第二三八章 我有好茶，我準備講古了
在次日白天裡，最終還是蘭莛歘帶著章伊伊在家裡玩。
封燊多做了一批『味引』。傍晚回到木屋，發現蘭莛歘在帶著章伊伊印餅乾。
「封爸爸，你看我做的餅乾。」小傢伙也不嫌自己手上髒，跑過來拉著他去桌子邊。
封燊一看，笑著問蘭莛歘說：「你怎麼將這東西翻出來了？」
那是最早給章伊伊做栗子杏仁餅用的餅模。印出來的餅乾就是Q版的章伊伊頭像。
「封爸爸，我做餅子，好不好看？」
「是很好看。」
蘭莛歘將幾個餅子輕輕敲出來，笑著說：「伊伊說想吃餅乾了。我就想給做一點，明天讓她帶回家慢慢吃。去找餅模時，發現了這個東西。」
封燊看盆子裡還有一大團的『麵團』，而另外一張桌子上，層層疊疊的，已經壘了好幾層。
這得有一百多斤的餅子了。只是還沒烤。
「做這麼多。要吃到什麼時候。就不能等吃完了再做。」
「……」
她會告訴他：這是因為第一次做，對流程不熟悉，沒掌握好水量，不小心和多了麼？
「多麼？」章伊伊不依了。「封爸爸，一點都不多。封爸爸做的餅乾最好吃。我要帶給小朋友們吃。還要給爺爺奶奶吃……」
她掰著手指說著要送的人。
兩隻手打都數完了還沒數過來。
照她這麼說，還真心不多。
「都送了，伊伊就沒得吃啦。所以，還要做更多！」
蘭莛歘卻不想在做了：「伊伊，做完這些就可以了哦。餅乾雖然好吃。可是吃多了，也會鬧肚子。」
封燊從麵團捏了一點放嘴巴了吃。
「生的……」蘭莛歘攔不及，只將麵團挪開了。「你要餓了，我給你下面去。」
封燊將麵團吐出來，說：「糖稍多了些，杏仁粉也少了一點。」
蘭莛歘沒想到他是在嘗味，悻悻說：「我按你的配方做的啊。」
封燊笑著說：「也沒關係，烤的時候小心一點就行。」
糖容易搶火，火候太猛會過於焦黃，而且會焦香味。而且餅乾會太硬。
「那……還能吃吧。」不是她沒自信。而是吃慣了封燊做東西，吃食口感稍有點瑕疵，都會被放大。
「肯定能吃。」章伊伊有些懵懂，不過聽著大人的話，感覺有點急了。「封爸爸，是伊伊親手做的，一定好吃。」
蘭莛歘調笑說：「喲，是伊伊親手做的啊。阿姨什麼都沒做的……」
「不對，不對。」小傢伙討好地抱著她大腿，搖著小身子。「是蘭阿姨親手做的，我幫忙印餅子……爸爸，我明天都要帶回去。好不好呀？」
封燊看桌子上的餅坯，笑著說：「你都帶回家，就不給我留一點嗎？」
「啊~留呀。可以給封爸爸留一小袋子。」
「那我謝謝你哦。」封燊脫下外套，說。「都先印出來吧。我先做飯。吃了飯再烤。」
封燊烤餅乾的時候，蘭莛歘帶章伊伊到樓上彈琴。
原來小傢伙已經去上『鋼琴興趣班』了。
封燊不知道那是不是有點早了。反正，他覺得小傢伙的身體協調性，肯定還沒到可以彈鋼琴的地步。
聽著琴聲有些斷斷續續。
曲子，是封燊沒聽過的。又或者是沒聽出來。
正聽著，突然琴聲斷了，好久都沒再響起。
最後他看到，蘭莛歘抱著含著兩包眼淚的小傢伙，從樓下下來了。
他還沒來得及問是怎麼回事。
小傢伙見到他，就咧嘴哭了，還很委屈：「封爸爸，嗚嗚……有錯了。」
封燊一頭霧水：「什麼有錯了？」
問的是蘭莛歘。
蘭莛歘憋著笑，說：「伊伊想彈一首練習曲，有一段總是彈不過去。」其實，她是沒聽出來哪裡錯了。「她自己說彈錯了……大概是著急了。」
封燊一囧。原來是『又錯了』，而不是『有錯了』。他還以為是小傢伙做錯了事呢……
……所以，小傢伙是被自己急哭了？
