第一百二十章 泡菜罈子和酸菜魚
秋季的第三個月中旬，天氣漸漸轉涼了，晚上甚至有了一些冷意。
辰北把自己院子裡種的蕎麥，蔬菜，香料等都收完了，並且晾曬乾，然後用陶罐或獸皮袋裝了起來。
今年有一件值得高興的事。
那就是隨著辣椒的多次種植，現在已經吃不完了。
整個部落，目前只有辰北喜歡吃辣椒，其他人對這種食物還是有些難以接受，只有少部分人在做菜的時間放一點點增味。
從不吃辣椒到嗜辣如命，需要長時間的適應過程。
忙碌了大半年，好不容易清閒一點，辰北打算犒勞一下自己。
他想製作酸菜魚。
這個想法已經在他腦海里很久了，那種酸辣，鮮香的滋味，想想就流口水。
不過想做酸菜魚就得先有酸菜，想做酸菜就得先有泡菜罈子。
於是他來到了陶器作坊，打算製作一批酸菜罈子。
莽部落現在的制陶技術已經越來越好了，陶器作坊的人也增加了不少，由五個人變成了十五個人。
這些人在部落里不用干別的事，每天專門琢磨怎麼燒制陶器，不斷的做試驗，現在他們燒制的陶器已經比當初好多了。
「首領。」
陶器作坊里，烏藤見辰北走過來，放下手裡的活，過去打招呼。
陶器作坊的土窯已經越來越大了，而且增加了兩個窯，不像以前一樣，只有一個小土窯。
棚屋裡擺放著大堆大堆的陶器：陶盆、陶碗、陶罐、陶瓶、陶鼎等。
辰北看了一圈，滿意的點了點頭，道：「烏藤，你們做的陶器是越來越好了。」
烏藤笑著道：「多虧首領經常指點。」
辰北道：「這次我過來，是想讓你們燒制一批泡菜罈子，這個東西很重要，如果能成功製造出來，那麼以後我們部落冬季也不用天天吃菜乾了。」
「這個罈子，可以保存新鮮的蔬菜，讓它們變得酸爽可口，非常的好吃。」
提到酸菜，辰北的唾沫分泌速度明顯變快了，他悄悄咽了一口唾沫，這種味道，即便穿越過來這麼多年，依然深深的紮根在他記憶之中。
烏藤眼睛一亮，道：「有這樣的好東西。」
想到冬天也能吃到水靈靈的蔬菜，烏藤也激動了，他毫不懷疑辰北的話，因為辰北已經創造了無數的奇蹟。
「我把它的形狀做出來給你看。」
辰北在製作陶罐的地方，拿了一團和好的黏土，然後搓成一根根的泥條，一點一點的捏成一個泡菜罈子的形狀。
隨後，他又捏了一個內蓋，還有一個外蓋出來。
為了捏這個泡菜罈子，花了辰北不少的時間，陶器作坊的工匠都目不轉睛的看著，儘量記住每一個細節。
捏好之後，辰北指著這個半成品罈子，道：「這就是泡菜罈子，肚子比較大，口比較小，最重要的就是它的蓋子，還有這個裝水的壇檐。」
「蓋子分為內蓋和外蓋，內蓋扁平，要求嚴絲合縫的扣在壇口上，外面再蓋一個大的外蓋。」
「蓋上之後，會往這個壇檐里裝水，然後放置在房子裡陰涼的地方……」
辰北把泡菜罈子的每一個部落都跟他們詳細的講了一遍，怎麼製作，有什麼要求，用途，都說得清清楚楚。
烏藤不斷的點頭，道：「首領，我明白了，你放心，這個泡……泡菜罈子，我們一定會燒制出來。」
辰北滿意點了點頭，道：「那我就不打擾你們了，回去等著你們的好消息。」
辰北轉身離開了。
辰北離開之後，烏藤興奮的搓了搓手，道：「大家都聽清楚了吧，這東西做好了，可是大功一件啊，咱們先放下其它的活，一定要把它燒制出來。」
