第七十六章 要開始釀酒了（算了，還是更吧）
封燊種的淮山，也是系統給種子。
系統比較好面子，大概不會好意思將爛種子給他。
而且他也猜著，系統將淮山種子跟胭脂米種一起給的他，說不定就是候著這次釀酒任務的呢。
他扛了鐵鍬，打算去挖幾根淮山看看。
直接將袋子破開，然後挖土，很輕易就將一整根淮山挖了出來。
一米多長，有他小臂大小。這比他預想中要大一些。
他也沒多挖。只兩根。
他也不打算等晚上了，直接蒸的吃。
淮山蒸著吃，很粉糯。最好是股份五花腩一起蒸，肥肉滲入環山內，又香又糯。
他只吃了幾口，就知道這淮山肯定沒問題。釀酒需要幾樣東西，一種是酒麴，一種含有大量糖分或者澱粉東西，最後是水。
這種淮山嚼久了，有一種明顯的甜味。這是唾液中的酶將澱粉分解葡萄糖了。
甜度要比其它淮山更好一些。說明這種淮山的澱粉含量相當高。
他覺得這淮山肯定符合出老頭的的要求，就拿出手機給對方打電話。
「楚廠長，上次要請你來我家指點挖酒窖。這知道你時候有空……」
楚老頭說明天就有空。
封燊趕緊說：「那要不就明天。」
「行。」
封燊笑著說：「那明天九點，我讓人去接你。」
「不用，我們廠有車。我跟老於直接過去就行……明天八點半就出發。」
「那我恭候大駕！」
楚老頭明天過來，那他今天就得先選幾處方便施工的地方，看有沒有能讓對方滿意的地方。
他這裡的山，大多比較陡，土層不厚。山上石頭也不知道是什麼石頭，但終歸不是太硬的哪種。至少不是花崗岩大理石之類的。
但也肯定不好挖，說不定得爆破。
惟有後院山上，坡度相對平緩，是土層也相當厚。
如果要他說，最好是能在後山挖一個。可惜這不是他覺得好就好的。
…………
「今晚不去自習？」
蘭莛歘宿舍只有她跟那個來自外地的舍友。
她那個舍友突然回來，看到她竟留在宿舍里。
蘭莛歘放下手機，淡定地說：「她們兩個可能又是要在熄燈之前回來……你怎回來了？今晚不用陪男朋友啊？」
「男人，總要讓他等等才知道女人的矜貴。」說著她舍友拿出化妝品。
蘭莛歘哦了。
這位舍友的戀愛理論很多，換男朋友也最多。三年時間，她知道的就有五個了吧。
據說，這位了不起的舍友還總結了一份《三年五任戀愛經》……
她收回目光，回頭看書。
不到兩分鐘，目光又不由自主移向手機。
可惜手機還是黑屏。
還是集中精神看書吧。
決心很強大……訊息提示音響，她的手快如小偷，拿起手機，是那些公眾號……
剛放下沒多久，電話打進來了。是她弟弟……
說了幾分鐘，她就結束了通話。
放下手機，禁不住的失望，她舍友的化妝鏡都感受得很清晰。
舍友突然問：「在等電話？」
「沒有哈！」
「以前你弟打電話過來，那次不是你弟主動掛電話，這次是你。」
柯·舍友·南，要破案了……
「而且，你二十分鐘裡，眼睛瞥了手機不下十次。每次手機有動靜，就飛快拿起手機，看過後放下手機卻是神態沮喪。
「結論是……你分明是在等某個男人的電話。」
蘭莛歘沒回頭，說：「你說什麼就是什麼吧。」
咦？不應該是心虛反駁嗎？
她舍友奇怪了，難道真猜錯了？不是等男人電話，而是其他？
她正要八卦一下，蘭莛歘的手機又響了。
咻的一聲，蘭莛歘已經將手機放到耳邊：「餵。」
【是我，封燊。】
「我知道……」
【下午我給楚廠長打電話了，請他來指導一下，該怎麼挖酒窖。】
「已經開始準備了嗎？」
【是要準備了……明天你外公也會來。】封燊的聲音帶著笑意。【能不能告訴我，你外公喜歡吃什麼？】
