第144章 上門服務
胡全是搞古董品鑑的專家，今年已經60歲了。有朋友從外地過來，想要嘗嘗當地的特色菜，相中了四海宴的羊蠍子鍋。
「早就聽說你們這兒有個四海宴，他們家做的羊蠍子鍋特別地道，我一直都想去嘗一嘗。乾脆這次咱們就定在那兒吧，怎麼樣？」
一眾好友一聽，趕忙攔著。
這四海宴的羊蠍子鍋算什麼當地特色啊？
這東西在哪兒都能吃著！
哪能代表他們這兒的特色菜啊！
而胡全也是連忙制止！
「去什麼四海宴啊！要吃特色菜，那還得去咱們這兒的千里馬，正宗的老字號！」
這朋友也是個老饕，之前聽人說北安這邊的四海宴，羊蠍子鍋做的那叫一絕，早早的就惦記上了。
現在難得有機會過來一趟，說什麼都得去嘗一嘗。
一伙人拉來讓去。
最後胡全拍板道：「這樣吧，咱們中午去吃千里馬，要是不好吃，晚上直接轉道去四海宴！行不行！」
於是，一伙人就這麼過去了千里馬，幾位當地的好友點了幾道店裡的老味道特色菜。
當時付宇做的六道菜端上桌，這外地來的朋友瞧著，頓時食慾大開。
都是好吃愛吃的主，見識廣了，多少懂點行。
一看這擺盤的手法，就知道做菜的廚子手藝差不了。
等再一嘗味道。
地道啊！
這幾樣海鮮都是飯桌上慣常點的，但是這家店做的味道就是要更好吃一些！
澆汁海參，那亮度，看著就喜人！
烹鮮鮑魚，那口感，嫩的喲！
原味膠東海鮮，嚼一口，立馬就能品出口感獨特的清、鮮、脆、爽！
「這後廚的師傅手藝確實了得！」
得到了老友的認可，這一下子，在座的幾位老爺子都開心了。
胡全笑著說道：「那肯定的，這位大廚的手藝很地道的！」
說完，還看向旁邊的服務員，隨口問道：「哎！那位姓趙的大廚在你們這兒干多少年了，有沒有二十年？」
也是趕巧了，這天負責包間的服務員是個新來的。
幾位老爺子說話時，她正巧過來送茶水。
沒人特意叮囑她，她也沒什麼經驗。
乍然聽到這番話，隨口答了一句：「我也不清楚，不過趙廚好像休假了，今天做菜的人是付廚！」
胡全一愣，詫異道：「付廚？」
新來的服務員點點頭：「對，他叫付宇，也是後廚的師傅！」
服務員送完茶水就走了。
倒是幾位常來的老爺子隨口議論了兩句。
「這後廚什麼時候新來廚子了？」
「你吃出來不一樣了嗎？」
幾人又仔細挨道菜嘗了嘗，紛紛搖頭：「嘗不出來，吃著一樣啊！就是那個味！」
這菜吃著順口，也就沒人在意為什麼突然換廚子了。
更沒人去計較，為什麼他們點單時明明要求讓趙廚烹飪，最後臨時換了人。
反正是過來吃飯的，好吃，吃著對味就行！
幾位老爺子一頓飯吃的賓主盡歡，約好了有時間再一起過來吃飯。
結果這眼看著就到中秋節了，幾位老爺子家裡條件都不錯，平時在家懶得張羅，都是直接在外面預訂席面。
幾家人倒也沒特意商量，完全是不約而同的選擇了在千里馬預訂席面。
主要也是剛好千里馬中秋節有活動，而且確實吃著也不錯。
於是就在這一天，千里馬前廳接到了好幾份預訂中秋席面的電話。
點餐員過來送單子時，姚石剛好趕回來。
這一看，不由愣了。
一共五張訂單。
點的都是店裡的特色菜。
統一的備註落款：老規矩上菜，全要經典口味！
這一看，就是上次胡老那伙客人。
應該吃順口了，這次過節，特意又選了千里馬辦家宴。
可是......最讓姚石費解的，是這點餐單上，齊刷刷的廚師名字。
怎麼全是標註的付宇，就連一張點趙猛的都沒有。
這是怎麼回事？
姚石百思不得其解，為什麼這伙顧客都要點付宇的單。
而且他們是怎麼知道付宇的？
難道趙猛跟顧客聯繫了，準備把客源讓給付宇？
可是完全沒必要啊！
那是為什麼？
......
