第二二六章 美食，是旅途中最耀眼的亮點
次日一早，一行人吃過早餐後，按照計劃八點半種繼續出發。
一行是五輛車。這也決定過來他們不可能一直不停在路上。
當然，他們也時間充裕，並不急著趕路。下午四點多了才終於抵達目的地——金葉子溫泉主題酒店。
這是一場有組織的交流會，組織方對參與的人自然是有所安排的。
封燊雖然不屬於被邀請的名單內，所以並沒有安排。
套房都沒了，他就訂了一間大床的山景房，與谷毅他們住的客房就在同一個樓層。
五十平米左右的房間，雖然沒有隔間，不過陽台前有一個會客觀景區。
也挺不錯。
剛安頓好了，就有人敲門了。
開門一看，是谷毅來了。
谷毅笑著說：「一路辛苦，要不要泡泡溫泉解解乏？」
封燊讓他進門，回頭看蘭莛歘還在整理行李，說：「你們先去吧。反正要待幾天，有的是機會。」
「我也暫時不想去。」谷毅進門坐下說。「明天就是交流會了，晚上十點鐘，保險公司的人，來收與會的交流文玩。」
「保險公司來收？」
「組織方，還有與會代表也會一起……主要是為了保障東西的真偽。收起來後，會有鑑定能力比較好的人鑑定。鑑定為真品的，由保險公司暫時保存。以免出現被調換。
「原來是這樣。」
「每一個文玩，保險公司要收取一定的保險費。他們會派專業的團隊進行安保。如果有損壞或者遺失，他們會根據鑑定師的估價進行賠付。」
「了解了。」
「你帶了什麼來。」
封燊點頭：「帶了一對玉杯，一尊白玉觀音，還有一方田黃印章。」
「那挺不錯……東西你先拍照。要全方位拍，抓住細節拍。他們來收的時候，也會拍照，而且會列印出來作為憑證。」
封燊又問：「需要給鑑定費不？」
「與會的人，就有專業的鑑定師。他們是義務鑑定。除非所有參與鑑定的人都『看不好』，不然不會判偽。」
「也就是說，就算是參與了展出的，也未必是真？」
谷毅笑著說：「就是這個意思。不過玩古玩，本就有一定風險，考驗的是對古玩的了解，還有個人的眼力。而且，玉這東西，是不是古董，都肯定有一定價值。除非是假玉。」
封燊點點了頭，說打：「行，我了解了。等會我就準備一下。」
「交流會，每一場就一個下午。兩點半到六點。因為大家都有自己的事，所以除後天晚上有一場沙龍之外，其他時間都是自己自由活動。吃飯也需要自己解決。」
「那倒是挺自由的。」
「呵呵，其實這樣安排，也是讓與會的人，有更多的自由空間跟其他人交流。」
「我明白了。」
「這兩天的飯點，我都跟朋友約了。你跟小蘭要是沒有安排，不如一起？」
封燊笑著說：「我們兩個都是第一次來這邊玩，正好想到處轉轉。你忙你自己的。不用管我們。」
「那行。」
谷毅說著，看了一下手錶：「晚上我約了朋友，就先走了。有什麼事，就電話聯繫。還有，如果你們出去玩，記得十點之前回來。他們要上門收東西的。」
「好。」
封燊將人送出門，關上門回來一邊收拾行李一邊說：「晚上你想吃什麼？」
蘭莛歘將衣服掛在衣櫃裡：「來到粵省，當然是吃粵菜。」
封燊想了想，拿出手機查了一下，說：「網上說，炳勝是本地粵菜第一的。今晚我們就去哪裡吃吧。」
不過距離比較遠。要去天和區，得有七八十公里……
「我們得早點出發。」光路上來回就至少得兩個小時，還不考慮堵車。
羊城堵車，也是超厲害的。國內的超級城市，雖說年年修新路，可修路的速度遠遠跟不上車子增加的速度。