「他……也不用特地準備吧。」問這個問題是什麼意思啊？說得好像是要討好外公似的。「他也不是特別講究吃的。」
【他老人家講不講究，是他心胸廣不在意。但我是想要討好他，當然要投其所好！】
聽著這話，蘭莛歘只覺臉上溫度似乎在上升，心率也短暫失律。
「你討好他做什麼啊？我外公可不是吃人口軟的人。」
舍友口紅一歪，嘴角紅了粗粗的一道。她連口紅都來不及擦，只抖了抖身上的雞皮疙瘩——
活久見了，原來你也有這麼嗲的時候啊！
她頭頭開了手機錄音：我懷疑你個死丫頭偷偷找男人了，而且正在收集證據……
——我看你下回還怎麼裝傻。
蘭莛歘可不知道自己說話語調讓舍友的口紅拐個彎，也沒意識到自己的語氣軟糯軟糯的，與往日說話大相逕庭。
「……你要討好他。恐怕不容易。」
【很難討好？那怎麼辦？我就是擔心楚廠長為人嚴肅，不好打交道。以後我跟他要是意見相衝了，於爺爺可以從中斡旋。
【另外，也想請他老人家在釀酒時幫忙看著點。】
「……」蘭莛歘臉上的熱度唰得回落到正常。「哦……你放心好了，我外公為人板正。楚爺爺做事也是很有原則的。答應你的事肯定不會敷衍。」
【我也相信他們肯定會認真負責。但更主要的原因是，我想著以後我住於爺爺家，現在他來我家，當然要好好招待，留個好印象……】
什麼？什麼？
「你住我外公家？」剛才她聽漏了什麼嗎？「你幹嘛住我外公家呀。」
【那邊釀酒，我也要去那邊請教怎麼窖藏酒……而且，現在多接觸，以後也好相處。】
以後相處？他想說的，是怎麼相處啊？又以什麼關係相處……
一連串沒有答案的問題，占了她太多CPU：「……哦！」
……
等掛了電話，蘭莛歘才發現手機發燙。原來一個電話又說了大半個小時。
她拿著手機，回想著剛才在電話里都說了什麼。
「喂！」
蘭莛歘被嚇得差點蹦了起來。發現是舍友，狠狠吸了一口氣：「差點嚇死我。知不道人嚇人嚇死人的？」
「抱歉。」舍友毫無誠意。「誰讓你一發春就什麼都忘了。」
「鬼才發春……你還沒走啊。」
「我就是想跟你說一聲我要走了啊。等會見了……」
臨出門了，舍友又回頭含笑說：「對了，對男人別太相信。你可是我們班僅剩的大齡花苞兒，可別輕易為男人開花。」
她說完，哈哈笑著逃了出門。
蘭莛歘惱羞成怒，恨得拿紙巾丟她。
說什麼葷話……誰要為他開花了？
呸呸呸，亂想什麼……說好只是朋友的。
…………
封燊家裡的地，幾乎什麼都比周圍田地要晚一些才能收成。
這天一早，楊琨來找封燊今天打算幫他將花生挖了。
「前些天，我拔了兩株看了，花生長得很好。看著就可以挖了。正好昨晚下了一點雨，土鬆軟，容易拔。我跟我老婆今天就先拔花生？」
「行啊。你們自己安排就好。」
「兩三畝花生，大概要兩天左右才能收完。我們打算先連藤給弄回來，找個陰涼的地方擇。」
只要地不是幹得板結了，拔花生不需要花費太多時間，花時間的主要將花生擇下來。
封燊想了一下，說：「那就在後院那邊吧。」
「還有封燊，倉庫快滿了。原料也快用完。」
「知道了。我安排好。」倉庫小工廠庫裡面的倉庫。主要是存放調味料的。
楊琨走後，封燊也沒閒著。
調味料的供應，他打算先用一下吳瓊的。對方的報價，總體上跟他自己到市場採購持平。
但方便許多。
還有釀酒的其它糧食原料，他也需要聯繫。這些原料肯定不能一下買足量了。讓先送一點樣品過來。
先給楚老頭送去。確定可以的，再買也不遲。
連著打了好些電話。還沒全部聯繫好，張武就匆匆趕來。
「封先生，外面有兩個老人家，一個姓楚，一個姓於，說是找你的。你的電話一直忙碌……」
