第六十二章 燈火森林(6)
「起死回生?」陳景隆半信半疑的說道:「你是認真的嗎?」
程曉羽點頭,一本正經的說道:「三句話讓顧客為我花了十八萬,我是一個善於讓顧客為我花錢,又精通人性的男講師......」看到陳景隆一臉懵逼的樣子,他尷尬的笑了笑,「我這該死的幽默感。」頓了一下他嚴肅的說,「但是幫你的酒吧擺脫困境是認真的。」
「那好。」陳景隆也微笑,不置可否的說道,「我就拿幾瓶啤酒來聽聽你有什麼妙招!」
「不用了隆哥,我不喝酒!我......」程曉羽本想說「周姨不許」,但似乎這樣說有些怪怪的,便笑著說,「我還未成年呢!再說了喝酒對嗓子不好。」
「也是。」陳景隆說,「那你吃點什麼?」
「剛吃了牛排,別的東西吃不下,來瓶可樂就好了。」
「等等~」陳景隆向著吧檯的方向走了過去,片刻之後他端了個托盤,上面放著兩瓶啤酒一聽可樂,還有魷魚乾、魚皮花生、雞米花之類的小吃過來。將托盤放在木頭桌子上,把可樂遞給程曉羽,他坐了下來,饒有興致的注視著程曉羽說,「你儘管說,我洗耳恭聽。」
程曉羽瞧了眼桌子上的花生、魷魚乾,推了下眼鏡說道:「我怎麼感覺隆哥像是來聽我說相聲的?」
陳景隆「哈哈」一笑說道:「音樂有天才,我知道。比如我弟弟在打架子鼓方面就很有天賦。但做生意,尤其是像我們做這種酒吧生意的,可不是有天賦就能解決的.....」
「那依靠什麼?」
「做酒吧嘛!肯定最重要的是地段和裝修,地段好,裝修好,不愁沒生意。」
程曉羽搖頭,「隆哥,你完全沒有領悟到做生意的精髓。所以才會經營不好『燈火森林』。」
陳景隆不是很服氣的說道:「那你倒是說看看做生意的精髓是什麼?」
程曉羽笑著說道:「無論做什麼生意,最重要的都是吸引客戶。你想看看,你開酒吧需要一個合適的地段,需要時尚的裝修,為了是什麼?都是為了吸引客戶對不對......」
陳景隆思考了一下說道:「道理確實是這麼個道理,可你這說了等於沒說啊!所有人都知道顧客重要,可如何能吸引到顧客才是關鍵啊!對我們酒吧來說難道地段和裝修不是最重要的嗎?」
程曉羽在酒吧當了歌手那麼多年,還客串過夜店DJ,對酒吧的各種營銷方式不能更熟悉,也親眼見證了無數的酒吧興起和倒下,深知酒吧是個更新換代特別快的行業,稍有落伍,或者營銷跟不上,就會被顧客拋棄。可以說沒有什麼顧客比酒吧客人更沒有忠誠度了。
於是他還是搖頭,「不同的酒吧有不同的玩法。像你這樣的小酒吧,拼地段,拼裝修,無疑以短搏長,沒有出路。」
「那你說該怎麼辦?做音樂內容麼?」陳景隆苦笑了一下說道,「問題是我現在出不起錢來請一個好的樂隊來駐場.....」
「我想你們這個酒吧最初是你們原來的樂隊幾個人一起出錢開的吧?」
陳景隆遲疑了一下點頭說:「是~」
程曉羽笑了笑說道:「所以你們的酒吧,最開始一定是以你們幾個老闆的朋友為導向,幾個老闆兼職拉客和表演,最開始還是有得賺,但慢慢的,莫名其妙的生意就越來越不好了.....你們把生意不好歸結為裝修陳舊,音樂也不太跟的上緣故?」
陳景隆面露驚訝,「不是知道你和浩然關係不好,我都懷疑是不是浩然跟你說過了。」
程曉羽也不敢說自己對酒吧熟得不能更熟,只能強裝天才,「其實我覺得吧!經營酒吧就跟寫歌一樣......」
「寫歌一樣??」
