第707章 禮賢下士
準備試菜的菜沒有炒,廚師就被趕走了。看著那些新鮮的菜和全新的高壓煤氣灶,宋華陽的手癢了,打算自己把那些菜炒了。
很長時間沒有炒菜,宋華陽感覺自己的手藝都有些生疏了。
可是菜炒好之後,當時已經招募到餐廳工作的新員工嘗試之後,都說宋總炒的菜比很多酒店大廚的菜都好吃。有的甚至建議宋華陽直接擔綱廚師長,然後再招募其他的廚師回來培訓,自己組建一個廚師團隊。
這個建議聽起來不錯,但是宋華陽一聽就知道,說這話的人是個外行。
組建一個廚師團隊哪有那麼容易啊!廚房就像一個複雜的工廠,各個崗位都需要高水平的師傅,同時各個師傅之間還要互相搭配,只有配合默契的廚師團隊,才能有高效的生產。
宋華陽有時候也想,要是有一個自己的廚師團隊,那該多好啊。不過這種事情只是想想而已,他沒有時間和精力去做這樣的事情。
正被那些新員工吹捧的得意的時候,沈林和黃五仁回來了。
「才這麼快就做好了嗎?」
「那些廚師的效率還蠻高啊!」沈林附和黃五仁的話說道。
宋華陽眉頭一皺,本想說那些廚師早就滾蛋了,這些菜是我炒的。可是轉念一想,他又想知道黃五仁他們會怎麼評價自己做的那些菜,於是笑著說:「對呀,那些廚師動作很快,你們嘗嘗看味道怎麼樣?」
這時候,那些新員工就放下筷子,看著黃總他們吃菜。
黃五仁夾了一塊板栗燒雞塞進嘴裡。
「嗯,不錯,」雞塊剛進嘴裡他就滿意的說道。可是嚼了一下之後,他又皺起眉頭。
宋華陽立刻問道:「怎麼,才不好吃?」
黃五仁囫圇的把肉吞進肚子裡,吧唧吧唧嘴巴,然後有些詫異的問宋華陽道:「宋總,你不地道啊!」
宋華陽依然裝傻,問道:「怎麼?你是說我應該等你回來再開吃?」
「不是,我剛才就覺得你對那些廚師特別好,特別是其中那個長得眉清目秀的小伙子,你是關愛有加。」黃五仁看著滿桌子的菜餚說道。
宋華陽愣了一下,「你什麼意思?」
「還用問?那個小伙子跟你的關係肯定不一般。他應該是你的···」
「停停停,你胡說八道什麼呢?你以為我宋華陽是什麼人呢?」宋華陽立馬攔住黃五仁,不讓他繼續說。他知道黃五仁要說什麼,他就是想說那個小伙子是他的私生子。
黃五仁卻瞪著眼睛說:「你想什麼呢?我的意思是說,你偷偷的收了徒弟,而那個小伙子就是你的關門弟子。要不然為什麼做出的菜的味道這麼像你的手藝呢?」
「你個混蛋!」宋華陽這時才知道他被黃五仁耍了。
這時,沈林嚴肅的問道:「那些廚師呢?他們怎麼了?」
「不行!」宋華陽深深的嘆口氣,說:「那些廚師都是騙子,說一套做一套,讓這些人來打理員工食堂,員工肯定是吃不好的。」
「那就繼續找吧,相信一定能找到合適的廚師。」沈林一邊吃菜,一邊認真的說道。
當天,宋華陽在新餐廳忙得很晚才會去。到家裡,他依然拿著手機坐在陽台上,時不時的打個電話。
葉倩捧著一杯紅茶走到宋華陽身邊坐下,關心的問:「怎麼樣,今天又沒有聯繫到合適的廚師?」
宋華陽接過葉倩手上的茶杯,喝了一口,又放在面前的一把小椅子上,嘆息道:「員工食堂的廚師相對好找,我現在最擔心的還是廚房的主廚和廚師團隊。裝修已經開始動工了,按理說,廚師也應該聯絡到位。廚房的具體布置,必須跟主廚一起商量著辦,要不然到時候又得重新改造,會很麻煩的。」
「你心裡還是想著韋師傅?」葉倩追問道。
宋華陽點點頭。他現在才真正的明白什麼叫做千兵易得,一將難求。這些天到餐廳面試的小廚師,服務員以及其它工作人員,可謂是數不勝數,可是像樣的廚師卻一個都沒有。
葉倩重新把茶杯遞到宋華陽手上,說:「既然那麼喜歡那個韋師傅,那就再去找找他,跟他好好談談。你應該學人家周文王,禮賢下士,親自去請,別跟人家玩什麼套路了。」
宋華陽笑了。
「我又不是要開邦立國,還什麼學周文王,還禮賢下士···」
