第二零九章 串串香火鍋
面對離家半月，終於回家的沐正峰，家人自然都很高興。等他第二天，又開始去學校跟菇棚等地方看看，所有人都覺得，看到沐正峰就如同看到了主心骨。
借著這個機會，阿舅跟他提了一下收冬筍的事。聽到後，沐正峰才恍然大悟，又到一年冬季出筍時。給趙正良打出電話，對方還埋怨了一番呢！
「良哥，真抱歉！這段時間，我一直待在省城忙服裝店的事。現在行情怎麼樣？」
「跟去年相比，目前價格差不多。後面什麼行情，那就不知道了。」
「那行！這事，我會安排下去。你的話，準備好錢準備好車就行！」
短暫通話結束，沐正峰隨即讓阿舅跟十村八寨打招呼。同時，又給陸雄打出電話，讓他通知百林境內的山民，可以開始進山挖筍，價格自然比鎮上販子更貴。
如同趙正良等人所想的那樣，沐正峰只需一通電話，無數山民湧入竹林。今年剛剛成熟的冬筍，便被陸續挖掘出來，送到各鎮的山民代購點。
除了山民們開始變得忙碌起來時，鄭鐵牛手下的車隊，也同樣變得忙碌起來。每天小貨車，前往各鎮將挑選好的優質冬筍，直接送到趙正良的批發部。
其它從事冬筍買賣的老闆，也羨慕的道：「老趙，你找到什麼路子？這冬筍，怎麼一車一車往你這運？看你這個老小子，今年又要大賺一筆啊！」
「賺啥呢！賺點辛苦錢！」
去年只收古寨鎮的冬筍，就讓他賺了不少。今年整個百林縣，所有山民所在的鄉鎮，冬筍基本都讓他包圓了。這收益，說同行不羨慕，那肯定是假話。
對沐正峰而言，今年收購冬筍，他真不用操心太多。很多事，交給鄭鐵牛跟阿舅他們負責就行。做為物流公司負責的鄭鐵牛，對沐正峰也是越發的佩服。
知道辛苦挖筍，都希望第一時間拿到現金。給鄭鐵牛安排任務時，直接拎了一百萬現金，放進物流公司的保險柜，以至鄭鐵牛苦笑道：「長這麼大，還第一次見這麼多錢！」
「只要你努力，或許要不了幾年，你自家保險柜，也能攢夠這麼多。拉筍前，記得跟各鄉鎮的山民負責人打電話，詢問大概收了多少冬筍，拉多少都當場結算。
運去老趙店裡，你只需記好帳，到時他會跟我結。這段時間，辛苦你跟兄弟們一下。等過年，爭取給你們包個大紅包，讓大傢伙都高興過個年。」
「嗯，我知道！這幫兔崽子，要沒你給機會，他們還在鄉下折騰呢！」
進入物流公司的年青人，基本都能拿到六百到一千的工資。那些負責開車的，勤快一點月入兩千都不難。在百林這樣的小縣城，這收入已經算不錯了。
當各鄉鎮做代銷的山民負責人，看到運筍的司機，直接給現金結算。望著一紮扎的現金，這些話事人都非常激動。負責收筍，他們賺的錢比山民更多。
只不過，早前陸雄跟沐正峰阿舅也有交待，誰要在收筍的事情上玩貓膩，那就換一個負責人。而菇棚暫時沒出菇的姨夫，更是跟著收貨車到各鄉鎮跑。
隨著第二次運來筍的山民，開始結算到第一次的筍錢，所有山民都變得興奮了。即便有些人，分到的錢僅有百來塊。但在山民看來，今年冬筍收購價比往年高多了。
「那小沐先生果然厚道！鎮上那些販子，太不是東西了。」
夸沐正峰的同時，這些山民又把鄉鎮販子罵了一遍。那怕鄉鎮販子很生氣，可得知運筍的車，都是縣城物流公司的人，他們自然不敢招惹。
