第684章 自帶芳香
黃五仁把觀眾分為兩類，一類是坐在看台上觀看的純粹的觀眾，這些人並不懂牛肉麵的製作技藝，只是來湊熱鬧，想在現場吃到一碗免費牛肉麵的老市民。當然，從吃的角度來說，他們也是當之無愧的行家。有些人是從小吃到大，再從大吃到老，現在市面上已經消失了的牛肉麵，他們都吃過，所以請他們來品評面的好壞，是再合適不過的了。
所以，這些人可以算得上是大眾評審團。
這其中也包括請來參加競賽的領導。領導其實對牛肉麵並沒有什麼研究，他只是想發展經濟，因此講完話坐下之後，就開始和隨行的人一起討論體育場的修葺工作。並不太在意場子裡的具體情況。
另外一類客人是屬於又懂吃又懂製作的行家，可以算是專家評審團。這裡面就有黃成和劉岩兩個人。
但黃五仁看到黃成帶著一個女孩參加了專家評審團的時候，還以為是宋華陽給他們放了水。
「他們根本就不懂，你想讓他們來，參加大眾評審團就夠了，怎麼還搞了個專家評審團的資格呢？」黃五仁對宋華陽抱怨道。
宋華陽也很納悶。
「這個事情我根本就不知道啊，我前兩天確實有想過要幫助黃成，但是想想你的話也有道理，所以放棄了我的想法。」
「那他是怎麼混進專家評審團裡面的？」黃五仁詫異的問。
宋華陽搖頭，困惑的說：「或許他身邊那個女孩子有些來頭吧。你不用那麼緊張，等會看看他們會說些什麼就知道是什麼情況了。」
場子裡，參加競賽的也就是之前在李師傅的屋子裡逼著李師傅拿出秘方的那些人，最為得意的當然是李峰。他一進場子就宣稱自己這幾天已經領悟到做牛肉麵的訣竅了，這場比賽他必勝無疑。
眾人當然不服氣，紛紛恥笑他，說他是個老不要臉的垃圾貨，這麼一把年紀也不嫌害臊，還跑來騙別人的手藝，想要繼承別人的家產。
「你應該把你自己的家產傳承給你的兒孫！」有人大聲的說道。
同時有人附和：「他有什麼遺產？就是一身騙人的本事！他想教，他的兒孫不一定願意學呢！」
可是面對這樣的嘲笑，李峰一點也不生氣。還沒臉沒皮的笑。
「你們這些小混蛋懂什麼？人這一輩子只要能把肚子混飽，那就是本事，你別管我用什麼辦法！有本事你們也可以像我這樣活著呀，只怕你們還沒那個能力吧！」
這話一出來，眾人就都不出聲了。表情有些尷尬。
一旁的李師傅卻感到十分丟臉。
「黃五仁辦這一切都很好，可就是請這樣的人來參加比賽，簡直是侮辱了這場高規格的比賽。這些人，沒有一個是懂牛肉麵的，看他們比賽，簡直就是浪費時間！」但事已至此，李師傅也不好說什麼。
好在他知道，黃五仁並不是真心的要把牛肉麵的技藝傳承給他們，他們這些人應該只是這場比賽里活躍氣氛的小丑。
可是，真正的要接受他的技藝的人是誰呢？這樣的場面，他應該來了吧？現場那麼多人，會是誰呢？
李師傅並不去看那些小丑的表演，只是不停的在人群中搜索黃五仁選擇的繼承人。
與此同時，在專家評審團里，還有一位老人在搜尋可以繼承他的技藝的年輕人。那就是黃成他們帶過來的，在省城開牛肉麵館的老師傅，金牛，金老師傅。
到目前為止，金師傅還沒有把自己的秘密說出去，他並不想像李師傅那麼張揚，他只是希望有一個合適的人，學好他的技藝，把他一輩子的心血傳承下去，讓江市人能一直吃到他精心研製出來的牛肉麵。
他原本以為李師傅牛肉麵傳承大賽能請到一些真有本事的人，最起碼應該是一些有追求的人，可是在現場轉了一圈之後，他覺得這場比賽簡直是浪費資源。
「這樣的人，怎麼可以參加比賽呢？最基本的資格都不具備，他李師傅還不如到烹飪學校去選擇一些學生過來！」
「看看那個叫李峰的老人，簡直是個老混蛋，這麼大的年紀了，還來參加這樣的競賽，甚至對別人的嘲笑無動於衷，簡直是恬不知恥！」
金師傅對現場的情況厭惡至極，他甚至一分鐘都不想在現場呆了。
