第155章 準備開業
晚上，張小雨吃過飯就守在電話旁邊，眼看著到了八點多了，還是沒反應，可把他急的團團轉，也沒心思看電視了。
「這傢伙難道還沒醒？」
「不會失敗了吧。」
……
叮鈴鈴！！！
張小雨的小心臟猛地一縮，連忙拿起電話，道：「大飛兄，怎麼樣了？」
「什麼大飛兄，是我。」
小虎完全摸不著頭腦。
「是小虎啊，我聽錯了，咋了，培訓班開業了？」張小雨滿滿的失望。
「嗯，今天攝影班和美術班都開始上課了，學員們比年前還多，好多都是前幾批學員們介紹過來的，哈哈…，咱們培訓班在圈子裡有名氣了。」小虎開心的說道。
「是嗎？那是好事，好事。」
「對了，還有一件事情，富士膠片的那個石川美雪也進駐我們公司幾天了，今天還在教室里宣傳了呢，那話說的聽著真舒服，比我們高了好幾個層次，到底是大公司，專業做市場的，真不一樣。」
「嗯，你要多聽多學，向她請教問題。」
「你抽空來一趟吧，她催我們簽協議呢。」
「這個不急，我這幾天比較忙，三月底才能得空。」
「還是飯館的事情，感覺你心不在焉的。」
「是啊，好多人都盯著我呢，我壓力大，公司那邊你頂著吧，我實在沒空。」張小雨抱怨道。
「也行，你先把家裡的事情辦好，不說啦，掛了，哦，忘了告訴你了，我招了一女助理，女大學生，可漂亮了。」
「好事好事，你自己看著辦，掛了吧。」
張小雨哪有心思跟小虎聊天，急急忙忙的掛了電話，這邊才放下，電話就響了起來。
「喂，我是張小雨。」
「小雨兄，是我陳大飛，剛才給你打了好幾個電話都占線。」
「抱歉抱歉，我剛才跟我女朋友說情話呢，她天天粘著我，煩死了，這文化人啊，不好伺候，你以後可別找有文化的女朋友。」
「哈哈…，我可沒你那麼挑剔，只要不碰到我姐那樣的，我就慶幸了。」陳大飛笑道。
這孩子已經被陳麗麗嚇出陰影了。
「大飛兄，我今兒個跟你說的事情怎麼樣了？你家裡人同意不？」
「小瞧我了不是，我做事哪輪得到他們指手畫腳的，還不是我一句話的事兒，錢我都準備好了，就等著你那邊了。」陳大飛霸氣的說道。
末了補上一句，「還有，我姐說了，她全力支持我。」
張小雨等的就是這句話，但是不能表現的太明顯，於是道：「話說我也好長時間沒見到她了，上次幫我這麼大的忙，我一直想找個機會謝謝她呢，改天我做東，請你們兩吃個飯。」
「行，你把那個飯店先裝修好，然後我把許可證辦了，早早開業，我都等不及了。」
陳大飛很自覺的接過了屬於他的工作。
「好，明天我就去找人裝修，就這樣，拜。」
「拜。」
這邊一放下電話，張小雨抬起頭才發現一家人都看著自己，點頭道：「別操心了，都擺平了。」
周春園鬆了口氣，道：「那就好。」
「那就好，明天我你有超叔去，讓他帶人給你裝修。」張平說道，兒子說的對，他們這些人只能打下手，協調指揮工作的確幹不了。
「還有桃子爸，咱這裝修離不開木工。」張小雨補充道。
解決了心頭大事，張小雨總算睡了個好覺。
第二天上午就去城裡把租房合同簽了，柳保順和陶老闆需要兩天時間騰地方，主要就是柳保順要清倉大甩賣。
張小雨就和桃子爸、張有超等施工隊一起買裝修材料。
時間再次過去了一周，燒烤店終於布置完畢，
帶著張勇敢一起買了廚房用具，燒烤用的炊具是張小雨找電焊工直接訂做的，這玩意目前也買不到，就連飯店的名字都專門搞了一個霓虹燈裝飾，確保晚上也能看到。