還……可真是太委屈了！
封燊哭笑不得。
將她抱過來，笑著哄她說：「沒關係的，我看到伊伊很努力呢。只要再練習幾天，一定就不會再錯了。」
小傢伙抽著鼻子，重重點頭：「下次，呃……一定，不會錯了！我再彈給你，和蘭阿姨聽。」
封燊笑著說：「我們都很期待伊伊的表演。相信伊伊下次一定彈得很好聽。」
小傢伙眼睫毛還掛著淚水，卻是一臉的堅定：「嗯，一定好聽！」
封燊失笑，幫她擦去的眼淚說：「走，我們去洗臉。」
小傢伙眨眨眼睛，提條件了：「我能先吃一個餅乾，再洗臉嗎？好香噠。」
餅乾已經烤好了一些，屋子裡確實滿是香味。
不過，孩子再萌，也要堅持原則：「要先洗臉了再吃。我們要做講衛生的好孩子。」
「嗯，我是好孩子。封爸爸，走。我們洗臉去。」
……
小傢伙有時候情緒來得莫名其妙。
不過還好，章伊伊還是容易哄的。
吃了兩個餅乾之後，不再讓吃，她也不鬧。只嘻嘻哈哈圍著封燊他們兩人玩。
第二天中午之前，一批『味引』做好了。
下午，封燊就要按計劃去華亭。
蘭莛歘最終還是決定留在家裡。
到了華亭，當然是先將乾女兒送回家。封燊婉拒了吳靜和章立偉留飯，就直奔頤博。
去到頤博，已經是下班時間，公司里員工都走了，就魏士進在辦公室。
見到他，魏士進就起身收拾東西：「走，先去吃飯。」
「去我家吃吧。」
「你家還有東西？」
雖說定時有家政上門打掃，可那房子不是一個多月沒開伙了嗎？
「路上順便買了。在車上呢。」
魏士進笑著說：「有你做的菜，其它地方的菜，想著就覺得不香了。我給莊毅說一聲。」
他們回到小區大門時，莊毅已經在外邊等著了。
這也算是高檔小區，如果沒有住戶的認可，外邊的人是沒辦法掛不能光明正地進去的。
封燊下車時，裝模作樣拿出幾袋食材。
回到屋子，封燊首先就是用收摸了一下茶几，沒什麼灰塵。家政的工作，還是可以認可的。
廚房的廚具的狀態也相當不錯，隨時可以進入工作狀態。
封燊檢查了一下，家裡的情況還好，就出來說：「你們先坐會，我馬上做飯……士進，你自己泡茶。莊主任，我失陪，你隨便就好。」
「你忙！只要又能嘗到你的手藝，別的就不必多說了。」
封燊笑了笑說：「那你自便。」
因為時間也比較晚了，他也不打算做過於複雜又耗費時間的菜式。
尖椒回鍋肉，紅燜香魚，牛肉炒松茸……
菜式簡單，但五菜一湯，在沒喝酒的情況下，最後到最後只剩下一點湯汁。
已經吃了兩大碗飯的魏士進見了，又去打了半碗飯，將牛肉炒松茸的湯汁拌了。
他笑著說：「我這人最是見不得浪費食物。」
莊毅失笑說：「我剛也還在猶豫要不要多吃半碗飯呢……被你搶先了。」
他說的是真的，只不過他沒魏士進放得開。
又對封燊說：「我怎麼感覺，不過半年時間，你廚藝就到了返璞歸真的地步了。」
魏士進呼嚕嚕地將半碗飯扒下肚，放下碗說：「其實我最好奇的是，這牛肉放了水煮的，是怎麼能熟透了還那麼鮮嫩。」
「主要醃製……另外還要攪拌雞蛋清跟澱粉，可以在煮時減緩失水。再有就是，添水時得用熱水。」
其實牛肉很容易熟，切薄一些，猛火熱油，牛肉快速過油，一兩分鐘牛肉就能熟。
因為蛋白質在五六十度就能變性。
當然，如果牛肉含有過多細菌，五六十度的溫度，在一兩分鐘內，是不可能將全部都殺死的。
而寄生蟲卵的耐高溫能力，可能更高。
封燊做肉菜，通常都是在兼顧口感、味道和營養的前提下，儘量都煮得熟透了。
