第198章 波光瀲灩晴方好
「套餐好是好，但我們就兩個人，如何點餐？」
散客自然有意見，總不能一兩個人便點一大桌飯菜吧？
「客官稍待，青雲樓為貴客也準備了『私房菜』，不管幾個人來，都可以自由選擇愛吃的美味！」
小二繼續熱情服務，食客能想到的問題，青雲樓早就有了應對之策。
「那好，我倆就點一份……」
兩位食客點點頭，繼續翻看菜譜。
「客官，小的給您二位可否推薦推薦？」
店小二無比精明，他可不願意放棄任何一位客戶。
「酒樓本著吃飽又吃好，而且不浪費的原則，這款『好兄弟』套餐，非常適合您二位！」
好兄弟套餐？有點意思！
一道「紅燒獅子頭」，一道「清炒三樣」，另加一盆「菠菜豆腐羹」，米飯完全免費，應該夠兩位壯年人吃飽喝好了。
「酒樓自然有酒，我們這裡有汾酒、竹葉青、老窖、二鍋頭等，請二位任意飲用！」
酒水單也拿了出來，還有優惠打折政策。
「酒樓開業大酬賓，可以辦理『會員卡』，享用累計積分，下次消費可以抵扣帳單，真的很划算哦！」
小二的話術滴水不漏，這樣的服務，加上優雅的環境，選擇在這裡吃飯，應該沒有錯！
一切最後都要拿過硬的菜品來說話，大廚小青自然心中有數……
她正在後廚忙碌著，自己是主廚，當然還需要若干經驗豐富的幫廚，這裡可是酒樓，不是自家的小廚房，各種配套措施必須到位。
「配菜必須切好形制，無論絲、塊，還是碎屑，都要規範、標準，不能隨心所欲。」
小青在吩咐小工和幫廚，儼然一位經驗老道的大廚師。
「油、鹽、醬、醋，全部按規定的分量使用，物品碼放整齊，隨時保持清潔……」
光說不練是假把式。
該大廚上場了，小青不慌不忙，將一條清洗準備好的西湖魚，擺上了案板。
她要做一道「西湖醋魚」，是她拿手的絕活。
此道菜品選取西湖中水養的草魚，一般要在魚籠中俄養幾日，讓其排乾淨腸肚裡的食物和糞便，可以減少土腥等異味。
小青已得烹飪的心法，上火後僅用三四分鐘時間，就要出鍋。
擺盤後，再澆上一層平滑油亮的糖醋，魚鰭豎起、色澤艷麗、味道鮮嫩酸甜，帶有明顯的蟹味。
烹飪是技術活，也是體力活，小青為了做幾道絕色菜品，日夜苦練技藝，沒少下功夫。
關於味道，她也有獨門絕技，那就是陳功曾送給她的幾瓶調料。
調料難道用不完嗎？
當然不是，而是小青將僅存的調料，進行了認真仔細的研究，通過不斷配料、對比，最後因地制宜，才再次研製出了類似的調味品。
同樣一道菜品，青雲樓端出來的，就是味道不一樣，屬於獨一味！
「三絲敲魚」、「千島湖砂鍋魚頭」、「西湖醋魚」、「爛糊鱔絲」、「雪菜筍絲大湯黃魚」、「乾菜燜肉」、「十里葉蓮子雞」、「東坡宴」等等，都是青雲樓的招牌菜。
開業大吉啊，自此青雲樓名聲鵲起，小青師傅的手藝名滿江浙……
一個陽光明媚的日子。
青雲樓倒映在波光粼粼的江面上，酒樓里的飯菜香味，同樣縈繞在四周，令人無限嚮往。
出入酒樓的食客依然絡繹不絕，正值午飯尖峰時段，酒樓的生意火爆異常。
在二樓靠窗的一個角落，蜷縮著一個乞丐模樣的人，此人不知何時混進了酒樓，一直沒敢暴露身份。
角落處沒有安放桌椅，所以別的食客倒也不去擠占這個空間，因此沒有引起人們的注意。
他顯然已經很多天沒有吃過東西了，亂如蓬草的頭髮下，掩映著一張骯髒不堪的面容，更別說手腳，以及全身其他地方了。
關鍵是還有一股難聞的惡臭，在不斷從體內散發著。
「什麼味道？好臭啊！」
路過的食客下意識掩住了口鼻，卻不知從何而來的異味。
