第三十七章只因未到傷心處
對於顧時雪來說，其實如果可以，打架什麼的事情最好都離得遠遠的，出遊嘛，就應該一邊玩一邊吃，來到銀瓶湖邊上，螃蟹不得不品嘗。因而第二天中午，顧時雪便興沖沖地帶上阿瓜，來到望城一家臨湖的酒樓「百蟹園」內，訂了一間雅座，點上足足八個大螃蟹。
這手裡有錢，就是爽啊。
螃蟹陰寒，吃多了容易壞肚子，所以吃螃蟹還需配上一壺熱酒，以中和螃蟹的寒意。江南一帶，喝的多是黃酒，但顧時雪考慮到她和阿瓜都還是兩個小姑娘，因而沒有點黃酒，而是要了兩碗熱騰騰的甜米酒，沒過多久，侍者便端著酒與螃蟹走來。
「喔！」阿瓜盯著那蒸籠里的螃蟹，使勁拍手，口水都快流出來了。雖然此時還沒到食蟹的最佳季節，但銀瓶湖的螃蟹塊頭已然不小。
侍者一走，陸望、白漁和蘇瑤三個小傢伙頓時從書箱裡鑽出來，一個個蹲在桌上，也有點兒嘴饞，顧時雪也忍不住吸溜了一口口水。和如今「湖蟹第一，江蟹第二，河蟹第三，海蟹最次」的觀念不同，兩千年前古人食蟹，其實吃的多是北方的海蟹，要剁碎加醬料煮食，以掩腥氣。後來過了莫約千年，又開始推崇稻田裡的河蟹，尤其是滄州河蟹，以糟醉、糖漬吃法為主，是皇室貢品，最後到了齊、央兩代，吃法才終於返璞歸真，北方水煮，南方清蒸。
阿瓜饞的不得了，但這小姑娘很有禮貌，等到顧時雪先拿起一隻螃蟹後才動手，這小傢伙也是知道怎麼吃螃蟹的，咔嚓一下就將殼子剝開，螃蟹掰成兩半，但忘了剔除蟹肺就往嘴裡送去，於是一口下去又苦又腥，忍不住「噗」地往桌上吐了口口水。顧時雪笑了笑，有些得意地道：「你看我怎麼吃。」
顧時雪抄起桌上的幾樣「兵器」，錘、鐓、鉗、鏟、匙、叉、刮、針，此乃蟹八件。
蟹身先剪腿和大鉗，剩下光溜溜一個圓盤子，用小錘對著蟹殼四周輕輕敲打一圈，再以小斧劈開背殼和肚臍，剔掉蟹肺和那個黑乎乎三角形的蟹胃，此物大寒。小勺子挖出蟹身上肥美的蟹黃，一起裝進蟹殼裡，然後倒上一點兒蘸料，百蟹園準備的蘸料很有講究，是米醋配上香橙，清甜酸爽而有果香氣，顧時雪裝滿了蟹黃的殼子遞給阿瓜，然後繼續處理蟹身。
將蟹身順著足的關節撕開，裡面便是呈絲狀的蟹肉。這個時候，可以直接放進嘴裡一吮，就能將蟹肉吃乾淨，而不用擔心咬到殼了。處理好後放在一旁，再以蟹八件依次剔出螯和腿中的肉，統統裝進碗裡。
金黃油亮的蟹黃，乳白膠粘的蟹膏，雪白鮮嫩的蟹肉，蟹八件輪番上陣，敲打挖剔，慢工細活，叮叮噹噹，聲如奏樂，很有幾分庖丁解牛遊刃有餘的悠揚感覺，此乃「文吃」，相比之下，阿瓜那種徒手掰蟹的，就是「武吃」了。
顧時雪將第一隻完全處理好的螃蟹蟹肉遞給阿瓜，叮囑了一句慢點兒吃，而後才開始為自己剝螃蟹。螃蟹肯定是要從蟹黃吃起，銀瓶湖的大螃蟹，素來被文人士子盛讚為美如玉珧之柱，鮮如牡蠣之房，脆比西施之舌，肥勝右軍之脂，一勺蟹黃入口，顧時雪忍不住眯起眼睛，恰到好處的醋酸和橙汁刺激了食慾，那種蟹黃獨有的豐饒口感，從味蕾一點點滑入喉嚨里，濃烈而香醇。
舒坦啊。
顧時雪陶醉不已，又喝了一口甜米酒，砸吧砸吧嘴，熱酒最暖胃。
