32、如你所願
「法蘭克先生，我希望你收回剛才的話。」
楊笑清了清嗓子，正色道：「華國美食，博大精深。我們有重鹽重油重麻辣的川湘菜，也有用料嚴謹，突出本味，平和養生的蘇魯菜。還有選料精細，清而不淡，鮮而不俗的粵閩菜，以及清秀俊美，精巧細膩的浙徽菜。」
「八大菜系，源遠流長，各有特色！」
「如果法蘭克先生能夠在地大物博的華國大地多走走，多看看，我相信你一定會為今天的話而感到後悔！」
聞言，法蘭克聳了聳肩：「我來華國十年了，走過的地方和吃過的......嗯，我暫時將它們稱為『美食』吧，恐怕不比任何一個華國人要少。」
「沒錯。」法蘭克的手像音樂指揮家一樣，在半空上場著，充滿了侵略性：「華國菜確實種類繁多，有些菜確實......還不錯！」
「但那只有極少數華國人民，或者說特權階層才能享受得到。」
「就算這樣，在我看來，也僅僅是某些菜不錯罷了。楊笑先生，你要知道，根據米其林的評判標準，對於美食的定義，是有極其苛刻和嚴格要求的。」
「比如食材水平，我們會精心培育和挑選最好的，並且可以清楚了解到每一件食材背後的全部信息，包括它上一次的光照時間，甚間最後一次清晨露水含量。」
「比如烹飪水平，不，我們稱之為烹飪藝術！」
「每一道菜品的製作，都要像那些繪畫大師的畫作一樣，為食客完美呈現。」
「再比如環境，服務，餐飲禮儀，創新水平，和烹飪水平的一致性。」
「而據我所說，僅僅是烹飪水平的一致性，華國絕大多數餐廳都做不到，甚至同一個廚師都不行！」
「天啊，當每一項都做極致的時候，才叫真正的美食！」
「而在華國，我幾乎沒有看到。」
「所以......」法蘭克輕輕喝了一口82拉菲，一錘定音：「我不認為我所說的有什麼不對。或許華國有美食，但遠遠談不上享譽世界。」
對於一個米其林星級認證的廚師來說，法餐是偉大的，法蘭克是驕傲的。
這番話或許有偏見。
但某些地方，也是事實。
所以梁韻也優雅的，輕輕的喝了一口紅酒，沒有附和，但心中多少有些認同。
楊笑卻搖了搖頭。
「法蘭克先生，我們國家有句老話，叫【倉稟實而知禮節，衣食足而知榮辱】。簡單翻譯過來就是：只有生活條件好了，才能顧及更深層次的需求。」
「比如美食。」
「論對美食的苛刻和要求，我們上下五千年飲食文化，任何一個富裕朝代，其講究和繁瑣程度，都能吊打這個世界上的任何三星米其林。」
「沒錯，任何三星餐廳！」
「以商周為例，那時候的人們用餐，食用六穀，膳用六牲，飲用六清，羞用百二十品，珍用八物，醬用百有二十。」
「吃飯之前要祭祖，跪拜站立往復循環。」
「然後鐘鳴鼎食，才能進餐！」
「進餐前的入坐排序，器皿的擺放及手持姿勢要求，餐中不語，餐後淨心......等等等等，不一而足。」
「要知道，那可是三千年前！」
「而論食材講究和烹飪藝術，法蘭克先生，如果你看過《紅樓夢》恐怕就會知道，幾百年前，我們的飲食哲學就是：最值得吃的食物並不是最好最貴的食材，用最普通簡單的食材做出最頂級的美食，那才叫烹飪藝術。」
「而現在，因為我們國家和民族在某一段時間落後了。」
「那是一段悲慘的歷史！」
「當人們連飯都吃不飽，甚至沒得吃的時候，自然不會講究這些繁文縟節，以及所謂的烹飪藝術。」
「還是那句話，隨著我們國家強大，經濟發展，人民生活水平的不斷提高，華國美食一定會重放光芒，傲立於世界之巔！」
說完，楊笑正氣凜然，覺得自己胸前的紅領巾更鮮艷了......
