第一百一十四章 競爭？我們一點也不怕！
此時，張二牛早已在廚房等待多時了，見張然提著木桶進來，張二牛連忙上前詢問道：「然哥兒，東西拿來了？可以開始了麼？」
「嗯！」
張然看著似乎是熬了大半宿，雙眼通紅但表情卻極其亢奮的張二牛，不禁苦笑道：「兄長，不就是幾樣吃食麼？沒必要這麼拼吧！」
張二牛眼睛一瞪，有些不滿道：「然哥兒，這可不是幾樣吃食這麼簡單，它們可是關係到咱們家的生意能不能做大做強，以及名滿關中的最關鍵部分！這些東西可都是你發明，鋪子也是大你的，你咋一點也不上心呀？」
「呃，行吧，行吧！咱們也別耽擱了，直接開始吧！」
張然說著，直接提起木桶將過濾好的豆漿倒入鐵鍋之中，然後又抱了一捆乾柴塞入灶膛之中，用火石點燃灶火，燒大火將豆漿煮至沸騰。
張二牛雖很早就聽說了豆腐的名字，但親眼觀看製作豆腐的過程還是第一次，看著張然用木勺不斷在大鐵鍋里攪拌，張二牛出於職業性的敏銳，張二牛對張然家的這個新式灶台忽然來了興趣。
於是，張二牛忍不住好奇的問道：「然哥兒，你家的這個灶和鐵釜看起來有點奇怪啊！這也是你新研究出來的？」
「嗯~」張然點了點頭，一邊繼續向灶膛里添柴，一邊回道：「因我比較喜歡研究新食物，所以便經常接觸庖廚的各種器具，經過我的比對研究後發現，無論是青銅還是陶釜在加熱食物時，都遠不如鐵質廚具熱的快。於是，我便在縣城裡，請鐵匠專門定製了一口鐵釜。這新式的鐵釜與一般鐵釜也有所不同，其圓底而無足，我便給它起了個新的名字，稱之為鐵鍋。」
「鐵...鍋？」張二牛低頭看了看灶台上那口碩大的鐵鍋，頗為感興趣道：「然哥兒，你這口鐵鍋，除了蒸煮之外還有其他作用麼？我總感覺它並不像看起來那麼簡單，昨天你用它來弄那個韭菜雞子的時候，我看做法很奇特...」
「呃」張然摸了摸鼻子，一時間有些不知該怎麼來回答張二牛的問題。說實話，廚房裡的這個灶台可不一般。它是張然親自帶人修的，而且灶台上還有張然專門定製的那口大鐵鍋。這種灶台規格以及功能上更加趨近與後世農村的大灶台，遠比當下普遍使用的陶釜煮飯方式更先進一些，無論是蒸煮燉都很方便。
當然，其實這個鐵鍋以及灶台的組合，最大的功能還是用來炒菜。
「要不要把炒菜的方法也告訴張二牛？」
張然心裡有些猶豫，本來按照他的想法，這兩天只把包子以及豆腐腦之類的東西傳授給張二牛，這半年之內就完全他夠用。近期內根本不需要將炒菜這種堪稱「劃時代」的烹飪手法也告訴他。
不過，現在張二牛自己發現了端倪，這種時候張然若是再否認或者隱瞞的話，可就有點欲蓋彌彰以及此地無銀三百兩的味道了。
「左右不過一個炒菜的方法罷了，我現在做的哪一件事，對於這個時代來說，不是開創了先河呢？」
這可是兩千多年前的華夏啊！一個做什麼事情，都可能成為「發明家」的時代啊！
想到這裡張然輕輕舒了一口氣，對張二牛豎起了大拇指誇讚道：「兄長好眼力~」
同時，張然也很乾脆的回答道：「我這口鐵鍋可是專門定製的，它除了比一般炊具蒸煮食物時熱得更快之外，最重要的作用還可以用來炒菜！」
「炒...菜？」
聽到張然又蹦出一個新名詞，張二牛有些發懵，完全不明白，所謂「炒菜」到底是何物？他開食肆這麼多年，處理食物的方法歷來都是蒸，煮，炙等幾種，從未聽過哪種青菜還要「炒」的...