往邊上一掃，三個小妖怪居然能像是人一樣吃蟹，不過妖類的爪爪畢竟不太方便，於是由陸望發號施令，白漁和蘇瑤兩妖同時處理一隻螃蟹，速度倒也不慢，就是吃的時候有點兒爭搶，白漁賊霸道，一口吃完，然後優雅地抬起爪子擋住嘴巴，嚼嚼嚼嚼，若無其事地等著吃第二隻，蘇瑤在一旁泫然欲泣，兩隻耳朵都耷拉下來，快哭了。
陸望叉著腰，批評道：「白漁吃獨食，不乖。」
實在太壞了，準備拿眼睛去瞪。
顧時雪笑了笑，美滋滋地又吃了一隻螃蟹。用蟹八件「文吃」雖然優雅，但果然還是太麻煩，一隻螃蟹得挑挑揀揀弄上半天，還是徒手直接「武吃」爽快！第二隻螃蟹吃完，顧時雪吮了吮手指頭，再看看米酒也已經見底，乾脆又去點了些吃的，一盆白米飯，三籠蟹黃湯包，一碗炒蟹粉，活脫脫的全蟹宴，再加上幾壺米酒，顧時雪在吃東西一事上，掏錢倒是爽快。
蟹粉，是煮熟或蒸熟後拆取出的蟹肉和蟹黃的統稱，吃的時候往鍋里下熱油，爆香姜蒜，倒入蟹粉一炒，加入鹽和胡椒粉即可，鮮香撲鼻，熱騰騰地流著油，用來拌飯拌麵都很好吃，配上江南的白米飯，白米晶瑩蟹粉黃，不需要別的配菜，就足以叫人食慾大開，一口氣吃下兩大碗米飯。
蟹黃湯包，一籠八個，飽滿圓潤、干瓣緊裹，麵皮晶瑩近乎透明，個頭不大不小，正好讓人一口一個。顧時雪筷子一提，將蟹黃湯包蘸了蘸醋，夾起來的時候，隱隱能看到湯包裡面汁水的滾動。
顧時雪小心翼翼地將蟹黃湯包吹彈可破的薄皮咬開一吮，濃郁鮮美的湯汁湧入口中，刺激著嘴唇、舌頭和喉嚨，肉與蟹的香氣頓時在嘴裡擴散，恰如其分的酸味讓人食慾大開。最後那略帶著些許滾燙的汁水順暢地滑入胃裡，顧時雪只覺得滿口肉香，一口將剩下的湯包也送入口中，晶瑩軟糯的麵皮里包裹著的是豐厚的餡兒料，牙齒上感覺到讓人無比滿足的肉感，豐富的肉餡兒地包裹住舌尖，蟹黃的滋味混合其中，回味無窮。
人間美事啊。
阿瓜額頭上出了一層薄薄的汗，埋頭苦吃，一口能塞兩個湯包，腮幫子鼓鼓，松鼠一樣，就這麼用力咀嚼，很不文雅，但是很爽。
再看幾個小傢伙，蘇瑤頓頓頓喝著米酒，這狐狸原來還是個貪酒的小酒鬼，但是酒量不怎麼好，喝了一壺，身子有些搖晃起來，一條蓬鬆的大尾巴忽地一個哆嗦，就仿佛是觸電了一樣。又吃了個蟹黃湯包，狐狸的吃相也挺文雅，以爪子捏著包子，深諳「輕輕提，慢慢移，先開窗，後吸湯」的吃法緊隨，先是吮吸湯汁，然後再吃湯包，咽下去之後，用那雙黑手套般的爪子捂住嘴巴，打了個滿意的飽嗝兒。
陸望和白漁在爭搶一個裝滿了蟹黃蟹肉的蟹殼。兩隻貓分別咬住蟹殼的一端，互不相讓，僵持了一陣，白漁眼神中閃過一絲無奈，居然破天荒地主動讓了，陸望驚訝歸驚訝，低頭趕緊將蟹肉蟹黃都吃光，眯眼舔了舔嘴唇，白漁歪著腦袋湊過來，在他嘴唇邊上沾到蟹肉的地方舔了一口，陸望大為驚嚇，身子往後一仰，噗通一聲就摔到了桌子下面。
狐狸躺到顧時雪的腿上，身子團成一個毛球，就這麼舒舒服服地睡了起來。
白漁這壞貓又過來吧唧吧唧舔了兩口狐狸，接著兩隻前爪搭在顧時雪身上，人立而起，在顧時雪的臉上也親了親。這貓，通吃。
顧時雪淺淺一笑，端起剩下的那壺米酒，痛飲一口，心中酣暢，忍不住附庸風雅道：「唯恐玉盞甜酒涼，誤了秋風、食蟹忙。」
顧時雪也已然有了些醉意，伸手再度撈起一隻螃蟹，眼神有些朦朧。
現在可沒人給她剝螃蟹了啊。
