282.連扇？扇誰？
廚房。
傻柱已經點上了火，隨手舀了一馬勺涼油散澆進鍋里，拎起炒鍋把手，隨手一轉，熱油潤邊。
「馬華，怎麼樣？肖彬不會來了吧？說明這小子聰明，有自知之明，可是你怎麼辦？」
傻柱說話，但是雙手卻不停，麻利地將煮好切得的肉片，扔進了炒鍋，馬勺一轉，隨手推動鍋把，肉片在鍋中服帖的翻了個。
思路客
「回來吧。這兩天我也想了，有些事不是你的錯，也是我太著急了一些。」傻柱頗為動情地說道。
馬華不做聲，眼睛只是看著自己切好的肉片。
「你小子就是倔！我跟你說，今天是我高興，咱們話先說頭裡，過了這村，甭想再找這個店了！」
傻柱說著話，向炒鍋里放入郫縣豆瓣醬，輕輕翻炒，直到炒出了紅油，這才將豆瓣醬和肉片混合在了一起。
「何師傅，還是算了吧。」馬華突然抬頭說道。
傻柱不相信似的抬起了頭，狠狠地瞪了馬華一眼。
廚房帘子勐然被掀起，肖彬一路跑了進來，口中說道：「遲到了，尼瑪真得遲到了！」
馬華驚喜地叫道：「師傅，你來了？」
「廢話，今天比賽，我能不來嗎？」肖彬說著話，將手裡的東西放在了桉板上。
「蔥姜蒜、青椒都已經切得了，肉片也煮好了，就等著你來炒了。」馬華大聲地說道。
「甭閒著，趕緊把這個蒜苗和洋蔥洗了切了。」
肖彬手腳麻利的把鐵鍋架在了灶上。
「師傅，您這是跑哪了？就算是去豐臺，也要不了那麼長時間啊。」馬華一邊幹著活，一邊說道。
「這是比賽，不得找點和別人不一樣的啊！」肖彬朝著鍋里撒入涼油，隨口說道。
「找到了嗎？」
「當然了！我去了京城飯店。」肖彬雲澹風輕地說道。
傻柱嚇了一跳，正在翻鍋的手一抖，差點掉了下來。
「京城飯店！」馬華興奮地說道。
「傻柱知道，我們原來有個鄰居，頂級大廚，特別喜歡我，老想收我當徒弟，我不太願意。」肖彬將長薄肉片，放進了鍋里煸炒。
「你不願意？」馬華眼睛瞪圓了問道。
對於廚師來說，有一個好師傅，那可比什麼都強。
這是可遇而不可求的好事。
肖彬居然不樂意！
看把他給能耐的！馬華氣得恨不能打他兩下。
「不願意不成啊！要是不拜師傅，他可不傳給我這道古法回鍋肉。」肖彬也放入了豆瓣醬繼續煸炒。
「古法回鍋肉？這名字聽著新鮮。」馬華一愣說道。
「先炒菜，明天就教你！」肖彬說完，大聲接著說道：「你倒是快著點啊！」
「得了！」馬華聽了肖彬說「明天就教你」，登時渾身都是勁，手腳麻利地將蒜苗切斷，洋蔥切片。
「和青椒擺在一起，下鍋！」肖彬大聲地說道。
馬華將配菜也到進了鍋里，肖彬隨手翻了幾下，說道：「起鍋嘍！」
「這就好了？」馬華有些不相信地說道。
「當然了！這屬於快手菜，都是熟東西，簡單。」
肖彬說著話，將連山回鍋肉穩穩地裝了盤。
「抓鬮吧？」肖彬看到傻柱也炒完了回鍋肉，笑著說道。
傻柱仿佛有些六神無主，看了一眼肖彬，沒有了剛才的囂張神色，點了點頭。
「去，喊人吧。」肖彬說道。
馬華趕緊走到了門口叫道：「兩位選手菜都得了。」
居然又是張大憨掀帘子進了廚房，手裡拿了一個托盤，上面放著兩個紙團。
「你抓吧。」肖彬說道。
傻柱也不客氣，隨手抓了一個，打開一看，是1號。
「那我就不用抓了，自然是2號了。」
肖彬剛說完，馬華就將早已準備好的號牌，分別放在了兩個盤中。
張大憨也不廢話，將兩個盤子端了出去。
傻柱看了一眼肖彬，終於忍不住還是問道：「二子，你見著劉師傅了。」
「何止是見著了，而且還拜了師呢！師傅聽說咱倆比賽，當時就不高興了。」肖彬笑道。
「是啊，手足相殘，劉師傅是咱們之前的鄰居，所以看不下去了。」傻柱低頭說道。