仔細琢磨了一下，張二牛忽然問道：「然哥兒，這所謂的炒菜，該不又是你弄出的一種新吃食吧？」
「嗯~」張然點點頭，回答道：「這炒菜之法，也是我今天要教給兄長的一種克敵制勝，超越所有同行的絕勝之法！」
「哦？絕勝之法？」
一聽到張然說的這麼誇張，張二牛對張然口中的這個「炒菜」就更加感興趣了，忍不住急聲催促道：「然哥兒，快把你的炒菜之法給為兄演示一遍，讓我看看你這絕勝之法到底有何神奇之處！」
張然「呵呵」一笑道：「兄長先別急呀！這飯要一口一口的吃，事情也要一點點來做！不過，我保證今天一定讓你學會如何炒菜！」
......
為了讓自家合資的食肆在未來的競爭中取得絕對性的優勢，以及做大做強，張然不惜耗費整整兩天時間，從如何開始，再到如何製作豆腐，豆腐腦，豆皮等最簡單的豆製品以及羊肉，青菜為食材，做成各種口味的包子。
直到最後如何用膏油以及各種食材，炒至出色香味俱全的美味菜餚。
基本上把自己所掌握的很大一部分來自後世的美食，全都傳授給了張二牛。
因為各種小吃美食的種類太多，做法也各不相同，所在整整一兩時間，張然兩人都未走出廚房半步，一直待在廚房裡忙活，努力將張然口中描述的那些美食從口頭的理論一點點變為現實。
雖然沒能將張然口中的那十幾樣美食學全，甚至很多美食僅僅只學到了理論而已，但張二牛也覺得這次回來，已經不虛此行了。
學了這麼多美食的做法，張二牛此刻信心滿滿，躊躇滿志，之前剛剛回來時那點擔憂也早就被被張二牛拋之腦後了。
什麼劉陵，什麼降價，張二牛根本已經不在乎了，更一點也不擔心了，此刻他滿腦子都已經被各種各樣的新奇美食所填滿，心中想的念的，都是如何做出更好更美味的食物，以征服顧客們的胃，從而將他們的張記食肆發展壯大。
當張然兩人從廚房裡走出來時，已經是傍晚時分了，此時若是返回新豐縣城已經太晚了，所以張二牛便決定留下來暫住一晚，等明天一早再走。
因為張然與張二牛兩人的不懈努力，晚飯變得格外豐盛，不但有麵條，包子等幾樣主食，還有很多新鮮出爐的如豆腐炒肉沫，竹筍炒肉，韭菜炒雞蛋等等
「哇，又有這麼多好吃的！」
「兄長，你們可真厲害啊~」
晚飯即將開始時，看到擺滿了一整桌子的美味食物，可把張穗兒這個小吃貨給高興壞了。
......