「你是誰？為何躲在酒樓里？」
店小二終於發現了這個乞丐，趕緊催促他離開。
「好，好，馬上就走……」
乞丐不敢再繼續逗留，佝僂著腰，順著樓梯邊往下走。
「哎，你等等，是不是沒吃東西啊？」
小二是個心地善良之人，知道這樣的人吃不上飯食，才會偷著溜進來，好歹給他點吃食，不至於餓死在街頭。
乞丐一愣，手裡很快便得到了四五個雪白的炊餅。
「多謝！」
乞丐低頭道謝著，可並沒打算就走。
「這青雲樓可是小青姑娘在主廚？」
店小二也是一愣，嗨，一個討飯的乞丐，居然關心起酒樓是誰在炒菜做飯？
「是又怎樣？趕緊拿著炊餅去外面吃，要是耽誤了食客用餐，免不了一頓暴打！」
小二是好心，不想讓一個乞丐影響了酒樓的生意。
「好吧！」
乞丐不再說什麼了，低頭走出了青雲樓。
後廚里熱火朝天。
「再加把火，你，快點，怎麼連個鍋都刷不出來！」
小青依然保持著後堂主政大廚的風采，她可從來說一不二，在把控菜品質量方面，一直都是嚴格和苛刻的。
「師傅，時間不早了，剩下這些飲食我們來做，您快去歇歇吧！」
小工和幫廚十分體諒小青，知道她已經很累了，趕緊勸她去休息。
小青揉了揉腰，感覺是累了，便又囑咐了幾句，向出門透透氣。
外面的空氣清新無比，任何一個泡在後廚里的廚師，都渴望呼吸一下純淨的空氣。
隆平城正浸潤在明媚的陽光之中，街市上的行人來來往往，各色的店鋪門樓正在開門營業，一派繁榮昌盛景象。
這就是大明朝統治下的新面貌啊，小青坐在一棵柳樹下，愜意地注視著眼前的一切。
一個衣衫襤褸的乞丐就蹲在她的前方，為何總扭頭看著自己？
小青剛開始並不在意，可直到她準備返回酒樓時，此人依然不斷在偷窺著她，這讓小青心中不免產生了疑惑……
散客自然有意見，總不能一兩個人便點一大桌飯菜吧？
「客官稍待，青雲樓為貴客也準備了『私房菜』，不管幾個人來，都可以自由選擇愛吃的美味！」
小二繼續熱情服務，食客能想到的問題，青雲樓早就有了應對之策。
「那好，我倆就點一份……」
兩位食客點點頭，繼續翻看菜譜。
「客官，小的給您二位可否推薦推薦？」
店小二無比精明，他可不願意放棄任何一位客戶。
「酒樓本著吃飽又吃好，而且不浪費的原則，這款『好兄弟』套餐，非常適合您二位！」
好兄弟套餐？有點意思！
一道「紅燒獅子頭」，一道「清炒三樣」，另加一盆「菠菜豆腐羹」，米飯完全免費，應該夠兩位壯年人吃飽喝好了。
「酒樓自然有酒，我們這裡有汾酒、竹葉青、老窖、二鍋頭等，請二位任意飲用！」
酒水單也拿了出來，還有優惠打折政策。
「酒樓開業大酬賓，可以辦理『會員卡』，享用累計積分，下次消費可以抵扣帳單，真的很划算哦！」
小二的話術滴水不漏，這樣的服務，加上優雅的環境，選擇在這裡吃飯，應該沒有錯！
一切最後都要拿過硬的菜品來說話，大廚小青自然心中有數……
她正在後廚忙碌著，自己是主廚，當然還需要若干經驗豐富的幫廚，這裡可是酒樓，不是自家的小廚房，各種配套措施必須到位。
「配菜必須切好形制，無論絲、塊，還是碎屑，都要規範、標準，不能隨心所欲。」
小青在吩咐小工和幫廚，儼然一位經驗老道的大廚師。
「油、鹽、醬、醋，全部按規定的分量使用，物品碼放整齊，隨時保持清潔……」
光說不練是假把式。
該大廚上場了，小青不慌不忙，將一條清洗準備好的西湖魚，擺上了案板。
她要做一道「西湖醋魚」，是她拿手的絕活。