「對，他們是找我的。」
封燊趕緊對電話：「牛老闆，先這樣說定了。你先送一點過來。如果客戶滿意，肯定大量要……對。我這裡有點急事……好的，好的。再聯繫！」
掛了電話，他才出去將兩老頭接了進來。、
一杯茶還沒喝完，楚老頭就說：「時間不早了，我們先去看看地方。」
這老人家，真是個躁老頭！
封燊先帶著他們到後院的山上，帶著挖土的工具。
看了一圈，出老頭皺著眉頭說：「這裡的土還行，地下水也剛好。就是地形上不好施工。而且，附近有泉眼，恐怕有湧泉。」
封燊又帶著他們去自己看好的地方都看了一圈。結果楚老頭都沒看中。他自己也沒覺得封燊這地方有哪裡是特別適合的。
「你非要自家窖藏，那就在家後院山上那個凹地挖。」矮個子裡挑高個吧。
「不說不好施工嗎？」
「至少比其他地好。直往下開挖，還安全一些。挖一個坑，再用磚石砌窖體。砌好了，再用挖出來的土石覆上。」
封燊懷疑說：「那樣行嗎？」
楚老頭拿鼻孔噴氣：「反正，你這哪都不行！」
於老頭看老夥計老毛病又犯了，趕緊解釋說：「小封，要真不行，老楚肯定不會將就。讓你做，至少也是合格的。」
那好吧……
確定了具體地點，就要儘快開工了。
後山地形比較平緩，土層也厚一些，但厚度肯定不及一個酒窖的深度。
挖石頭，要費不少時間。而且在地下建，酒窖，可不是在地上蓋房子。地下有地下水，而且酒窖最好不要用水泥。要用三合土。
那也是費時費力的活計。
建好了，還不能馬上用。而他的任務只剩下八十多天了。
時間相當緊迫。
楚老頭果然是急脾氣，吃過午飯，就馬上走了。封燊留都留不住，只好作罷。
不過幸好他答應幫封燊找一個有經驗的施工隊。
而且也同意用封燊自己種的淮山做原料。
這樣，也省了封燊不少事。
但他依然有許多事要做。
淮山能用，接下來當然是要挖淮山了。另外，胭脂米也要準備送去。
一樣一樣的都要一一準備妥當。
封燊就是這麼一個人。當他決定做一些事，整個人就會充滿幹勁。
之前魏士進問過他，不累麼？是怎麼保持那樣的狀態的？
他想了好久，給對方一個自己也不可太肯定的答案：『大概是自己想做事，更有動力。』
之前做的事，未必是他真心想做的。
但現在的事，都是他樂於做的。
每個人都會有覺得可以讓自己充實的事。或者做了心累的事，通過其它事解壓，比如看書、聽音樂，甚至是去找個伴『深』入交流半個小時……或者更短時間。
目的是讓自己身心達到一種平衡，讓生活由負累變成總體上的『充實』。
而封燊現在的狀態，就是做自己喜歡做的事，想做就做，自然不會覺得累。
白天忙一整天，到了晚上，外邊的事不方便做時，他做醬料。
答應了給陽啟文做的。
之前他其實並不喜歡下廚，不過在系統塞些東西給他之後，對廚藝掌握程度高，做菜也能體會到樂趣。
人多少都是有掌控欲的。
隨著某種原料或者調味料增減，火候的變化，自由發揮著菜餚味道。那是一種完全由他操控的變化萬千。
那樣的樂趣，旁人大概事無法理解的。
而他正要做的醬料，甚至可以掌控其他廚師的做菜方式，也掌控食客的味蕾。
那是一種難以言表的滿足感。
為了這種滿足感，他做起事來興致勃勃。
醬料並不一定是蘑菇醬。但封燊還是想先用沒有賣出去的『劣質』蘑菇醬做主料，添加一些東西，改變味道。
他想看能否做出讓人滿意的東西。
這樣的實驗就像人生一樣。
又既定方向和預判，最終成果卻不可預料。
他斟酌過後，決定先實驗幾種味道：咸香、辣、酸辣、微甜，和濃香的。