第三天清晨，張然親自將張二牛送到村口，並對其囑咐道：「兄長，我教給你的那些新吃食的做法，你每個月只需推出一兩樣就行了。可千萬別一股腦都給拿出來，不然時間一長的話，顧客們很可能就會失去新鮮感，而且一次性推出太多也不利於保密，很可能會被競爭對手給偷學去了。」
「嗯，我曉得了！」張二牛鄭重其事的點了點頭，開了這麼多年食肆，他自然也懂得保密的重要性，也知道如何才能吸引並留住顧客。
所以，張二牛本人也非常贊同張然的想法，不禁開口安慰道：「然哥兒放心，回新豐之後，我一定會按照你說的法子來辦。絕對不會一次性把所有新吃食都拿出來的。」
張然見狀總算是放心了不少，隨後，張然又叮囑道：「哦，對了！咱們炒菜的法子可一定要留到最後，這可是真正的殺手鐧，不到萬不得已，可千萬不要輕易動用啊！」
「行！都聽你的！」
張二牛大笑兩聲，伸手拍了拍張然的肩膀，便轉身坐上了張山的驢車。
「嗯！」
張然看著似乎是熬了大半宿，雙眼通紅但表情卻極其亢奮的張二牛，不禁苦笑道：「兄長，不就是幾樣吃食麼？沒必要這麼拼吧！」
張二牛眼睛一瞪，有些不滿道：「然哥兒，這可不是幾樣吃食這麼簡單，它們可是關係到咱們家的生意能不能做大做強，以及名滿關中的最關鍵部分！這些東西可都是你發明，鋪子也是大你的，你咋一點也不上心呀？」
「呃，行吧，行吧！咱們也別耽擱了，直接開始吧！」
張然說著，直接提起木桶將過濾好的豆漿倒入鐵鍋之中，然後又抱了一捆乾柴塞入灶膛之中，用火石點燃灶火，燒大火將豆漿煮至沸騰。
張二牛雖很早就聽說了豆腐的名字，但親眼觀看製作豆腐的過程還是第一次，看著張然用木勺不斷在大鐵鍋里攪拌，張二牛出於職業性的敏銳，張二牛對張然家的這個新式灶台忽然來了興趣。
於是，張二牛忍不住好奇的問道：「然哥兒，你家的這個灶和鐵釜看起來有點奇怪啊！這也是你新研究出來的？」
「嗯~」張然點了點頭，一邊繼續向灶膛里添柴，一邊回道：「因我比較喜歡研究新食物，所以便經常接觸庖廚的各種器具，經過我的比對研究後發現，無論是青銅還是陶釜在加熱食物時，都遠不如鐵質廚具熱的快。於是，我便在縣城裡，請鐵匠專門定製了一口鐵釜。這新式的鐵釜與一般鐵釜也有所不同，其圓底而無足，我便給它起了個新的名字，稱之為鐵鍋。」
「鐵...鍋？」張二牛低頭看了看灶台上那口碩大的鐵鍋，頗為感興趣道：「然哥兒，你這口鐵鍋，除了蒸煮之外還有其他作用麼？我總感覺它並不像看起來那麼簡單，昨天你用它來弄那個韭菜雞子的時候，我看做法很奇特...」
「呃」張然摸了摸鼻子，一時間有些不知該怎麼來回答張二牛的問題。說實話，廚房裡的這個灶台可不一般。它是張然親自帶人修的，而且灶台上還有張然專門定製的那口大鐵鍋。這種灶台規格以及功能上更加趨近與後世農村的大灶台，遠比當下普遍使用的陶釜煮飯方式更先進一些，無論是蒸煮燉都很方便。
當然，其實這個鐵鍋以及灶台的組合，最大的功能還是用來炒菜。
「要不要把炒菜的方法也告訴張二牛？」
張然心裡有些猶豫，本來按照他的想法，這兩天只把包子以及豆腐腦之類的東西傳授給張二牛，這半年之內就完全他夠用。近期內根本不需要將炒菜這種堪稱「劃時代」的烹飪手法也告訴他。
不過，現在張二牛自己發現了端倪，這種時候張然若是再否認或者隱瞞的話，可就有點欲蓋彌彰以及此地無銀三百兩的味道了。
「左右不過一個炒菜的方法罷了，我現在做的哪一件事，對於這個時代來說，不是開創了先河呢？」
這可是兩千多年前的華夏啊！一個做什麼事情，都可能成為「發明家」的時代啊！
想到這裡張然輕輕舒了一口氣，對張二牛豎起了大拇指誇讚道：「兄長好眼力~」
同時，張然也很乾脆的回答道：「我這口鐵鍋可是專門定製的，它除了比一般炊具蒸煮食物時熱得更快之外，最重要的作用還可以用來炒菜！」
「炒...菜？」
聽到張然又蹦出一個新名詞，張二牛有些發懵，完全不明白，所謂「炒菜」到底是何物？他開食肆這麼多年，處理食物的方法歷來都是蒸，煮，炙等幾種，從未聽過哪種青菜還要「炒」的...