羊城一千五百多萬人口，汽車保有量超過六百萬輛，平均沒2.5人就一輛車。可想而知，一旦到了交通高峰期，路上有多少車？
他們要去的天和區，是羊城第三堵的區域。而且今晚是周末，出來玩的人大概不會少。
去那些火爆的地方吃飯，當然是要提前訂桌。要是訂不到也不用老遠跑去，卻失望而返。
這會還不是吃飯時間，封燊有幸訂到了位子。整理好了行李，兩人換了一身衣服就出發。
幸好是早出發了，路上果然被堵了。不過還沒到交通高峰期，而且他們走的路，也不是那些惡名昭彰的堵點，倒也沒堵得太厲害。
山長水遠的特地跑來吃東西，招牌菜是肯定不能少的。
服務員介紹，炳勝是做魚生起家的。
注意，魚生並不是所謂的刺身。
聽服務員介紹，炳勝創立已經六十多年，最早做淡水魚魚生。魚買回來後要先養一段時間，消耗魚體脂肪，同時清除寄生蟲。
不過因為如今為了防止寄生蟲病，如今禁售淡水魚生，所以炳勝的傳統魚生已經沒了。
但是「海鯇、海鱸做的魚生，也有獨特風味。」
蘭莛歘擔心魚生吃著會刑，服務員笑著推薦說：「我們廚房裡的師傅，對處理魚生十分拿手，魚血放淨，魚片切得能透光，而且會配備十幾種配菜一起吃，是絕對不會腥的。」
封燊就點了一份，又問還有什麼招牌菜。
「除魚生之外，我們的生蝦也黑深受客人們歡迎。另外，我們的秘制黑叉燒也是客人必點的菜。還有，脆皮叉燒、和味豬手、豉油皇鵝腸、冷水豬肚，也廣受客人們喜愛，被稱為本店的『四大美人』。」
除生蝦之外，封燊都點了一份。還要一個粵菜中有名的白切雞，另外，還要了幾種煲為主食。
等服務員笑著去下單了，蘭莛歘才小聲說：「點太多，我們吃不完。」
「沒事，我們又不是每天來吃。吃完可以打包當做宵夜。」
蘭莛歘：「……」
菜沒等多久就開始上了。魚生的滋味在於，味道可以由個人喜好搭配。
有豉油、芝麻、花生、香芋絲、檸檬葉、蔥絲、蒜片、薑絲、酸蕎頭、指天椒等各種配料。按照食客自行搭配攪拌均勻，即可開吃。
入口冰涼爽滑、清鮮甜美，各式香、辛、酸、甜的佐料更將魚生之鮮美盡情帶出，使得滿口溢香，確實不錯。
兩種叉燒和味豬手也先後上了。叉燒，帶著甜味，應該是在燒制的時候刷了蜂蜜。
不過兩種叉燒，口味卻也迥異。
黑叉燒，一口下去爽口彈嫩，油脂恰到好處，黑醬汁的甜、鹹、微苦……在口腔中瀰漫，口味複合度極高。
而脆皮叉燒，表皮金黃，肉質酥脆，入口即化。
封燊品嘗了幾塊，就對兩種叉燒做法有了一些的感悟。
黑叉燒，選用的，應該是五層肥瘦肉相間的花腩。
這種肉，每隻豬只能殺出三到五斤的分量。
其中醬汁有點像南洋醬料黑豉油。應該有三種以上的頂級豉油，同時配了香草等多種香料。
烤制時，應該在兩百五十到三百度之間的高溫，而且需要頻繁翻動，才能使醬汁充分入味，同時最大限度地燃燒肉脂……
……
和味豬手應該是豬前腳。做法也考究：灼水去味，用滷水浸滷，做出來口感爽滑而不膩。
……
冷水豬肚選材很重要，豬肚要選肌肉厚實的。
做法，應該是猛火煮，然後冰水浸泡。這種手法可以讓這道菜肥厚酥嫩而又爽脆……
不得不說，粵省人確實很會吃。粵菜作為八大菜系之一，其特點，就是『沒特點』。
融合了全國各地菜系的精華，『五滋六味』，什麼味都可以做的很出色。
不管你是口味濃重還是清淡，在粵菜中都能找到適合你一款。