所以，雖說他們吃的是系統『採購』買來的，質量怎麼說也都是槓槓的。但封燊還是習慣將牛肉儘可能作熟透了。
再說了，牛肉跟松茸一起煮。如果只是將牛肉過一下，怎麼讓松茸吸入牛肉的香味？
魏士進摸摸肚子，笑著說：「好飽。要天天吃你做的飯，我就算不得腸胃炎也得變成大胖子。所以啊，你做的菜，還是偶爾吃一頓就好。」
今晚，他算得上是暴飲暴食了……
「我可沒逼你吃那麼多……」
「哈哈，確實沒逼，但你是再用你的菜誘惑我。」
封燊懶得理他，問莊毅：「莊主任今晚可吃好了？」
「我以往晚上最多吃八分飽。今晚有點撐了……你說我吃好了沒？」
聽他那麼說，封燊笑著說：「既然吃好了，我們去那邊坐下喝杯茶。」
飯後茶，封燊泡一壺大紅袍，級品的那種。
茶端上了，他就去收拾餐桌：「你們先做會，我收拾一下就好。」
等他洗好碗出來，魏士進他們已經喝到第四泡水了。
見他出來，莊毅給他洗了一個小茶杯，倒了一杯：「正好，茶慢慢出味道了。」
封燊看他泡茶的動作很簡單，但舉止之間竟然有一種說不出來的韻味：「你這泡茶功夫，我是看著也學不會……」
「我從七歲開始，就在跟在我爺爺身邊。
「他老人家嗜茶，我看多了，慢慢就學會了……後來，十二歲開始，就經常泡茶給我爺爺喝。泡得多了，心裡就會有體會。」
封燊笑著搖頭：「所以說，你們喝茶是品茗，而我喝是解渴。」
「你會不會喝茶，我不敢評價。不過我知道你有好茶！」莊毅喝了一杯。
他笑著說：「這茶葉，大概也就是你會隨便拿出來泡……去年從你這裡得的那些，給我爺爺送大半過來。剩下那點，就過年過節那出來泡一壺犒勞自己……今天總算是能喝過癮了。」
「人生在世，難得能有個愛好……你也被省著。要真想喝，我這裡還有一些。」
「知道你有茶葉。可我沒錢……」
封燊多做了一批『味引』。傍晚回到木屋，發現蘭莛歘在帶著章伊伊印餅乾。
「封爸爸，你看我做的餅乾。」小傢伙也不嫌自己手上髒，跑過來拉著他去桌子邊。
封燊一看，笑著問蘭莛歘說：「你怎麼將這東西翻出來了？」
那是最早給章伊伊做栗子杏仁餅用的餅模。印出來的餅乾就是Q版的章伊伊頭像。
「封爸爸，我做餅子，好不好看？」
「是很好看。」
蘭莛歘將幾個餅子輕輕敲出來，笑著說：「伊伊說想吃餅乾了。我就想給做一點，明天讓她帶回家慢慢吃。去找餅模時，發現了這個東西。」
封燊看盆子裡還有一大團的『麵團』，而另外一張桌子上，層層疊疊的，已經壘了好幾層。
這得有一百多斤的餅子了。只是還沒烤。
「做這麼多。要吃到什麼時候。就不能等吃完了再做。」
「……」
她會告訴他：這是因為第一次做，對流程不熟悉，沒掌握好水量，不小心和多了麼？
「多麼？」章伊伊不依了。「封爸爸，一點都不多。封爸爸做的餅乾最好吃。我要帶給小朋友們吃。還要給爺爺奶奶吃……」
她掰著手指說著要送的人。
兩隻手打都數完了還沒數過來。
照她這麼說，還真心不多。
「都送了，伊伊就沒得吃啦。所以，還要做更多！」
蘭莛歘卻不想在做了：「伊伊，做完這些就可以了哦。餅乾雖然好吃。可是吃多了，也會鬧肚子。」
封燊從麵團捏了一點放嘴巴了吃。
「生的……」蘭莛歘攔不及，只將麵團挪開了。「你要餓了，我給你下面去。」
封燊將麵團吐出來，說：「糖稍多了些，杏仁粉也少了一點。」
蘭莛歘沒想到他是在嘗味，悻悻說：「我按你的配方做的啊。」
封燊笑著說：「也沒關係，烤的時候小心一點就行。」