「別跟我看玩笑。」葉倩嚴肅的打斷宋華陽的話,說:「你知道嗎,周朝的時候,全國也就兩千多萬人,周文王管理的所謂國家,也不過就是幾百萬人,你現在要做的事業,也是為幾百萬人服務的。客觀的說,你覺得你比周文王差很多嗎?」
「不是,你都嚇到我了!」宋華陽摟著葉倩的肩膀,笑呵呵的說:「我有那麼厲害嗎?」
「當然有了!別以為你只是個開餐廳的,當年的伊尹不過是個廚師而已!所謂條條大道通羅馬,很多事情其實都是相同的。」葉倩進一步第宋華陽說道。
宋華陽卻笑得更厲害了。
「好了,我知道該怎麼做。」停頓了一下,宋華陽又對葉倩說:「不如明天我們一起在去一趟明珠大酒店中餐廳,找機會再聊一下?」
「你還是沒有聽懂我的話!」葉倩說:「要學文王,不能再以客人的身份到酒店去找人家韋師傅,而是應該以私人身份去找他,好好的跟他聊聊。」
「你說的容易,」宋華陽說:「廚師下班的時間不確定,難道你要我到酒店外去等著他,然後跟蹤他到他的住處嗎?這也太抬舉他了吧?」
葉倩笑了笑,說:「沒有人讓你那麼做,你畢竟是原六滋的大老闆,是國內知名的企業家,那樣做太掉價了。」
「是啊!所以我不能那麼做。」
「但是,直接去他家裡找他,以朋友的身份,和他好好的談談,你不會反對吧?」葉倩說道。
宋華陽皺著眉頭:「我不是說了嗎,我不知道他住在哪裡!」
「我知道啊!」葉倩得意的笑著說道。
這幾天,葉倩看出宋華陽心裡放不下韋師傅,又不想破壞宋華陽的計劃,因此用自己的方法打聽到了韋師傅的住處,甚至連韋師傅什麼時候休息都打聽清楚了。
宋華陽高興壞了,「知道你還吊我的胃口?明天,明天我們一起去找他,好好的跟他聊聊,最好是有一個完整的團隊帶過來,那樣我們會省去很多麻煩!」
「我就知道你會答應的。不過明天不行!」葉倩起身回客廳里,拿熱水壺給茶杯加滿水。
宋華陽驚訝的問:「明天為什麼不行?」
葉倩說:「因為韋師傅明天要上班,後天才休息,我們後天上午去找他吧。」
很長時間沒有炒菜,宋華陽感覺自己的手藝都有些生疏了。
可是菜炒好之後,當時已經招募到餐廳工作的新員工嘗試之後,都說宋總炒的菜比很多酒店大廚的菜都好吃。有的甚至建議宋華陽直接擔綱廚師長,然後再招募其他的廚師回來培訓,自己組建一個廚師團隊。
這個建議聽起來不錯,但是宋華陽一聽就知道,說這話的人是個外行。
組建一個廚師團隊哪有那麼容易啊!廚房就像一個複雜的工廠,各個崗位都需要高水平的師傅,同時各個師傅之間還要互相搭配,只有配合默契的廚師團隊,才能有高效的生產。
宋華陽有時候也想,要是有一個自己的廚師團隊,那該多好啊。不過這種事情只是想想而已,他沒有時間和精力去做這樣的事情。
正被那些新員工吹捧的得意的時候,沈林和黃五仁回來了。
「才這麼快就做好了嗎?」
「那些廚師的效率還蠻高啊!」沈林附和黃五仁的話說道。
宋華陽眉頭一皺,本想說那些廚師早就滾蛋了,這些菜是我炒的。可是轉念一想,他又想知道黃五仁他們會怎麼評價自己做的那些菜,於是笑著說:「對呀,那些廚師動作很快,你們嘗嘗看味道怎麼樣?」
這時候,那些新員工就放下筷子,看著黃總他們吃菜。
黃五仁夾了一塊板栗燒雞塞進嘴裡。
「嗯,不錯,」雞塊剛進嘴裡他就滿意的說道。可是嚼了一下之後,他又皺起眉頭。
宋華陽立刻問道:「怎麼,才不好吃?」
黃五仁囫圇的把肉吞進肚子裡,吧唧吧唧嘴巴,然後有些詫異的問宋華陽道:「宋總,你不地道啊!」
宋華陽依然裝傻,問道:「怎麼?你是說我應該等你回來再開吃?」
「不是,我剛才就覺得你對那些廚師特別好,特別是其中那個長得眉清目秀的小伙子,你是關愛有加。」黃五仁看著滿桌子的菜餚說道。
宋華陽愣了一下,「你什麼意思?」
「還用問?那個小伙子跟你的關係肯定不一般。他應該是你的···」