「對~你寫歌首先得有一個主題,根據這個主題來定主要旋律,在主旋律的基礎上編和弦,最後用效果器往上加花。」
「可.....」陳景隆很是納悶的說,「這和開酒吧有什麼關係呢?」
「你寫首歌首先要確定的主題風格是什麼吧?搖滾?藍調?民謠?電子?那麼你開酒吧同樣也要先明確主題,你是想要開個夜店?還是想要開個雞尾酒吧?又或者小酒館?還是搖滾酒吧?」
「這個我能理解。」陳景隆點頭說,「後面呢?」
「確定了風格你就確定了旋律走向,跟著旋律走向,你的和旋該怎麼寫,你的效果器該怎麼加花就要適應你的主題以及旋律走向對不對?」
「對!」
「那麼同樣如此你的酒吧確定了主題,夜店風的話,我們就按照夜店去規劃,場地要大,燈光要閃,音響要炸,還要請漂亮的小蜜蜂....」
陳景隆衝著程曉羽曖昧的笑道:「喲~對夜店很熟悉啊!連小蜜蜂都知道!」
程曉羽剛想「小蜜蜂」又不是什麼稀罕玩意,馬上就意識到自己還未成年,這個年代的夜店還不像以後那樣全是網紅小蜜蜂,立刻假裝沒有聽到陳景隆在說什麼,快速說道:「這就好比我們寫一首電子樂,突出的特徵就是在它規矩而強勁的4/4拍低音鼓點之上,必須多寫低音,多加打擊樂,加花一定要融入合成器音色,風格需要又硬又燥又髒.....」
陳景隆面帶思索的神態點頭。
「如果說我們要開雞尾酒吧的話,也是一樣的,無論選址、裝修、音樂都要按照雞尾酒吧的格調去走,並且要顯得專業,嚴格的區分日式雞尾酒吧還是英式雞尾酒吧,日式酒吧得請日夲調酒師,穿著小馬甲留著小鬍子,客人進門就得來句斯米馬賽。英式雞尾酒吧當然得請洋鬼子,穿著黑襯衣圍著黑圍裙,進門也不說話,擺出一副冷漠的紳士模樣,開口就是地道的倫敦腔,may i help you,sir?也不需要請樂隊,整個留聲機,黑膠唱片在顯眼的地方一放,什麼音樂小眾就往什麼音樂上整,當然你也不能在雞尾酒吧弄什麼說唱、雷鬼.....這格調一起來,一杯酒五六十塊起,你還別嫌貴,門口多的是人排隊......」
陳景隆愉快的大笑,「厲害啊!連《大腕》都給安排上了!」他立刻又點頭,「不過確實說的很有道理,可是你還是沒有說該怎麼讓我的酒吧起死回生啊!」
「我先不說我怎麼能讓你的酒吧起死回生,我現在問你,你的酒吧是什麼主題?」程曉羽問,「你弄清楚這件事了嗎?」
陳景隆皺著眉頭說:「當初確實沒有想這麼多,就是覺得幾個哥們平時也喜歡泡酒吧,不如自己開一個,反正就是以樂隊為主題吧?」
「既然是以樂隊為主題,那麼你的樂隊水平怎麼樣呢?每天又有多少場樂隊表演呢?」
陳景隆苦笑道:「這不是根本沒有辦法投入嗎?原來我們樂隊幾個自己上陣,節目效果還湊合,也不需要另外支付工資,這樂隊一散,酒吧生意也就一落千丈了。」
「行!我們現在找到了問題的關鍵。」程曉羽喝了口可樂,「那麼現在我們就有兩個選擇,必須回歸酒吧原來的主題,以樂隊表演為主,並且還要強化這個主題,這樣酒吧還能繼續經營下去。第二個選擇就是既然這個主題你做不下去了,就趕快換主題啊!」
陳景隆愣了半晌,「都已經這樣了我還能換什麼主題?難道還得重新裝修?我有這個錢,肯定就想辦法請好一點的樂隊了啊!」他攤手說,「現在問題的癥結就是沒錢!」
「沒錢確實是個大問題,」程曉羽在陳景隆無奈又期盼的眼神中打了個響指,「可也不是不能解決!」
