第108章 完了，只有我是夥計（2/2，求支持）
馮識辛極具自信的話，讓青梅和兩個妹妹都是開心不已。
不過沈甘怡開心過後，也還是認真提醒：「我們還是要認真起來，這次比賽是全球性的，所以肯定會有各地的高手參賽，我們也必須要打起十二分精神，否則稍有不慎我們可能會輸掉。」
馮詩若立刻說：「嫂嫂沒關係呀，哥哥都開了好多年的餐廳啦。」
馮詩婉也說：「對對，我們家餐廳開了好多年，現在爸爸都不怎麼做菜，後廚里都是哥哥在做菜，好多人都喜歡哥哥做的菜。」
說到這裡，兩姐妹也都是一臉小驕傲，為她們有這樣的哥哥感到驕傲。
沈甘怡看到兩個妹妹小驕傲神情，也是笑著說：「我知道啊，所以我才來找你們哥哥跟我一起去開餐廳參賽嘛。」
馮識辛接著又問：「那開餐廳的資金是賽事方出的嗎？」
沈甘怡點頭：「對，我們需要先選好餐廳地址，以及要把餐廳的規模、裝修、菜品方向、招聘人員名單，全都是統一上報給賽事方那邊，之後賽事方會來人進行評估，獲得認可賽事方會出資讓我們開餐廳。」
停頓了一下，沈甘怡又補充說：「當然，賽事方只出前期資金，後面的經營需要依靠我們自己，並且一年後想要進入前五十，首要條件是必須要把前期賽事方投資本金賺出來還給賽事方。」
馮識辛認真地思考了片刻，然後也是非常嚴肅說：「這麼看起來，也就是說必須要一年時間至少要賺回成本啊。」
沈甘怡也收斂起笑容，同樣是認真起來說：「對，所以這個比賽並不容易，雖然可以去滬海那樣城市去開餐廳，但我們也必須要考慮很多不同情況，控制前期的投入成本的。」
馮識辛點頭：「這樣的話，我們需要先去考察一下情況才行。」
沈甘怡說：「這個我已經讓爺爺幫忙啦，之後會給我們一些地段推薦。」
馮識辛搖頭說：「不能光是靠爺爺派人幫我們考察，我們也需要自己去考察一下，關鍵還是要了解一些客流情況，以及客人口味偏好。」
而此刻，馮識辛倒也是明白為何青梅要去滬海開餐廳參賽。
雖然說滬海那地方寸土寸金，可能會拉高許多餐廳投資，但同樣滬海是一個國際化大都市，可以吸引到足夠的客人。
還有最為關鍵的一點，國內外大量的老饕們，也都是會聚集在滬海。
簡而言之，在滬海開餐廳，是要有足夠的真才實學支撐。
馮識辛接著又問：「那這個比賽，是不是對食材使用也會有一些要求？」
沈甘怡點頭：「對，賽事方有規定，食材採購方面必須要通過賽事方認可，同樣菜品的定價，也是要上報給賽事方獲得認可。」
馮識辛點點頭。
青梅說出的這些，可以說是對於賽事方對參賽者的限制。
也就是說，不允許出現以次充好的食材選用，更為重要的是不允許過高溢價的菜品定價出現。
這些限制也等於是讓參賽者必須要拿出真正實力才行。
因為一旦被限制住菜品定價上的溢價，也就不能是靠堆砌高價食材去拉高菜品定價。
那麼如果想要達到收支平衡，不能使用非常高級食材。
這種情況下，想要拉高餐廳檔次，只能是憑藉主廚本人的手藝。
沈甘怡見馮識辛陷入沉思，又開口說：「其實我之所以把餐廳開在滬海，主要是方便獲得食材，我們到時候可以直接用賽事方提供的食材，這樣會節省不少的成本，當然定價上我們可能也會低一些。」
馮識辛有些驚訝：「賽事方會提供食材？」
沈甘怡點頭：「對，這次因為是全球性的比賽，所以賽事方也是找了全球很多供應商進行贊助的。」
聽到這，馮識辛一下子明白了。
「所以，實際上這個比賽，也算是供應商的硬核GG？」
沈甘怡聽到竹馬這麼說，瞬間就明白了馮識辛的心思。
「你是不是擔心，我們用了那些贊助商提供的食材，以後我們會被他們掐住咽喉？會被他們給控制住？」
