙錢，他也只得贊同。
「沒多大的事。」葉回心有些不好意思的抽回手，大庭廣眾之下拉拉扯扯的別人看著也不像話，何況開水不是熱油，燙傷也並不嚴重。
宋明清看了一眼花生，花生瞬間明白宋明清的眼神意思，連忙上樓去取燙傷藥。
葉回心把干桂花泡開，淡淡的桂花香味自碗中飄散而出。
隨後把糯米粉加入白糖，隨後用牛乳攪拌成黏糊狀。
葉回心發現牛乳味道有些腥味，這才想到古代的牛奶根本不會祛除腥味的。
小二以為有什麼不妥，連忙解釋道：「牛乳都是新鮮的。」
「沒事。」葉回心說道。越是新鮮越是腥味重，不過也正是新鮮，這奶味也是足。
大夥熬煮之後，牛筋和豬皮都熟爛在鍋里，黏黏糊糊的看著有些奇怪。
只見葉回心把熟爛的白色豬皮泥挖了一勺放進桂花碗裡，葉回心知道這些人很不理解自己的行為，他們不知道自己在製作明膠。
在現代做糕點少不了明膠這個東西，不僅是美味的糕點需要，還有蛋糕也少不了此物。
葉回心把兩碗倒在一起，隨後放進沸水裡蒸煮著。
不過一盞茶的時間，牛奶桂花糕就好了。
待糕點冷凝住之後，葉回心才把它切塊裝盤。
宋明清主僕二人和木頭走上前，只見上層是透明的物體，裡面夾雜著朵朵桂花，而下層通體雪白，細下一聞，若有若無的奶香味飄蕩在空中。
宋明清只覺得面前的糕點是一副值得珍視的畫卷，有些捨不得動手去品嘗。
花生只覺得震撼無比，居然是透明的！
這個可以作畫嗎？花生一個猜想在未來的三個月里得到了驗證。
明膠的出現，直接推動了糕點的變革。
一向不進廚房的文人墨客，居然進了廚房，在明膠上作畫，再蒸煮出來，儼然成為一種可食用的畫卷。
就連太后也對此物喜愛不已，每日都要吃一道精美的畫卷糕點。
明膠之所以備受歡迎，正是因為它特有的透明性。
京城的人沒有想到明膠是小小一個女子發明出來的，而葉回心也沒料到自己不過是做了一道菜，會影響深遠。
木頭用筷子夾了一塊牛奶桂花糕，餵到葉回心的嘴邊。
葉回心也不客氣，張嘴就咬下桂花糕，感覺到牛乳的腥味在桂花的熏蒸下已經被覆蓋了，餘下更多的只是奶味。甜而不膩，是熟悉的味道。
「宋公子，嘗嘗！」葉回心說道。
宋明清修長的手指伸到盤子裡，捻起一塊糕點餵到嘴邊，透明物體的軟糯感是他從未感覺到的，桂花的香味殘留在唇齒之間。
「木夫人，不知你師從何處？拜何人為師？」宋明清不會相信葉回心區區一個小女子能夠做出這樣的食物，更是好奇她是拜了什麼奇人為師。
「通俗的說，好的土地能夠種出好的作物。」葉回心說道：「不過沒關係，這附近的土地都還不錯。」
宋明清從書架上取出一個盒子，從裡面取出了一張地契，遞給了葉回心。
「這是大合山的地契，距離桃花村也不過一里地。」宋明清解釋道：「這塊地三千兩，你欠的就從帳里扣除便是。不過你答應我的，可不能忘了。」
「答應你的什麼？」葉回心皺眉不解。
「你答應我的要做桂花糕，難道你忘了？」宋明清語氣淡淡的：「若是可口，你每月都要做一次。」
「好吧！」葉回心說道：「我把配方寫給你，若是有時間就替你做糕點。」
葉回心並沒有答應每月一次的要求，若是沒有做到豈不是違背了諾言。
「嗯。」
「還有一件事，我聽說青陸書院是最好的書院，我想問一下宋公子這個書院對學生有什麼特別的要求嗎？」葉回心想到馬上就入秋了，讓葉遠志上學也是勢在必行的。
「青陸學院的院長親自選學生，縱使有錢有勢也不一定能夠見到青陸學院。青陸學院的院長是當今陛下的老師，也是太子殿下和其餘幾位殿下的老師。院長辭退了大學士一職，歸隱之後辦了這個學院。」宋明清解釋道。
葉回心說道：「嗯，我知道了。」