程曉羽點頭,一本正經的說道:「三句話讓顧客為我花了十八萬,我是一個善於讓顧客為我花錢,又精通人性的男講師......」看到陳景隆一臉懵逼的樣子,他尷尬的笑了笑,「我這該死的幽默感。」頓了一下他嚴肅的說,「但是幫你的酒吧擺脫困境是認真的。」
「那好。」陳景隆也微笑,不置可否的說道,「我就拿幾瓶啤酒來聽聽你有什麼妙招!」
「不用了隆哥,我不喝酒!我......」程曉羽本想說「周姨不許」,但似乎這樣說有些怪怪的,便笑著說,「我還未成年呢!再說了喝酒對嗓子不好。」
「也是。」陳景隆說,「那你吃點什麼?」
「剛吃了牛排,別的東西吃不下,來瓶可樂就好了。」
「等等~」陳景隆向著吧檯的方向走了過去,片刻之後他端了個托盤,上面放著兩瓶啤酒一聽可樂,還有魷魚乾、魚皮花生、雞米花之類的小吃過來。將托盤放在木頭桌子上,把可樂遞給程曉羽,他坐了下來,饒有興致的注視著程曉羽說,「你儘管說,我洗耳恭聽。」
程曉羽瞧了眼桌子上的花生、魷魚乾,推了下眼鏡說道:「我怎麼感覺隆哥像是來聽我說相聲的?」
陳景隆「哈哈」一笑說道:「音樂有天才,我知道。比如我弟弟在打架子鼓方面就很有天賦。但做生意,尤其是像我們做這種酒吧生意的,可不是有天賦就能解決的.....」
「那依靠什麼?」
「做酒吧嘛!肯定最重要的是地段和裝修,地段好,裝修好,不愁沒生意。」
程曉羽搖頭,「隆哥,你完全沒有領悟到做生意的精髓。所以才會經營不好『燈火森林』。」
陳景隆不是很服氣的說道:「那你倒是說看看做生意的精髓是什麼?」
程曉羽笑著說道:「無論做什麼生意,最重要的都是吸引客戶。你想看看,你開酒吧需要一個合適的地段,需要時尚的裝修,為了是什麼?都是為了吸引客戶對不對......」
陳景隆思考了一下說道:「道理確實是這麼個道理,可你這說了等於沒說啊!所有人都知道顧客重要,可如何能吸引到顧客才是關鍵啊!對我們酒吧來說難道地段和裝修不是最重要的嗎?」
程曉羽在酒吧當了歌手那麼多年,還客串過夜店DJ,對酒吧的各種營銷方式不能更熟悉,也親眼見證了無數的酒吧興起和倒下,深知酒吧是個更新換代特別快的行業,稍有落伍,或者營銷跟不上,就會被顧客拋棄。可以說沒有什麼顧客比酒吧客人更沒有忠誠度了。
於是他還是搖頭,「不同的酒吧有不同的玩法。像你這樣的小酒吧,拼地段,拼裝修,無疑以短搏長,沒有出路。」
「那你說該怎麼辦?做音樂內容麼?」陳景隆苦笑了一下說道,「問題是我現在出不起錢來請一個好的樂隊來駐場.....」
「我想你們這個酒吧最初是你們原來的樂隊幾個人一起出錢開的吧?」
陳景隆遲疑了一下點頭說:「是~」
程曉羽笑了笑說道:「所以你們的酒吧,最開始一定是以你們幾個老闆的朋友為導向,幾個老闆兼職拉客和表演,最開始還是有得賺,但慢慢的,莫名其妙的生意就越來越不好了.....你們把生意不好歸結為裝修陳舊,音樂也不太跟的上緣故?」
陳景隆面露驚訝,「不是知道你和浩然關係不好,我都懷疑是不是浩然跟你說過了。」
程曉羽也不敢說自己對酒吧熟得不能更熟,只能強裝天才,「其實我覺得吧!經營酒吧就跟寫歌一樣......」
「寫歌一樣??」