馮識辛點點頭：「是，有這個擔心，畢竟那些供應商肯定也不會白花錢贊助嘛。」
沈甘怡很自信笑著說：「這有什麼可怕嘛，我們的餐廳成名之後，要用誰家的食材，要以什麼價格採購，那不就是我們自己說了算嗎？」
馮識辛先是一愣，但馬上也是笑了起來。
看到青梅如此自信，他很清楚，青梅的這份自信是源自於對他的信任。
沈甘怡是相信，以馮識辛的手藝，他能夠逆轉可能會被供應商支配的局面。
既然青梅都如此自信，馮識辛也是笑著點頭：「沒問題，我們就用他們的投資，把屬於我們的餐廳開起來，將來如果他們敢叫囂，那我們就不用他們的食材供應，全部改用國內食材。」
沈甘怡笑呵呵說：「沒錯，就是這樣嘛，這才是我愛人該有的氣魄。」
馮詩若這個時候突然說：「哥哥、嫂嫂，那我們什麼時候去選開餐廳的地方呀？」
馮詩婉好奇問姐妹：「若若，我們要跟哥哥和嫂嫂一起去嗎？」
馮詩若說：「當然要一起去呀，我們要幫哥哥嫂嫂選最好的地方開餐廳的，沒有我和婉婉的話，哥哥嫂嫂不行噠。」
馮詩婉想了想也是贊同：「若若說得對呢，沒有我和若若不行呀。」
兩個妹妹的話，把馮識辛和沈甘怡給逗樂了。
馮識辛說：「你們兩個怎麼說的好像你們兩個才是老闆一樣？」
馮詩若說：「哥哥，你看你每次直播，都是我和婉婉幫你解說呀，你以前直播都沒有人看，後來我和婉婉主持了，看得人越來越多，還有好多人給你打賞，那我和婉婉不就是你的老闆。」
馮識辛哭笑不得地說：「你可真會給自己臉上貼金。」
沈甘怡卻大笑同意：「哈哈哈，我覺得若若說的沒錯，沒有若若和婉婉的話，哥哥的直播確實不行，所以若若和婉婉就是哥哥的老闆。」
馮詩婉想了想說：「嫂嫂現在回來啦，那以後我們三個都是哥哥的老闆。」
這一次，沈甘怡和馮詩若齊聲贊同：「對。」
馮識辛一臉鬱悶看著沈甘怡和兩個妹妹笑呵呵樣子，他終於發現了一個悲傷的現實。
完了，只有我是「夥計」。
不過沈甘怡開心過後，也還是認真提醒：「我們還是要認真起來，這次比賽是全球性的，所以肯定會有各地的高手參賽，我們也必須要打起十二分精神，否則稍有不慎我們可能會輸掉。」
馮詩若立刻說：「嫂嫂沒關係呀，哥哥都開了好多年的餐廳啦。」
馮詩婉也說：「對對，我們家餐廳開了好多年，現在爸爸都不怎麼做菜，後廚里都是哥哥在做菜，好多人都喜歡哥哥做的菜。」
說到這裡，兩姐妹也都是一臉小驕傲，為她們有這樣的哥哥感到驕傲。
沈甘怡看到兩個妹妹小驕傲神情，也是笑著說：「我知道啊，所以我才來找你們哥哥跟我一起去開餐廳參賽嘛。」
馮識辛接著又問：「那開餐廳的資金是賽事方出的嗎？」
沈甘怡點頭：「對，我們需要先選好餐廳地址，以及要把餐廳的規模、裝修、菜品方向、招聘人員名單，全都是統一上報給賽事方那邊，之後賽事方會來人進行評估，獲得認可賽事方會出資讓我們開餐廳。」
停頓了一下，沈甘怡又補充說：「當然，賽事方只出前期資金，後面的經營需要依靠我們自己，並且一年後想要進入前五十，首要條件是必須要把前期賽事方投資本金賺出來還給賽事方。」
馮識辛認真地思考了片刻，然後也是非常嚴肅說：「這麼看起來，也就是說必須要一年時間至少要賺回成本啊。」
沈甘怡也收斂起笑容，同樣是認真起來說：「對，所以這個比賽並不容易，雖然可以去滬海那樣城市去開餐廳，但我們也必須要考慮很多不同情況，控制前期的投入成本的。」
馮識辛點頭：「這樣的話，我們需要先去考察一下情況才行。」
沈甘怡說：「這個我已經讓爺爺幫忙啦，之後會給我們一些地段推薦。」
馮識辛搖頭說：「不能光是靠爺爺派人幫我們考察，我們也需要自己去考察一下，關鍵還是要了解一些客流情況，以及客人口味偏好。」