仔細琢磨了一下，張二牛忽然問道：「然哥兒，這所謂的炒菜，該不又是你弄出的一種新吃食吧？」
「嗯~」張然點點頭，回答道：「這炒菜之法，也是我今天要教給兄長的一種克敵制勝，超越所有同行的絕勝之法！」
「哦？絕勝之法？」
一聽到張然說的這麼誇張，張二牛對張然口中的這個「炒菜」就更加感興趣了，忍不住急聲催促道：「然哥兒，快把你的炒菜之法給為兄演示一遍，讓我看看你這絕勝之法到底有何神奇之處！」
張然「呵呵」一笑道：「兄長先別急呀！這飯要一口一口的吃，事情也要一點點來做！不過，我保證今天一定讓你學會如何炒菜！」
......
為了讓自家合資的食肆在未來的競爭中取得絕對性的優勢，以及做大做強，張然不惜耗費整整兩天時間，從如何開始，再到如何製作豆腐，豆腐腦，豆皮等最簡單的豆製品以及羊肉，青菜為食材，做成各種口味的包子。
直到最後如何用膏油以及各種食材，炒至出色香味俱全的美味菜餚。
基本上把自己所掌握的很大一部分來自後世的美食，全都傳授給了張二牛。
因為各種小吃美食的種類太多，做法也各不相同，所在整整一兩時間，張然兩人都未走出廚房半步，一直待在廚房裡忙活，努力將張然口中描述的那些美食從口頭的理論一點點變為現實。
雖然沒能將張然口中的那十幾樣美食學全，甚至很多美食僅僅只學到了理論而已，但張二牛也覺得這次回來，已經不虛此行了。
學了這麼多美食的做法，張二牛此刻信心滿滿，躊躇滿志，之前剛剛回來時那點擔憂也早就被被張二牛拋之腦後了。
什麼劉陵，什麼降價，張二牛根本已經不在乎了，更一點也不擔心了，此刻他滿腦子都已經被各種各樣的新奇美食所填滿，心中想的念的，都是如何做出更好更美味的食物，以征服顧客們的胃，從而將他們的張記食肆發展壯大。
當張然兩人從廚房裡走出來時，已經是傍晚時分了，此時若是返回新豐縣城已經太晚了，所以張二牛便決定留下來暫住一晚，等明天一早再走。
因為張然與張二牛兩人的不懈努力，晚飯變得格外豐盛，不但有麵條，包子等幾樣主食，還有很多新鮮出爐的如豆腐炒肉沫，竹筍炒肉，韭菜炒雞蛋等等
「哇，又有這麼多好吃的！」
「兄長，你們可真厲害啊~」
晚飯即將開始時，看到擺滿了一整桌子的美味食物，可把張穗兒這個小吃貨給高興壞了。
......
第三天清晨，張然親自將張二牛送到村口，並對其囑咐道：「兄長，我教給你的那些新吃食的做法，你每個月只需推出一兩樣就行了。可千萬別一股腦都給拿出來，不然時間一長的話，顧客們很可能就會失去新鮮感，而且一次性推出太多也不利於保密，很可能會被競爭對手給偷學去了。」
「嗯，我曉得了！」張二牛鄭重其事的點了點頭，開了這麼多年食肆，他自然也懂得保密的重要性，也知道如何才能吸引並留住顧客。
所以，張二牛本人也非常贊同張然的想法，不禁開口安慰道：「然哥兒放心，回新豐之後，我一定會按照你說的法子來辦。絕對不會一次性把所有新吃食都拿出來的。」
張然見狀總算是放心了不少，隨後，張然又叮囑道：「哦，對了！咱們炒菜的法子可一定要留到最後，這可是真正的殺手鐧，不到萬不得已，可千萬不要輕易動用啊！」
「行！都聽你的！」
張二牛大笑兩聲，伸手拍了拍張然的肩膀，便轉身坐上了張山的驢車。