為了顯示自己的店鋪特色，張小雨將兩隻羊頭骨骼吊在店門口，讓人一看就知道裡面有羊肉。
萬事俱備，只欠東風。
小張村燒烤店。
陳麗麗將一串羊肉吃完，又吃了兩串烤金針菇，砸了咂嘴，在她面前竹籤都堆了一大把。
「你這個東西做的還挺有新意的，味道也很好，不錯不錯。」
「好吃，好吃，肯定能火。」陳大飛連續擼了十幾串烤豬肉片，吃得滿嘴都是油，連連稱讚。
「你們能吃得慣我就放心了，來，後面還有三道大菜，地鍋雞，酸菜魚，甜肉。」
張勇敢將三道主菜做好端了上來，眼前這姐弟二人就是試吃人，他們的意見很有參考價值。
「嗯，我最喜歡吃鍋貼餅了。」
陳大飛從鍋里拿了一塊貼餅，這餅有一大半被湯汁浸泡，散發出誘人的香味兒，讓人很有食慾。
「好吃，比湯泡餅好吃，味道都在餅里了。」
「我也嘗嘗。」
陳麗麗見弟弟吃的大呼小叫，自己也拿了一塊吃，發現確實好吃。
她喜歡吃豬瘦肉，不喜歡肥肉，因為太膩了，不過今天既然是試吃的，她就得嘗嘗，於是夾了一塊肥瘦相間的送進了嘴裡。
瞬間眯起了眼睛。
「太好吃了，一點都不肥。」
伸手就將盤子拉到了跟前，大口小口的吃了起來。
「麗麗姐，這甜肉不能多吃，否則不好消化。」張小雨友情提醒道。
「是嗎？」陳麗麗狐疑道。
「當然，你喜歡吃的話，以後可以常來吃。」
「都給我吃，我不怕膩。」
陳大飛將姐姐吃剩的幾塊肉迅速夾進了嘴裡，反正是比家裡做的飯好吃多了，不愧是大廚。
「那我吃點酸菜魚緩和一下。」陳麗麗轉頭去對付酸菜魚。
「老闆，你這裡都有什麼吃的呀？」
兩個女孩走了進來，他們對於眼前這家復古裝修風格的小飯館有強烈的好奇心，第二街就那麼大點地方，對於經常來逛街的人來說，什麼風吹草動的都別想瞞過她們。
「我們這裡主要就是燒烤搭配地鍋雞、酸菜魚之類的主菜，不過要過幾天才能開業，你們可以先嘗嘗。」
張小雨從桌子上拿了幾串遞了過去。
「好香啊，這是烤肉？」其中一個女孩好奇的問道。
「對，我們直接在炭火上面烤的，有煙火氣息，烤羊肉、培根、小魚，還有烤金針菇等素菜。」
兩個女孩吃了起來，眼睛一亮，道：「味道還不錯耶。」
「要是價格不高，以後可以經常過來吃。」
「不貴的，我們這裡可以零售的，素的一毛兩串，葷的一毛一串，一般來講葷素搭配，一塊錢就夠吃的了。」
燒烤的目標是平民百姓，這跟大飯店還是的經營路線是不一樣的，比如桃園飯店，吃頓像樣的飯得三四十塊錢。
「價格還行。」
兩個女孩吃了幾串就離開了，這價格既不貴也不便宜，剛好卡在那個點上，之後又有幾波人過來詢問，都被張小雨送了幾串燒烤打發走了。
這時候，陳麗麗和陳大飛也吃完了。
陳麗麗擦了擦嘴，開口說道：「營業執照和衛生許可證的事情就交給我吧。」
「那可就多謝了，以後可要常來光顧呀。」
「只要你不心疼那兩錢，我會常來的。」
陳麗麗背著包離開了，陳大飛屁顛屁顛的跟在後面，他要騎自行車將老姐送過去上班。
張小雨本來還想著這兩人吃不完，他和張勇敢將就著對付一頓算了，沒成想這就是兩吃貨，將準備的幾個菜都吃完了。
「成了？」張勇敢問道。
張小雨點頭，道：「成了，3月15號開業，回去以後組織人手吧。」
兩人當天下午便返回了村子，張勇敢自行招募三個幫廚，剩下的服務員等要張小雨自己招人。