他這番話有理有據，資料史實信手拈來，既不盛氣凌人，也沒有委屈求全，梁韻美眸一亮，這個年輕人，越來越有趣了。
法蘭克聽懵了。
畢竟很多話他根本聽不懂什麼意思。
不過他仍然狡辯道：「好吧，或許你說的有道理，不過事實就是，在全世界各地，或者華國任何一座大城市，最高檔，最頂級，最貴的餐廳，永遠是法式餐廳！」
「好吧，或者還有意式餐廳，日式餐廳，甚至韓式餐廳！」
「而被你們引以為自豪的華國美食餐廳，卻往往連名次都排不上。比如這座城市：星沙，橘洲1910，是星沙最好最頂級的餐廳，沒有之一。」
「儘管這裡的菜品十分昂貴，規矩如此繁多——比如只要覺得那個人不適合這裡的氛圍，我就可以把他請出去，但仍然阻擋不了星沙人民對這家餐廳的熱愛。」
「楊笑先生，你能解釋嗎？」
聽到這裡，楊笑冷冷一笑：「當發達國家的槍炮，帶著它們的意識形態和強勢文化整天在你家門口瞎晃悠，而你正處於落後的情況下，相信我，他們就是放一個屁，也會有人說是香的。」
「對於這部份人群，我們國家有一個專屬名詞：慕洋犬！」
「所以仍然是那句話，當我們國家的槍炮足夠硬，當我們能主導國際話語權的時候，當我們的標準能成為世界通用標準——而不是靠一家賣輪胎的指指點點，我完全有理由相信，你們國家的人民，同樣會對華國美食趨之若鶩。」
此話說完，擲地有聲。
做為一個華國人，梁韻深有所感，不由暗自點頭。
想不到這小子認識還挺深刻啊！
法蘭克顯然沒想到，這個二十出頭的年輕人，言辭如此犀利。或許是意識到自己的言行有些不妥，起身微微欠了欠身體，表示歉意。
「OK ，如你所願，我收回關於華國美食的一切言論。不過......我仍然堅持我的觀點。」
什麼是傲慢，什麼是偏見？
這就是！
卻偏偏一副海盜式的紳士！
楊笑想了想：「怎麼樣才能讓你放棄你的成見？」
法蘭克攤了攤手：「這或許很難！比得到一瓶真正的82年大拉菲還要難。如果你真的想試一試......用你們的華國美食征服我！」
楊笑：「如你所願！」
楊笑清了清嗓子，正色道：「華國美食，博大精深。我們有重鹽重油重麻辣的川湘菜，也有用料嚴謹，突出本味，平和養生的蘇魯菜。還有選料精細，清而不淡，鮮而不俗的粵閩菜，以及清秀俊美，精巧細膩的浙徽菜。」
「八大菜系，源遠流長，各有特色！」
「如果法蘭克先生能夠在地大物博的華國大地多走走，多看看，我相信你一定會為今天的話而感到後悔！」
聞言，法蘭克聳了聳肩：「我來華國十年了，走過的地方和吃過的......嗯，我暫時將它們稱為『美食』吧，恐怕不比任何一個華國人要少。」
「沒錯。」法蘭克的手像音樂指揮家一樣，在半空上場著，充滿了侵略性：「華國菜確實種類繁多，有些菜確實......還不錯！」
「但那只有極少數華國人民，或者說特權階層才能享受得到。」
「就算這樣，在我看來，也僅僅是某些菜不錯罷了。楊笑先生，你要知道，根據米其林的評判標準，對於美食的定義，是有極其苛刻和嚴格要求的。」
「比如食材水平，我們會精心培育和挑選最好的，並且可以清楚了解到每一件食材背後的全部信息，包括它上一次的光照時間，甚間最後一次清晨露水含量。」
「比如烹飪水平，不，我們稱之為烹飪藝術！」
「每一道菜品的製作，都要像那些繪畫大師的畫作一樣，為食客完美呈現。」
「再比如環境，服務，餐飲禮儀，創新水平，和烹飪水平的一致性。」
「而據我所說，僅僅是烹飪水平的一致性，華國絕大多數餐廳都做不到，甚至同一個廚師都不行！」
「天啊，當每一項都做極致的時候，才叫真正的美食！」
「而在華國，我幾乎沒有看到。」
「所以......」法蘭克輕輕喝了一口82拉菲，一錘定音：「我不認為我所說的有什麼不對。或許華國有美食，但遠遠談不上享譽世界。」
