27 雞蛋配三明治

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  「哎喲!老闆,大事件!」

  阿林給劉小白投下炸彈後發送了一個連結,這個連結是博客連結。

  ……

  你們好。

  我是卡奈斯,一位專門研究食物的博主。

  明天要去世界街吃卡其漢堡,這幾天很受歡迎。

  事實上,我不太喜歡有名人營銷的食物,這會花費大量的金錢,而在食物本身上投入的就很少了。

  不過,卡其漢堡雖是名人營銷,但我還沒有嘗試過,所以不草率判斷。

  順便說一下,有兩個地方,但我不知道哪個是真正的地方,所以我打算兩個地方都去。

  探店的詳細結果將於明天告訴大家。

  下面是評論:

  哦!這就是所謂的明星營銷嗎?

  不確定,但在行業中流傳著這樣的方法。

  哈哈,卡其已經淪落到做這種漢堡的營銷了嗎?

  期待!我一直在關注卡奈斯的美食指南!

  有超過2000條評論。

  如果僅僅發布一天的帖子就能收到這麼多評論,只有有一定粉絲數量的博主才可能。

  「老闆,你讀了嗎?

  「有什麼問題嗎?」

  「這個卡奈斯是非常有名的美食博主,但他對美食可是相當挑剔的,老闆,來者可能不善啊。」

  發了一個咒罵的表情,阿林繼續說道。

  「你看看這麼多評論。」

  「趕緊睡覺。」

  「哼!」

  然後阿林變得安靜了。

  劉小白將目光轉向他正在做的筆記。

  這次一拿到麵包,劉小白就已經計劃好了五個以上的菜餚。

  但是,現在需要製作一個單獨的菜品。

  「那邊最受歡迎的招牌菜單是什麼?」

  ……

  「啊!老闆!這次要改成麵包房嗎?」

  第二天。

  從早上9點就跑進店裡的阿林環顧四周,一頭霧水。

  麵包像山一樣堆在每張桌子上。

  劉小白從羅馬買的麵包挺大的,而且免費送了150個這樣的麵包,所以廚房裡沒有空間。

  劉小白整個上午都在打掃廚房。

  「你怎麼這麼早就來了?」

  「怎麼,今天是開戰日,所以我來得早!不過你買了這麼多麵包幹什麼?」

  一頓噼里啪啦的阿林仿佛興奮似的,頓了頓,開始嗅了嗅。

  「老闆,我怎麼覺得這麵包很酸?」

  「因為它本來就是酸的。」

  「啊……為何我們的菜單..!」

  當劉小白掰開一塊麵包放進阿林的嘴裡時,只有沉默。

  阿林微微一愣,伸手抓住了咬過的麵包。

  但是捨不得拿出來。

  因為無法形容的甜鹹味充滿了她的嘴。

  滿足著撕破麵包的阿林吞了口中的東西才張開嘴。

  「哇,這麵包真好吃,但是,老闆,我覺得我的唾液腺壞了。」

  「嗯?」

  「吃完這個,我一直流口水。」

  「哈哈。」

  烤好的酸麵包即使在吃完後也會刺激唾液腺。

  這是因為它特的酸味。

  這種酸味增強了三明治的味道。

  說到美食,「刺激唾液腺」可不只是說說的。

  如果嘴裡有唾液,食物一進嘴裡就會開始分解。它帶出沉浸在每一種成分中的味道,讓每一種味道都更加濃郁。

  這就是為什麼許多食譜在最後添加檸檬汁的原因。

  即使你聞不到檸檬的香味,檸檬的酸度也會刺激唾液腺,提升整體口感。

  「難得你今天來這麼早,我做了一樣新菜,你試試吧?」

  「新菜?你做什麼?」

  「你知道班尼迪克蛋嗎?」

  「班尼迪克蛋?三明治配荷包蛋!」

  班尼迪克蛋是紐約早午餐的主食。

  將麵包在盤子裡擺好的一道菜,上面放上培根、荷包蛋、蔬菜等,最後淋上濃稠的荷蘭醬。

  既然對方想用卑鄙的手段搶走自己的漢堡顧客,那麼自己就毫不客氣的搶走他的三明治客戶。

  當然,劉小白不會用任何卑鄙的手段。

  不屑。

  他有比紐約早午餐更好的食譜。

  「稍微等一下,我馬上出來。」

  劉小白把阿林留在大廳里,走進廚房。

  首先,劉小白將芝麻菜和羅勒的嫩葉放入染色碗中。

  綠油油的香草,就好像剛從花園裡拔出來一樣,閃閃發光。為了儘可能地帶出味道,它塗上橄欖油並攪拌。

  聳聳肩!

  當酸麵包被切片時,一種特有的酸味和鹹味出現了。

  在麵包的橫截面上淋上大量的橄欖油,然後在烤架上烘烤。

  用手輕輕按壓使吐司足夠聽到輕微的破裂聲,然後將其放在砧板上。

  將拌好的香草放在吐司上。

  上面是煙燻三文魚。

  三文魚無法從羅馬獲得,因此必須在現實生活中找到。

  食材有點貴,不過還好負擔不是很大,因為其他食材使用積分買的。

  準備好基礎後,現在就是班尼迪克蛋的主角。

  是時候做雞蛋了。

  達達!

  當劉小白打破準備好的雞蛋時,一個深橙色的蛋黃掉進了白色的碗裡。

  顏色太鮮艷了,比起一般的雞蛋要好看得多。

  它與雞蛋中常見的淡黃色形成鮮明對比。

  「雞蛋很好。」

  這個雞蛋是羅馬雞蛋。

  由自然紡紗飼養的母雞產下的蛋。

  自由奔跑、吃草和吃昆蟲的母雞的蛋有深橙色的蛋黃。

  它非常的美味和充滿營養。

  劉小白把雞蛋放在預先準備好的篩子上。

  然後,只剩下濃郁的蛋黃和蛋白,只過濾掉柔軟透明的液體。

  荷包蛋是一種將蛋白輕輕煮熟並鎖入蛋黃的菜餚。

  所以,蛋白的粘性很重要。

  通過這種方式過篩,能選出最優質的蛋清。

  泡泡泡泡!

  當鍋上的火開始沸騰時,劉小白降低了溫度,等待著。

  水煮蛋不能用沸水煮。

  這是因為從底部冒出來的氣泡會破壞蛋白的形狀。

  氣泡消失後,劉小白把木鏟子放在一個平靜的鍋里,順時針攪拌,鍋里形成一個小漩渦,開始旋轉。

  雞蛋掉在中間。

  最終,透明的白色逐漸變成了柔軟的白色布丁。

  舀出熟的荷包蛋,放在三明治上,輕輕撒上自製的淡黃色醬汁就完成了。

  「老闆!想吃....」

  正要叫阿林的劉小白嚇了一跳。

  不知什麼時候進來了,阿林看著弄好的班尼迪克蛋,流著口水。

  劉小白嚇了一跳,阿林尷尬地拿起紙巾擦了擦嘴唇。

  「啊,那個......那個麵包弄壞了我的唾液腺。」

  ……

  阿林先在廚房前的玻璃外,專心的看著劉小白悠閒地做飯。

  哪怕是看到他嘴角掛著淡淡的笑意,也能感覺到自己的心跳在上升,脊梁骨又被拉扯的感覺。

  「額……冷靜...」

  阿林嘆了口氣,將視線轉移到劉小白的烹飪上。

  新鮮的青草鋪在吐司上,三文魚輕輕地坐在上面。

  美味。

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