糖容易搶火，火候太猛會過於焦黃，而且會焦香味。而且餅乾會太硬。
「那……還能吃吧。」不是她沒自信。而是吃慣了封燊做東西，吃食口感稍有點瑕疵，都會被放大。
「肯定能吃。」章伊伊有些懵懂，不過聽著大人的話，感覺有點急了。「封爸爸，是伊伊親手做的，一定好吃。」
蘭莛歘調笑說：「喲，是伊伊親手做的啊。阿姨什麼都沒做的……」
「不對，不對。」小傢伙討好地抱著她大腿，搖著小身子。「是蘭阿姨親手做的，我幫忙印餅子……爸爸，我明天都要帶回去。好不好呀？」
封燊看桌子上的餅坯，笑著說：「你都帶回家，就不給我留一點嗎？」
「啊~留呀。可以給封爸爸留一小袋子。」
「那我謝謝你哦。」封燊脫下外套，說。「都先印出來吧。我先做飯。吃了飯再烤。」
封燊烤餅乾的時候，蘭莛歘帶章伊伊到樓上彈琴。
原來小傢伙已經去上『鋼琴興趣班』了。
封燊不知道那是不是有點早了。反正，他覺得小傢伙的身體協調性，肯定還沒到可以彈鋼琴的地步。
聽著琴聲有些斷斷續續。
曲子，是封燊沒聽過的。又或者是沒聽出來。
正聽著，突然琴聲斷了，好久都沒再響起。
最後他看到，蘭莛歘抱著含著兩包眼淚的小傢伙，從樓下下來了。
他還沒來得及問是怎麼回事。
小傢伙見到他，就咧嘴哭了，還很委屈：「封爸爸，嗚嗚……有錯了。」
封燊一頭霧水：「什麼有錯了？」
問的是蘭莛歘。
蘭莛歘憋著笑，說：「伊伊想彈一首練習曲，有一段總是彈不過去。」其實，她是沒聽出來哪裡錯了。「她自己說彈錯了……大概是著急了。」
封燊一囧。原來是『又錯了』，而不是『有錯了』。他還以為是小傢伙做錯了事呢……
……所以，小傢伙是被自己急哭了？
還……可真是太委屈了！
封燊哭笑不得。
將她抱過來，笑著哄她說：「沒關係的，我看到伊伊很努力呢。只要再練習幾天，一定就不會再錯了。」
小傢伙抽著鼻子，重重點頭：「下次，呃……一定，不會錯了！我再彈給你，和蘭阿姨聽。」
封燊笑著說：「我們都很期待伊伊的表演。相信伊伊下次一定彈得很好聽。」
小傢伙眼睫毛還掛著淚水，卻是一臉的堅定：「嗯，一定好聽！」
封燊失笑，幫她擦去的眼淚說：「走，我們去洗臉。」
小傢伙眨眨眼睛，提條件了：「我能先吃一個餅乾，再洗臉嗎？好香噠。」
餅乾已經烤好了一些，屋子裡確實滿是香味。
不過，孩子再萌，也要堅持原則：「要先洗臉了再吃。我們要做講衛生的好孩子。」
「嗯，我是好孩子。封爸爸，走。我們洗臉去。」
……
小傢伙有時候情緒來得莫名其妙。
不過還好，章伊伊還是容易哄的。
吃了兩個餅乾之後，不再讓吃，她也不鬧。只嘻嘻哈哈圍著封燊他們兩人玩。
第二天中午之前，一批『味引』做好了。
下午，封燊就要按計劃去華亭。
蘭莛歘最終還是決定留在家裡。
到了華亭，當然是先將乾女兒送回家。封燊婉拒了吳靜和章立偉留飯，就直奔頤博。
去到頤博，已經是下班時間，公司里員工都走了，就魏士進在辦公室。
見到他，魏士進就起身收拾東西：「走，先去吃飯。」
「去我家吃吧。」
「你家還有東西？」
雖說定時有家政上門打掃，可那房子不是一個多月沒開伙了嗎？
「路上順便買了。在車上呢。」
魏士進笑著說：「有你做的菜，其它地方的菜，想著就覺得不香了。我給莊毅說一聲。」
他們回到小區大門時，莊毅已經在外邊等著了。
這也算是高檔小區，如果沒有住戶的認可，外邊的人是沒辦法掛不能光明正地進去的。
封燊下車時，裝模作樣拿出幾袋食材。
