第58章 罐燜雞兔,濃香四溢!

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  夜幕降臨。

  等待是漫長的,但又是值得的。

  水友們從始至終都沒有聽到陶器炸裂的聲音,而蘇陌也不再往窖爐里添加柴火,心中大定!

  「呼,兄弟們,高溫階段完成,現在,我們只需要降溫冷卻,等待胚體液相凝結固化!」

  安穩度過燒制陶器的高溫階段後,蘇陌直接自信的宣布了。

  「耶!!!」

  楚清妍蹦了起來,心中哼了一聲,算你吳昆跑得快!

  不可能?

  再說不可能試試看,臉都給你抽成豬頭!

  「66666!」

  「牛逼牛逼牛逼!」

  「陌爺太吊了,哈哈哈!」

  ......

  彈幕筍乾爆炸!

  楚清妍沒有追錘吳昆,水友們可沒那麼好脾氣,直接跳頻嘲諷!

  土豪們更高端,完全不需要跳頻道,直接頭條禮物拉著橫幅通知全平台就是!

  「唰」!

  「嫦娥擼兔子贈送主播蘇陌10個航空母艦——昆昆不好意思啊,我家陌陌燒陶成功了!」

  「昭君不出塞贈送主播蘇陌15個航空母艦——昆昆你人呢?我想聽你再喊一次絕對不可能!」

  「妲己有尾巴贈送主播蘇陌20個航空母艦——昆昆你的臉疼不?」

  ......

  想跑?

  就問你哪裡跑!

  正在解說其他選手的吳昆臉一黑,草,還真的燒制出來了,真特麼的見鬼!

  但他很快又釋懷了,燒出來又如何呢?

  吳昆已經預演過了,燒陶成功根本就不能給蘇陌他的長期生存帶來什麼特別的好處,只是純屬博人眼球浪費時間罷了,有這個心思還不如花時間多釣幾條魚呢,切!

  蘇陌那浪貨,再有本事,也遲早會把自己給浪死!

  ......

  直播中,

  蘇陌收起了已經烘乾的蘑菇,有個78成乾的樣子,已經很不錯了,精挑細選出一些高品質的干榛蘑和松蘑,準備泡發備用。

  烘乾再泡發,這並不是脫褲子放屁,烘乾雖然沒有自然曬乾的那麼好,但原理是一樣的,菇體裡面的芳香物質會發生變化,使得蘑菇香味更濃郁。

  比如香菇,干、鮮香菇的營養成分其實就沒差什麼,但新鮮香菇經過曬乾或烘乾後,其中的核糖核酸在烹調過程中更容易釋放出來,也更容易被水解為鳥苷酸,而鳥苷酸正是香菇中的主要鮮味物質,其鮮度約為普通味精的幾十倍。

  泡好蘑菇後,大陶罐也冷卻完畢,蘇陌一件件拿出,四件無一裂損,完美無瑕。

  蘇陌在那灰黑色的厚實粗曠陶體上輕輕敲一下,發出「噹」的一聲,在這動人的聲音中,直播間持續高燃!

  「66666!」

  「牛啊啊啊啊啊!」

  「陌爺吊炸天!」

  「哈哈,真成功了,好強啊!」

  「原諒我沒文化,除了臥槽我真不知道該說什麼好了!」

  ......

  「器具成了,但能不能用,還不知道。」

  蘇陌心裡還是很有B數的,燒成了,但未必就能燉煮東西不炸裂,還是得一會試了才知道。

  不過既然能成型,那麼即便這次失敗了,再改良一下土料配方,蘇陌就自信自己一定能搞出完美的能燉煮東西的砂鍋瓦罐。

  將完全冷卻好的大陶罐用水清洗乾淨,把內壁的小沙粒刷掉,然後,緊張刺激的驗貨環節再次到來。

  蘇陌重新燃起窖爐,只要把上面一蓋,這就是個完美的烤爐。

  隨後再將兔子肉、松雞肉,備好的蘑菇、雲莓果醬全放入大陶罐中,剛剛好能裝下,最後把鐵鍋燉煮出來的高湯也倒進去,完美!