並且設定了大概的配方和做法。
系統比較好面子，大概不會好意思將爛種子給他。
而且他也猜著，系統將淮山種子跟胭脂米種一起給的他，說不定就是候著這次釀酒任務的呢。
他扛了鐵鍬，打算去挖幾根淮山看看。
直接將袋子破開，然後挖土，很輕易就將一整根淮山挖了出來。
一米多長，有他小臂大小。這比他預想中要大一些。
他也沒多挖。只兩根。
他也不打算等晚上了，直接蒸的吃。
淮山蒸著吃，很粉糯。最好是股份五花腩一起蒸，肥肉滲入環山內，又香又糯。
他只吃了幾口，就知道這淮山肯定沒問題。釀酒需要幾樣東西，一種是酒麴，一種含有大量糖分或者澱粉東西，最後是水。
這種淮山嚼久了，有一種明顯的甜味。這是唾液中的酶將澱粉分解葡萄糖了。
甜度要比其它淮山更好一些。說明這種淮山的澱粉含量相當高。
他覺得這淮山肯定符合出老頭的的要求，就拿出手機給對方打電話。
「楚廠長，上次要請你來我家指點挖酒窖。這知道你時候有空……」
楚老頭說明天就有空。
封燊趕緊說：「那要不就明天。」
「行。」
封燊笑著說：「那明天九點，我讓人去接你。」
「不用，我們廠有車。我跟老於直接過去就行……明天八點半就出發。」
「那我恭候大駕！」
楚老頭明天過來，那他今天就得先選幾處方便施工的地方，看有沒有能讓對方滿意的地方。
他這裡的山，大多比較陡，土層不厚。山上石頭也不知道是什麼石頭，但終歸不是太硬的哪種。至少不是花崗岩大理石之類的。
但也肯定不好挖，說不定得爆破。
惟有後院山上，坡度相對平緩，是土層也相當厚。
如果要他說，最好是能在後山挖一個。可惜這不是他覺得好就好的。
…………
「今晚不去自習？」
蘭莛歘宿舍只有她跟那個來自外地的舍友。
她那個舍友突然回來，看到她竟留在宿舍里。
蘭莛歘放下手機，淡定地說：「她們兩個可能又是要在熄燈之前回來……你怎回來了？今晚不用陪男朋友啊？」
「男人，總要讓他等等才知道女人的矜貴。」說著她舍友拿出化妝品。
蘭莛歘哦了。
這位舍友的戀愛理論很多，換男朋友也最多。三年時間，她知道的就有五個了吧。
據說，這位了不起的舍友還總結了一份《三年五任戀愛經》……
她收回目光，回頭看書。
不到兩分鐘，目光又不由自主移向手機。
可惜手機還是黑屏。
還是集中精神看書吧。
決心很強大……訊息提示音響，她的手快如小偷，拿起手機，是那些公眾號……
剛放下沒多久，電話打進來了。是她弟弟……
說了幾分鐘，她就結束了通話。
放下手機，禁不住的失望，她舍友的化妝鏡都感受得很清晰。
舍友突然問：「在等電話？」
「沒有哈！」
「以前你弟打電話過來，那次不是你弟主動掛電話，這次是你。」
柯·舍友·南，要破案了……
「而且，你二十分鐘裡，眼睛瞥了手機不下十次。每次手機有動靜，就飛快拿起手機，看過後放下手機卻是神態沮喪。
「結論是……你分明是在等某個男人的電話。」
蘭莛歘沒回頭，說：「你說什麼就是什麼吧。」
咦？不應該是心虛反駁嗎？
她舍友奇怪了，難道真猜錯了？不是等男人電話，而是其他？
她正要八卦一下，蘭莛歘的手機又響了。
咻的一聲，蘭莛歘已經將手機放到耳邊：「餵。」
【是我，封燊。】
「我知道……」
【下午我給楚廠長打電話了，請他來指導一下，該怎麼挖酒窖。】
「已經開始準備了嗎？」
【是要準備了……明天你外公也會來。】封燊的聲音帶著笑意。【能不能告訴我，你外公喜歡吃什麼？】
「他……也不用特地準備吧。」問這個問題是什麼意思啊？說得好像是要討好外公似的。「他也不是特別講究吃的。」