「對~你寫歌首先得有一個主題,根據這個主題來定主要旋律,在主旋律的基礎上編和弦,最後用效果器往上加花。」
「可.....」陳景隆很是納悶的說,「這和開酒吧有什麼關係呢?」
「你寫首歌首先要確定的主題風格是什麼吧?搖滾?藍調?民謠?電子?那麼你開酒吧同樣也要先明確主題,你是想要開個夜店?還是想要開個雞尾酒吧?又或者小酒館?還是搖滾酒吧?」
「這個我能理解。」陳景隆點頭說,「後面呢?」
「確定了風格你就確定了旋律走向,跟著旋律走向,你的和旋該怎麼寫,你的效果器該怎麼加花就要適應你的主題以及旋律走向對不對?」
「對!」
「那麼同樣如此你的酒吧確定了主題,夜店風的話,我們就按照夜店去規劃,場地要大,燈光要閃,音響要炸,還要請漂亮的小蜜蜂....」
陳景隆衝著程曉羽曖昧的笑道:「喲~對夜店很熟悉啊!連小蜜蜂都知道!」
程曉羽剛想「小蜜蜂」又不是什麼稀罕玩意,馬上就意識到自己還未成年,這個年代的夜店還不像以後那樣全是網紅小蜜蜂,立刻假裝沒有聽到陳景隆在說什麼,快速說道:「這就好比我們寫一首電子樂,突出的特徵就是在它規矩而強勁的4/4拍低音鼓點之上,必須多寫低音,多加打擊樂,加花一定要融入合成器音色,風格需要又硬又燥又髒.....」
陳景隆面帶思索的神態點頭。
「如果說我們要開雞尾酒吧的話,也是一樣的,無論選址、裝修、音樂都要按照雞尾酒吧的格調去走,並且要顯得專業,嚴格的區分日式雞尾酒吧還是英式雞尾酒吧,日式酒吧得請日夲調酒師,穿著小馬甲留著小鬍子,客人進門就得來句斯米馬賽。英式雞尾酒吧當然得請洋鬼子,穿著黑襯衣圍著黑圍裙,進門也不說話,擺出一副冷漠的紳士模樣,開口就是地道的倫敦腔,may i help you,sir?也不需要請樂隊,整個留聲機,黑膠唱片在顯眼的地方一放,什麼音樂小眾就往什麼音樂上整,當然你也不能在雞尾酒吧弄什麼說唱、雷鬼.....這格調一起來,一杯酒五六十塊起,你還別嫌貴,門口多的是人排隊......」
陳景隆愉快的大笑,「厲害啊!連《大腕》都給安排上了!」他立刻又點頭,「不過確實說的很有道理,可是你還是沒有說該怎麼讓我的酒吧起死回生啊!」
「我先不說我怎麼能讓你的酒吧起死回生,我現在問你,你的酒吧是什麼主題?」程曉羽問,「你弄清楚這件事了嗎?」
陳景隆皺著眉頭說:「當初確實沒有想這麼多,就是覺得幾個哥們平時也喜歡泡酒吧,不如自己開一個,反正就是以樂隊為主題吧?」
「既然是以樂隊為主題,那麼你的樂隊水平怎麼樣呢?每天又有多少場樂隊表演呢?」
陳景隆苦笑道:「這不是根本沒有辦法投入嗎?原來我們樂隊幾個自己上陣,節目效果還湊合,也不需要另外支付工資,這樂隊一散,酒吧生意也就一落千丈了。」
「行!我們現在找到了問題的關鍵。」程曉羽喝了口可樂,「那麼現在我們就有兩個選擇,必須回歸酒吧原來的主題,以樂隊表演為主,並且還要強化這個主題,這樣酒吧還能繼續經營下去。第二個選擇就是既然這個主題你做不下去了,就趕快換主題啊!」
陳景隆愣了半晌,「都已經這樣了我還能換什麼主題?難道還得重新裝修?我有這個錢,肯定就想辦法請好一點的樂隊了啊!」他攤手說,「現在問題的癥結就是沒錢!」
「沒錢確實是個大問題,」程曉羽在陳景隆無奈又期盼的眼神中打了個響指,「可也不是不能解決!」