第11章 按我教你的做
按下接聽鍵，女客服的聲音從聽筒里傳了出來，
很嗨……
有錢的味道……
「先生您好，我是『大眾實評』網的客戶專員，我們監測到您店鋪最近有很多差評。
我們『大眾實評』網是國內最大的消費點評類網站，
現在很多人吃飯，都習慣用我們的網……
您知道嗎，差評的影響……
對，很大，就是特別大。
那可不是麼，這是輿論的力量……
您一定要重視起……
如果有需要，我們可以幫您屏蔽掉不實信息。
但是需要……」
洋洋灑灑，客服像是喝了哈皮那款勇闖天涯，秦帥都不忍心打擊對方的熱情。
說這麼多，還不打磕巴，看起來話術一定背誦的滾瓜亂熟。
估計業務背誦考試可能都是有名次的那種。
這要是換成自己說，估計茶都喝完一杯了。
當然了，換成他來說的話，可能一句就清楚了——
「您出錢，我們刪評論，怎麼樣？」
有必要嗎？
真的完全不需要。
尤其是對於『老秦家常菜』這種主要客戶是流動群體的小店來說，更沒必要了。
「行，我知道了，我考慮考慮吧。」
「我們現在是優惠期，這是我們歷史最低價了，以後真的不能再這麼便宜了……」
「再說吧。」
秦帥突然有了一種逛『秀兒沃特街』的感覺，
80賣不賣。
不行，拿貨就600多。
真不賣？
不賣！你看看這質量！這面料！這麼著吧，550，怎麼樣？
那算了，轉身，邁出三步。
身後大喊，哎，回來回來，拿一件吧。我跟你說，也就是剛開張，賣你就是為了圖個吉利，要不這價格肯定不能賣給你。
我給你說兄弟，就咱衣服這……
「先生？您什麼時候能想清楚，我建議您儘快，不然拖得越久，影響越大。」
「知道了。」秦帥掛斷了電話，阻止了哈皮姑娘的喋喋不休。
為了保險，順帶手就把這個電話拉進了黑名單。
11點半，小店陸陸續續開始上人。
照例是秦有名炒菜，秦帥負責端菜收錢。
不知道是不是因為口味變好，在小範圍有了一定的口碑，今天來的人格外多。
真就如他在『大眾實評』里吹的那樣——
爆滿。
除了開業大酬賓那天，這是第一次。
「老闆，再來一份青椒肉絲蓋飯，幫我打包。」
「老闆，你們家菜還挺好吃，換廚師了吧？」
「小伙子，給我來兩瓶啤酒，要涼的。」
「……」
忙碌的狀態，持續到下午一點就結束了。
秦有名炒菜炒得手都哆嗦。
主要是很久沒有這麼連續的炒過菜了。
不適應。
喝口茶都需要兩隻手端著，一隻手肯定撒了。
可是他臉上的笑容，卻根本停不下來。
「照這麼幹下去，估計一個月，就有之前一年的收入了。」
「爸，錢多錢少都能過，您身體健康比什麼都重要。」
秦有名擺擺手，「你懂什麼，廚師不就希望自己做的菜受歡迎麼。
你知道這叫什麼嗎？」
秦帥配合的問道：「什麼？」
「成就感！」
擲地有聲……
這應該是除了家裡，秦有名第一次從外面找到這麼大成就感，那能不高興麼。
「兒子，菜不夠了，我歇會兒，你去再買點。」
「行，我一會兒就回來。」說完，秦帥起身就要出門。
秦有名喊道：「回來，拿錢，沒錢你買什麼菜。」
秦帥搖頭，開玩笑，我，都市白領收入，兩天1100到帳！
花了不到100，還剩1000多呢。
但是哪裡掙得錢肯定不能說，「不用老爸，我上學攢的零花錢夠了，回來我再跟您報銷。」