此道菜品選取西湖中水養的草魚，一般要在魚籠中俄養幾日，讓其排乾淨腸肚裡的食物和糞便，可以減少土腥等異味。
小青已得烹飪的心法，上火後僅用三四分鐘時間，就要出鍋。
擺盤後，再澆上一層平滑油亮的糖醋，魚鰭豎起、色澤艷麗、味道鮮嫩酸甜，帶有明顯的蟹味。
烹飪是技術活，也是體力活，小青為了做幾道絕色菜品，日夜苦練技藝，沒少下功夫。
關於味道，她也有獨門絕技，那就是陳功曾送給她的幾瓶調料。
調料難道用不完嗎？
當然不是，而是小青將僅存的調料，進行了認真仔細的研究，通過不斷配料、對比，最後因地制宜，才再次研製出了類似的調味品。
同樣一道菜品，青雲樓端出來的，就是味道不一樣，屬於獨一味！
「三絲敲魚」、「千島湖砂鍋魚頭」、「西湖醋魚」、「爛糊鱔絲」、「雪菜筍絲大湯黃魚」、「乾菜燜肉」、「十里葉蓮子雞」、「東坡宴」等等，都是青雲樓的招牌菜。
開業大吉啊，自此青雲樓名聲鵲起，小青師傅的手藝名滿江浙……
一個陽光明媚的日子。
青雲樓倒映在波光粼粼的江面上，酒樓里的飯菜香味，同樣縈繞在四周，令人無限嚮往。
出入酒樓的食客依然絡繹不絕，正值午飯尖峰時段，酒樓的生意火爆異常。
在二樓靠窗的一個角落，蜷縮著一個乞丐模樣的人，此人不知何時混進了酒樓，一直沒敢暴露身份。
角落處沒有安放桌椅，所以別的食客倒也不去擠占這個空間，因此沒有引起人們的注意。
他顯然已經很多天沒有吃過東西了，亂如蓬草的頭髮下，掩映著一張骯髒不堪的面容，更別說手腳，以及全身其他地方了。
關鍵是還有一股難聞的惡臭，在不斷從體內散發著。
「什麼味道？好臭啊！」
路過的食客下意識掩住了口鼻，卻不知從何而來的異味。
「你是誰？為何躲在酒樓里？」
店小二終於發現了這個乞丐，趕緊催促他離開。
「好，好，馬上就走……」
乞丐不敢再繼續逗留，佝僂著腰，順著樓梯邊往下走。
「哎，你等等，是不是沒吃東西啊？」
小二是個心地善良之人，知道這樣的人吃不上飯食，才會偷著溜進來，好歹給他點吃食，不至於餓死在街頭。
乞丐一愣，手裡很快便得到了四五個雪白的炊餅。
「多謝！」
乞丐低頭道謝著，可並沒打算就走。
「這青雲樓可是小青姑娘在主廚？」
店小二也是一愣，嗨，一個討飯的乞丐，居然關心起酒樓是誰在炒菜做飯？
「是又怎樣？趕緊拿著炊餅去外面吃，要是耽誤了食客用餐，免不了一頓暴打！」
小二是好心，不想讓一個乞丐影響了酒樓的生意。
「好吧！」
乞丐不再說什麼了，低頭走出了青雲樓。
後廚里熱火朝天。
「再加把火，你，快點，怎麼連個鍋都刷不出來！」
小青依然保持著後堂主政大廚的風采，她可從來說一不二，在把控菜品質量方面，一直都是嚴格和苛刻的。
「師傅，時間不早了，剩下這些飲食我們來做，您快去歇歇吧！」
小工和幫廚十分體諒小青，知道她已經很累了，趕緊勸她去休息。
小青揉了揉腰，感覺是累了，便又囑咐了幾句，向出門透透氣。
外面的空氣清新無比，任何一個泡在後廚里的廚師，都渴望呼吸一下純淨的空氣。
隆平城正浸潤在明媚的陽光之中，街市上的行人來來往往，各色的店鋪門樓正在開門營業，一派繁榮昌盛景象。
這就是大明朝統治下的新面貌啊，小青坐在一棵柳樹下，愜意地注視著眼前的一切。
一個衣衫襤褸的乞丐就蹲在她的前方，為何總扭頭看著自己？
小青剛開始並不在意，可直到她準備返回酒樓時，此人依然不斷在偷窺著她，這讓小青心中不免產生了疑惑……