  夾砂陶罐燒成,蘇陌終於可以處理另外兩隻兔子了,就按照自己的想法來,直接一鍋狂燉,做成肉凍試試看。

  大東北地區的肉凍在許多寒冷的國家地區都有,而且驚人的一致,他們會用生豬肉、雞脯肉、鵝肉等連骨骼一起煲湯,隨後冷藏成糕。

  這樣做出來的肉凍晶瑩透亮,入口就化,油而不膩,好吃不上火,簡直完美。

  理論上是可以的,就是缺了骨頭的膠原蛋白不知道能不能成型,總之試試看,不行就喝肉湯,一樣的。

  這邊兩隻兔子燉上後,那邊的烤爐也好了,蘇陌將滿滿一大罐美食放進去,封爐燜烤!

  「現在,只需要等待1個小時左右,蘇家祖傳名菜雞兔同罐就好了,嘿嘿!」

  「蕪~,真不容易,哈哈。」

  蘇陌終於是徹底放鬆了下來,只要再燜烤的過程中,陶罐不炸,兩點屬性就到手了!

  當然,還有豐盛的晚餐,或許是宵夜了,管他呢,烤爐里有罐燜雞兔,火上還燉著兔肉,被食物包圍實在太好了。

  說是要一小時,實則40分鐘左右蘇陌就忍不住了,尤其是聞到烤爐里傳來的香味之後。

  其實旁邊也一直燉著兔肉呢,但那香氣完全就不是一個級別的,除了額外添加蘑菇和漿果之外,砂鍋陶罐燉肉的威力凸顯無疑,跟用鐵鍋燉出來的肉就完全是兩回事!

  砂鍋陶罐能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部原料,相對平衡的環境溫度,有利於水分子與食物的相互滲透,這種相互滲透的時間維持得越長,鮮香成分溢出的越多,煨出的湯的滋味就越鮮醇,香味也越濃郁。

  蘇陌帶上厚厚的手套,迫不及待地打開烤爐,小心翼翼的把內部還在「咕嘟咕嘟」作響的大陶罐搬了出來。

  揭開蓋子,白氣蒸騰而起撲面而來,濃郁的湯汁還在陶罐里咕嚕咕嚕地冒泡,而濃郁的香氣正在瘋狂溢出,蘇陌的口水「嘩」一下就不爭氣的從嘴角瘋狂流出。

  蘇陌用勺子撈起一塊難燉的松雞肉,都已經燉熟得軟爛了,兔肉就更不用說了。

  再看看被雲莓果醬渲染成金色的濃郁湯汁,雖然沒有麵粉勾芡,但在長時間的燉煮下,骨膠原皮膠原還有脂肪在高溫燜燉中溢出,再輔以果醬,湯汁完全不需要勾芡也足夠濃稠的啊。

  「哈哈!」

  「哈哈哈哈!」

  「太香了,太香了!」

  「兄弟們,我要開始乾飯了!」

  蘇陌當場笑傻,迫不及待地直接開動,先吸溜一口湯汁,那鮮香的湯汁濃厚得像是要粘住舌頭。

  如果有白米飯,那就真無欲無求了,只要把這濃稠的湯汁往米飯上那麼一澆,蘇陌都感覺不需要任何菜,自己都能幹它個五六碗。

  再來一塊兔子肉,又軟又香,尤其那兔皮軟糯Q彈的感覺,美的人要叫出聲來。

  有火,有光,有風,有霧,有星星,有音樂,還有熱氣騰騰香噴噴的肉,再沒有比這更美好的夜晚了......

  水友就慘了啊,深夜看直播,口水流了一地。

  「救命啊,我扛不住了。」

  「我扛不住了,有沒有好心人施捨一包泡麵?」

  「媽媽問我為什麼深夜不睡還對著屏幕流口水!」

  「哈哈,把她拉過來一起流口水......」

  ......

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