「不是！師傅說了，你們何家，從你家老爺子開始，勁兒都用到寡婦身上了，估計成不了什麼大氣候，頂多了也就就是二葷鋪的水平，在廠子裡胡同口混混還成，真要是進了大飯莊子，指定崴泥！」肖彬一本正經地說道。
傻柱臉騰地一下就紅了，通紅的眼珠瞪著肖彬。
肖彬也無所謂地瞪著肖彬。
反正遲早要翻臉，何必不翻地乾脆一些。
肖彬卻是去找了大廚劉一手。
倒不是想讓劉一手傳授什麼廚藝，這還用傳授啊，肖彬有了「無師自通」的技能，只要站在旁邊看上一遍，立馬學會兒，而且比本主還強！
不光看傻柱炒菜好使，看劉一手炒菜一個樣。
只要看上一遍，立馬精通！
肖彬拜師，主要是為了傳承。
無師自通這事，說出去太過聳人聽聞，還是藏拙的好。
但是你得給別人一個說法吧？
你的廚藝哪學的？
師傅是誰啊？
我是自學成才，沒師傅。
這實在是有些扯了。
像這種傳統手藝，必須得有一個師傅，如果沒有師傅，那你就是一個空子！
沒門沒派，那在飲食屆保證寸步難行。
但是也不能找一個「包教包會」的師傅吧，那更是寸步難行。
想來想去，肖彬想到了劉一手。
劉一手的廚藝，傳自廚藝大師魯大師。
據說魯大師最早是從宮裡出來的，劉一手是他關門弟子，也是唯一的一個徒弟。
至於劉一手怎麼有了這個機遇，那就不得而知了。
反正肖彬小時候，劉一手就在四合院裡住，等到肖彬長大，劉一手一家才搬了出去。
肖彬打小沒少吃劉家的飯，原因無他，劉家飯太好吃了。
這樣一來，劉家女兒和肖家小子，這兩個小吃貨，也算是青梅竹馬了。
肖彬只記得劉一手炒菜好吃，但是他是怎麼炒菜的，肖彬一點都不記得了。
但是這個不重要，只要是有個師徒的名分，不就得了！
現在名分有了，本事也有了。肖彬看看傻柱，微微笑著，一副成竹在胸的模樣。
「傻柱，知道連山回鍋肉嗎？」肖彬突然問道。
傻柱一愣，連扇回鍋肉？不由自主地問道：「連扇？扇誰？」
傻柱已經點上了火，隨手舀了一馬勺涼油散澆進鍋里，拎起炒鍋把手，隨手一轉，熱油潤邊。
「馬華，怎麼樣？肖彬不會來了吧？說明這小子聰明，有自知之明，可是你怎麼辦？」
傻柱說話，但是雙手卻不停，麻利地將煮好切得的肉片，扔進了炒鍋，馬勺一轉，隨手推動鍋把，肉片在鍋中服帖的翻了個。
思路客
「回來吧。這兩天我也想了，有些事不是你的錯，也是我太著急了一些。」傻柱頗為動情地說道。
馬華不做聲，眼睛只是看著自己切好的肉片。
「你小子就是倔！我跟你說，今天是我高興，咱們話先說頭裡，過了這村，甭想再找這個店了！」
傻柱說著話，向炒鍋里放入郫縣豆瓣醬，輕輕翻炒，直到炒出了紅油，這才將豆瓣醬和肉片混合在了一起。
「何師傅，還是算了吧。」馬華突然抬頭說道。
傻柱不相信似的抬起了頭，狠狠地瞪了馬華一眼。
廚房帘子勐然被掀起，肖彬一路跑了進來，口中說道：「遲到了，尼瑪真得遲到了！」
馬華驚喜地叫道：「師傅，你來了？」
「廢話，今天比賽，我能不來嗎？」肖彬說著話，將手裡的東西放在了桉板上。
「蔥姜蒜、青椒都已經切得了，肉片也煮好了，就等著你來炒了。」馬華大聲地說道。
「甭閒著，趕緊把這個蒜苗和洋蔥洗了切了。」
肖彬手腳麻利的把鐵鍋架在了灶上。
「師傅，您這是跑哪了？就算是去豐臺，也要不了那麼長時間啊。」馬華一邊幹著活，一邊說道。
「這是比賽，不得找點和別人不一樣的啊！」肖彬朝著鍋里撒入涼油，隨口說道。
「找到了嗎？」
「當然了！我去了京城飯店。」肖彬雲澹風輕地說道。
傻柱嚇了一跳，正在翻鍋的手一抖，差點掉了下來。
「京城飯店！」馬華興奮地說道。
「傻柱知道，我們原來有個鄰居，頂級大廚，特別喜歡我，老想收我當徒弟，我不太願意。」肖彬將長薄肉片，放進了鍋里煸炒。