村里人都知道要招人了，這樣的機會可不多，紛紛聚到張小雨家來。
張小雨家裡就是小板凳多，隔壁桃子她爸就是木工，張小雨一口氣買了二十多個板凳，他燒烤店裡面的桌椅全是找桃子爸訂做的，用的全是好木料。
崗位有限，來的人遠遠超過了需求。
「大家聽我說，家裡有孩子在我的培訓班工作的就不要參與了，確定在家養雞養豬的也不用參與了，馬上溫度上來，準備抓黃鱔泥鰍的也不要參與。」
這下就砍掉了一大半，眾人議論紛紛。
「崗位有限，大家都不容易，好處不能讓一家全得了，否則其他人怎麼辦？而且以後我這店鋪肯定是要擴大的，開到市里、省里去，不要著急，人人都有機會。」
「可我們就是瞅著離家近，能照顧家裡。」有人說道。
「嬸子說得對，離家最近的辦法就是在家養雞，你可以同時養殖蛋雞和草雞，既能賣雞蛋也能賣雞肉，直接送我家裡來，你不用擔心賣不掉，也不用擔心我壓你價。」
張小雨伸出兩根手指，道：「只要你狠下心來，蛋雞、草雞各養一百隻，保證能掙到錢。」
「各位叔伯，擅長捕魚的可以做準備了，再過段時間泥鰍黃鱔就出來覓食了，你們可以訂做竹籠，只要你們跑得快，整個宿市都是我們的狩獵地盤，放開抓，有多少我要多少，這可是暴利，不瞞大家，我就是靠抓黃鱔掙的錢才買了拖拉機。」
這是張小雨第一次對外透露他通過抓黃鱔掙了多少錢，一個夏天幾千塊。
「拖拉機！！！」
莊稼漢們一聽這話眼睛放光，身為農民的他們對於拖拉機有著很強的執念。
以前大家都用牛耕地的時候還沒什麼，可是眼下張小雨和小虎兩家都買了拖拉機，那效率看的他們眼紅，平常還能用來拉貨，太方便了。
「不擅長捕魚的叔伯們，你們就在家養豬、養羊，我的燒烤店需要大量的豬肉、羊肉、雞肉，你們不要為了省錢天天餵青草，那一年也出不了欄，要餵飼料，特別是玉米面，這玩意兒產量是大豆的好幾倍，就算花錢買也很便宜，這個養法一年能出至少兩茬豬。」
啪啪
張小雨拍了拍手，道：
「生活處處是賺錢的機會，我已經為大家推開了大門，只要走進去，每個人都能撿到錢，好了，符合我條件的留下來，其他人都散了吧。」
最後總共有二十多個人留了下來，張小雨眼睛一掃，心中頓時有了數。
「哎呀，王大娘，你怎麼也來湊熱鬧？」
王大娘的背駝的厲害，笑呵呵的說道：「來跟著你發大財呀。」
「你可饒了我吧，你這兒孫滿堂，小日子過得，何必受這份苦，再說了，馬上訂做竹籠的人多了，你在家給王大爺打個下手也好，趕緊回吧。」
「老了，不中用了，我還是在家養雞得了。」
王大娘顫顫巍巍的拄著拐杖離開了，看得張小雨一陣擔心。
連續篩掉了十來個人，最後留下了八個人。
擦桌子、回收碗碟以及洗碗工，各兩個中年婦女，她們吃苦耐勞，能夠長期從事這種枯燥、油膩的工作，兩個年輕的小媳婦當上菜的服務員，還有一個專門負責零售打包，最後『大堂經理』交給了慶娘。
再加上張勇敢那邊四個人，小小的燒烤店容納了十二人，代表了十二個家庭，這樣算是緩解了燃眉之急。
開業前這幾天，張小雨找裁縫給員工們一人訂做了兩套衣服，特別是上菜的兩個小媳婦和慶娘，穿的都是包臀裙，肉色絲襪，然後又在西城區一個小區租了房子，作為男女員工宿舍。
村里養羊的不算多，因此還需要到周圍的幾個村落宣傳購買，但這也不是長久之計，菜市場才是長久穩定的貨源地。
