第462章 蚝油
海邊的生活是輕鬆歡快的。
至少對於陳遠來說，來到海邊，他便很難抵禦住在這裡大肆翻找尋覓的誘惑。
不過今天他很專一，就盯著生蚝。
長樂好奇，便忍著笑悄聲問道：「陳大哥這是要做什麼，是最近透支了需要補一補麼？」
別看還沒經歷過，理論知識很豐富。
而且陳遠面前, 長樂早就不知道什麼叫不好意思了。
陳遠嘴角抽抽：「什麼叫透支了需要補，跟你講，你陳大哥我好著呢，再納個十房八房都不成問題。」
「是嗎？」
「當然。」
「那就好，不過陳大哥還是要節制些，人家還沒滿十六呢！」長樂掩嘴竊笑, 繼續撩撥。
陳遠瞅了瞅, 搖頭：「我是服了你了，人不大，戲挺多。」
說完又道：「一起找，趁著天色還早，一會熬點耗油。」
「熬點耗油？」長樂微有些不解：「耗油是熬出來的？」
永嘉也在旁邊，聞言一樣疑惑：「有那必要嗎，買好像也不貴吧？」
「買是不貴，但是真正的耗油，據說一百斤生蚝才出一斤。」
陳遠若無其事回答著永嘉的問題，順便也把長樂的疑惑給一併答了。
耗油，就是生蚝熬出來的。
準確的說，是煮生蚝的水熬出來的。
也因此，頓時姑侄倆就很詫異，既然真正的耗油一百斤生蚝才出一斤，那平時吃的是什麼？
那超市里還有十來塊錢一瓶的呢，什麼生蚝那麼便宜，火星耗嗎？
陳遠聳聳肩：「添加劑啊，很多東西看起來便宜美好，其實都是勾兌出來的。
比如醬油是焦糖色加鹽加味精, 酒用玉米酒精兌水, 香油則是普通的油加香精，等等。」
說完又笑道：「不過很多東西正經做一般人吃不起也是真的，就好比這耗油，不說一百斤出一斤，就是十斤出一斤，加上加工費，運輸存儲利潤稅收等亂七八糟，普通人也消費不起。」
話雖如此，現代社會很多東西經不起推敲是真的，相比之下，土坑酸菜不過是冰山一角。
關鍵還不都是因為成本，比如醬油，比如酒，這些純粹就是利慾薰心，要賺快錢。
永嘉暗暗咋舌：「那看來以後還是自己做吧，反正這些東西也不多難。」
「我覺得也是，自己做, 雖然麻煩一些, 但是吃著放心, 咱們也有的是時間等。
可以的話, 再擴大規模，弄成公司，這樣到時候不論內銷還是用來海貿出口，都是不錯的選擇。」
長樂也差不多。
本來覺得現代社會什麼都好的，這會突然發現似乎也有比較陰暗的一面。
而在大唐開公司，興辦相關的實業，不論對於提高國民生活幸福指數，還是對於提高稅收商業繁榮度，都很有好處。
發現這邊嘀咕，李二兩口子過來一打聽，頓時也很感興趣，當即表示要參一股。
儘管這事以陳遠的尿性在國內可能賺不到什麼錢，兩人也不在乎，可這不還有海貿麼？
海貿還是很賺的。
物價司管得再寬，也管不到海外去，身為唐人，也犯不著為大唐之外的異族買單。
谷鶔
況且海貿賺得越多，對海外異族的削弱就越大，同時對自身的補強越大。
相比直接出兵攻打，這才是上上策。
當然，眼下並不是討論這些的時候，當務之急，是把耗油先熬出來。
做法其實很簡單。
生蚝取肉，清洗，直接下鍋加水煮，差不多半個小時，蚝肉撈出。
這個時候鍋里的湯汁呈藍黑色，接下來降低火力，熬啊熬，熬成褐色，熬成咖啡色。
需要的時間很長，足足四五個小時，連太陽都硬生生從頭頂熬到了西邊。
煮出來的生蚝肉也被蘸著小料吃掉不少，剩下的都晾曬著，準備做成蚝干。
而到這一步，接下來就快了，進一步降低火力，鹽，糖，少許正宗老抽上色，再來點澱粉勾芡，邊攪拌邊收汁，到濃稠度適宜，自製耗油便算大功告成。
永嘉嘗了嘗，咸。
長樂嘗了嘗，咸。
李二長孫皇后嘗了嘗，還是覺得咸。