「吃飽了麼？」封燊見蘭莛歘早就停下了筷子，但還是問了一句。「要不再吃點。」
「飽了。」
菜果然點多了。
封燊叫來服務員買單：「麻煩幫我打包。」幾乎每一樣都有剩的。
雖然打包回去也不一定能吃完。但鋪張浪費要不等。至少，明目張胆的鋪張浪費，要不得。
打包回去了，至少相應了『光碟行動』。
封燊看時間八點了，不早也不晚。谷毅說過十點鐘要回到酒店，他也就沒打算再逛。
「我們回去？回去做個Spa，或者泡溫泉。」
蘭莛歘點頭：「吃得好多，酒店應該健身房吧。好像還桑拿。我想先去跑一會步，然後蒸個桑拿。」
封燊笑著點頭：「好」
如果回去的路上不堵車，他或許是有時間陪她的。
雖然沒堵得太厲害，但返程也花了一個多小時。回到酒店已經是九點多了。
他還要先給帶過來的三樣東西拍照存底。
蘭莛歘見他有事，也沒再提去健身。
「這就是羊脂白玉啊？」
一對酒杯，一尊一尺高的觀音，都是白玉。玉質元潤細膩。
「嗯，都是羊脂玉。」
「聽說羊脂玉現在很少見了。這觀音這麼大，你什麼時候買的？」
「應該是我二爺爺留下。」封燊鬼扯著。「在地窖里找到的。」
「哦……你二爺爺很奇怪啊。有好東西不拿出來……」要是拿出來，宅子大概也輪不到封燊繼承了。
封燊笑著說：「大概是祖宗留下來，不捨得拿出來嗎。」
「那倒也是……這印章就是田黃石麼？果然漂亮！」顏色很黃，看著很滑膩，像是一塊雞油。
封燊拿著手機，從各個角度給三樣東西拍照。尤其是其中的細節，重點拍。
他這三樣東西，正如蘭莛歘說的那樣，都是『很值錢』的。
羊脂白玉，早已經是有價無市。而想雞油黃這樣極品的田黃，不管是否古董，都是可遇不可求的珍品。
雖然谷毅跟他說，參與交流的文玩，完全有保證。但不怕一萬就怕萬一……
一行是五輛車。這也決定過來他們不可能一直不停在路上。
當然，他們也時間充裕，並不急著趕路。下午四點多了才終於抵達目的地——金葉子溫泉主題酒店。
這是一場有組織的交流會，組織方對參與的人自然是有所安排的。
封燊雖然不屬於被邀請的名單內，所以並沒有安排。
套房都沒了，他就訂了一間大床的山景房，與谷毅他們住的客房就在同一個樓層。
五十平米左右的房間，雖然沒有隔間，不過陽台前有一個會客觀景區。
也挺不錯。
剛安頓好了，就有人敲門了。
開門一看，是谷毅來了。
谷毅笑著說：「一路辛苦，要不要泡泡溫泉解解乏？」
封燊讓他進門，回頭看蘭莛歘還在整理行李，說：「你們先去吧。反正要待幾天，有的是機會。」
「我也暫時不想去。」谷毅進門坐下說。「明天就是交流會了，晚上十點鐘，保險公司的人，來收與會的交流文玩。」
「保險公司來收？」
「組織方，還有與會代表也會一起……主要是為了保障東西的真偽。收起來後，會有鑑定能力比較好的人鑑定。鑑定為真品的，由保險公司暫時保存。以免出現被調換。
「原來是這樣。」
「每一個文玩，保險公司要收取一定的保險費。他們會派專業的團隊進行安保。如果有損壞或者遺失，他們會根據鑑定師的估價進行賠付。」
「了解了。」
「你帶了什麼來。」
封燊點頭：「帶了一對玉杯，一尊白玉觀音，還有一方田黃印章。」
「那挺不錯……東西你先拍照。要全方位拍，抓住細節拍。他們來收的時候，也會拍照，而且會列印出來作為憑證。」
封燊又問：「需要給鑑定費不？」
「與會的人，就有專業的鑑定師。他們是義務鑑定。除非所有參與鑑定的人都『看不好』，不然不會判偽。」
