第二十四章:桂言葉的選擇(一更,求推薦,求收藏!)

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  隨著聲響,四人的目光轉向桂言葉,薙切繪里奈看了看時間,還沒有超時。

  「嘩~」

  在桂言葉將烤箱打開的一瞬間,一股雞蛋和牛奶的香氣夾雜著花瓣的清香如龍捲風一般席捲全場。

  「這是!好濃郁的香氣!」

  「果然,被楊曌哥哥認可的弟子,不是普通角色。」

  「哦!好香啊!」

  三人紛紛發出感嘆,只有楊曌,看向桂言葉的目光充滿了欣慰和滿意。

  「還請品嘗我的料理,【紅寶石蛋撻】。」桂言葉將蛋撻放在餐盤上呈現給四人。

  「這是!好漂亮!」薙切繪里奈、新戶緋沙子和幸平創真震驚地看著蛋撻。

  和常見的蛋撻不同,蛋撻皮渾然一體,十分輕薄,還是波浪形狀,中心是光滑平整的金黃色蛋面,而蛋面上,鑲嵌著鮮紅色的星星點點,宛如黃金上鑲嵌的紅寶石一般。

  如果說,剛剛幸平創真的「變身雞蛋拌飯」是有趣的玩具盒,那麼這道「紅寶石蛋撻」就是一個精美的藝術品。

  「原來如此!玫瑰花是用在這裡的嗎?」薙切繪里奈理科明白了桂言葉要新鮮的玫瑰花的目的了。

  「是的,玫瑰花的香味淡雅,可以很柔和的中和雞蛋、牛奶和淡奶油的膩味,是整體的風味得到升華,也更加柔和、清爽。」桂言葉說道。

  「不僅如此!玫瑰花的碎片灑在……不對!你不是灑在蛋撻上的!而是與蛋液一起烤的!但是為什麼?為什麼被高溫烤過的玫瑰花碎末看上去還如此鮮嫩?」薙切繪里奈驚訝到。

  「因為我先烤制蛋液,在快要完全凝固的時候將其取出,再撒上玫瑰花碎末,然後將烤箱轉到保溫上,用裡面的餘溫,慢慢地將蛋液完全凝固。」桂言葉解釋道。

  「原來如此!」薙切繪里奈瞭然。

  「為什麼這個蛋撻一點沒有焦黑啊?我記得蛋撻不都是有點焦黑嗎?而且那淡淡的焦味可以提升蛋撻的味道啊,而且麵皮也不蓬鬆。」幸平創真問道。

  「你說的,應該是葡式類蛋撻和酥皮類蛋撻,而她做的,是牛油類蛋撻,牛油類蛋撻的特點,是蛋撻皮上塗有牛油,炙烤後,比起酥脆而言,口感更像曲奇。」薙切繪里奈講解到。

  「嘿~原來蛋撻也分這麼多種類啊。」幸平創真表示自己又學到了。

  「但我看……你根本就是直接用的曲奇吧?」薙切繪里奈問道。

  「是的,其實曲奇和蛋撻皮都是用低筋麵粉,但牛油類蛋撻類似於曲奇的蛋撻皮有一種……四不像的感覺,又有曲奇的硬實口感,都又有一點蛋撻皮該有的蓬鬆感。

  所以我就改進了一下,選擇了直接選擇了曲奇來替代蛋撻皮。」桂言葉解釋道。

  「原來如此,很厲害的改進。」薙切繪里奈真誠地誇讚到。

  「謝謝。」

  「但這道【紅寶石蛋撻】的秘密,不僅僅是這點吧?」楊曌饒有興致地問道。

  「是的,老師,但還請允許我賣個關子,各位可以再品嘗中嘗到,這道料理的核心。」桂言葉說道。

  楊曌點了點頭,拿起一個蛋撻放進了嘴裡。

  薙切繪里奈也一樣,她現在有些不服氣,因為她沒有找出楊曌所說的核心是什麼。

  「這!這!」薙切繪里奈震驚地睜開雙眼,捂著小嘴看著桂言葉。

  「我認可你的弟子身份了,但我也不會認輸的!我也要成為楊曌哥哥認可的弟子,並且,奪走你的大弟子地位!」薙切繪里奈向桂言葉下戰書。

  「只有這個,我是絕對不會讓給你的!」本來挺弱氣的桂言葉此時也爆發出無邊的戰意,和不服輸的意志。

  「繪……繪里奈大人!」

  「怎麼了?我覺得沒什麼特別的啊,不過桂的蛋撻真的好好吃!」幸平創真說道。

  「你們難道沒發現,這個蛋撻沒有放一點糖嗎?」薙切繪里奈提醒到。

  「怎麼可能?明明有甜味啊!」

  「是啊,繪里奈大人,甜味很充足,而且還帶著淡淡的清……香……」說著說著,新戶緋沙子愣住了,瞳孔開始緊縮。

  「發現了嗎?」

  「是的,繪里奈大人,桂同學她這道【紅寶石蛋撻】沒有用任何的糖,之所以有清爽而充足的甜味,是因為她使用的是花蕊!」新戶緋沙子說道。

  「花蕊?」幸平創真歪著頭疑惑道,這個問題很明顯超出了他的知識範圍了。

  「沒錯,就是花蕊,新鮮的玫瑰花本身就帶著淡淡地甜味,而花蕊,是玫瑰花甜味最集中的地方,而且桂言葉同學選擇的玫瑰花,花蕊部分應該都帶著花蜜,如此一來,不需要使用到糖,就能夠有足夠的甜味。