「停停停,你胡說八道什麼呢?你以為我宋華陽是什麼人呢?」宋華陽立馬攔住黃五仁,不讓他繼續說。他知道黃五仁要說什麼,他就是想說那個小伙子是他的私生子。
黃五仁卻瞪著眼睛說:「你想什麼呢?我的意思是說,你偷偷的收了徒弟,而那個小伙子就是你的關門弟子。要不然為什麼做出的菜的味道這麼像你的手藝呢?」
「你個混蛋!」宋華陽這時才知道他被黃五仁耍了。
這時,沈林嚴肅的問道:「那些廚師呢?他們怎麼了?」
「不行!」宋華陽深深的嘆口氣,說:「那些廚師都是騙子,說一套做一套,讓這些人來打理員工食堂,員工肯定是吃不好的。」
「那就繼續找吧,相信一定能找到合適的廚師。」沈林一邊吃菜,一邊認真的說道。
當天,宋華陽在新餐廳忙得很晚才會去。到家裡,他依然拿著手機坐在陽台上,時不時的打個電話。
葉倩捧著一杯紅茶走到宋華陽身邊坐下,關心的問:「怎麼樣,今天又沒有聯繫到合適的廚師?」
宋華陽接過葉倩手上的茶杯,喝了一口,又放在面前的一把小椅子上,嘆息道:「員工食堂的廚師相對好找,我現在最擔心的還是廚房的主廚和廚師團隊。裝修已經開始動工了,按理說,廚師也應該聯絡到位。廚房的具體布置,必須跟主廚一起商量著辦,要不然到時候又得重新改造,會很麻煩的。」
「你心裡還是想著韋師傅?」葉倩追問道。
宋華陽點點頭。他現在才真正的明白什麼叫做千兵易得,一將難求。這些天到餐廳面試的小廚師,服務員以及其它工作人員,可謂是數不勝數,可是像樣的廚師卻一個都沒有。
葉倩重新把茶杯遞到宋華陽手上,說:「既然那麼喜歡那個韋師傅,那就再去找找他,跟他好好談談。你應該學人家周文王,禮賢下士,親自去請,別跟人家玩什麼套路了。」
宋華陽笑了。
「我又不是要開邦立國,還什麼學周文王,還禮賢下士···」
「別跟我看玩笑。」葉倩嚴肅的打斷宋華陽的話,說:「你知道嗎,周朝的時候,全國也就兩千多萬人,周文王管理的所謂國家,也不過就是幾百萬人,你現在要做的事業,也是為幾百萬人服務的。客觀的說,你覺得你比周文王差很多嗎?」
「不是,你都嚇到我了!」宋華陽摟著葉倩的肩膀,笑呵呵的說:「我有那麼厲害嗎?」
「當然有了!別以為你只是個開餐廳的,當年的伊尹不過是個廚師而已!所謂條條大道通羅馬,很多事情其實都是相同的。」葉倩進一步第宋華陽說道。
宋華陽卻笑得更厲害了。
「好了,我知道該怎麼做。」停頓了一下,宋華陽又對葉倩說:「不如明天我們一起在去一趟明珠大酒店中餐廳,找機會再聊一下?」
「你還是沒有聽懂我的話!」葉倩說:「要學文王,不能再以客人的身份到酒店去找人家韋師傅,而是應該以私人身份去找他,好好的跟他聊聊。」
「你說的容易,」宋華陽說:「廚師下班的時間不確定,難道你要我到酒店外去等著他,然後跟蹤他到他的住處嗎?這也太抬舉他了吧?」
葉倩笑了笑,說:「沒有人讓你那麼做,你畢竟是原六滋的大老闆,是國內知名的企業家,那樣做太掉價了。」
「是啊!所以我不能那麼做。」
「但是,直接去他家裡找他,以朋友的身份,和他好好的談談,你不會反對吧?」葉倩說道。
宋華陽皺著眉頭:「我不是說了嗎,我不知道他住在哪裡!」
「我知道啊!」葉倩得意的笑著說道。
這幾天,葉倩看出宋華陽心裡放不下韋師傅,又不想破壞宋華陽的計劃,因此用自己的方法打聽到了韋師傅的住處,甚至連韋師傅什麼時候休息都打聽清楚了。
宋華陽高興壞了,「知道你還吊我的胃口?明天,明天我們一起去找他,好好的跟他聊聊,最好是有一個完整的團隊帶過來,那樣我們會省去很多麻煩!」
「我就知道你會答應的。不過明天不行!」葉倩起身回客廳里,拿熱水壺給茶杯加滿水。
宋華陽驚訝的問:「明天為什麼不行?」
葉倩說:「因為韋師傅明天要上班,後天才休息,我們後天上午去找他吧。」