很快，陶器作坊里的工匠們紛紛開始研究辰北留下的樣品，研究之後，又談論了一番，然後開始製作泡菜罈子……
僅僅十天之後，這些工匠就成功燒制了第一批泡菜罈子，並且給辰北送去兩隻最好的。
辰北大喜，充分肯定了這些工匠的技術，並且獎勵了他們每人兩件兔皮衣，還有一些肉和糧食。
隨後，辰北將這兩個罈子泡了一天的水，反覆觀察，發現質量確實還不錯。
接著，辰北用陶鼎煮了一鍋鹽水，倒進了罈子里，然後把挑選之後，又經過晾曬的的白菜，裝進罈子里。
裝的時候，放一層菜，撒一層鹽，壓實，然後再放一層菜，撒一層鹽，不用裝太滿。
隨後，辰北用陶鼎燒了一大鍋鹽水，冷卻之後，倒入罈子中，淹沒菜葉。
他想了想，又往裡面扔了一些洗乾淨並且瀝乾水分的花椒、生薑，還有辣椒，最後蓋上了蓋子。
蓋上蓋子之後，辰北又燒了一些開水，放涼之後把它倒在泡菜罈子的壇檐上，在水裡撒了很多的鹽，這樣可以保證密封，也可以保證水裡不容易滋長細菌。
辰北能想起來的，就是這些過程了，他仔細想了想，沒想到什麼錯漏的地方，應該能成功吧？
最後，他把這兩個罈子擺放在房子角落陰涼的地方，接下來就是等待了。
半個月之後，到了驗收成果的時候了。
「咕嚕咕嚕……」
陶鼎里的水已經沸騰了。
今天，辰北專門長老和青竹請過來，一起品嘗自己製作的美味。
辰北在一旁忙活，長老和青竹在一旁觀看。
「給你們嘗嘗我的手藝，酸菜魚，你們吃了肯定會喜歡！」
辰北從屋子的角落抱出其中一個泡菜罈子，他懷著忐忑的心情，輕輕打開了蓋子。
一股酸味撲鼻而來，辰北眼睛一亮，沒錯，就是這種味道，看來酸菜是製作成功了。
他洗乾淨了手，擦乾水，然後伸手從裡面拿出一棵小白菜。
精心挑選的小白菜，已經泡成了黃色的酸菜，水靈靈的，讓人食慾大增。
辰北把酸菜洗乾淨，然後切成段，扔進了沸騰的水裡。
接著，他又往裡面放了魚油、姜、花椒，陶鼎里的開水漸漸變成了濃郁的湯汁，一股香味瀰漫了開來。
最後，辰北把一條剛殺好，打了刀花的肉食魚放進了陶鼎里。
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辰北原本要放一把辣椒下去的，但是看了看長老和青竹，最後只放了一點點。
但是他另外切了一小碗辣椒，用魚油燙過之後，一會可以自己吃。
鍋里的香味越來越濃郁了，辰北用木質的鏟子翻了一下魚，感覺差不多了，於是把火弄小，拿了碗筷，招呼長老和青竹吃魚。
「長老，巫，快嘗嘗。」
辰北先給長老和青竹盛了魚肉和酸菜，然後才給自己盛了，因為他是主人嘛。
青竹用筷子夾起一塊魚肉，這魚肉還有一些彈性，並沒有煮得很爛，她輕輕的咬了一口，隨後，酸味，微微的辣味，還有魚的鮮香味在舌尖綻放。
「好吃！」
青竹只說了兩個字，然後又吃了起來，表情非常的享受。
長老也嘗了一口，然後就停不下來了，酸菜和魚肉搭配之後，味道實在是太好了，連湯都是那麼的好喝。
而辰北，他自己盛了魚肉和湯，又往裡加了辣椒，攪拌均勻，他只吃了一口，整個人的幸福感直線上升。