  而且和糖不同,花蜜本身就可以算是中藥的一種,擁有「補中」、「潤燥」、「止痛、「解毒」等多重功效,而玫瑰花本身也擁有著調和腹髒,舒筋活血的功效。

  所以這道【紅寶石蛋撻】,不僅是一道精美的西點,同時也是一道藥膳!」薙切繪里奈講解到。

  「啪~啪~啪~」

  「不錯,所以言葉,你的這道【紅寶石蛋撻】,在我這裡,不僅是合格,而且是優秀。」楊曌誇獎到。

  「謝!謝謝老師!」桂言葉激動道謝,在她心裡,沒有誰的認可和誇獎,能夠比得過楊曌的認可和誇獎。

  「原來,一個小小的蛋撻,居然隱藏著這麼多秘密!」幸平創真再次受到打擊,愣神地看著眼前的蛋撻。

  「繪里奈,他們應該都通過了吧?」楊曌問道。

  「當……當然。」薙切繪里奈說道,但還是很有性格地傲嬌。

  「嗯,那麻煩你帶他們去辦一下入學手續吧,我還有點事情要辦。」楊曌說到。

  「啊?哦,好吧。」薙切繪里奈有些失落,和楊曌相處的機會又沒了。

  「嗯,言葉,你先去吧,晚點我會去找你。」

  「好的,老師。」

  等薙切繪里奈和新戶緋沙子帶著兩人離開後,楊曌淡淡地說到:「好了,薙切爺爺,她們走了,你可以出來了。」

  「果然瞞不過你啊。」聞言,知道自己被發現的薙切仙左衛門從一旁的休息室走出來。

  「嘗嘗吧,你不就是在等這一刻嗎?」楊曌說道。

  「嗯。」薙切仙左衛門點頭,分別嘗了兩道料理。

  「嗯!」

  「啪~」

  果然,「衣衫炸裂」從不缺席。

  「不愧是城一郎的兒子和你與銀爭搶的弟子,又是兩塊璞玉!」薙切仙左衛門穿上不知道從哪裡掏出來的衣服,讚嘆到。

  「是啊,其實最可貴的,還是他們對料理的熱情。」楊曌說道,仿佛回到教導桂言葉的日子。

  ……

  「老師,今天我們學什麼?還是學習食材、香料和調料的辯識嗎?」

  「不,今天我要教你一點特別的東西。」

  「特別的東西?」

  「沒錯,現在你應該知道了,料理中包含的種類繁多複雜,相互關聯卻又相對獨立,但每一個廚師,都會選擇一塊兒區域,來作為自己的核心,如你所見,我的核心就是華夏料理。那麼你的核心是什麼?」

  「我的核心?既然老師的核心是華夏料理,那我也……」

  「不,那是我的,是別人的,不是的你的,這需要你慎重考慮,這將決定你的未來,該如何前進。」

  「我的……未來……」

  「是的,你是我的弟子,而不是我的替身,或者影子,你的未來,需要你自己去思考,去選擇,去決定。」

  「嗯……」

  當日,楊曌並沒有再進行教學,而是將所有的時間交給了桂言葉。

  第二天,桂言葉就告訴了楊曌自己的答案。

  「老師,鮮花可以用來做料理嗎?」

  「當然可以。」

  「那我想以鮮花作為我的核心來學習料理!」

  「為什麼?」

  「因為我媽媽是開花店的,所以我從小對各種鮮花很熟悉,而且,有的鮮花綻開時很美麗,但很快就會枯萎,我不忍心看到它們就這麼枯謝在無人問津的角落,如果把它們做成料理,不就是以另一種方式綻放屬於它們的美麗了嗎?」

  這就是當時桂言葉的回答。

  不得不說,當時楊曌也受到了一定的觸動。

  之後,楊曌對桂言葉的教學就以她選擇的鮮花作為核心進行教導,包括有哪些鮮花是可以使用得,各種鮮花的味道、香味使用、蘊含的營養價值等等。

  ……

  「對了小曌,城一郎的兒子就交給你了,正如你所說,他的問題還有很多啊。」薙切仙左衛門說道。

  「那就看他有沒有從頑石中脫穎而出的本事了,如果璞玉的光華被掩蓋,那只能怪他自己。」楊曌說道。

  「哈哈哈,確實,桂言葉也同樣有這樣的危機吧?」薙切仙左衛門咧嘴一笑。

  「不會的。」楊曌果斷反駁。

  「哦?這麼自信?」薙切仙左衛門饒有興致地看著楊曌。

  「當然,她可是我認可的弟子!而且,她已經綻放出了屬於她自己的光華。」楊曌自信地說道。

  「哈哈哈,好!就讓我們看看!璞玉的時代,有了他們的加入,會掀起如何的波瀾!」薙切仙左衛門豪邁地大笑道。

  「嗯,拭目以待。」

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