回到屋子，封燊首先就是用收摸了一下茶几，沒什麼灰塵。家政的工作，還是可以認可的。
廚房的廚具的狀態也相當不錯，隨時可以進入工作狀態。
封燊檢查了一下，家裡的情況還好，就出來說：「你們先坐會，我馬上做飯……士進，你自己泡茶。莊主任，我失陪，你隨便就好。」
「你忙！只要又能嘗到你的手藝，別的就不必多說了。」
封燊笑了笑說：「那你自便。」
因為時間也比較晚了，他也不打算做過於複雜又耗費時間的菜式。
尖椒回鍋肉，紅燜香魚，牛肉炒松茸……
菜式簡單，但五菜一湯，在沒喝酒的情況下，最後到最後只剩下一點湯汁。
已經吃了兩大碗飯的魏士進見了，又去打了半碗飯，將牛肉炒松茸的湯汁拌了。
他笑著說：「我這人最是見不得浪費食物。」
莊毅失笑說：「我剛也還在猶豫要不要多吃半碗飯呢……被你搶先了。」
他說的是真的，只不過他沒魏士進放得開。
又對封燊說：「我怎麼感覺，不過半年時間，你廚藝就到了返璞歸真的地步了。」
魏士進呼嚕嚕地將半碗飯扒下肚，放下碗說：「其實我最好奇的是，這牛肉放了水煮的，是怎麼能熟透了還那麼鮮嫩。」
「主要醃製……另外還要攪拌雞蛋清跟澱粉，可以在煮時減緩失水。再有就是，添水時得用熱水。」
其實牛肉很容易熟，切薄一些，猛火熱油，牛肉快速過油，一兩分鐘牛肉就能熟。
因為蛋白質在五六十度就能變性。
當然，如果牛肉含有過多細菌，五六十度的溫度，在一兩分鐘內，是不可能將全部都殺死的。
而寄生蟲卵的耐高溫能力，可能更高。
封燊做肉菜，通常都是在兼顧口感、味道和營養的前提下，儘量都煮得熟透了。
所以，雖說他們吃的是系統『採購』買來的，質量怎麼說也都是槓槓的。但封燊還是習慣將牛肉儘可能作熟透了。
再說了，牛肉跟松茸一起煮。如果只是將牛肉過一下，怎麼讓松茸吸入牛肉的香味？
魏士進摸摸肚子，笑著說：「好飽。要天天吃你做的飯，我就算不得腸胃炎也得變成大胖子。所以啊，你做的菜，還是偶爾吃一頓就好。」
今晚，他算得上是暴飲暴食了……
「我可沒逼你吃那麼多……」
「哈哈，確實沒逼，但你是再用你的菜誘惑我。」
封燊懶得理他，問莊毅：「莊主任今晚可吃好了？」
「我以往晚上最多吃八分飽。今晚有點撐了……你說我吃好了沒？」
聽他那麼說，封燊笑著說：「既然吃好了，我們去那邊坐下喝杯茶。」
飯後茶，封燊泡一壺大紅袍，級品的那種。
茶端上了，他就去收拾餐桌：「你們先做會，我收拾一下就好。」
等他洗好碗出來，魏士進他們已經喝到第四泡水了。
見他出來，莊毅給他洗了一個小茶杯，倒了一杯：「正好，茶慢慢出味道了。」
封燊看他泡茶的動作很簡單，但舉止之間竟然有一種說不出來的韻味：「你這泡茶功夫，我是看著也學不會……」
「我從七歲開始，就在跟在我爺爺身邊。
「他老人家嗜茶，我看多了，慢慢就學會了……後來，十二歲開始，就經常泡茶給我爺爺喝。泡得多了，心裡就會有體會。」
封燊笑著搖頭：「所以說，你們喝茶是品茗，而我喝是解渴。」
「你會不會喝茶，我不敢評價。不過我知道你有好茶！」莊毅喝了一杯。
他笑著說：「這茶葉，大概也就是你會隨便拿出來泡……去年從你這裡得的那些，給我爺爺送大半過來。剩下那點，就過年過節那出來泡一壺犒勞自己……今天總算是能喝過癮了。」
「人生在世，難得能有個愛好……你也被省著。要真想喝，我這裡還有一些。」
「知道你有茶葉。可我沒錢……」