況且，這些人只收山民的冬筍，其它人的冬筍他們並沒收。很多時候，往往拉了筍就走，並未在鄉鎮收購店，收其它人挖的冬筍，只是不再讓他們賺山民的錢！
原本感覺資金壓力好大的趙正良，得知沐正峰已經幫他墊付一百萬的收購款，自然覺得壓力瞬減。後續客戶貨款打回來，他也陸續將錢打入沐正峰的帳戶。
花現金，賺回來的錢卻打入銀行帳戶。早前那些順來的現金，也很快變成銀行帳戶可隨便動用的資金。在沐正峰看來，這錢花起來確實很過癮。
看到已經裝修完畢的小餐館，特意把負責後廚的何芳，帶回服裝廠的廚房。將買來的調料，開始一樣樣添回到鍋里，而何芳也很仔細的記錄著。
在熬製湯料時，沐正峰也很直接道：「這湯的配料，市面上都能買到。真正核心的湯料秘方，則在這個滷料包中。每次熬湯，都扔一包進去。
往後店裡用的料包，我都會提前替你配好。你要做的，就是不讓別人知道，這料包裡面包的是什麼。用完之後的料包，你也要親自處理掉，記住了嗎？」
「記住了！」
蓋上鍋開始熬湯，也就過去僅僅半小時，正在廠里上班的女工，都忍不住停下手裡的活，開始嗅著鼻尖傳來的香氣，很詫異的道：「你聞到了嗎？」
「啥？」
「香味！好像是廚房那邊傳來的，不知道今天廚房煮什麼，怎麼這麼香啊！」
同樣聞到香味，從辦公室跑來的莫麗微，看著翻滾的湯鍋，也很詫異的道：「老闆，這湯好香啊！就是不知道，味道究竟怎麼樣！」
「想喝就直說！這是鍋底，雖然可以直接喝，可它真正的作用，是用來涮菜吃的。這是菌湯鍋，那邊是辣湯鍋。估計那個辣湯，你應該不會想喝吧？」
「嗯！我覺得，還是這清湯鍋更好喝。真沒想到，你連火鍋料都會炒，厲害！」
「再怎麼說，我也是個正宗的蜀南人，會炒火鍋料有什麼稀奇呢？只不過，我賣的火鍋，跟你們以前吃過的火鍋，還是有很大不同。等下，你就知道了。」
給聞香而來的女孩，乘了幾碗菌湯鍋，眾女都覺得這湯，真心一個鮮。想到正在學校的陸晴菲，沐正峰還特意給她打了個電話，讓她把同學一起帶過來。
「啥，請我們吃好吃的？還是去服裝廠？你搞什麼？」
「來不來？要是不來的話，估計等下就沒你們的份了。阿婭她們，都在搶呢！」
「啊！來，我馬上就過來。」
請阿猛幫忙，帶著三個同學匆匆趕來。剛進廠房，就聞到那誘人的香味。其中一個女孩，更是聳聳鼻尖道：「好像是火鍋的香氣！難道，先生請我們吃火鍋？」
「應該不是吧？管它，去了食堂不就知道！」
等四女來到食堂，看到莫麗微跟蒙瓦婭等人，已經圍在一個電磁鍋前，不斷涮著桌上穿好的菜。甚至其中，還有提前片好的肉，吃的那個投入，都沒跟她們打招呼。
看著放在電磁爐上的小火鍋，陸晴菲也很好奇道：「這是什麼？」
「打算在縣城開的小火鍋呢！串串香，你應該吃過吧？我的小火鍋，便是跟串串香相結合。單人單鍋涮著吃，你覺得這種吃法，是不是更衛生更新穎？」
即將在縣城開來的小吃城，正是沐正峰目前在實驗的串串香小火鍋。在他看來，想消耗更多山民擁有的食材，這樣的小吃城，完全可以在其它地方複製開來。
那樣的話，除少量新鮮食材，需要在店裡讓員工穿了再賣。有些食材，完全可以組織一批人串好，而後用車當天運抵門店。穿食材的工作，普通山民婦女都能幹。
