第97章 大地主
可能是由於林墨對局勢的分析太過專業，楊詩音一下子就被吸引住了，同時，她也清楚了一件事，軒墨坊的成功絕非偶然。
都說讀書不易，十年寒窗無人問，一朝成名天下知，可是做生意又何嘗不是如此？
僅僅一個釀酒的作坊，涉及到的方方面就遠遠超出了自己的想像，想要取得成功，怕是不比讀書來的容易。
「好，我答應你！」
「想要長期合夥可不是小事情，有些話必須說在前面！」一邊說著，林墨提筆寫了一張契約，大致內容就是關於兩人合作的各項事宜，然後拿到楊詩音面前，說道，「楊姑娘先看一看，如果沒什麼問題，就簽字吧！」
楊詩音簡單看了兩眼，提筆就簽上自己的名字，說道：「這樣夠有誠意了吧？」
林墨點點頭，將契約收起來，說道：「你現在要做的就是將酒坊里所有的庫存降價處理掉，騰出庫房，準備釀新酒。」
楊詩音頓時猶豫起來，清倉大處理，要賠多少錢啊……
但是一想到林墨說的話，心中一橫，說道：「可以，但是需要一些時間。」
「好！」林墨站起身來，說道，「我回去之後便開始準備第一批原料，你這邊動作要快，不要捨不得價錢，對於我們來說，時間很寶貴。」
兩人約定好後分頭行動，林墨先是回到家中，便看到葉紅梅一直笑吟吟地盯著自己看。
「看什麼呢？我臉上有花？」
「對，桃花！」
林墨無奈，只好說道：「你不要亂想，我跟楊姑娘談的都是生意上的事，沒有私情。」
「哦？是嗎？」
「不信你問小倩啊，她一直跟著我。」
葉紅梅看向小倩，問道：「老爺說的對嗎？」
小倩撅著嘴說道：「回夫人，老爺說的對，但也不全對！」
林墨愕然，趕忙說道：「小倩，你把話說清楚，我和楊姑娘是不是一直在談生意的事？」
「可是，那個楊姑娘還跟你聊了半天她自己的家事呢！」
「你可不要亂說！」林墨神色慌張，說道，「她那是在跟我解釋，為何會堅持要經營酒坊，若非箇中原因，我還不幫她呢！」
小倩嘟囔著嘴說道：「我看她就是……別有用心！」
葉紅梅臉色似笑非笑，說道：「怪不得去了這麼久……」
林墨突然想到剛才帶回來的契約，趕忙拿出來，說道：「娘子請看，這是我和楊姑娘簽訂的合作契約。」
葉紅梅接過來看了看，又說道：「我又不識字，你給我看這個有什麼用？」
林墨無奈，只得解釋道：「大致意思就是，楊氏酒坊我投資了，以後這也是咱家的產業了。」
葉紅梅仍是一副將信將疑的表情，問道：「她家的酒坊不是經營不善嗎？現在投資，豈不是虧本的買賣？」
「娘子有所不知，既然是商業合作，最好的時機就是在對方處於低谷的時候，此時施以援手，才能分到股權，若是人家一本萬利，日進斗金，憑什麼跟我合作？」
葉紅梅想了想，好像是這麼個道理，可問題是，你怎麼能保證轉虧為盈？
若是一直虧損下去，豈不是把自己也搭進去了？
林墨似乎看穿了葉紅梅的心思，飽含深意地笑了笑，說道：「娘子請放心，這件事我敢答應下來，必定有解決的辦法！」
「既然你都已經考慮清楚了，我便不再過問，只是要記得下個月府試，無論你做什麼，不可耽誤了學業。」
林墨施了一禮，學著戲腔說道：「謹遵娘子吩咐！」
葉紅梅嘆了口氣，無奈地說道：「一天到晚沒個正經，就知道貧嘴！」
接下來，林墨便開始自己新產業的布局，這個時代釀酒工藝還停留在發酵階段，酒精度數普遍較低，比如楊詩音的酒坊所釀造的糯米酒，在後世最多算個飲料，在酒桌上根本沒有地位可言。
其他的釀酒作坊也大同小異，畢竟受到釀造工藝的限制，大家釀出來的酒都差不多，高端一些的清酒，也不過是將濁酒過濾，除去雜質，其本質的酒精度數沒什麼變化。
