第734章 兢兢業業
幾天後的一個晚上，所有人都下班了，宋華陽獨自在即將裝修完成的餐廳轉悠。按照其他的老闆的慣例，餐廳裝修到這個地步，已經要開始試營業的事情了。畢竟，這麼大的場子，又有這麼多的員工拿著工資，一天下來的開銷可不小，能早一點開門營業就早一點開門營業，能多賺一天的錢，就多賺一天的錢。
可是宋華陽並不這樣。做餐飲，他是認真的。
現在餐廳還很重的氣味，家具、地磚，甚至連牆上裝飾的木板都散發著刺鼻的味道。這種時候讓客人來進餐，安全問題且不說，單單這種味道對菜餚品質的影響，對食客感官的影響，這些都會給餐廳後續的經營大打折扣。
有些人急於賺錢，可是他們沒有想到，他們的提前經營，卻是自斷臂膀，自掘墳墓。
在衛生問題沒有徹底解決之前，宋華陽是絕對不會讓餐廳投入運營的。上輩子開餐館是這樣，這次開高檔餐廳，依然如此。
他一邊在餐廳里轉悠，一邊檢查問題，手上拿著個小本子，不停的記錄著。
忽然，他發現廚房裡還有亮光，以為是誰忘記關燈了，於是走過去打算把燈關掉。
到廚房門口的時候，他看到的廚房裡的一幕讓他萬分的感動。
韋師傅獨自一人坐在一個工作檯前，工作檯上擺放著至少二十多個品種的醬油。老抽、生抽，普通醬油，南方的，北方的，都有。
韋師傅面前擺著十幾個小碗，每個碗裡都裝著醬油。
宋華陽知道，韋師傅想要自己調配一種獨一無二的醬油。
對於普通家庭來說，醬油最大的作用估計就是給菜餚調色，放點醬油，菜餚顏色紅亮，更有食慾。至於醬油的味道，估計沒有多少人會真正的重視。在普通人看來，醬油有的就是鹹味，要菜餚有鹹味，用鹽就行了，何必還要用醬油。
這裡必須說的一點是，對於大多人來說，生抽和老抽平時一般都不會用的，炒菜只用兼具味道和顏色的醬油，老抽只有在滷菜的時候才會用。而對於專業的廚師來說，生抽、老抽和醬油，各有其特殊的用途。
無論是做什麼菜的廚師，幾乎每個廚師都有自己調配醬油的秘訣。在一定程度上，自己調製的醬油的好壞，也覺得了菜品的好壞。
宋華陽以前也經常做這樣的事情，比如蒸魚，宋華陽有自己獨有的蒸魚醬油。市面上雖然也有專門的蒸魚醬油買，但那不過是個幌子，醬油的內容並沒有什麼太大的改變。包括所謂特製的紅燒醬油、滷水醬油等等的花樣，那都不過是商家為了促銷而想出的點子。
且不說以前宋華陽是做餐飲的，這輩子他開醬油廠，市面上那些形形色色的醬油，不就是宋華陽叫開發部的人弄出來的嗎？
真要把餐廳的生意做好，調製自己的獨門秘方才是關鍵啊。
在門口站了一下，宋華陽本不想打擾韋師傅。可轉身要走的時候，腳下卻不小心踩到一根木棍。
木棍咔嚓一聲脆響，驚動了韋師傅。
「哦，是宋總啊，您還沒回去休息？」韋師傅立刻起身，朝宋華陽走過來。
宋華陽說：「我隨便轉轉，您怎麼還沒有回去休息呢？」
韋師傅感嘆道：「宋總這麼信任我，把這麼大個廚房交給我，我壓力大呀。」
「憑您的手藝，不需要這麼大的壓力吧？」宋華陽隨口說道。
韋師傅說：「坦白說，之前我還真的沒有這麼大的壓力，只是您把餐廳名稱定了之後，我就倍感壓力了。」
「為什麼呢？」宋華陽好奇。
韋師傅說：「濃油赤醬，業內人都知道，這可是中原省菜餚的精髓啊，在江市，幾乎有一半的名菜都和這個濃油赤醬有關係。我們有這麼大哥招牌，而我又主持這個招牌下面的大廚房，我們的出品要是不能體現濃油赤醬這個精華，那同行會笑我的。」
「這麼說來，是我讓韋師傅為難了！」宋華陽笑著說道。
韋師傅趕緊解釋道：「不不不，我絕對不是那個意思，我···」
「您不用激動，我跟你開個玩笑的。我明白你的心情。」宋華陽拍了拍韋師傅的肩膀，說：「對了，醬油選得怎麼樣了，打算用什麼牌子的醬油啊？」
韋師傅嘆息道：「什麼醬油啊，坦白說，現在這些醬油都不合格。基本都是用色素和鹽調製的黑色鹽水，無論是顏色還是味道，都很難達到我們想要的效果啊！」