1990年3月15日，宜開業。
「這傢伙難道還沒醒？」
「不會失敗了吧。」
……
叮鈴鈴！！！
張小雨的小心臟猛地一縮，連忙拿起電話，道：「大飛兄，怎麼樣了？」
「什麼大飛兄，是我。」
小虎完全摸不著頭腦。
「是小虎啊，我聽錯了，咋了，培訓班開業了？」張小雨滿滿的失望。
「嗯，今天攝影班和美術班都開始上課了，學員們比年前還多，好多都是前幾批學員們介紹過來的，哈哈…，咱們培訓班在圈子裡有名氣了。」小虎開心的說道。
「是嗎？那是好事，好事。」
「對了，還有一件事情，富士膠片的那個石川美雪也進駐我們公司幾天了，今天還在教室里宣傳了呢，那話說的聽著真舒服，比我們高了好幾個層次，到底是大公司，專業做市場的，真不一樣。」
「嗯，你要多聽多學，向她請教問題。」
「你抽空來一趟吧，她催我們簽協議呢。」
「這個不急，我這幾天比較忙，三月底才能得空。」
「還是飯館的事情，感覺你心不在焉的。」
「是啊，好多人都盯著我呢，我壓力大，公司那邊你頂著吧，我實在沒空。」張小雨抱怨道。
「也行，你先把家裡的事情辦好，不說啦，掛了，哦，忘了告訴你了，我招了一女助理，女大學生，可漂亮了。」
「好事好事，你自己看著辦，掛了吧。」
張小雨哪有心思跟小虎聊天，急急忙忙的掛了電話，這邊才放下，電話就響了起來。
「喂，我是張小雨。」
「小雨兄，是我陳大飛，剛才給你打了好幾個電話都占線。」
「抱歉抱歉，我剛才跟我女朋友說情話呢，她天天粘著我，煩死了，這文化人啊，不好伺候，你以後可別找有文化的女朋友。」
「哈哈…，我可沒你那麼挑剔，只要不碰到我姐那樣的，我就慶幸了。」陳大飛笑道。
這孩子已經被陳麗麗嚇出陰影了。
「大飛兄，我今兒個跟你說的事情怎麼樣了？你家裡人同意不？」
「小瞧我了不是，我做事哪輪得到他們指手畫腳的，還不是我一句話的事兒，錢我都準備好了，就等著你那邊了。」陳大飛霸氣的說道。
末了補上一句，「還有，我姐說了，她全力支持我。」
張小雨等的就是這句話，但是不能表現的太明顯，於是道：「話說我也好長時間沒見到她了，上次幫我這麼大的忙，我一直想找個機會謝謝她呢，改天我做東，請你們兩吃個飯。」
「行，你把那個飯店先裝修好，然後我把許可證辦了，早早開業，我都等不及了。」
陳大飛很自覺的接過了屬於他的工作。
「好，明天我就去找人裝修，就這樣，拜。」
「拜。」
這邊一放下電話，張小雨抬起頭才發現一家人都看著自己，點頭道：「別操心了，都擺平了。」
周春園鬆了口氣，道：「那就好。」
「那就好，明天我你有超叔去，讓他帶人給你裝修。」張平說道，兒子說的對，他們這些人只能打下手，協調指揮工作的確幹不了。
「還有桃子爸，咱這裝修離不開木工。」張小雨補充道。
解決了心頭大事，張小雨總算睡了個好覺。
第二天上午就去城裡把租房合同簽了，柳保順和陶老闆需要兩天時間騰地方，主要就是柳保順要清倉大甩賣。
張小雨就和桃子爸、張有超等施工隊一起買裝修材料。
時間再次過去了一周，燒烤店終於布置完畢，
帶著張勇敢一起買了廚房用具，燒烤用的炊具是張小雨找電焊工直接訂做的，這玩意目前也買不到，就連飯店的名字都專門搞了一個霓虹燈裝飾，確保晚上也能看到。