對於一個米其林星級認證的廚師來說，法餐是偉大的，法蘭克是驕傲的。
這番話或許有偏見。
但某些地方，也是事實。
所以梁韻也優雅的，輕輕的喝了一口紅酒，沒有附和，但心中多少有些認同。
楊笑卻搖了搖頭。
「法蘭克先生，我們國家有句老話，叫【倉稟實而知禮節，衣食足而知榮辱】。簡單翻譯過來就是：只有生活條件好了，才能顧及更深層次的需求。」
「比如美食。」
「論對美食的苛刻和要求，我們上下五千年飲食文化，任何一個富裕朝代，其講究和繁瑣程度，都能吊打這個世界上的任何三星米其林。」
「沒錯，任何三星餐廳！」
「以商周為例，那時候的人們用餐，食用六穀，膳用六牲，飲用六清，羞用百二十品，珍用八物，醬用百有二十。」
「吃飯之前要祭祖，跪拜站立往復循環。」
「然後鐘鳴鼎食，才能進餐！」
「進餐前的入坐排序，器皿的擺放及手持姿勢要求，餐中不語，餐後淨心......等等等等，不一而足。」
「要知道，那可是三千年前！」
「而論食材講究和烹飪藝術，法蘭克先生，如果你看過《紅樓夢》恐怕就會知道，幾百年前，我們的飲食哲學就是：最值得吃的食物並不是最好最貴的食材，用最普通簡單的食材做出最頂級的美食，那才叫烹飪藝術。」
「而現在，因為我們國家和民族在某一段時間落後了。」
「那是一段悲慘的歷史！」
「當人們連飯都吃不飽，甚至沒得吃的時候，自然不會講究這些繁文縟節，以及所謂的烹飪藝術。」
「還是那句話，隨著我們國家強大，經濟發展，人民生活水平的不斷提高，華國美食一定會重放光芒，傲立於世界之巔！」
說完，楊笑正氣凜然，覺得自己胸前的紅領巾更鮮艷了......
他這番話有理有據，資料史實信手拈來，既不盛氣凌人，也沒有委屈求全，梁韻美眸一亮，這個年輕人，越來越有趣了。
法蘭克聽懵了。
畢竟很多話他根本聽不懂什麼意思。
不過他仍然狡辯道：「好吧，或許你說的有道理，不過事實就是，在全世界各地，或者華國任何一座大城市，最高檔，最頂級，最貴的餐廳，永遠是法式餐廳！」
「好吧，或者還有意式餐廳，日式餐廳，甚至韓式餐廳！」
「而被你們引以為自豪的華國美食餐廳，卻往往連名次都排不上。比如這座城市：星沙，橘洲1910，是星沙最好最頂級的餐廳，沒有之一。」
「儘管這裡的菜品十分昂貴，規矩如此繁多——比如只要覺得那個人不適合這裡的氛圍，我就可以把他請出去，但仍然阻擋不了星沙人民對這家餐廳的熱愛。」
「楊笑先生，你能解釋嗎？」
聽到這裡，楊笑冷冷一笑：「當發達國家的槍炮，帶著它們的意識形態和強勢文化整天在你家門口瞎晃悠，而你正處於落後的情況下，相信我，他們就是放一個屁，也會有人說是香的。」
「對於這部份人群，我們國家有一個專屬名詞：慕洋犬！」
「所以仍然是那句話，當我們國家的槍炮足夠硬，當我們能主導國際話語權的時候，當我們的標準能成為世界通用標準——而不是靠一家賣輪胎的指指點點，我完全有理由相信，你們國家的人民，同樣會對華國美食趨之若鶩。」
此話說完，擲地有聲。
做為一個華國人，梁韻深有所感，不由暗自點頭。
想不到這小子認識還挺深刻啊！
法蘭克顯然沒想到，這個二十出頭的年輕人，言辭如此犀利。或許是意識到自己的言行有些不妥，起身微微欠了欠身體，表示歉意。
「OK ，如你所願，我收回關於華國美食的一切言論。不過......我仍然堅持我的觀點。」
什麼是傲慢，什麼是偏見？
這就是！
卻偏偏一副海盜式的紳士！
楊笑想了想：「怎麼樣才能讓你放棄你的成見？」
法蘭克攤了攤手：「這或許很難！比得到一瓶真正的82年大拉菲還要難。如果你真的想試一試......用你們的華國美食征服我！」
楊笑：「如你所願！」