無論是三國裡面的「一壺濁酒」還是武松喝過的「三碗不過崗」，說穿了，大致和後世的啤酒一個檔次。
如果出現酒精度數極高的蒸餾酒，對於這個時代的人來說，無疑是降維打擊。
蒸餾酒所需的原料和發酵酒一樣，都是糧食，只是製作工藝不同，永樂年間的大明雖然國力強盛，但是常年征戰，消耗極大，糧食還沒有富裕到隨便釀酒的地步，所以，原料的選擇很重要。
楊家酒坊以前慣用的稻米是不能再用了，一來稻米本身就貴，二來，稻米多產於南方，會增加運輸成本，不划算。
現如今經濟實惠的原料就是五穀中的黍、稷、麥、菽，也就是後世所說的黃米，小米，小麥和大豆，除此之外，高粱也是不錯的選擇，這些作物都產於北方，可以有效控制成本。
打定主意後，林墨來到軒墨坊，找到自己的二叔，當初讓二叔來這裡是為了監督帳目，剛開始的時候還跟著夥計干點活，後來自己成了掌柜，二叔搖身一變，成了名譽掌柜，每天只吃飯，不幹活，是時候給他找個新差事了。
「啥？讓我去收糧？」
「對，收糧！」
「收糧……做什麼啊？」
「釀酒！」
「釀酒？」
林二叔一頭霧水，書坊最近不是忙著印報紙呢嗎，怎麼突然要釀酒了？
「是這樣的，我搞了點其他的產業，現在是收糧，除此之外，我還在城外買了兩百多畝地，準備招一些佃戶來租種，以後還需要二叔幫我照看。」
「啥？兩百多畝？」
林二叔驚呆了，當初林墨把林家五畝田產賣了，自己還心疼不已，現在人家一出手就是兩百多畝地，這是……大地主啊！
「對，兩百多畝地，全交給二叔打理。」
「大侄子，你終於開竅了！」
林二叔很激動，在農民眼中，土地永遠是最重要的財產，要知道，林家寨最大的地主王老爺家裡也不過幾十畝地，現在自己手底下管著兩百多畝，豈不是比王老爺還要闊氣！
都說讀書不易，十年寒窗無人問，一朝成名天下知，可是做生意又何嘗不是如此？
僅僅一個釀酒的作坊，涉及到的方方面就遠遠超出了自己的想像，想要取得成功，怕是不比讀書來的容易。
「好，我答應你！」
「想要長期合夥可不是小事情，有些話必須說在前面！」一邊說著，林墨提筆寫了一張契約，大致內容就是關於兩人合作的各項事宜，然後拿到楊詩音面前，說道，「楊姑娘先看一看，如果沒什麼問題，就簽字吧！」
楊詩音簡單看了兩眼，提筆就簽上自己的名字，說道：「這樣夠有誠意了吧？」
林墨點點頭，將契約收起來，說道：「你現在要做的就是將酒坊里所有的庫存降價處理掉，騰出庫房，準備釀新酒。」
楊詩音頓時猶豫起來，清倉大處理，要賠多少錢啊……
但是一想到林墨說的話，心中一橫，說道：「可以，但是需要一些時間。」
「好！」林墨站起身來，說道，「我回去之後便開始準備第一批原料，你這邊動作要快，不要捨不得價錢，對於我們來說，時間很寶貴。」
兩人約定好後分頭行動，林墨先是回到家中，便看到葉紅梅一直笑吟吟地盯著自己看。
「看什麼呢？我臉上有花？」
「對，桃花！」
林墨無奈，只好說道：「你不要亂想，我跟楊姑娘談的都是生意上的事，沒有私情。」
「哦？是嗎？」
「不信你問小倩啊，她一直跟著我。」
葉紅梅看向小倩，問道：「老爺說的對嗎？」
小倩撅著嘴說道：「回夫人，老爺說的對，但也不全對！」
林墨愕然，趕忙說道：「小倩，你把話說清楚，我和楊姑娘是不是一直在談生意的事？」
「可是，那個楊姑娘還跟你聊了半天她自己的家事呢！」