可是，但他看到黃五仁讓工作人員送進現場的牛肉之後，他的心情突然轉變了。
「難道這些表現低劣的參賽者，真的有什麼特別的本領嗎？否則，黃五仁為什麼要給他們舉辦這麼一場比賽呢，又為什麼要選擇這麼好的牛肉來給他們用呢？」
沖牛肉散發的濃郁香味就能判斷出，那是上等的高山黃牛肉。高山黃牛，因為常年爬山，肌肉緊緻，加上常年飲用高山泉水，以及泉水邊生長的鮮嫩的野草，所以肉質細膩，自帶芬芳，比起傳說中的什麼可以生吃的倭國牛肉，可以說是一點都不遜色。
可以這麼說，如果東濱市人的商業頭腦更發達一些，如果大家能更進一步的認識到高山黃牛肉的經濟價值，他們的黃牛肉甚至可以買到比倭國牛肉更好的價錢。
之前六滋集團畜牧業公司，沈林引進的肉牛品種，就是這種高山黃牛，可是牛種剛剛培育好，剛剛要進行大規模的生產的時候，大地震就爆發了。否則，六滋的黃牛肉現在必然已經成為市場上最緊俏的商品了。
扯遠了。黃五仁是特意從山區採購到這些牛肉，交給李峰他們製作的。其實他的辦法也很簡單。
他會讓李峰他們那些人用最好的牛肉，按照傳統的方法，製作一碗牛肉麵，然後讓在場的所有人分別點評。如果有人認為他們的手藝具備傳承李師傅絕技的資格，那麼黃五仁就會和李師傅商量，把製作面的技藝傳承給他。
但是之前已經說過的，李師傅的牛肉麵，一個是要用心製作，控制好火候，在一個就是要捨得在食材上下功夫，要把質量擺在第一位，這個兩個考核標準是不會變的。
牛肉拿來之後，李師傅等眾人已經開始磨刀霍霍了，個人都有自己心中的選擇。
從整塊的牛肉上分割牛肉，他們這些人都是第一次。但是，豬肉他們吃得多，他們知道什麼地方好吃，什麼地方不好吃，什麼地方貴，什麼地方便宜。
帶著不同的想法，他們拿著到分別取下了自己想要的肉。
其實，在取下肉的那一刻，勝負就已經分出來了。
而覺得比賽搞得一無是處的金師傅也看出了門道，覺得黃五仁的想法還真是不一般。
「或許，我可以把我的技藝傳承給他，然後讓他幫我選一個合適的傳承人，」金師傅站在場地中間，仔細的大量起黃五仁來。越看，他就越喜歡黃五仁這個中年人。
所以，這些人可以算得上是大眾評審團。
這其中也包括請來參加競賽的領導。領導其實對牛肉麵並沒有什麼研究，他只是想發展經濟，因此講完話坐下之後，就開始和隨行的人一起討論體育場的修葺工作。並不太在意場子裡的具體情況。
另外一類客人是屬於又懂吃又懂製作的行家，可以算是專家評審團。這裡面就有黃成和劉岩兩個人。
但黃五仁看到黃成帶著一個女孩參加了專家評審團的時候，還以為是宋華陽給他們放了水。
「他們根本就不懂，你想讓他們來，參加大眾評審團就夠了，怎麼還搞了個專家評審團的資格呢？」黃五仁對宋華陽抱怨道。
宋華陽也很納悶。
「這個事情我根本就不知道啊，我前兩天確實有想過要幫助黃成，但是想想你的話也有道理，所以放棄了我的想法。」
「那他是怎麼混進專家評審團裡面的？」黃五仁詫異的問。
宋華陽搖頭，困惑的說：「或許他身邊那個女孩子有些來頭吧。你不用那麼緊張，等會看看他們會說些什麼就知道是什麼情況了。」
場子裡，參加競賽的也就是之前在李師傅的屋子裡逼著李師傅拿出秘方的那些人，最為得意的當然是李峰。他一進場子就宣稱自己這幾天已經領悟到做牛肉麵的訣竅了，這場比賽他必勝無疑。
眾人當然不服氣，紛紛恥笑他，說他是個老不要臉的垃圾貨，這麼一把年紀也不嫌害臊，還跑來騙別人的手藝，想要繼承別人的家產。
「你應該把你自己的家產傳承給你的兒孫！」有人大聲的說道。
同時有人附和：「他有什麼遺產？就是一身騙人的本事！他想教，他的兒孫不一定願意學呢！」
可是面對這樣的嘲笑，李峰一點也不生氣。還沒臉沒皮的笑。
「你們這些小混蛋懂什麼？人這一輩子只要能把肚子混飽，那就是本事，你別管我用什麼辦法！有本事你們也可以像我這樣活著呀，只怕你們還沒那個能力吧！」