類似平茹、香菇、大棚蔬菜包括木耳，以及目前打算擴大的黑山豬，還有山民村寨放養的山羊。肉菜跟素菜，都能將其最大化的開發起來，讓山民獲得更多收益。
而這樣新鮮且原生態的食材，即便將來有人跟風，他們想找到跟沐正峰一樣的食材，估計成本上也會增加不少。只要小吃城生意好，何愁種養出來的東西賣不掉呢？
喝了一碗沐正峰打的山菌湯，陸晴菲也感覺眼前一亮道：「這湯好鮮啊！」
「那肯定！我要開的店裡，菌湯鍋底都要收錢的。如果顧客覺得不滿意，可以免費試喝一小碗。一個鍋底，大概有三大碗的湯，收五塊錢不過份吧？」
「嗯！我覺得很值！只是縣城，有人吃的起嗎？」
「放心！普通人吃不吃的起，我不敢說。但我敢說，年青人肯定吃的起。人均消費十五六塊，不光能吃飽還能喝飽。去飯店，同樣的錢，能吃到這麼多食材嗎？」
面對沐正峰的講述，陸晴菲也覺得這生意確實能做。如果不出意外，這種小吃城肯定會複製到州城去。如果把這種店開在學校附近，恐怕很多學生都願意光顧。
受邀而來的其它三個同學，喝完之後就迫不及待入座。四人圍在一口鍋邊，吃著涮熟的青菜還有肉片，都感覺這味道確實很好。配上特製蘸料，更是令人愛不釋口。
看著這些人的吃相，望著比自己矮不少的何芳，沐正峰也笑著道：「現在你應該不擔心，我們賣的東西沒人吃了吧？往後，你負責煮湯料，其它的事都不用你管。」
「嗯，謝謝老闆，我會好好乾的。」
跟堂姐通過電話的何芳，知道堂姐何晴已經成為代理店長。據她自己說，一個月能拿到四五千的工資。這對小學沒畢業的何芳而言，她還是非常羨慕的啊！
借著這個機會，阿舅跟他提了一下收冬筍的事。聽到後，沐正峰才恍然大悟，又到一年冬季出筍時。給趙正良打出電話，對方還埋怨了一番呢！
「良哥，真抱歉！這段時間，我一直待在省城忙服裝店的事。現在行情怎麼樣？」
「跟去年相比，目前價格差不多。後面什麼行情，那就不知道了。」
「那行！這事，我會安排下去。你的話，準備好錢準備好車就行！」
短暫通話結束，沐正峰隨即讓阿舅跟十村八寨打招呼。同時，又給陸雄打出電話，讓他通知百林境內的山民，可以開始進山挖筍，價格自然比鎮上販子更貴。
如同趙正良等人所想的那樣，沐正峰只需一通電話，無數山民湧入竹林。今年剛剛成熟的冬筍，便被陸續挖掘出來，送到各鎮的山民代購點。
除了山民們開始變得忙碌起來時，鄭鐵牛手下的車隊，也同樣變得忙碌起來。每天小貨車，前往各鎮將挑選好的優質冬筍，直接送到趙正良的批發部。
其它從事冬筍買賣的老闆，也羨慕的道：「老趙，你找到什麼路子？這冬筍，怎麼一車一車往你這運？看你這個老小子，今年又要大賺一筆啊！」
「賺啥呢！賺點辛苦錢！」
去年只收古寨鎮的冬筍，就讓他賺了不少。今年整個百林縣，所有山民所在的鄉鎮，冬筍基本都讓他包圓了。這收益，說同行不羨慕，那肯定是假話。
對沐正峰而言，今年收購冬筍，他真不用操心太多。很多事，交給鄭鐵牛跟阿舅他們負責就行。做為物流公司負責的鄭鐵牛，對沐正峰也是越發的佩服。