第二天下午。
付宇這邊剛忙完手頭的點餐單，就接到了楊志方定好的席面菜單。
一共十五道菜，一道湯，主食是海鮮面。
一水的店裡特色招牌菜。
其中還包括上次胡老爺子一行人點的那六道老味道菜餚，分毫不差。
付宇仔細看了一遍點餐單，就開始提前進行備菜。
像是滷鴨，老湯，各種配菜，都可以直接從後廚帶過去。
至於海鮮面，白案那邊也有現成的，到時候打包帶走，到了地方現抻就行。
林林種種準備了一大堆食材。
姚石派了兩名小工幫著付宇送到車上。
採購員徐偉開車將付宇送到了楊志方家。
楊志方得了消息，早早的就下樓迎接了。
楊家老爺子晚上五點的飛機到家，定好了六點開席。
付宇這邊有三個小時的時間進行烹飪。
時間很寬裕，菜色也沒什麼難度。
原本是件很輕鬆的事情，但是在楊志方接了一個電話之後，原本一切就緒的準備工作卻全被打亂了。
楊老爺子已經七十五歲高齡了，雖然身體還算健朗，但是這個年紀想要自己獨立生活，兒女們還是不放心。
他這次就是從大女兒家過來，到楊志方這個小兒子家住幾天。
給楊志方打電話的就是他大姐。
楊大姐在電話里叮囑道：「我剛才給機場打電話了，說是飛機沒有晚點，估計能正常抵達，你最好能早點過去，千萬別讓爸等著！」
長姐如母。
楊志方向來很敬重自己的大姐，聞言忙道：「行，我一會兒就出門，早點過去。」
楊大姐又問道：「我聽弟妹說，你準備給爸辦一桌接風宴？」
楊志方笑道：「嗯，爸不是一直念叨著想吃千里馬的菜嗎？我這回把他們飯店的廚子請回來了，給爸好好做一桌。」
楊大姐也笑了，不忘囑咐道：「對了，爸這兩天感冒剛好，最好不要吃辛辣的東西，你點菜時注意點啊！」
老爺子到底是上了年紀，歲月不饒人，看著挺硬朗，但是身體其實已經早不如從前了。
在飲食方面想不注意都不行。
楊志方傻眼了。
他家老爺子不能吃辛辣的，這事他也不知道啊！
這次的點餐單，他選的都是千里馬的特色菜，又想著他爸向來口重，特意點的都是辛辣爆炒的一類。
這可怎麼辦？
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「早就聽說你們這兒有個四海宴，他們家做的羊蠍子鍋特別地道，我一直都想去嘗一嘗。乾脆這次咱們就定在那兒吧，怎麼樣？」
一眾好友一聽，趕忙攔著。
這四海宴的羊蠍子鍋算什麼當地特色啊？
這東西在哪兒都能吃著！
哪能代表他們這兒的特色菜啊！
而胡全也是連忙制止！
「去什麼四海宴啊！要吃特色菜，那還得去咱們這兒的千里馬，正宗的老字號！」
這朋友也是個老饕，之前聽人說北安這邊的四海宴，羊蠍子鍋做的那叫一絕，早早的就惦記上了。
現在難得有機會過來一趟，說什麼都得去嘗一嘗。
一伙人拉來讓去。
最後胡全拍板道：「這樣吧，咱們中午去吃千里馬，要是不好吃，晚上直接轉道去四海宴！行不行！」
於是，一伙人就這麼過去了千里馬，幾位當地的好友點了幾道店裡的老味道特色菜。
當時付宇做的六道菜端上桌，這外地來的朋友瞧著，頓時食慾大開。
都是好吃愛吃的主，見識廣了，多少懂點行。
一看這擺盤的手法，就知道做菜的廚子手藝差不了。
等再一嘗味道。
地道啊！
這幾樣海鮮都是飯桌上慣常點的，但是這家店做的味道就是要更好吃一些！
澆汁海參，那亮度，看著就喜人！
烹鮮鮑魚，那口感，嫩的喲！
原味膠東海鮮，嚼一口，立馬就能品出口感獨特的清、鮮、脆、爽！
「這後廚的師傅手藝確實了得！」
得到了老友的認可，這一下子，在座的幾位老爺子都開心了。
胡全笑著說道：「那肯定的，這位大廚的手藝很地道的！」
說完，還看向旁邊的服務員，隨口問道：「哎！那位姓趙的大廚在你們這兒干多少年了，有沒有二十年？」
也是趕巧了，這天負責包間的服務員是個新來的。
幾位老爺子說話時，她正巧過來送茶水。
沒人特意叮囑她，她也沒什麼經驗。