說完，秦帥出門騎上三輪車直奔菜市場。
腦子裡過了一下今天中午各種菜的出菜量，要買什麼心裡大概有了個數兒。
到了菜市場，除了正常需要買的菜之外，他又買了5顆圓白菜、5斤花生米、10斤藕和兩捆海帶。
因為有鑑定技能，所以買回來的菜都是質量比較好的。
東西買好，騎上車回到了飯館兒，發現老爸已經坐在收銀台後面睡著了。
秦帥將東西搬進廚房，先把海帶泡上，再把菜肉洗乾淨切好，就準備弄他一直想做的東西——
「參照物」
人類的舌頭其實還挺靈敏，能嘗出上萬種味道。
但是烹飪中，有個基本味，就是『酸、甜、苦、辣、咸、鮮、香』這七種。
槓精非要說臭豆腐！
秦帥告訴他要審題，臭豆腐是聞著臭，吃著不臭！
它屬於複合味道裡面的——『香』！
國內的菜之所以博大精深，根本原因就是這七種基本味可以調製出來的複合味數不勝數。
這就像是設計軟體的色譜，三原色不同比例組合，就是無數種新顏色。
三總不如七大吧？
按照『老秦家常菜』的現狀，其實需要測試的味道主要就是幾種。
酸辣味、咸酸味、咸辣味、酸甜味和鹹甜味。
燒水，煮海帶。
倒油，炸花生米。
海帶煮好了，撈出來，再燒一鍋水，煮花生米。
忙忙碌碌，一直到五點，當做參照物的菜差不多弄完了。
三種酸辣度的涼拌海帶。
三種酸甜味道的糖醋藕丁。
三種……
每樣都是三種。
當然了，如果扣得細一些，其實每一種口味能做的菜樣式就太多了。
不過沒必要，過猶不及。
畢竟一盤蓋飯才十幾二十來塊錢。
變成炒菜也就多個十塊八塊。
你要是2000塊錢一份蓋飯，秦帥當然願意每種口味做它個幾十種不同程度的『參照物』——
讓你光試驗口味就能吃飽。
吃飽了別走，口味記錄下來，下次來就不用試了！
剛從廚房裡走出來，秦帥就看見了張萌萌正在跟老爸聊得火熱。
同一桌，還有倆姑娘，論顏值，和張萌萌不相上下。
非要說秦帥的感覺，就跟建築學院的直男跑到電影學院似的。
或者像劉姥姥進大觀園，倆眼不夠看的。
只是他們聊天的內容，讓人不忍猝睹。
「叔叔，小帥真逗，也難為您了。」
這特麼什麼意思。
秦有名擺擺手，「我跟你說，還有更逗的，這小子當年偷偷從我們廠里摘桑葚，也不拿袋子裝，直接就裝褲兜里。
那東西能直接放兜里嗎？一壓就碎了。
他還就真這麼幹了。
回來的時候，他媽媽臉都綠了。
藍色的校服褲子，從褲兜開始，兩大片紫。
關鍵是這孩子還獻寶。
一掏兜，舉起來，兩把果醬……」
這邊說得正高興，秦帥不得不從背後咳嗽兩聲，這要是讓老爸繼續發揮下去，那就什麼臉面都沒了。
秦有名轉過頭，看見是秦帥，很有氣勢地說道：「去，把豬肚兒和蝦做了，讓萌萌試試菜。」
頓了頓，強調道：「就按照我今天教你的方法做。」
您老人家什麼時候教我了？？？
不就告訴我一個公眾號麼？？？
「去啊，愣著幹什麼呢？」
「我……」
秦帥無奈，轉身，咬著牙又進了廚房。
而張萌萌看到秦帥，卻突然發現，這個年輕的男生，氣質和之前看到的時候有些不同！
至於不同在哪裡，倒不是那麼清晰。
琢磨著，就看入了神。
這可樂壞了秦有名，這姑娘怕不是已經暗戀上我們家公子爺了。