為了顯示自己的店鋪特色，張小雨將兩隻羊頭骨骼吊在店門口，讓人一看就知道裡面有羊肉。
萬事俱備，只欠東風。
小張村燒烤店。
陳麗麗將一串羊肉吃完，又吃了兩串烤金針菇，砸了咂嘴，在她面前竹籤都堆了一大把。
「你這個東西做的還挺有新意的，味道也很好，不錯不錯。」
「好吃，好吃，肯定能火。」陳大飛連續擼了十幾串烤豬肉片，吃得滿嘴都是油，連連稱讚。
「你們能吃得慣我就放心了，來，後面還有三道大菜，地鍋雞，酸菜魚，甜肉。」
張勇敢將三道主菜做好端了上來，眼前這姐弟二人就是試吃人，他們的意見很有參考價值。
「嗯，我最喜歡吃鍋貼餅了。」
陳大飛從鍋里拿了一塊貼餅，這餅有一大半被湯汁浸泡，散發出誘人的香味兒，讓人很有食慾。
「好吃，比湯泡餅好吃，味道都在餅里了。」
「我也嘗嘗。」
陳麗麗見弟弟吃的大呼小叫，自己也拿了一塊吃，發現確實好吃。
她喜歡吃豬瘦肉，不喜歡肥肉，因為太膩了，不過今天既然是試吃的，她就得嘗嘗，於是夾了一塊肥瘦相間的送進了嘴裡。
瞬間眯起了眼睛。
「太好吃了，一點都不肥。」
伸手就將盤子拉到了跟前，大口小口的吃了起來。
「麗麗姐，這甜肉不能多吃，否則不好消化。」張小雨友情提醒道。
「是嗎？」陳麗麗狐疑道。
「當然，你喜歡吃的話，以後可以常來吃。」
「都給我吃，我不怕膩。」
陳大飛將姐姐吃剩的幾塊肉迅速夾進了嘴裡，反正是比家裡做的飯好吃多了，不愧是大廚。
「那我吃點酸菜魚緩和一下。」陳麗麗轉頭去對付酸菜魚。
「老闆，你這裡都有什麼吃的呀？」
兩個女孩走了進來，他們對於眼前這家復古裝修風格的小飯館有強烈的好奇心，第二街就那麼大點地方，對於經常來逛街的人來說，什麼風吹草動的都別想瞞過她們。
「我們這裡主要就是燒烤搭配地鍋雞、酸菜魚之類的主菜，不過要過幾天才能開業，你們可以先嘗嘗。」
張小雨從桌子上拿了幾串遞了過去。
「好香啊，這是烤肉？」其中一個女孩好奇的問道。
「對，我們直接在炭火上面烤的，有煙火氣息，烤羊肉、培根、小魚，還有烤金針菇等素菜。」
兩個女孩吃了起來，眼睛一亮，道：「味道還不錯耶。」
「要是價格不高，以後可以經常過來吃。」
「不貴的，我們這裡可以零售的，素的一毛兩串，葷的一毛一串，一般來講葷素搭配，一塊錢就夠吃的了。」
燒烤的目標是平民百姓，這跟大飯店還是的經營路線是不一樣的，比如桃園飯店，吃頓像樣的飯得三四十塊錢。
「價格還行。」
兩個女孩吃了幾串就離開了，這價格既不貴也不便宜，剛好卡在那個點上，之後又有幾波人過來詢問，都被張小雨送了幾串燒烤打發走了。
這時候，陳麗麗和陳大飛也吃完了。
陳麗麗擦了擦嘴，開口說道：「營業執照和衛生許可證的事情就交給我吧。」
「那可就多謝了，以後可要常來光顧呀。」
「只要你不心疼那兩錢，我會常來的。」
陳麗麗背著包離開了，陳大飛屁顛屁顛的跟在後面，他要騎自行車將老姐送過去上班。
張小雨本來還想著這兩人吃不完，他和張勇敢將就著對付一頓算了，沒成想這就是兩吃貨，將準備的幾個菜都吃完了。
「成了？」張勇敢問道。
張小雨點頭，道：「成了，3月15號開業，回去以後組織人手吧。」
兩人當天下午便返回了村子，張勇敢自行招募三個幫廚，剩下的服務員等要張小雨自己招人。
村里人都知道要招人了，這樣的機會可不多，紛紛聚到張小雨家來。