「也就是說，就算是參與了展出的，也未必是真？」
谷毅笑著說：「就是這個意思。不過玩古玩，本就有一定風險，考驗的是對古玩的了解，還有個人的眼力。而且，玉這東西，是不是古董，都肯定有一定價值。除非是假玉。」
封燊點點了頭，說打：「行，我了解了。等會我就準備一下。」
「交流會，每一場就一個下午。兩點半到六點。因為大家都有自己的事，所以除後天晚上有一場沙龍之外，其他時間都是自己自由活動。吃飯也需要自己解決。」
「那倒是挺自由的。」
「呵呵，其實這樣安排，也是讓與會的人，有更多的自由空間跟其他人交流。」
「我明白了。」
「這兩天的飯點，我都跟朋友約了。你跟小蘭要是沒有安排，不如一起？」
封燊笑著說：「我們兩個都是第一次來這邊玩，正好想到處轉轉。你忙你自己的。不用管我們。」
「那行。」
谷毅說著，看了一下手錶：「晚上我約了朋友，就先走了。有什麼事，就電話聯繫。還有，如果你們出去玩，記得十點之前回來。他們要上門收東西的。」
「好。」
封燊將人送出門，關上門回來一邊收拾行李一邊說：「晚上你想吃什麼？」
蘭莛歘將衣服掛在衣櫃裡：「來到粵省，當然是吃粵菜。」
封燊想了想，拿出手機查了一下，說：「網上說，炳勝是本地粵菜第一的。今晚我們就去哪裡吃吧。」
不過距離比較遠。要去天和區，得有七八十公里……
「我們得早點出發。」光路上來回就至少得兩個小時，還不考慮堵車。
羊城堵車，也是超厲害的。國內的超級城市，雖說年年修新路，可修路的速度遠遠跟不上車子增加的速度。
羊城一千五百多萬人口，汽車保有量超過六百萬輛，平均沒2.5人就一輛車。可想而知，一旦到了交通高峰期，路上有多少車？
他們要去的天和區，是羊城第三堵的區域。而且今晚是周末，出來玩的人大概不會少。
去那些火爆的地方吃飯，當然是要提前訂桌。要是訂不到也不用老遠跑去，卻失望而返。
這會還不是吃飯時間，封燊有幸訂到了位子。整理好了行李，兩人換了一身衣服就出發。
幸好是早出發了，路上果然被堵了。不過還沒到交通高峰期，而且他們走的路，也不是那些惡名昭彰的堵點，倒也沒堵得太厲害。
山長水遠的特地跑來吃東西，招牌菜是肯定不能少的。
服務員介紹，炳勝是做魚生起家的。
注意，魚生並不是所謂的刺身。
聽服務員介紹，炳勝創立已經六十多年，最早做淡水魚魚生。魚買回來後要先養一段時間，消耗魚體脂肪，同時清除寄生蟲。
不過因為如今為了防止寄生蟲病，如今禁售淡水魚生，所以炳勝的傳統魚生已經沒了。
但是「海鯇、海鱸做的魚生，也有獨特風味。」
蘭莛歘擔心魚生吃著會刑，服務員笑著推薦說：「我們廚房裡的師傅，對處理魚生十分拿手，魚血放淨，魚片切得能透光，而且會配備十幾種配菜一起吃，是絕對不會腥的。」
封燊就點了一份，又問還有什麼招牌菜。
「除魚生之外，我們的生蝦也黑深受客人們歡迎。另外，我們的秘制黑叉燒也是客人必點的菜。還有，脆皮叉燒、和味豬手、豉油皇鵝腸、冷水豬肚，也廣受客人們喜愛，被稱為本店的『四大美人』。」
除生蝦之外，封燊都點了一份。還要一個粵菜中有名的白切雞，另外，還要了幾種煲為主食。
等服務員笑著去下單了，蘭莛歘才小聲說：「點太多，我們吃不完。」
「沒事，我們又不是每天來吃。吃完可以打包當做宵夜。」