八月初秋，銀瓶湖畔，金風細細，暑消葉落。
顧時雪悄悄抬手擦拭了一下眼角，看了看天空，輕聲笑道：「旋剝旋食則有味。爹，娘，自己剝螃蟹，味道其實也不錯。」
這手裡有錢，就是爽啊。
螃蟹陰寒，吃多了容易壞肚子，所以吃螃蟹還需配上一壺熱酒，以中和螃蟹的寒意。江南一帶，喝的多是黃酒，但顧時雪考慮到她和阿瓜都還是兩個小姑娘，因而沒有點黃酒，而是要了兩碗熱騰騰的甜米酒，沒過多久，侍者便端著酒與螃蟹走來。
「喔！」阿瓜盯著那蒸籠里的螃蟹，使勁拍手，口水都快流出來了。雖然此時還沒到食蟹的最佳季節，但銀瓶湖的螃蟹塊頭已然不小。
侍者一走，陸望、白漁和蘇瑤三個小傢伙頓時從書箱裡鑽出來，一個個蹲在桌上，也有點兒嘴饞，顧時雪也忍不住吸溜了一口口水。和如今「湖蟹第一，江蟹第二，河蟹第三，海蟹最次」的觀念不同，兩千年前古人食蟹，其實吃的多是北方的海蟹，要剁碎加醬料煮食，以掩腥氣。後來過了莫約千年，又開始推崇稻田裡的河蟹，尤其是滄州河蟹，以糟醉、糖漬吃法為主，是皇室貢品，最後到了齊、央兩代，吃法才終於返璞歸真，北方水煮，南方清蒸。
阿瓜饞的不得了，但這小姑娘很有禮貌，等到顧時雪先拿起一隻螃蟹後才動手，這小傢伙也是知道怎麼吃螃蟹的，咔嚓一下就將殼子剝開，螃蟹掰成兩半，但忘了剔除蟹肺就往嘴裡送去，於是一口下去又苦又腥，忍不住「噗」地往桌上吐了口口水。顧時雪笑了笑，有些得意地道：「你看我怎麼吃。」
顧時雪抄起桌上的幾樣「兵器」，錘、鐓、鉗、鏟、匙、叉、刮、針，此乃蟹八件。
蟹身先剪腿和大鉗，剩下光溜溜一個圓盤子，用小錘對著蟹殼四周輕輕敲打一圈，再以小斧劈開背殼和肚臍，剔掉蟹肺和那個黑乎乎三角形的蟹胃，此物大寒。小勺子挖出蟹身上肥美的蟹黃，一起裝進蟹殼裡，然後倒上一點兒蘸料，百蟹園準備的蘸料很有講究，是米醋配上香橙，清甜酸爽而有果香氣，顧時雪裝滿了蟹黃的殼子遞給阿瓜，然後繼續處理蟹身。
將蟹身順著足的關節撕開，裡面便是呈絲狀的蟹肉。這個時候，可以直接放進嘴裡一吮，就能將蟹肉吃乾淨，而不用擔心咬到殼了。處理好後放在一旁，再以蟹八件依次剔出螯和腿中的肉，統統裝進碗裡。
金黃油亮的蟹黃，乳白膠粘的蟹膏，雪白鮮嫩的蟹肉，蟹八件輪番上陣，敲打挖剔，慢工細活，叮叮噹噹，聲如奏樂，很有幾分庖丁解牛遊刃有餘的悠揚感覺，此乃「文吃」，相比之下，阿瓜那種徒手掰蟹的，就是「武吃」了。
顧時雪將第一隻完全處理好的螃蟹蟹肉遞給阿瓜，叮囑了一句慢點兒吃，而後才開始為自己剝螃蟹。螃蟹肯定是要從蟹黃吃起，銀瓶湖的大螃蟹，素來被文人士子盛讚為美如玉珧之柱，鮮如牡蠣之房，脆比西施之舌，肥勝右軍之脂，一勺蟹黃入口，顧時雪忍不住眯起眼睛，恰到好處的醋酸和橙汁刺激了食慾，那種蟹黃獨有的豐饒口感，從味蕾一點點滑入喉嚨里，濃烈而香醇。
舒坦啊。
顧時雪陶醉不已，又喝了一口甜米酒，砸吧砸吧嘴，熱酒最暖胃。
往邊上一掃，三個小妖怪居然能像是人一樣吃蟹，不過妖類的爪爪畢竟不太方便，於是由陸望發號施令，白漁和蘇瑤兩妖同時處理一隻螃蟹，速度倒也不慢，就是吃的時候有點兒爭搶，白漁賊霸道，一口吃完，然後優雅地抬起爪子擋住嘴巴，嚼嚼嚼嚼，若無其事地等著吃第二隻，蘇瑤在一旁泫然欲泣，兩隻耳朵都耷拉下來，快哭了。