不然，為什麼每天都來，看這臭小子還挪不開眼睛呢……
很嗨……
有錢的味道……
「先生您好，我是『大眾實評』網的客戶專員，我們監測到您店鋪最近有很多差評。
我們『大眾實評』網是國內最大的消費點評類網站，
現在很多人吃飯，都習慣用我們的網……
您知道嗎，差評的影響……
對，很大，就是特別大。
那可不是麼，這是輿論的力量……
您一定要重視起……
如果有需要，我們可以幫您屏蔽掉不實信息。
但是需要……」
洋洋灑灑，客服像是喝了哈皮那款勇闖天涯，秦帥都不忍心打擊對方的熱情。
說這麼多，還不打磕巴，看起來話術一定背誦的滾瓜亂熟。
估計業務背誦考試可能都是有名次的那種。
這要是換成自己說，估計茶都喝完一杯了。
當然了，換成他來說的話，可能一句就清楚了——
「您出錢，我們刪評論，怎麼樣？」
有必要嗎？
真的完全不需要。
尤其是對於『老秦家常菜』這種主要客戶是流動群體的小店來說，更沒必要了。
「行，我知道了，我考慮考慮吧。」
「我們現在是優惠期，這是我們歷史最低價了，以後真的不能再這麼便宜了……」
「再說吧。」
秦帥突然有了一種逛『秀兒沃特街』的感覺，
80賣不賣。
不行，拿貨就600多。
真不賣？
不賣！你看看這質量！這面料！這麼著吧，550，怎麼樣？
那算了，轉身，邁出三步。
身後大喊，哎，回來回來，拿一件吧。我跟你說，也就是剛開張，賣你就是為了圖個吉利，要不這價格肯定不能賣給你。
我給你說兄弟，就咱衣服這……
「先生？您什麼時候能想清楚，我建議您儘快，不然拖得越久，影響越大。」
「知道了。」秦帥掛斷了電話，阻止了哈皮姑娘的喋喋不休。
為了保險，順帶手就把這個電話拉進了黑名單。
11點半，小店陸陸續續開始上人。
照例是秦有名炒菜，秦帥負責端菜收錢。
不知道是不是因為口味變好，在小範圍有了一定的口碑，今天來的人格外多。
真就如他在『大眾實評』里吹的那樣——
爆滿。
除了開業大酬賓那天，這是第一次。
「老闆，再來一份青椒肉絲蓋飯，幫我打包。」
「老闆，你們家菜還挺好吃，換廚師了吧？」
「小伙子，給我來兩瓶啤酒，要涼的。」
「……」
忙碌的狀態，持續到下午一點就結束了。
秦有名炒菜炒得手都哆嗦。
主要是很久沒有這麼連續的炒過菜了。
不適應。
喝口茶都需要兩隻手端著，一隻手肯定撒了。
可是他臉上的笑容，卻根本停不下來。
「照這麼幹下去，估計一個月，就有之前一年的收入了。」
「爸，錢多錢少都能過，您身體健康比什麼都重要。」
秦有名擺擺手，「你懂什麼，廚師不就希望自己做的菜受歡迎麼。
你知道這叫什麼嗎？」
秦帥配合的問道：「什麼？」
「成就感！」
擲地有聲……
這應該是除了家裡，秦有名第一次從外面找到這麼大成就感，那能不高興麼。
「兒子，菜不夠了，我歇會兒，你去再買點。」
「行，我一會兒就回來。」說完，秦帥起身就要出門。
秦有名喊道：「回來，拿錢，沒錢你買什麼菜。」
秦帥搖頭，開玩笑，我，都市白領收入，兩天1100到帳！
花了不到100，還剩1000多呢。
但是哪裡掙得錢肯定不能說，「不用老爸，我上學攢的零花錢夠了，回來我再跟您報銷。」