蘭莛歘：「……」
菜沒等多久就開始上了。魚生的滋味在於，味道可以由個人喜好搭配。
有豉油、芝麻、花生、香芋絲、檸檬葉、蔥絲、蒜片、薑絲、酸蕎頭、指天椒等各種配料。按照食客自行搭配攪拌均勻，即可開吃。
入口冰涼爽滑、清鮮甜美，各式香、辛、酸、甜的佐料更將魚生之鮮美盡情帶出，使得滿口溢香，確實不錯。
兩種叉燒和味豬手也先後上了。叉燒，帶著甜味，應該是在燒制的時候刷了蜂蜜。
不過兩種叉燒，口味卻也迥異。
黑叉燒，一口下去爽口彈嫩，油脂恰到好處，黑醬汁的甜、鹹、微苦……在口腔中瀰漫，口味複合度極高。
而脆皮叉燒，表皮金黃，肉質酥脆，入口即化。
封燊品嘗了幾塊，就對兩種叉燒做法有了一些的感悟。
黑叉燒，選用的，應該是五層肥瘦肉相間的花腩。
這種肉，每隻豬只能殺出三到五斤的分量。
其中醬汁有點像南洋醬料黑豉油。應該有三種以上的頂級豉油，同時配了香草等多種香料。
烤制時，應該在兩百五十到三百度之間的高溫，而且需要頻繁翻動，才能使醬汁充分入味，同時最大限度地燃燒肉脂……
……
和味豬手應該是豬前腳。做法也考究：灼水去味，用滷水浸滷，做出來口感爽滑而不膩。
……
冷水豬肚選材很重要，豬肚要選肌肉厚實的。
做法，應該是猛火煮，然後冰水浸泡。這種手法可以讓這道菜肥厚酥嫩而又爽脆……
不得不說，粵省人確實很會吃。粵菜作為八大菜系之一，其特點，就是『沒特點』。
融合了全國各地菜系的精華，『五滋六味』，什麼味都可以做的很出色。
不管你是口味濃重還是清淡，在粵菜中都能找到適合你一款。
「吃飽了麼？」封燊見蘭莛歘早就停下了筷子，但還是問了一句。「要不再吃點。」
「飽了。」
菜果然點多了。
封燊叫來服務員買單：「麻煩幫我打包。」幾乎每一樣都有剩的。
雖然打包回去也不一定能吃完。但鋪張浪費要不等。至少，明目張胆的鋪張浪費，要不得。
打包回去了，至少相應了『光碟行動』。
封燊看時間八點了，不早也不晚。谷毅說過十點鐘要回到酒店，他也就沒打算再逛。
「我們回去？回去做個Spa，或者泡溫泉。」
蘭莛歘點頭：「吃得好多，酒店應該健身房吧。好像還桑拿。我想先去跑一會步，然後蒸個桑拿。」
封燊笑著點頭：「好」
如果回去的路上不堵車，他或許是有時間陪她的。
雖然沒堵得太厲害，但返程也花了一個多小時。回到酒店已經是九點多了。
他還要先給帶過來的三樣東西拍照存底。
蘭莛歘見他有事，也沒再提去健身。
「這就是羊脂白玉啊？」
一對酒杯，一尊一尺高的觀音，都是白玉。玉質元潤細膩。
「嗯，都是羊脂玉。」
「聽說羊脂玉現在很少見了。這觀音這麼大，你什麼時候買的？」
「應該是我二爺爺留下。」封燊鬼扯著。「在地窖里找到的。」
「哦……你二爺爺很奇怪啊。有好東西不拿出來……」要是拿出來，宅子大概也輪不到封燊繼承了。
封燊笑著說：「大概是祖宗留下來，不捨得拿出來嗎。」
「那倒也是……這印章就是田黃石麼？果然漂亮！」顏色很黃，看著很滑膩，像是一塊雞油。
封燊拿著手機，從各個角度給三樣東西拍照。尤其是其中的細節，重點拍。
他這三樣東西，正如蘭莛歘說的那樣，都是『很值錢』的。
羊脂白玉，早已經是有價無市。而想雞油黃這樣極品的田黃，不管是否古董，都是可遇不可求的珍品。
雖然谷毅跟他說，參與交流的文玩，完全有保證。但不怕一萬就怕萬一……