這話一出來，眾人就都不出聲了。表情有些尷尬。
一旁的李師傅卻感到十分丟臉。
「黃五仁辦這一切都很好，可就是請這樣的人來參加比賽，簡直是侮辱了這場高規格的比賽。這些人，沒有一個是懂牛肉麵的，看他們比賽，簡直就是浪費時間！」但事已至此，李師傅也不好說什麼。
好在他知道，黃五仁並不是真心的要把牛肉麵的技藝傳承給他們，他們這些人應該只是這場比賽里活躍氣氛的小丑。
可是，真正的要接受他的技藝的人是誰呢？這樣的場面，他應該來了吧？現場那麼多人，會是誰呢？
李師傅並不去看那些小丑的表演，只是不停的在人群中搜索黃五仁選擇的繼承人。
與此同時，在專家評審團里，還有一位老人在搜尋可以繼承他的技藝的年輕人。那就是黃成他們帶過來的，在省城開牛肉麵館的老師傅，金牛，金老師傅。
到目前為止，金師傅還沒有把自己的秘密說出去，他並不想像李師傅那麼張揚，他只是希望有一個合適的人，學好他的技藝，把他一輩子的心血傳承下去，讓江市人能一直吃到他精心研製出來的牛肉麵。
他原本以為李師傅牛肉麵傳承大賽能請到一些真有本事的人，最起碼應該是一些有追求的人，可是在現場轉了一圈之後，他覺得這場比賽簡直是浪費資源。
「這樣的人，怎麼可以參加比賽呢？最基本的資格都不具備，他李師傅還不如到烹飪學校去選擇一些學生過來！」
「看看那個叫李峰的老人，簡直是個老混蛋，這麼大的年紀了，還來參加這樣的競賽，甚至對別人的嘲笑無動於衷，簡直是恬不知恥！」
金師傅對現場的情況厭惡至極，他甚至一分鐘都不想在現場呆了。
可是，但他看到黃五仁讓工作人員送進現場的牛肉之後，他的心情突然轉變了。
「難道這些表現低劣的參賽者，真的有什麼特別的本領嗎？否則，黃五仁為什麼要給他們舉辦這麼一場比賽呢，又為什麼要選擇這麼好的牛肉來給他們用呢？」
沖牛肉散發的濃郁香味就能判斷出，那是上等的高山黃牛肉。高山黃牛，因為常年爬山，肌肉緊緻，加上常年飲用高山泉水，以及泉水邊生長的鮮嫩的野草，所以肉質細膩，自帶芬芳，比起傳說中的什麼可以生吃的倭國牛肉，可以說是一點都不遜色。
可以這麼說，如果東濱市人的商業頭腦更發達一些，如果大家能更進一步的認識到高山黃牛肉的經濟價值，他們的黃牛肉甚至可以買到比倭國牛肉更好的價錢。
之前六滋集團畜牧業公司，沈林引進的肉牛品種，就是這種高山黃牛，可是牛種剛剛培育好，剛剛要進行大規模的生產的時候，大地震就爆發了。否則，六滋的黃牛肉現在必然已經成為市場上最緊俏的商品了。
扯遠了。黃五仁是特意從山區採購到這些牛肉，交給李峰他們製作的。其實他的辦法也很簡單。
他會讓李峰他們那些人用最好的牛肉，按照傳統的方法，製作一碗牛肉麵，然後讓在場的所有人分別點評。如果有人認為他們的手藝具備傳承李師傅絕技的資格，那麼黃五仁就會和李師傅商量，把製作面的技藝傳承給他。
但是之前已經說過的，李師傅的牛肉麵，一個是要用心製作，控制好火候，在一個就是要捨得在食材上下功夫，要把質量擺在第一位，這個兩個考核標準是不會變的。
牛肉拿來之後，李師傅等眾人已經開始磨刀霍霍了，個人都有自己心中的選擇。
從整塊的牛肉上分割牛肉，他們這些人都是第一次。但是，豬肉他們吃得多，他們知道什麼地方好吃，什麼地方不好吃，什麼地方貴，什麼地方便宜。
帶著不同的想法，他們拿著到分別取下了自己想要的肉。
其實，在取下肉的那一刻，勝負就已經分出來了。
而覺得比賽搞得一無是處的金師傅也看出了門道，覺得黃五仁的想法還真是不一般。
「或許，我可以把我的技藝傳承給他，然後讓他幫我選一個合適的傳承人，」金師傅站在場地中間，仔細的大量起黃五仁來。越看，他就越喜歡黃五仁這個中年人。