而此刻，馮識辛倒也是明白為何青梅要去滬海開餐廳參賽。
雖然說滬海那地方寸土寸金，可能會拉高許多餐廳投資，但同樣滬海是一個國際化大都市，可以吸引到足夠的客人。
還有最為關鍵的一點，國內外大量的老饕們，也都是會聚集在滬海。
簡而言之，在滬海開餐廳，是要有足夠的真才實學支撐。
馮識辛接著又問：「那這個比賽，是不是對食材使用也會有一些要求？」
沈甘怡點頭：「對，賽事方有規定，食材採購方面必須要通過賽事方認可，同樣菜品的定價，也是要上報給賽事方獲得認可。」
馮識辛點點頭。
青梅說出的這些，可以說是對於賽事方對參賽者的限制。
也就是說，不允許出現以次充好的食材選用，更為重要的是不允許過高溢價的菜品定價出現。
這些限制也等於是讓參賽者必須要拿出真正實力才行。
因為一旦被限制住菜品定價上的溢價，也就不能是靠堆砌高價食材去拉高菜品定價。
那麼如果想要達到收支平衡，不能使用非常高級食材。
這種情況下，想要拉高餐廳檔次，只能是憑藉主廚本人的手藝。
沈甘怡見馮識辛陷入沉思，又開口說：「其實我之所以把餐廳開在滬海，主要是方便獲得食材，我們到時候可以直接用賽事方提供的食材，這樣會節省不少的成本，當然定價上我們可能也會低一些。」
馮識辛有些驚訝：「賽事方會提供食材？」
沈甘怡點頭：「對，這次因為是全球性的比賽，所以賽事方也是找了全球很多供應商進行贊助的。」
聽到這，馮識辛一下子明白了。
「所以，實際上這個比賽，也算是供應商的硬核GG？」
沈甘怡聽到竹馬這麼說，瞬間就明白了馮識辛的心思。
「你是不是擔心，我們用了那些贊助商提供的食材，以後我們會被他們掐住咽喉？會被他們給控制住？」
馮識辛點點頭：「是，有這個擔心，畢竟那些供應商肯定也不會白花錢贊助嘛。」
沈甘怡很自信笑著說：「這有什麼可怕嘛，我們的餐廳成名之後，要用誰家的食材，要以什麼價格採購，那不就是我們自己說了算嗎？」
馮識辛先是一愣，但馬上也是笑了起來。
看到青梅如此自信，他很清楚，青梅的這份自信是源自於對他的信任。
沈甘怡是相信，以馮識辛的手藝，他能夠逆轉可能會被供應商支配的局面。
既然青梅都如此自信，馮識辛也是笑著點頭：「沒問題，我們就用他們的投資，把屬於我們的餐廳開起來，將來如果他們敢叫囂，那我們就不用他們的食材供應，全部改用國內食材。」
沈甘怡笑呵呵說：「沒錯，就是這樣嘛，這才是我愛人該有的氣魄。」
馮詩若這個時候突然說：「哥哥、嫂嫂，那我們什麼時候去選開餐廳的地方呀？」
馮詩婉好奇問姐妹：「若若，我們要跟哥哥和嫂嫂一起去嗎？」
馮詩若說：「當然要一起去呀，我們要幫哥哥嫂嫂選最好的地方開餐廳的，沒有我和婉婉的話，哥哥嫂嫂不行噠。」
馮詩婉想了想也是贊同：「若若說得對呢，沒有我和若若不行呀。」
兩個妹妹的話，把馮識辛和沈甘怡給逗樂了。
馮識辛說：「你們兩個怎麼說的好像你們兩個才是老闆一樣？」
馮詩若說：「哥哥，你看你每次直播，都是我和婉婉幫你解說呀，你以前直播都沒有人看，後來我和婉婉主持了，看得人越來越多，還有好多人給你打賞，那我和婉婉不就是你的老闆。」
馮識辛哭笑不得地說：「你可真會給自己臉上貼金。」
沈甘怡卻大笑同意：「哈哈哈，我覺得若若說的沒錯，沒有若若和婉婉的話，哥哥的直播確實不行，所以若若和婉婉就是哥哥的老闆。」
馮詩婉想了想說：「嫂嫂現在回來啦，那以後我們三個都是哥哥的老闆。」
這一次，沈甘怡和馮詩若齊聲贊同：「對。」
馮識辛一臉鬱悶看著沈甘怡和兩個妹妹笑呵呵樣子，他終於發現了一個悲傷的現實。
完了，只有我是「夥計」。