就是這個熟悉的味道啊！
辰北把自己院子裡種的蕎麥，蔬菜，香料等都收完了，並且晾曬乾，然後用陶罐或獸皮袋裝了起來。
今年有一件值得高興的事。
那就是隨著辣椒的多次種植，現在已經吃不完了。
整個部落，目前只有辰北喜歡吃辣椒，其他人對這種食物還是有些難以接受，只有少部分人在做菜的時間放一點點增味。
從不吃辣椒到嗜辣如命，需要長時間的適應過程。
忙碌了大半年，好不容易清閒一點，辰北打算犒勞一下自己。
他想製作酸菜魚。
這個想法已經在他腦海里很久了，那種酸辣，鮮香的滋味，想想就流口水。
不過想做酸菜魚就得先有酸菜，想做酸菜就得先有泡菜罈子。
於是他來到了陶器作坊，打算製作一批酸菜罈子。
莽部落現在的制陶技術已經越來越好了，陶器作坊的人也增加了不少，由五個人變成了十五個人。
這些人在部落里不用干別的事，每天專門琢磨怎麼燒制陶器，不斷的做試驗，現在他們燒制的陶器已經比當初好多了。
「首領。」
陶器作坊里，烏藤見辰北走過來，放下手裡的活，過去打招呼。
陶器作坊的土窯已經越來越大了，而且增加了兩個窯，不像以前一樣，只有一個小土窯。
棚屋裡擺放著大堆大堆的陶器：陶盆、陶碗、陶罐、陶瓶、陶鼎等。
辰北看了一圈，滿意的點了點頭，道：「烏藤，你們做的陶器是越來越好了。」
烏藤笑著道：「多虧首領經常指點。」
辰北道：「這次我過來，是想讓你們燒制一批泡菜罈子，這個東西很重要，如果能成功製造出來，那麼以後我們部落冬季也不用天天吃菜乾了。」
「這個罈子，可以保存新鮮的蔬菜，讓它們變得酸爽可口，非常的好吃。」
提到酸菜，辰北的唾沫分泌速度明顯變快了，他悄悄咽了一口唾沫，這種味道，即便穿越過來這麼多年，依然深深的紮根在他記憶之中。
烏藤眼睛一亮，道：「有這樣的好東西。」
想到冬天也能吃到水靈靈的蔬菜，烏藤也激動了，他毫不懷疑辰北的話，因為辰北已經創造了無數的奇蹟。
「我把它的形狀做出來給你看。」
辰北在製作陶罐的地方，拿了一團和好的黏土，然後搓成一根根的泥條，一點一點的捏成一個泡菜罈子的形狀。
隨後，他又捏了一個內蓋，還有一個外蓋出來。
為了捏這個泡菜罈子，花了辰北不少的時間，陶器作坊的工匠都目不轉睛的看著，儘量記住每一個細節。
捏好之後，辰北指著這個半成品罈子，道：「這就是泡菜罈子，肚子比較大，口比較小，最重要的就是它的蓋子，還有這個裝水的壇檐。」
「蓋子分為內蓋和外蓋，內蓋扁平，要求嚴絲合縫的扣在壇口上，外面再蓋一個大的外蓋。」
「蓋上之後，會往這個壇檐里裝水，然後放置在房子裡陰涼的地方……」
辰北把泡菜罈子的每一個部落都跟他們詳細的講了一遍，怎麼製作，有什麼要求，用途，都說得清清楚楚。
烏藤不斷的點頭，道：「首領，我明白了，你放心，這個泡……泡菜罈子，我們一定會燒制出來。」
辰北滿意點了點頭，道：「那我就不打擾你們了，回去等著你們的好消息。」
辰北轉身離開了。
辰北離開之後，烏藤興奮的搓了搓手，道：「大家都聽清楚了吧，這東西做好了，可是大功一件啊，咱們先放下其它的活，一定要把它燒制出來。」