陳遠其實也覺得咸，不過話又說回來，不加防腐劑的情況下，咸點是對的。
這樣才不容易變質，不容易壞。
用來炒菜效果也不錯，炒青菜出鍋前來點，做鮑魚的時候加點，是心理作用也好，是的確更鮮美也罷，反正感覺就不一樣。
當晚也沒回，就在海邊搭了帳篷，燃了篝火，露營。
轉天上午回瓊州，第一時間參觀鹽場。
這也是李二頭一次看到這樣的場面，那一大片梯田狀的鹽田，那一車車雪白的鹽，當場便心氣上涌，連叫三聲好。
隨後便跟長孫皇后一道要了靴子，戴上斗笠，親自體驗。
見狀陳遠也只好跟著下，永嘉長樂幫忙打下手。
期間跟周圍的鹽工也有不少的交流，這時李二才知道短短數月之內，瓊州到底發生了多大的變化，對於現在的生活，大家又多麼的滿意。
而歸根結底，老百姓要的其實不多，穩定有飯吃，穩定有衣穿，僅此而已。
等體驗結束，李二又要求他跟長孫皇后收上來的鹽要單獨處理，因為到時候他要帶回長安送人。
這事也簡單，陳遠直接說給幼娘，讓幼娘去安排，接著便下鄉參觀起了甘蔗田，村學，以及村落建設情況。
結果無不令人滿意。
李二也發現這地方是不一樣，明明孤懸海外，明明也沒什麼，可精神面貌上，儼然比長安不差。
隨後便是橡膠園了。
這地方看是沒什麼好看的，但意義非同小可，大唐要想真正步入工業文明，這絕對是不可或缺的重要一環。
也因此，雖然沒什麼好看，但不可避免還是多聊了一些，有一些出海獲取相關資源的構想。
因為橡膠園長起來需要的時間還是太長了，這橡膠園的規模，說實話也不是特別的大。
接著便回到州府所在的縣。
縣名豐登，質樸而美好，所以陳遠並沒有改動的意思。
這地方就別說長安了，便是跟本地的崖州振州等地也沒法比。
卻依託著鹽場的運營，造船廠碼頭的建設，已經初步呈現出繁榮的趨勢。
至少對於陳遠來說，來到海邊，他便很難抵禦住在這裡大肆翻找尋覓的誘惑。
不過今天他很專一，就盯著生蚝。
長樂好奇，便忍著笑悄聲問道：「陳大哥這是要做什麼，是最近透支了需要補一補麼？」
別看還沒經歷過，理論知識很豐富。
而且陳遠面前, 長樂早就不知道什麼叫不好意思了。
陳遠嘴角抽抽：「什麼叫透支了需要補，跟你講，你陳大哥我好著呢，再納個十房八房都不成問題。」
「是嗎？」
「當然。」
「那就好，不過陳大哥還是要節制些，人家還沒滿十六呢！」長樂掩嘴竊笑, 繼續撩撥。
陳遠瞅了瞅, 搖頭：「我是服了你了，人不大，戲挺多。」
說完又道：「一起找，趁著天色還早，一會熬點耗油。」
「熬點耗油？」長樂微有些不解：「耗油是熬出來的？」
永嘉也在旁邊，聞言一樣疑惑：「有那必要嗎，買好像也不貴吧？」
「買是不貴，但是真正的耗油，據說一百斤生蚝才出一斤。」
陳遠若無其事回答著永嘉的問題，順便也把長樂的疑惑給一併答了。
耗油，就是生蚝熬出來的。
準確的說，是煮生蚝的水熬出來的。
也因此，頓時姑侄倆就很詫異，既然真正的耗油一百斤生蚝才出一斤，那平時吃的是什麼？
那超市里還有十來塊錢一瓶的呢，什麼生蚝那麼便宜，火星耗嗎？
陳遠聳聳肩：「添加劑啊，很多東西看起來便宜美好，其實都是勾兌出來的。
比如醬油是焦糖色加鹽加味精, 酒用玉米酒精兌水, 香油則是普通的油加香精，等等。」
說完又笑道：「不過很多東西正經做一般人吃不起也是真的，就好比這耗油，不說一百斤出一斤，就是十斤出一斤，加上加工費，運輸存儲利潤稅收等亂七八糟，普通人也消費不起。」
話雖如此，現代社會很多東西經不起推敲是真的，相比之下，土坑酸菜不過是冰山一角。