知道辛苦挖筍，都希望第一時間拿到現金。給鄭鐵牛安排任務時，直接拎了一百萬現金，放進物流公司的保險柜，以至鄭鐵牛苦笑道：「長這麼大，還第一次見這麼多錢！」
「只要你努力，或許要不了幾年，你自家保險柜，也能攢夠這麼多。拉筍前，記得跟各鄉鎮的山民負責人打電話，詢問大概收了多少冬筍，拉多少都當場結算。
運去老趙店裡，你只需記好帳，到時他會跟我結。這段時間，辛苦你跟兄弟們一下。等過年，爭取給你們包個大紅包，讓大傢伙都高興過個年。」
「嗯，我知道！這幫兔崽子，要沒你給機會，他們還在鄉下折騰呢！」
進入物流公司的年青人，基本都能拿到六百到一千的工資。那些負責開車的，勤快一點月入兩千都不難。在百林這樣的小縣城，這收入已經算不錯了。
當各鄉鎮做代銷的山民負責人，看到運筍的司機，直接給現金結算。望著一紮扎的現金，這些話事人都非常激動。負責收筍，他們賺的錢比山民更多。
只不過，早前陸雄跟沐正峰阿舅也有交待，誰要在收筍的事情上玩貓膩，那就換一個負責人。而菇棚暫時沒出菇的姨夫，更是跟著收貨車到各鄉鎮跑。
隨著第二次運來筍的山民，開始結算到第一次的筍錢，所有山民都變得興奮了。即便有些人，分到的錢僅有百來塊。但在山民看來，今年冬筍收購價比往年高多了。
「那小沐先生果然厚道！鎮上那些販子，太不是東西了。」
夸沐正峰的同時，這些山民又把鄉鎮販子罵了一遍。那怕鄉鎮販子很生氣，可得知運筍的車，都是縣城物流公司的人，他們自然不敢招惹。
況且，這些人只收山民的冬筍，其它人的冬筍他們並沒收。很多時候，往往拉了筍就走，並未在鄉鎮收購店，收其它人挖的冬筍，只是不再讓他們賺山民的錢！
原本感覺資金壓力好大的趙正良，得知沐正峰已經幫他墊付一百萬的收購款，自然覺得壓力瞬減。後續客戶貨款打回來，他也陸續將錢打入沐正峰的帳戶。
花現金，賺回來的錢卻打入銀行帳戶。早前那些順來的現金，也很快變成銀行帳戶可隨便動用的資金。在沐正峰看來，這錢花起來確實很過癮。
看到已經裝修完畢的小餐館，特意把負責後廚的何芳，帶回服裝廠的廚房。將買來的調料，開始一樣樣添回到鍋里，而何芳也很仔細的記錄著。
在熬製湯料時，沐正峰也很直接道：「這湯的配料，市面上都能買到。真正核心的湯料秘方，則在這個滷料包中。每次熬湯，都扔一包進去。
往後店裡用的料包，我都會提前替你配好。你要做的，就是不讓別人知道，這料包裡面包的是什麼。用完之後的料包，你也要親自處理掉，記住了嗎？」
「記住了！」
蓋上鍋開始熬湯，也就過去僅僅半小時，正在廠里上班的女工，都忍不住停下手裡的活，開始嗅著鼻尖傳來的香氣，很詫異的道：「你聞到了嗎？」
「啥？」
「香味！好像是廚房那邊傳來的，不知道今天廚房煮什麼，怎麼這麼香啊！」
同樣聞到香味，從辦公室跑來的莫麗微，看著翻滾的湯鍋，也很詫異的道：「老闆，這湯好香啊！就是不知道，味道究竟怎麼樣！」
「想喝就直說！這是鍋底，雖然可以直接喝，可它真正的作用，是用來涮菜吃的。這是菌湯鍋，那邊是辣湯鍋。估計那個辣湯，你應該不會想喝吧？」
「嗯！我覺得，還是這清湯鍋更好喝。真沒想到，你連火鍋料都會炒，厲害！」