很快，陶器作坊里的工匠們紛紛開始研究辰北留下的樣品，研究之後，又談論了一番，然後開始製作泡菜罈子……
僅僅十天之後，這些工匠就成功燒制了第一批泡菜罈子，並且給辰北送去兩隻最好的。
辰北大喜，充分肯定了這些工匠的技術，並且獎勵了他們每人兩件兔皮衣，還有一些肉和糧食。
隨後，辰北將這兩個罈子泡了一天的水，反覆觀察，發現質量確實還不錯。
接著，辰北用陶鼎煮了一鍋鹽水，倒進了罈子里，然後把挑選之後，又經過晾曬的的白菜，裝進罈子里。
裝的時候，放一層菜，撒一層鹽，壓實，然後再放一層菜，撒一層鹽，不用裝太滿。
隨後，辰北用陶鼎燒了一大鍋鹽水，冷卻之後，倒入罈子中，淹沒菜葉。
他想了想，又往裡面扔了一些洗乾淨並且瀝乾水分的花椒、生薑，還有辣椒，最後蓋上了蓋子。
蓋上蓋子之後，辰北又燒了一些開水，放涼之後把它倒在泡菜罈子的壇檐上，在水裡撒了很多的鹽，這樣可以保證密封，也可以保證水裡不容易滋長細菌。
辰北能想起來的，就是這些過程了，他仔細想了想，沒想到什麼錯漏的地方，應該能成功吧？
最後，他把這兩個罈子擺放在房子角落陰涼的地方，接下來就是等待了。
半個月之後，到了驗收成果的時候了。
「咕嚕咕嚕……」
陶鼎里的水已經沸騰了。
今天，辰北專門長老和青竹請過來，一起品嘗自己製作的美味。
辰北在一旁忙活，長老和青竹在一旁觀看。
「給你們嘗嘗我的手藝，酸菜魚，你們吃了肯定會喜歡！」
辰北從屋子的角落抱出其中一個泡菜罈子，他懷著忐忑的心情，輕輕打開了蓋子。
一股酸味撲鼻而來，辰北眼睛一亮，沒錯，就是這種味道，看來酸菜是製作成功了。
他洗乾淨了手，擦乾水，然後伸手從裡面拿出一棵小白菜。
精心挑選的小白菜，已經泡成了黃色的酸菜，水靈靈的，讓人食慾大增。
辰北把酸菜洗乾淨，然後切成段，扔進了沸騰的水裡。
接著，他又往裡面放了魚油、姜、花椒，陶鼎里的開水漸漸變成了濃郁的湯汁，一股香味瀰漫了開來。
最後，辰北把一條剛殺好，打了刀花的肉食魚放進了陶鼎里。
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辰北原本要放一把辣椒下去的，但是看了看長老和青竹，最後只放了一點點。
但是他另外切了一小碗辣椒，用魚油燙過之後，一會可以自己吃。
鍋里的香味越來越濃郁了，辰北用木質的鏟子翻了一下魚，感覺差不多了，於是把火弄小，拿了碗筷，招呼長老和青竹吃魚。
「長老，巫，快嘗嘗。」
辰北先給長老和青竹盛了魚肉和酸菜，然後才給自己盛了，因為他是主人嘛。
青竹用筷子夾起一塊魚肉，這魚肉還有一些彈性，並沒有煮得很爛，她輕輕的咬了一口，隨後，酸味，微微的辣味，還有魚的鮮香味在舌尖綻放。
「好吃！」
青竹只說了兩個字，然後又吃了起來，表情非常的享受。
長老也嘗了一口，然後就停不下來了，酸菜和魚肉搭配之後，味道實在是太好了，連湯都是那麼的好喝。
而辰北，他自己盛了魚肉和湯，又往裡加了辣椒，攪拌均勻，他只吃了一口，整個人的幸福感直線上升。
就是這個熟悉的味道啊！