陸望叉著腰，批評道：「白漁吃獨食，不乖。」
實在太壞了，準備拿眼睛去瞪。
顧時雪笑了笑，美滋滋地又吃了一隻螃蟹。用蟹八件「文吃」雖然優雅，但果然還是太麻煩，一隻螃蟹得挑挑揀揀弄上半天，還是徒手直接「武吃」爽快！第二隻螃蟹吃完，顧時雪吮了吮手指頭，再看看米酒也已經見底，乾脆又去點了些吃的，一盆白米飯，三籠蟹黃湯包，一碗炒蟹粉，活脫脫的全蟹宴，再加上幾壺米酒，顧時雪在吃東西一事上，掏錢倒是爽快。
蟹粉，是煮熟或蒸熟後拆取出的蟹肉和蟹黃的統稱，吃的時候往鍋里下熱油，爆香姜蒜，倒入蟹粉一炒，加入鹽和胡椒粉即可，鮮香撲鼻，熱騰騰地流著油，用來拌飯拌麵都很好吃，配上江南的白米飯，白米晶瑩蟹粉黃，不需要別的配菜，就足以叫人食慾大開，一口氣吃下兩大碗米飯。
蟹黃湯包，一籠八個，飽滿圓潤、干瓣緊裹，麵皮晶瑩近乎透明，個頭不大不小，正好讓人一口一個。顧時雪筷子一提，將蟹黃湯包蘸了蘸醋，夾起來的時候，隱隱能看到湯包裡面汁水的滾動。
顧時雪小心翼翼地將蟹黃湯包吹彈可破的薄皮咬開一吮，濃郁鮮美的湯汁湧入口中，刺激著嘴唇、舌頭和喉嚨，肉與蟹的香氣頓時在嘴裡擴散，恰如其分的酸味讓人食慾大開。最後那略帶著些許滾燙的汁水順暢地滑入胃裡，顧時雪只覺得滿口肉香，一口將剩下的湯包也送入口中，晶瑩軟糯的麵皮里包裹著的是豐厚的餡兒料，牙齒上感覺到讓人無比滿足的肉感，豐富的肉餡兒地包裹住舌尖，蟹黃的滋味混合其中，回味無窮。
人間美事啊。
阿瓜額頭上出了一層薄薄的汗，埋頭苦吃，一口能塞兩個湯包，腮幫子鼓鼓，松鼠一樣，就這麼用力咀嚼，很不文雅，但是很爽。
再看幾個小傢伙，蘇瑤頓頓頓喝著米酒，這狐狸原來還是個貪酒的小酒鬼，但是酒量不怎麼好，喝了一壺，身子有些搖晃起來，一條蓬鬆的大尾巴忽地一個哆嗦，就仿佛是觸電了一樣。又吃了個蟹黃湯包，狐狸的吃相也挺文雅，以爪子捏著包子，深諳「輕輕提，慢慢移，先開窗，後吸湯」的吃法緊隨，先是吮吸湯汁，然後再吃湯包，咽下去之後，用那雙黑手套般的爪子捂住嘴巴，打了個滿意的飽嗝兒。
陸望和白漁在爭搶一個裝滿了蟹黃蟹肉的蟹殼。兩隻貓分別咬住蟹殼的一端，互不相讓，僵持了一陣，白漁眼神中閃過一絲無奈，居然破天荒地主動讓了，陸望驚訝歸驚訝，低頭趕緊將蟹肉蟹黃都吃光，眯眼舔了舔嘴唇，白漁歪著腦袋湊過來，在他嘴唇邊上沾到蟹肉的地方舔了一口，陸望大為驚嚇，身子往後一仰，噗通一聲就摔到了桌子下面。
狐狸躺到顧時雪的腿上，身子團成一個毛球，就這麼舒舒服服地睡了起來。
白漁這壞貓又過來吧唧吧唧舔了兩口狐狸，接著兩隻前爪搭在顧時雪身上，人立而起，在顧時雪的臉上也親了親。這貓，通吃。
顧時雪淺淺一笑，端起剩下的那壺米酒，痛飲一口，心中酣暢，忍不住附庸風雅道：「唯恐玉盞甜酒涼，誤了秋風、食蟹忙。」
顧時雪也已然有了些醉意，伸手再度撈起一隻螃蟹，眼神有些朦朧。
現在可沒人給她剝螃蟹了啊。
八月初秋，銀瓶湖畔，金風細細，暑消葉落。
顧時雪悄悄抬手擦拭了一下眼角，看了看天空，輕聲笑道：「旋剝旋食則有味。爹，娘，自己剝螃蟹，味道其實也不錯。」