「若是可以，我也可以替你引薦。」宋明清說道：「不過，你得把滷料的分成全部讓給我。」
「宋公子何故以為我無法讓那院長滿意？」葉回心沒打算什麼事都讓宋明清幫忙，幫的太多就欠的太多，日後也就依賴更多，這反而限制了自己成長。
葉回心倒是想去青陸學院去看看，看看這個學院是否有傳聞中的好。
「院長最是刁難人。你儘管去試試。」宋明清說道。
「我去給你做桂花糕了。」葉回心轉身拉著木頭的手，就下樓走向後廚。
不過片刻，廚子就準備好了葉回心所需要的全部東西。
花生沒有懷疑葉回心的想法，但是無法理解葉回心要牛筋和豬皮來做什麼？難道這牛筋也是做糕點的重要一部分？
宋明清站在一旁，他發現葉回心用稀奇古怪的東西總能做出不一樣的東西。
葉回心水燒開，把洗乾淨的牛筋和豬皮倒進鍋里。
鍋里的水濺了出來，滴落在葉回心的手上。
葉回心立即收回手，被開水和熱油燙傷是常事，葉回心並沒有覺得有什麼。
木頭連忙走上前，拉著葉回心的手就往冷水盆里放。
「小心些。」木頭帶著慍怒，恨不得代替葉回心被燙傷。
他想著自己打獵，也能給家裡帶來收入，但葉回心執著於掙錢，他也只得贊同。
「沒多大的事。」葉回心有些不好意思的抽回手，大庭廣眾之下拉拉扯扯的別人看著也不像話，何況開水不是熱油，燙傷也並不嚴重。
宋明清看了一眼花生，花生瞬間明白宋明清的眼神意思，連忙上樓去取燙傷藥。
葉回心把干桂花泡開，淡淡的桂花香味自碗中飄散而出。
隨後把糯米粉加入白糖，隨後用牛乳攪拌成黏糊狀。
葉回心發現牛乳味道有些腥味，這才想到古代的牛奶根本不會祛除腥味的。
小二以為有什麼不妥，連忙解釋道：「牛乳都是新鮮的。」
「沒事。」葉回心說道。越是新鮮越是腥味重，不過也正是新鮮，這奶味也是足。
大夥熬煮之後，牛筋和豬皮都熟爛在鍋里，黏黏糊糊的看著有些奇怪。
只見葉回心把熟爛的白色豬皮泥挖了一勺放進桂花碗裡，葉回心知道這些人很不理解自己的行為，他們不知道自己在製作明膠。
在現代做糕點少不了明膠這個東西，不僅是美味的糕點需要，還有蛋糕也少不了此物。
葉回心把兩碗倒在一起，隨後放進沸水裡蒸煮著。
不過一盞茶的時間，牛奶桂花糕就好了。
待糕點冷凝住之後，葉回心才把它切塊裝盤。
宋明清主僕二人和木頭走上前，只見上層是透明的物體，裡面夾雜著朵朵桂花，而下層通體雪白，細下一聞，若有若無的奶香味飄蕩在空中。
宋明清只覺得面前的糕點是一副值得珍視的畫卷，有些捨不得動手去品嘗。
花生只覺得震撼無比，居然是透明的！
這個可以作畫嗎？花生一個猜想在未來的三個月里得到了驗證。
明膠的出現，直接推動了糕點的變革。
一向不進廚房的文人墨客，居然進了廚房，在明膠上作畫，再蒸煮出來，儼然成為一種可食用的畫卷。
就連太后也對此物喜愛不已，每日都要吃一道精美的畫卷糕點。
明膠之所以備受歡迎，正是因為它特有的透明性。
京城的人沒有想到明膠是小小一個女子發明出來的，而葉回心也沒料到自己不過是做了一道菜，會影響深遠。
木頭用筷子夾了一塊牛奶桂花糕，餵到葉回心的嘴邊。
葉回心也不客氣，張嘴就咬下桂花糕，感覺到牛乳的腥味在桂花的熏蒸下已經被覆蓋了，餘下更多的只是奶味。甜而不膩，是熟悉的味道。
「宋公子，嘗嘗！」葉回心說道。
宋明清修長的手指伸到盤子裡，捻起一塊糕點餵到嘴邊，透明物體的軟糯感是他從未感覺到的，桂花的香味殘留在唇齒之間。
「木夫人，不知你師從何處？拜何人為師？」宋明清不會相信葉回心區區一個小女子能夠做出這樣的食物，更是好奇她是拜了什麼奇人為師。