關鍵還不都是因為成本，比如醬油，比如酒，這些純粹就是利慾薰心，要賺快錢。
永嘉暗暗咋舌：「那看來以後還是自己做吧，反正這些東西也不多難。」
「我覺得也是，自己做, 雖然麻煩一些, 但是吃著放心, 咱們也有的是時間等。
可以的話, 再擴大規模，弄成公司，這樣到時候不論內銷還是用來海貿出口，都是不錯的選擇。」
長樂也差不多。
本來覺得現代社會什麼都好的，這會突然發現似乎也有比較陰暗的一面。
而在大唐開公司，興辦相關的實業，不論對於提高國民生活幸福指數，還是對於提高稅收商業繁榮度，都很有好處。
發現這邊嘀咕，李二兩口子過來一打聽，頓時也很感興趣，當即表示要參一股。
儘管這事以陳遠的尿性在國內可能賺不到什麼錢，兩人也不在乎，可這不還有海貿麼？
海貿還是很賺的。
物價司管得再寬，也管不到海外去，身為唐人，也犯不著為大唐之外的異族買單。
谷鶔
況且海貿賺得越多，對海外異族的削弱就越大，同時對自身的補強越大。
相比直接出兵攻打，這才是上上策。
當然，眼下並不是討論這些的時候，當務之急，是把耗油先熬出來。
做法其實很簡單。
生蚝取肉，清洗，直接下鍋加水煮，差不多半個小時，蚝肉撈出。
這個時候鍋里的湯汁呈藍黑色，接下來降低火力，熬啊熬，熬成褐色，熬成咖啡色。
需要的時間很長，足足四五個小時，連太陽都硬生生從頭頂熬到了西邊。
煮出來的生蚝肉也被蘸著小料吃掉不少，剩下的都晾曬著，準備做成蚝干。
而到這一步，接下來就快了，進一步降低火力，鹽，糖，少許正宗老抽上色，再來點澱粉勾芡，邊攪拌邊收汁，到濃稠度適宜，自製耗油便算大功告成。
永嘉嘗了嘗，咸。
長樂嘗了嘗，咸。
李二長孫皇后嘗了嘗，還是覺得咸。
陳遠其實也覺得咸，不過話又說回來，不加防腐劑的情況下，咸點是對的。
這樣才不容易變質，不容易壞。
用來炒菜效果也不錯，炒青菜出鍋前來點，做鮑魚的時候加點，是心理作用也好，是的確更鮮美也罷，反正感覺就不一樣。
當晚也沒回，就在海邊搭了帳篷，燃了篝火，露營。
轉天上午回瓊州，第一時間參觀鹽場。
這也是李二頭一次看到這樣的場面，那一大片梯田狀的鹽田，那一車車雪白的鹽，當場便心氣上涌，連叫三聲好。
隨後便跟長孫皇后一道要了靴子，戴上斗笠，親自體驗。
見狀陳遠也只好跟著下，永嘉長樂幫忙打下手。
期間跟周圍的鹽工也有不少的交流，這時李二才知道短短數月之內，瓊州到底發生了多大的變化，對於現在的生活，大家又多麼的滿意。
而歸根結底，老百姓要的其實不多，穩定有飯吃，穩定有衣穿，僅此而已。
等體驗結束，李二又要求他跟長孫皇后收上來的鹽要單獨處理，因為到時候他要帶回長安送人。
這事也簡單，陳遠直接說給幼娘，讓幼娘去安排，接著便下鄉參觀起了甘蔗田，村學，以及村落建設情況。
結果無不令人滿意。
李二也發現這地方是不一樣，明明孤懸海外，明明也沒什麼，可精神面貌上，儼然比長安不差。
隨後便是橡膠園了。
這地方看是沒什麼好看的，但意義非同小可，大唐要想真正步入工業文明，這絕對是不可或缺的重要一環。
也因此，雖然沒什麼好看，但不可避免還是多聊了一些，有一些出海獲取相關資源的構想。
因為橡膠園長起來需要的時間還是太長了，這橡膠園的規模，說實話也不是特別的大。
接著便回到州府所在的縣。
縣名豐登，質樸而美好，所以陳遠並沒有改動的意思。
這地方就別說長安了，便是跟本地的崖州振州等地也沒法比。
卻依託著鹽場的運營，造船廠碼頭的建設，已經初步呈現出繁榮的趨勢。