「你可不要亂說！」林墨神色慌張，說道，「她那是在跟我解釋，為何會堅持要經營酒坊，若非箇中原因，我還不幫她呢！」
小倩嘟囔著嘴說道：「我看她就是……別有用心！」
葉紅梅臉色似笑非笑，說道：「怪不得去了這麼久……」
林墨突然想到剛才帶回來的契約，趕忙拿出來，說道：「娘子請看，這是我和楊姑娘簽訂的合作契約。」
葉紅梅接過來看了看，又說道：「我又不識字，你給我看這個有什麼用？」
林墨無奈，只得解釋道：「大致意思就是，楊氏酒坊我投資了，以後這也是咱家的產業了。」
葉紅梅仍是一副將信將疑的表情，問道：「她家的酒坊不是經營不善嗎？現在投資，豈不是虧本的買賣？」
「娘子有所不知，既然是商業合作，最好的時機就是在對方處於低谷的時候，此時施以援手，才能分到股權，若是人家一本萬利，日進斗金，憑什麼跟我合作？」
葉紅梅想了想，好像是這麼個道理，可問題是，你怎麼能保證轉虧為盈？
若是一直虧損下去，豈不是把自己也搭進去了？
林墨似乎看穿了葉紅梅的心思，飽含深意地笑了笑，說道：「娘子請放心，這件事我敢答應下來，必定有解決的辦法！」
「既然你都已經考慮清楚了，我便不再過問，只是要記得下個月府試，無論你做什麼，不可耽誤了學業。」
林墨施了一禮，學著戲腔說道：「謹遵娘子吩咐！」
葉紅梅嘆了口氣，無奈地說道：「一天到晚沒個正經，就知道貧嘴！」
接下來，林墨便開始自己新產業的布局，這個時代釀酒工藝還停留在發酵階段，酒精度數普遍較低，比如楊詩音的酒坊所釀造的糯米酒，在後世最多算個飲料，在酒桌上根本沒有地位可言。
其他的釀酒作坊也大同小異，畢竟受到釀造工藝的限制，大家釀出來的酒都差不多，高端一些的清酒，也不過是將濁酒過濾，除去雜質，其本質的酒精度數沒什麼變化。
無論是三國裡面的「一壺濁酒」還是武松喝過的「三碗不過崗」，說穿了，大致和後世的啤酒一個檔次。
如果出現酒精度數極高的蒸餾酒，對於這個時代的人來說，無疑是降維打擊。
蒸餾酒所需的原料和發酵酒一樣，都是糧食，只是製作工藝不同，永樂年間的大明雖然國力強盛，但是常年征戰，消耗極大，糧食還沒有富裕到隨便釀酒的地步，所以，原料的選擇很重要。
楊家酒坊以前慣用的稻米是不能再用了，一來稻米本身就貴，二來，稻米多產於南方，會增加運輸成本，不划算。
現如今經濟實惠的原料就是五穀中的黍、稷、麥、菽，也就是後世所說的黃米，小米，小麥和大豆，除此之外，高粱也是不錯的選擇，這些作物都產於北方，可以有效控制成本。
打定主意後，林墨來到軒墨坊，找到自己的二叔，當初讓二叔來這裡是為了監督帳目，剛開始的時候還跟著夥計干點活，後來自己成了掌柜，二叔搖身一變，成了名譽掌柜，每天只吃飯，不幹活，是時候給他找個新差事了。
「啥？讓我去收糧？」
「對，收糧！」
「收糧……做什麼啊？」
「釀酒！」
「釀酒？」
林二叔一頭霧水，書坊最近不是忙著印報紙呢嗎，怎麼突然要釀酒了？
「是這樣的，我搞了點其他的產業，現在是收糧，除此之外，我還在城外買了兩百多畝地，準備招一些佃戶來租種，以後還需要二叔幫我照看。」
「啥？兩百多畝？」
林二叔驚呆了，當初林墨把林家五畝田產賣了，自己還心疼不已，現在人家一出手就是兩百多畝地，這是……大地主啊！
「對，兩百多畝地，全交給二叔打理。」
「大侄子，你終於開竅了！」
林二叔很激動，在農民眼中，土地永遠是最重要的財產，要知道，林家寨最大的地主王老爺家裡也不過幾十畝地，現在自己手底下管著兩百多畝，豈不是比王老爺還要闊氣！