「哦，」宋華陽走進廚房去看了看。工作檯上，南方李記食品的幾種醬油都有，還有著名的珠江醬油，以及之前跟宋華陽打擂台的力力牌醬油，還有最近出的天海牌，高高低低的，各種檔次都有。
宋華陽暗笑：這些牌子，以前都是六滋集團點點醬油的手下敗將。
現在六滋不在了，這些牌子依然入不了宋華陽的法眼。
「這樣吧，您今天先回去休息，明天我帶點東西過來給你看看，說不定，我可以幫你解決醬油這個問題。」
「宋總肯定藏有寶貝，那好，我先回去休息，養好精神，等明天看宋總的寶貝。」
「好，一言為定。」宋華陽也不謙虛，直接一口應承下了和韋師傅的約定。
離開餐廳，宋華陽直接開車去了天雷水庫附近的地下倉庫。
為了安全起見，宋華陽已經把倉庫門附近的土地全部租下來，經過和相關部門的協商之後，他打算把那片土地全部種上松樹，讓那個地方變成一片松樹林。只有這樣，他以後到倉庫去取貨的時候才會更加的安全。
在黃五仁他們眼裡，那批醬油價值五個億，但是在宋華陽看來，那是老天爺賜給他的寶貝啊。
沈進他們偷偷藏起來的醬油，全都是原三花廠釀造的最好的醬油，富含多種益生菌，胺基酸等風味物質更加別提了。這些醬油只要在溶洞裡保管好，放上一千年都不會腐敗變質，而且會越來香醇。
有了這批醬油，他的餐廳就有了鐵招牌，任何人都學不會他們的秘訣。
也就是因為有了那批醬油，宋華陽才決定把公司的名字稱為濃油赤醬。
不得不說，這件事情要感謝賈林華和沈進。宋華陽之前雖然也保存了一批絕頂醬油，但是在大地震中全部被損毀了。宋華陽坐在他家的陽台上難過的安段時間，有很多時候都是在想那些醬油。他心痛啊！那麼好的東西，就那麼沒了。
他萬萬沒有想到，沈進和賈林華這兩個混帳東西，竟然陰錯陽差的幫了他大忙。從這個角度來說，宋華陽真應該好好的感謝沈進和賈林華。可是沈進這小子實在太不上路了，到了最後竟然還想著騙趙九能，宋華陽也是萬般無奈，才覺得讓沈進一無所有的。賈林華就好多了，宋華陽給了她兩百萬，她下半輩子可以安然無憂的生活了。
可是宋華陽並不這樣。做餐飲，他是認真的。
現在餐廳還很重的氣味，家具、地磚，甚至連牆上裝飾的木板都散發著刺鼻的味道。這種時候讓客人來進餐，安全問題且不說，單單這種味道對菜餚品質的影響，對食客感官的影響，這些都會給餐廳後續的經營大打折扣。
有些人急於賺錢，可是他們沒有想到，他們的提前經營，卻是自斷臂膀，自掘墳墓。
在衛生問題沒有徹底解決之前，宋華陽是絕對不會讓餐廳投入運營的。上輩子開餐館是這樣，這次開高檔餐廳，依然如此。
他一邊在餐廳里轉悠，一邊檢查問題，手上拿著個小本子，不停的記錄著。
忽然，他發現廚房裡還有亮光，以為是誰忘記關燈了，於是走過去打算把燈關掉。
到廚房門口的時候，他看到的廚房裡的一幕讓他萬分的感動。
韋師傅獨自一人坐在一個工作檯前，工作檯上擺放著至少二十多個品種的醬油。老抽、生抽，普通醬油，南方的，北方的，都有。
韋師傅面前擺著十幾個小碗，每個碗裡都裝著醬油。
宋華陽知道，韋師傅想要自己調配一種獨一無二的醬油。
對於普通家庭來說，醬油最大的作用估計就是給菜餚調色，放點醬油，菜餚顏色紅亮，更有食慾。至於醬油的味道，估計沒有多少人會真正的重視。在普通人看來，醬油有的就是鹹味，要菜餚有鹹味，用鹽就行了，何必還要用醬油。
這裡必須說的一點是，對於大多人來說，生抽和老抽平時一般都不會用的，炒菜只用兼具味道和顏色的醬油，老抽只有在滷菜的時候才會用。而對於專業的廚師來說，生抽、老抽和醬油，各有其特殊的用途。
無論是做什麼菜的廚師，幾乎每個廚師都有自己調配醬油的秘訣。在一定程度上，自己調製的醬油的好壞，也覺得了菜品的好壞。