「你不願意？」馬華眼睛瞪圓了問道。
對於廚師來說，有一個好師傅，那可比什麼都強。
這是可遇而不可求的好事。
肖彬居然不樂意！
看把他給能耐的！馬華氣得恨不能打他兩下。
「不願意不成啊！要是不拜師傅，他可不傳給我這道古法回鍋肉。」肖彬也放入了豆瓣醬繼續煸炒。
「古法回鍋肉？這名字聽著新鮮。」馬華一愣說道。
「先炒菜，明天就教你！」肖彬說完，大聲接著說道：「你倒是快著點啊！」
「得了！」馬華聽了肖彬說「明天就教你」，登時渾身都是勁，手腳麻利地將蒜苗切斷，洋蔥切片。
「和青椒擺在一起，下鍋！」肖彬大聲地說道。
馬華將配菜也到進了鍋里，肖彬隨手翻了幾下，說道：「起鍋嘍！」
「這就好了？」馬華有些不相信地說道。
「當然了！這屬於快手菜，都是熟東西，簡單。」
肖彬說著話，將連山回鍋肉穩穩地裝了盤。
「抓鬮吧？」肖彬看到傻柱也炒完了回鍋肉，笑著說道。
傻柱仿佛有些六神無主，看了一眼肖彬，沒有了剛才的囂張神色，點了點頭。
「去，喊人吧。」肖彬說道。
馬華趕緊走到了門口叫道：「兩位選手菜都得了。」
居然又是張大憨掀帘子進了廚房，手裡拿了一個托盤，上面放著兩個紙團。
「你抓吧。」肖彬說道。
傻柱也不客氣，隨手抓了一個，打開一看，是1號。
「那我就不用抓了，自然是2號了。」
肖彬剛說完，馬華就將早已準備好的號牌，分別放在了兩個盤中。
張大憨也不廢話，將兩個盤子端了出去。
傻柱看了一眼肖彬，終於忍不住還是問道：「二子，你見著劉師傅了。」
「何止是見著了，而且還拜了師呢！師傅聽說咱倆比賽，當時就不高興了。」肖彬笑道。
「是啊，手足相殘，劉師傅是咱們之前的鄰居，所以看不下去了。」傻柱低頭說道。
「不是！師傅說了，你們何家，從你家老爺子開始，勁兒都用到寡婦身上了，估計成不了什麼大氣候，頂多了也就就是二葷鋪的水平，在廠子裡胡同口混混還成，真要是進了大飯莊子，指定崴泥！」肖彬一本正經地說道。
傻柱臉騰地一下就紅了，通紅的眼珠瞪著肖彬。
肖彬也無所謂地瞪著肖彬。
反正遲早要翻臉，何必不翻地乾脆一些。
肖彬卻是去找了大廚劉一手。
倒不是想讓劉一手傳授什麼廚藝，這還用傳授啊，肖彬有了「無師自通」的技能，只要站在旁邊看上一遍，立馬學會兒，而且比本主還強！
不光看傻柱炒菜好使，看劉一手炒菜一個樣。
只要看上一遍，立馬精通！
肖彬拜師，主要是為了傳承。
無師自通這事，說出去太過聳人聽聞，還是藏拙的好。
但是你得給別人一個說法吧？
你的廚藝哪學的？
師傅是誰啊？
我是自學成才，沒師傅。
這實在是有些扯了。
像這種傳統手藝，必須得有一個師傅，如果沒有師傅，那你就是一個空子！
沒門沒派，那在飲食屆保證寸步難行。
但是也不能找一個「包教包會」的師傅吧，那更是寸步難行。
想來想去，肖彬想到了劉一手。
劉一手的廚藝，傳自廚藝大師魯大師。
據說魯大師最早是從宮裡出來的，劉一手是他關門弟子，也是唯一的一個徒弟。
至於劉一手怎麼有了這個機遇，那就不得而知了。
反正肖彬小時候，劉一手就在四合院裡住，等到肖彬長大，劉一手一家才搬了出去。
肖彬打小沒少吃劉家的飯，原因無他，劉家飯太好吃了。
這樣一來，劉家女兒和肖家小子，這兩個小吃貨，也算是青梅竹馬了。
肖彬只記得劉一手炒菜好吃，但是他是怎麼炒菜的，肖彬一點都不記得了。
但是這個不重要，只要是有個師徒的名分，不就得了！
現在名分有了，本事也有了。肖彬看看傻柱，微微笑著，一副成竹在胸的模樣。
「傻柱，知道連山回鍋肉嗎？」肖彬突然問道。
傻柱一愣，連扇回鍋肉？不由自主地問道：「連扇？扇誰？」