【他老人家講不講究，是他心胸廣不在意。但我是想要討好他，當然要投其所好！】
聽著這話，蘭莛歘只覺臉上溫度似乎在上升，心率也短暫失律。
「你討好他做什麼啊？我外公可不是吃人口軟的人。」
舍友口紅一歪，嘴角紅了粗粗的一道。她連口紅都來不及擦，只抖了抖身上的雞皮疙瘩——
活久見了，原來你也有這麼嗲的時候啊！
她頭頭開了手機錄音：我懷疑你個死丫頭偷偷找男人了，而且正在收集證據……
——我看你下回還怎麼裝傻。
蘭莛歘可不知道自己說話語調讓舍友的口紅拐個彎，也沒意識到自己的語氣軟糯軟糯的，與往日說話大相逕庭。
「……你要討好他。恐怕不容易。」
【很難討好？那怎麼辦？我就是擔心楚廠長為人嚴肅，不好打交道。以後我跟他要是意見相衝了，於爺爺可以從中斡旋。
【另外，也想請他老人家在釀酒時幫忙看著點。】
「……」蘭莛歘臉上的熱度唰得回落到正常。「哦……你放心好了，我外公為人板正。楚爺爺做事也是很有原則的。答應你的事肯定不會敷衍。」
【我也相信他們肯定會認真負責。但更主要的原因是，我想著以後我住於爺爺家，現在他來我家，當然要好好招待，留個好印象……】
什麼？什麼？
「你住我外公家？」剛才她聽漏了什麼嗎？「你幹嘛住我外公家呀。」
【那邊釀酒，我也要去那邊請教怎麼窖藏酒……而且，現在多接觸，以後也好相處。】
以後相處？他想說的，是怎麼相處啊？又以什麼關係相處……
一連串沒有答案的問題，占了她太多CPU：「……哦！」
……
等掛了電話，蘭莛歘才發現手機發燙。原來一個電話又說了大半個小時。
她拿著手機，回想著剛才在電話里都說了什麼。
「喂！」
蘭莛歘被嚇得差點蹦了起來。發現是舍友，狠狠吸了一口氣：「差點嚇死我。知不道人嚇人嚇死人的？」
「抱歉。」舍友毫無誠意。「誰讓你一發春就什麼都忘了。」
「鬼才發春……你還沒走啊。」
「我就是想跟你說一聲我要走了啊。等會見了……」
臨出門了，舍友又回頭含笑說：「對了，對男人別太相信。你可是我們班僅剩的大齡花苞兒，可別輕易為男人開花。」
她說完，哈哈笑著逃了出門。
蘭莛歘惱羞成怒，恨得拿紙巾丟她。
說什麼葷話……誰要為他開花了？
呸呸呸，亂想什麼……說好只是朋友的。
…………
封燊家裡的地，幾乎什麼都比周圍田地要晚一些才能收成。
這天一早，楊琨來找封燊今天打算幫他將花生挖了。
「前些天，我拔了兩株看了，花生長得很好。看著就可以挖了。正好昨晚下了一點雨，土鬆軟，容易拔。我跟我老婆今天就先拔花生？」
「行啊。你們自己安排就好。」
「兩三畝花生，大概要兩天左右才能收完。我們打算先連藤給弄回來，找個陰涼的地方擇。」
只要地不是幹得板結了，拔花生不需要花費太多時間，花時間的主要將花生擇下來。
封燊想了一下，說：「那就在後院那邊吧。」
「還有封燊，倉庫快滿了。原料也快用完。」
「知道了。我安排好。」倉庫小工廠庫裡面的倉庫。主要是存放調味料的。
楊琨走後，封燊也沒閒著。
調味料的供應，他打算先用一下吳瓊的。對方的報價，總體上跟他自己到市場採購持平。
但方便許多。
還有釀酒的其它糧食原料，他也需要聯繫。這些原料肯定不能一下買足量了。讓先送一點樣品過來。
先給楚老頭送去。確定可以的，再買也不遲。
連著打了好些電話。還沒全部聯繫好，張武就匆匆趕來。
「封先生，外面有兩個老人家，一個姓楚，一個姓於，說是找你的。你的電話一直忙碌……」