宋華陽以前也經常做這樣的事情，比如蒸魚，宋華陽有自己獨有的蒸魚醬油。市面上雖然也有專門的蒸魚醬油買，但那不過是個幌子，醬油的內容並沒有什麼太大的改變。包括所謂特製的紅燒醬油、滷水醬油等等的花樣，那都不過是商家為了促銷而想出的點子。
且不說以前宋華陽是做餐飲的，這輩子他開醬油廠，市面上那些形形色色的醬油，不就是宋華陽叫開發部的人弄出來的嗎？
真要把餐廳的生意做好，調製自己的獨門秘方才是關鍵啊。
在門口站了一下，宋華陽本不想打擾韋師傅。可轉身要走的時候，腳下卻不小心踩到一根木棍。
木棍咔嚓一聲脆響，驚動了韋師傅。
「哦，是宋總啊，您還沒回去休息？」韋師傅立刻起身，朝宋華陽走過來。
宋華陽說：「我隨便轉轉，您怎麼還沒有回去休息呢？」
韋師傅感嘆道：「宋總這麼信任我，把這麼大個廚房交給我，我壓力大呀。」
「憑您的手藝，不需要這麼大的壓力吧？」宋華陽隨口說道。
韋師傅說：「坦白說，之前我還真的沒有這麼大的壓力，只是您把餐廳名稱定了之後，我就倍感壓力了。」
「為什麼呢？」宋華陽好奇。
韋師傅說：「濃油赤醬，業內人都知道，這可是中原省菜餚的精髓啊，在江市，幾乎有一半的名菜都和這個濃油赤醬有關係。我們有這麼大哥招牌，而我又主持這個招牌下面的大廚房，我們的出品要是不能體現濃油赤醬這個精華，那同行會笑我的。」
「這麼說來，是我讓韋師傅為難了！」宋華陽笑著說道。
韋師傅趕緊解釋道：「不不不，我絕對不是那個意思，我···」
「您不用激動，我跟你開個玩笑的。我明白你的心情。」宋華陽拍了拍韋師傅的肩膀，說：「對了，醬油選得怎麼樣了，打算用什麼牌子的醬油啊？」
韋師傅嘆息道：「什麼醬油啊，坦白說，現在這些醬油都不合格。基本都是用色素和鹽調製的黑色鹽水，無論是顏色還是味道，都很難達到我們想要的效果啊！」
「哦，」宋華陽走進廚房去看了看。工作檯上，南方李記食品的幾種醬油都有，還有著名的珠江醬油，以及之前跟宋華陽打擂台的力力牌醬油，還有最近出的天海牌，高高低低的，各種檔次都有。
宋華陽暗笑：這些牌子，以前都是六滋集團點點醬油的手下敗將。
現在六滋不在了，這些牌子依然入不了宋華陽的法眼。
「這樣吧，您今天先回去休息，明天我帶點東西過來給你看看，說不定，我可以幫你解決醬油這個問題。」
「宋總肯定藏有寶貝，那好，我先回去休息，養好精神，等明天看宋總的寶貝。」
「好，一言為定。」宋華陽也不謙虛，直接一口應承下了和韋師傅的約定。
離開餐廳，宋華陽直接開車去了天雷水庫附近的地下倉庫。
為了安全起見，宋華陽已經把倉庫門附近的土地全部租下來，經過和相關部門的協商之後，他打算把那片土地全部種上松樹，讓那個地方變成一片松樹林。只有這樣，他以後到倉庫去取貨的時候才會更加的安全。
在黃五仁他們眼裡，那批醬油價值五個億，但是在宋華陽看來，那是老天爺賜給他的寶貝啊。
沈進他們偷偷藏起來的醬油，全都是原三花廠釀造的最好的醬油，富含多種益生菌，胺基酸等風味物質更加別提了。這些醬油只要在溶洞裡保管好，放上一千年都不會腐敗變質，而且會越來香醇。
有了這批醬油，他的餐廳就有了鐵招牌，任何人都學不會他們的秘訣。
也就是因為有了那批醬油，宋華陽才決定把公司的名字稱為濃油赤醬。
不得不說，這件事情要感謝賈林華和沈進。宋華陽之前雖然也保存了一批絕頂醬油，但是在大地震中全部被損毀了。宋華陽坐在他家的陽台上難過的安段時間，有很多時候都是在想那些醬油。他心痛啊！那麼好的東西，就那麼沒了。
他萬萬沒有想到，沈進和賈林華這兩個混帳東西，竟然陰錯陽差的幫了他大忙。從這個角度來說，宋華陽真應該好好的感謝沈進和賈林華。可是沈進這小子實在太不上路了，到了最後竟然還想著騙趙九能，宋華陽也是萬般無奈，才覺得讓沈進一無所有的。賈林華就好多了，宋華陽給了她兩百萬，她下半輩子可以安然無憂的生活了。