張小雨家裡就是小板凳多，隔壁桃子她爸就是木工，張小雨一口氣買了二十多個板凳，他燒烤店裡面的桌椅全是找桃子爸訂做的，用的全是好木料。
崗位有限，來的人遠遠超過了需求。
「大家聽我說，家裡有孩子在我的培訓班工作的就不要參與了，確定在家養雞養豬的也不用參與了，馬上溫度上來，準備抓黃鱔泥鰍的也不要參與。」
這下就砍掉了一大半，眾人議論紛紛。
「崗位有限，大家都不容易，好處不能讓一家全得了，否則其他人怎麼辦？而且以後我這店鋪肯定是要擴大的，開到市里、省里去，不要著急，人人都有機會。」
「可我們就是瞅著離家近，能照顧家裡。」有人說道。
「嬸子說得對，離家最近的辦法就是在家養雞，你可以同時養殖蛋雞和草雞，既能賣雞蛋也能賣雞肉，直接送我家裡來，你不用擔心賣不掉，也不用擔心我壓你價。」
張小雨伸出兩根手指，道：「只要你狠下心來，蛋雞、草雞各養一百隻，保證能掙到錢。」
「各位叔伯，擅長捕魚的可以做準備了，再過段時間泥鰍黃鱔就出來覓食了，你們可以訂做竹籠，只要你們跑得快，整個宿市都是我們的狩獵地盤，放開抓，有多少我要多少，這可是暴利，不瞞大家，我就是靠抓黃鱔掙的錢才買了拖拉機。」
這是張小雨第一次對外透露他通過抓黃鱔掙了多少錢，一個夏天幾千塊。
「拖拉機！！！」
莊稼漢們一聽這話眼睛放光，身為農民的他們對於拖拉機有著很強的執念。
以前大家都用牛耕地的時候還沒什麼，可是眼下張小雨和小虎兩家都買了拖拉機，那效率看的他們眼紅，平常還能用來拉貨，太方便了。
「不擅長捕魚的叔伯們，你們就在家養豬、養羊，我的燒烤店需要大量的豬肉、羊肉、雞肉，你們不要為了省錢天天餵青草，那一年也出不了欄，要餵飼料，特別是玉米面，這玩意兒產量是大豆的好幾倍，就算花錢買也很便宜，這個養法一年能出至少兩茬豬。」
啪啪
張小雨拍了拍手，道：
「生活處處是賺錢的機會，我已經為大家推開了大門，只要走進去，每個人都能撿到錢，好了，符合我條件的留下來，其他人都散了吧。」
最後總共有二十多個人留了下來，張小雨眼睛一掃，心中頓時有了數。
「哎呀，王大娘，你怎麼也來湊熱鬧？」
王大娘的背駝的厲害，笑呵呵的說道：「來跟著你發大財呀。」
「你可饒了我吧，你這兒孫滿堂，小日子過得，何必受這份苦，再說了，馬上訂做竹籠的人多了，你在家給王大爺打個下手也好，趕緊回吧。」
「老了，不中用了，我還是在家養雞得了。」
王大娘顫顫巍巍的拄著拐杖離開了，看得張小雨一陣擔心。
連續篩掉了十來個人，最後留下了八個人。
擦桌子、回收碗碟以及洗碗工，各兩個中年婦女，她們吃苦耐勞，能夠長期從事這種枯燥、油膩的工作，兩個年輕的小媳婦當上菜的服務員，還有一個專門負責零售打包，最後『大堂經理』交給了慶娘。
再加上張勇敢那邊四個人，小小的燒烤店容納了十二人，代表了十二個家庭，這樣算是緩解了燃眉之急。
開業前這幾天，張小雨找裁縫給員工們一人訂做了兩套衣服，特別是上菜的兩個小媳婦和慶娘，穿的都是包臀裙，肉色絲襪，然後又在西城區一個小區租了房子，作為男女員工宿舍。
村里養羊的不算多，因此還需要到周圍的幾個村落宣傳購買，但這也不是長久之計，菜市場才是長久穩定的貨源地。
1990年3月15日，宜開業。