乍然聽到這番話，隨口答了一句：「我也不清楚，不過趙廚好像休假了，今天做菜的人是付廚！」
胡全一愣，詫異道：「付廚？」
新來的服務員點點頭：「對，他叫付宇，也是後廚的師傅！」
服務員送完茶水就走了。
倒是幾位常來的老爺子隨口議論了兩句。
「這後廚什麼時候新來廚子了？」
「你吃出來不一樣了嗎？」
幾人又仔細挨道菜嘗了嘗，紛紛搖頭：「嘗不出來，吃著一樣啊！就是那個味！」
這菜吃著順口，也就沒人在意為什麼突然換廚子了。
更沒人去計較，為什麼他們點單時明明要求讓趙廚烹飪，最後臨時換了人。
反正是過來吃飯的，好吃，吃著對味就行！
幾位老爺子一頓飯吃的賓主盡歡，約好了有時間再一起過來吃飯。
結果這眼看著就到中秋節了，幾位老爺子家裡條件都不錯，平時在家懶得張羅，都是直接在外面預訂席面。
幾家人倒也沒特意商量，完全是不約而同的選擇了在千里馬預訂席面。
主要也是剛好千里馬中秋節有活動，而且確實吃著也不錯。
於是就在這一天，千里馬前廳接到了好幾份預訂中秋席面的電話。
點餐員過來送單子時，姚石剛好趕回來。
這一看，不由愣了。
一共五張訂單。
點的都是店裡的特色菜。
統一的備註落款：老規矩上菜，全要經典口味！
這一看，就是上次胡老那伙客人。
應該吃順口了，這次過節，特意又選了千里馬辦家宴。
可是......最讓姚石費解的，是這點餐單上，齊刷刷的廚師名字。
怎麼全是標註的付宇，就連一張點趙猛的都沒有。
這是怎麼回事？
姚石百思不得其解，為什麼這伙顧客都要點付宇的單。
而且他們是怎麼知道付宇的？
難道趙猛跟顧客聯繫了，準備把客源讓給付宇？
可是完全沒必要啊！
那是為什麼？
......
第二天下午。
付宇這邊剛忙完手頭的點餐單，就接到了楊志方定好的席面菜單。
一共十五道菜，一道湯，主食是海鮮面。
一水的店裡特色招牌菜。
其中還包括上次胡老爺子一行人點的那六道老味道菜餚，分毫不差。
付宇仔細看了一遍點餐單，就開始提前進行備菜。
像是滷鴨，老湯，各種配菜，都可以直接從後廚帶過去。
至於海鮮面，白案那邊也有現成的，到時候打包帶走，到了地方現抻就行。
林林種種準備了一大堆食材。
姚石派了兩名小工幫著付宇送到車上。
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楊志方得了消息，早早的就下樓迎接了。
楊家老爺子晚上五點的飛機到家，定好了六點開席。
付宇這邊有三個小時的時間進行烹飪。
時間很寬裕，菜色也沒什麼難度。
原本是件很輕鬆的事情，但是在楊志方接了一個電話之後，原本一切就緒的準備工作卻全被打亂了。
楊老爺子已經七十五歲高齡了，雖然身體還算健朗，但是這個年紀想要自己獨立生活，兒女們還是不放心。
他這次就是從大女兒家過來，到楊志方這個小兒子家住幾天。
給楊志方打電話的就是他大姐。
楊大姐在電話里叮囑道：「我剛才給機場打電話了，說是飛機沒有晚點，估計能正常抵達，你最好能早點過去，千萬別讓爸等著！」
長姐如母。
楊志方向來很敬重自己的大姐，聞言忙道：「行，我一會兒就出門，早點過去。」
楊大姐又問道：「我聽弟妹說，你準備給爸辦一桌接風宴？」
楊志方笑道：「嗯，爸不是一直念叨著想吃千里馬的菜嗎？我這回把他們飯店的廚子請回來了，給爸好好做一桌。」
楊大姐也笑了，不忘囑咐道：「對了，爸這兩天感冒剛好，最好不要吃辛辣的東西，你點菜時注意點啊！」
老爺子到底是上了年紀，歲月不饒人，看著挺硬朗，但是身體其實已經早不如從前了。
在飲食方面想不注意都不行。
楊志方傻眼了。
他家老爺子不能吃辛辣的，這事他也不知道啊！
這次的點餐單，他選的都是千里馬的特色菜，又想著他爸向來口重，特意點的都是辛辣爆炒的一類。
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