「對，他們是找我的。」
封燊趕緊對電話：「牛老闆，先這樣說定了。你先送一點過來。如果客戶滿意，肯定大量要……對。我這裡有點急事……好的，好的。再聯繫！」
掛了電話，他才出去將兩老頭接了進來。、
一杯茶還沒喝完，楚老頭就說：「時間不早了，我們先去看看地方。」
這老人家，真是個躁老頭！
封燊先帶著他們到後院的山上，帶著挖土的工具。
看了一圈，出老頭皺著眉頭說：「這裡的土還行，地下水也剛好。就是地形上不好施工。而且，附近有泉眼，恐怕有湧泉。」
封燊又帶著他們去自己看好的地方都看了一圈。結果楚老頭都沒看中。他自己也沒覺得封燊這地方有哪裡是特別適合的。
「你非要自家窖藏，那就在家後院山上那個凹地挖。」矮個子裡挑高個吧。
「不說不好施工嗎？」
「至少比其他地好。直往下開挖，還安全一些。挖一個坑，再用磚石砌窖體。砌好了，再用挖出來的土石覆上。」
封燊懷疑說：「那樣行嗎？」
楚老頭拿鼻孔噴氣：「反正，你這哪都不行！」
於老頭看老夥計老毛病又犯了，趕緊解釋說：「小封，要真不行，老楚肯定不會將就。讓你做，至少也是合格的。」
那好吧……
確定了具體地點，就要儘快開工了。
後山地形比較平緩，土層也厚一些，但厚度肯定不及一個酒窖的深度。
挖石頭，要費不少時間。而且在地下建，酒窖，可不是在地上蓋房子。地下有地下水，而且酒窖最好不要用水泥。要用三合土。
那也是費時費力的活計。
建好了，還不能馬上用。而他的任務只剩下八十多天了。
時間相當緊迫。
楚老頭果然是急脾氣，吃過午飯，就馬上走了。封燊留都留不住，只好作罷。
不過幸好他答應幫封燊找一個有經驗的施工隊。
而且也同意用封燊自己種的淮山做原料。
這樣，也省了封燊不少事。
但他依然有許多事要做。
淮山能用，接下來當然是要挖淮山了。另外，胭脂米也要準備送去。
一樣一樣的都要一一準備妥當。
封燊就是這麼一個人。當他決定做一些事，整個人就會充滿幹勁。
之前魏士進問過他，不累麼？是怎麼保持那樣的狀態的？
他想了好久，給對方一個自己也不可太肯定的答案：『大概是自己想做事，更有動力。』
之前做的事，未必是他真心想做的。
但現在的事，都是他樂於做的。
每個人都會有覺得可以讓自己充實的事。或者做了心累的事，通過其它事解壓，比如看書、聽音樂，甚至是去找個伴『深』入交流半個小時……或者更短時間。
目的是讓自己身心達到一種平衡，讓生活由負累變成總體上的『充實』。
而封燊現在的狀態，就是做自己喜歡做的事，想做就做，自然不會覺得累。
白天忙一整天，到了晚上，外邊的事不方便做時，他做醬料。
答應了給陽啟文做的。
之前他其實並不喜歡下廚，不過在系統塞些東西給他之後，對廚藝掌握程度高，做菜也能體會到樂趣。
人多少都是有掌控欲的。
隨著某種原料或者調味料增減，火候的變化，自由發揮著菜餚味道。那是一種完全由他操控的變化萬千。
那樣的樂趣，旁人大概事無法理解的。
而他正要做的醬料，甚至可以掌控其他廚師的做菜方式，也掌控食客的味蕾。
那是一種難以言表的滿足感。
為了這種滿足感，他做起事來興致勃勃。
醬料並不一定是蘑菇醬。但封燊還是想先用沒有賣出去的『劣質』蘑菇醬做主料，添加一些東西，改變味道。
他想看能否做出讓人滿意的東西。
這樣的實驗就像人生一樣。
又既定方向和預判，最終成果卻不可預料。
他斟酌過後，決定先實驗幾種味道：咸香、辣、酸辣、微甜，和濃香的。
並且設定了大概的配方和做法。