「再怎麼說，我也是個正宗的蜀南人，會炒火鍋料有什麼稀奇呢？只不過，我賣的火鍋，跟你們以前吃過的火鍋，還是有很大不同。等下，你就知道了。」
給聞香而來的女孩，乘了幾碗菌湯鍋，眾女都覺得這湯，真心一個鮮。想到正在學校的陸晴菲，沐正峰還特意給她打了個電話，讓她把同學一起帶過來。
「啥，請我們吃好吃的？還是去服裝廠？你搞什麼？」
「來不來？要是不來的話，估計等下就沒你們的份了。阿婭她們，都在搶呢！」
「啊！來，我馬上就過來。」
請阿猛幫忙，帶著三個同學匆匆趕來。剛進廠房，就聞到那誘人的香味。其中一個女孩，更是聳聳鼻尖道：「好像是火鍋的香氣！難道，先生請我們吃火鍋？」
「應該不是吧？管它，去了食堂不就知道！」
等四女來到食堂，看到莫麗微跟蒙瓦婭等人，已經圍在一個電磁鍋前，不斷涮著桌上穿好的菜。甚至其中，還有提前片好的肉，吃的那個投入，都沒跟她們打招呼。
看著放在電磁爐上的小火鍋，陸晴菲也很好奇道：「這是什麼？」
「打算在縣城開的小火鍋呢！串串香，你應該吃過吧？我的小火鍋，便是跟串串香相結合。單人單鍋涮著吃，你覺得這種吃法，是不是更衛生更新穎？」
即將在縣城開來的小吃城，正是沐正峰目前在實驗的串串香小火鍋。在他看來，想消耗更多山民擁有的食材，這樣的小吃城，完全可以在其它地方複製開來。
那樣的話，除少量新鮮食材，需要在店裡讓員工穿了再賣。有些食材，完全可以組織一批人串好，而後用車當天運抵門店。穿食材的工作，普通山民婦女都能幹。
類似平茹、香菇、大棚蔬菜包括木耳，以及目前打算擴大的黑山豬，還有山民村寨放養的山羊。肉菜跟素菜，都能將其最大化的開發起來，讓山民獲得更多收益。
而這樣新鮮且原生態的食材，即便將來有人跟風，他們想找到跟沐正峰一樣的食材，估計成本上也會增加不少。只要小吃城生意好，何愁種養出來的東西賣不掉呢？
喝了一碗沐正峰打的山菌湯，陸晴菲也感覺眼前一亮道：「這湯好鮮啊！」
「那肯定！我要開的店裡，菌湯鍋底都要收錢的。如果顧客覺得不滿意，可以免費試喝一小碗。一個鍋底，大概有三大碗的湯，收五塊錢不過份吧？」
「嗯！我覺得很值！只是縣城，有人吃的起嗎？」
「放心！普通人吃不吃的起，我不敢說。但我敢說，年青人肯定吃的起。人均消費十五六塊，不光能吃飽還能喝飽。去飯店，同樣的錢，能吃到這麼多食材嗎？」
面對沐正峰的講述，陸晴菲也覺得這生意確實能做。如果不出意外，這種小吃城肯定會複製到州城去。如果把這種店開在學校附近，恐怕很多學生都願意光顧。
受邀而來的其它三個同學，喝完之後就迫不及待入座。四人圍在一口鍋邊，吃著涮熟的青菜還有肉片，都感覺這味道確實很好。配上特製蘸料，更是令人愛不釋口。
看著這些人的吃相，望著比自己矮不少的何芳，沐正峰也笑著道：「現在你應該不擔心，我們賣的東西沒人吃了吧？往後，你負責煮湯料，其它的事都不用你管。」
「嗯，謝謝老闆，我會好好乾的。」
跟堂姐通過電話的何芳，知道堂姐何晴已經成為代理店長。據她自己說，一個月能拿到四五千的工資。這對小學沒畢業的何芳而言，她還是非常羨慕的啊！