說完，秦帥出門騎上三輪車直奔菜市場。
腦子裡過了一下今天中午各種菜的出菜量，要買什麼心裡大概有了個數兒。
到了菜市場，除了正常需要買的菜之外，他又買了5顆圓白菜、5斤花生米、10斤藕和兩捆海帶。
因為有鑑定技能，所以買回來的菜都是質量比較好的。
東西買好，騎上車回到了飯館兒，發現老爸已經坐在收銀台後面睡著了。
秦帥將東西搬進廚房，先把海帶泡上，再把菜肉洗乾淨切好，就準備弄他一直想做的東西——
「參照物」
人類的舌頭其實還挺靈敏，能嘗出上萬種味道。
但是烹飪中，有個基本味，就是『酸、甜、苦、辣、咸、鮮、香』這七種。
槓精非要說臭豆腐！
秦帥告訴他要審題，臭豆腐是聞著臭，吃著不臭！
它屬於複合味道裡面的——『香』！
國內的菜之所以博大精深，根本原因就是這七種基本味可以調製出來的複合味數不勝數。
這就像是設計軟體的色譜，三原色不同比例組合，就是無數種新顏色。
三總不如七大吧？
按照『老秦家常菜』的現狀，其實需要測試的味道主要就是幾種。
酸辣味、咸酸味、咸辣味、酸甜味和鹹甜味。
燒水，煮海帶。
倒油，炸花生米。
海帶煮好了，撈出來，再燒一鍋水，煮花生米。
忙忙碌碌，一直到五點，當做參照物的菜差不多弄完了。
三種酸辣度的涼拌海帶。
三種酸甜味道的糖醋藕丁。
三種……
每樣都是三種。
當然了，如果扣得細一些，其實每一種口味能做的菜樣式就太多了。
不過沒必要，過猶不及。
畢竟一盤蓋飯才十幾二十來塊錢。
變成炒菜也就多個十塊八塊。
你要是2000塊錢一份蓋飯，秦帥當然願意每種口味做它個幾十種不同程度的『參照物』——
讓你光試驗口味就能吃飽。
吃飽了別走，口味記錄下來，下次來就不用試了！
剛從廚房裡走出來，秦帥就看見了張萌萌正在跟老爸聊得火熱。
同一桌，還有倆姑娘，論顏值，和張萌萌不相上下。
非要說秦帥的感覺，就跟建築學院的直男跑到電影學院似的。
或者像劉姥姥進大觀園，倆眼不夠看的。
只是他們聊天的內容，讓人不忍猝睹。
「叔叔，小帥真逗，也難為您了。」
這特麼什麼意思。
秦有名擺擺手，「我跟你說，還有更逗的，這小子當年偷偷從我們廠里摘桑葚，也不拿袋子裝，直接就裝褲兜里。
那東西能直接放兜里嗎？一壓就碎了。
他還就真這麼幹了。
回來的時候，他媽媽臉都綠了。
藍色的校服褲子，從褲兜開始，兩大片紫。
關鍵是這孩子還獻寶。
一掏兜，舉起來，兩把果醬……」
這邊說得正高興，秦帥不得不從背後咳嗽兩聲，這要是讓老爸繼續發揮下去，那就什麼臉面都沒了。
秦有名轉過頭，看見是秦帥，很有氣勢地說道：「去，把豬肚兒和蝦做了，讓萌萌試試菜。」
頓了頓，強調道：「就按照我今天教你的方法做。」
您老人家什麼時候教我了？？？
不就告訴我一個公眾號麼？？？
「去啊，愣著幹什麼呢？」
「我……」
秦帥無奈，轉身，咬著牙又進了廚房。
而張萌萌看到秦帥，卻突然發現，這個年輕的男生，氣質和之前看到的時候有些不同！
至於不同在哪裡，倒不是那麼清晰。
琢磨著，就看入了神。
這可樂壞了秦有名，這姑娘怕不是已經暗戀上我們家公子爺了。
不然，為什麼每天都來，看這臭小子還挪不開眼睛呢……